Ev Rêbernameya Dawî ya Ewlehiya Konserveyê ji bo her kesê ku konserveyê li malê dike mijarên girîng vedihewîne. Di derbarê fikarên botulîzmê de serişteyên pêwîst fêr bibin, kîjan xwarin dikarin bi ewlehî werin konserve kirin, kîjan xwarin divê NE konserve nebin, rêbazên konserveyê yên xeternak ên ku divê bi her awayî xwe ji holê rakin û hêj bêtir fêr bibin.

Erê. Ez diçim wir.

Ez dizanim ku ew ê hin kesan dîn bike. Lê divê em li ser vê yekê sohbetekê bikin hevalê min.

EWLEHIYA KONŞERÊ.

Ez bi serhêl diherim nîqaşan di derbarê ewlehiya konserveyê de, û ez nikarim serê xwe bişkînim.

Ji ber ku li gorî min, ew bi tenê NE tiştek e ku divê were nîqaş kirin.

Lêbelê, ev nîqaş berdewam dike, nemaze di Reçeteyên min de & amp; Heritage Cooking Group li ser Facebookê derbas dibe.

Bi gelemperî bêguneh dest pê dike.

Kesek dê pirsek mîna " Pêşkêşek min tune. Û min şeva borî bi goştê goştê goştê goştê goştê goştê çêlek çêkir. Ma ez dikarim wê bavêjim hin firax û hemama avê? ”

Hin kes dê bi agahdarî û pêşniyarên zexm bersivê bidin…

Lê, bê guman dê hin pêşniyarên kêmtir ji îdeal jî biherikin.

Naha, min di paşerojê de da zanîn ku dema ku tê ser metbexê ez qaîdeyek im. Ez natirsim ku hin quncik bibirim, gavan berdim, an malzemeyan biqedînim…. azadîxwaz, bi rastî.

Lê NA dema ku dor tê ser konserveyê.

Û ne kankerên zextê jî).

Hûn Dikarin Çawa Bi Ewle Reçeteyên Konserveyê biguhezînin?

Ez ê qebûl bikim, meyla min heye ku gelek reçeteyan wekî "pêşniyar" ji rêzan bibînim. Lê konservekirin îstîsnayek e. Dema ku dor tê ser guheztina hukmê konservekirin pir nebaxş e. Demjimêrên pêvajoyê, navnîşên malzemeyan û taybetmendiyên din hewce ne ku werin şopandin da ku firax werin girtin û sporeyên botulîzmê yên ku dikarin di nav xwarinan de bimînin werin rakirin.

Tê gotin, hin nermbûnek bi hin reçeteyan re heye ku dê bihêle hûn çêj û hetta malzemeyan bi ewlehî sererast bikin.

Li vir tiştên ku dikarin di reçeteyek konserveyê de bête guheztin û bandorek li ser ewlehiyê tune bikin hene:

1. Xwê.

Berevajî fermentasyon an jî saxkirina goşt, xwê di konserveyê de roleke parastinê NA dilîze - ew tenê ji bo çêjkirinê li wir e. Ji ber vê yekê, hûn dikarin mîqdarên xwêya ku di reçeteyekê de tê bikar anîn li gorî tercîhên tama xwe rast bikin. Her çend hûn dikarin her xwêya ku we li dora kabîneyên we diherike bikar bînin, ev xwêya min a bijare ye ku bikar bînin.

2. Demsal.

Bi dilxwazî ​​hûn hişk giyayên an biharat/zehmetên din li sos û şêlên xwe yên ku hûn dikarin bêyî fikarên ewlehiyê lê zêde bikin.

3. Asîdên Wekhev.

Dema ku hûn NIKARIN asîda ku di reçeteya konserveyê ya serşokê de jê re tê gotin, ji holê rakin, hûn dikarin wê bi guhezînin.acid cuda yên hêza wekhev. Asîdên hevpar ên ku di konserveyê de têne bikar anîn ev in: sîrke, asîda citrîk û ava lîmonê ya şûşe. Reçeteya ku hûn bikar tînin dibe ku ji bo guheztina asîdan pêşniyaran bide we. Her weha hûn dikarin li ser wan bêtir fêr bibin di ebook û qursa min de Fêrbûna Çawa Dikarin.

4. Şekir .

Hûn dikarin bêyî pirsgirêkên ewlehiyê şekirê di pir xwarinan de zêde bikin an kêm bikin. Dema ku dor tê ser fêkî û fêkîyan, şekir di çespandin û çêjkirinê de rolek girîng dilîze, lê di pêşîgirtina xerabûnê de rola xwe nake. Ger hûn asta şekirê pir kêm bikin, dibe ku hûn li şûna ceyranê şerbetek bixwin, lê dîsa jî xwarina wê xweş û ewledar e. Li vir minî-kursa min a belaş heye ku hemî li ser meriv çawa çerezên kêm-şekir çêdibe. Ez bi gelemperî hez dikim ku şekirê kaniyê sucanat di nav reçeyên xwe de bikar bînim. Her çend ez di heman demê de hez dikim ku bi hingiv re, bi karanîna Pomona's Universal Pectin çêkim.

5. Bîber an pîvaz .

Hûn dikarin cureyên îsotan an pîvazan bi cureyên cihêreng biguherînin. BİXWÎNE: Tenê pê ewle bin ku hûn hêjmarek pir zêde îsotan an pîvaz lê zêde nakin, ji ber ku ev dikare astên asîdê bavêje û bibe sedema ku reçete ji bo konservekirina serşokê ne ewledar be.

Tuakên reçeteyê yên li jêr NEEWLE ne û divê her gav ji wan dûr bikevin:

• Kêmkirina dema pêvajoyê
• Bikaranîna konteyna serşokê ya avê dema ku ji bo konserveyê zextê tê gotin
• Zêdekirina xwarinê (ji bilîdemsalan) ji bo reçeteyekê ji ya ku jê re tê gotin wêdetir
• Bikaranîna ardê wekî stûrtir
• Bikaranîna qalindkeran dema ku reçete hewce nake
• Bikaranîna giyayên teze dema ku rîsip bi taybetî tenê giyayên hişk tê xwestin

Û di dawiyê de, reçeteyên xwe çêdikin. Di metbexa xwe de di her aliyek din de wê tevahiya rojê bikin. Lê wê bi konserveyê nekin da ku hûn bêyî tirsa botulîzmê di metbexa xwe de konservekirina ewledar bikin.

Ewlehiya konserveyê: Pirsên we hatin bersivandin

Min li vir navnîşek pirsên herî gelemperî yên di derbarê ewlehiya konserveyê de berhev kir, lê ji kerema xwe hûn di şîroveyan de bêtir pirsên ewlehiya konserveyê bipirsin, û heke ew têra xwe populer bin, ez ê pirs û bersivan li vê navnîşê zêde bikim. Dema ku hûn li rênivîsên nû yên konserveyê digerin ku hûn biceribînin, girîng e ku hûn pê ewle bin ku ew ji çavkaniyek pêbawer, zanist-based têne. Mixabin, gelek reçete hene ku li dora Înternetê, an di weşanên kevnar de ne ewle ne.

Ev ne navnîşek bêkêmasî ye, lê ji bo destpêkirinê cîhek baş e. Reçeteyên ji çavkaniyên jêrîn bi baldarî di laboratûwarên zanîngehê de hatine ceribandin û heya ku hûn wan wekî rêwerz bişopînin dikarin pê bawer bin:

• Navenda Agahdariya Xanî û Baxçeyê ya Zanîngeha Clemson
• Navenda Neteweyî ya MalêParastina Xwarinê
• Rêbernameya Pirtûka Şîn a Ballê ji bo Parastinê
• Pirtûka Temamî ya Parastina Xanî
• Daxistina Xwarinê Ji hêla: Çapa Pêncemîn

Ez çawa dikarim bibêjim ku mohra min li ser xwarina min a konserveyê hatiye danîn?

Eger qapax bi lez û bez bi ser nekeve, dema ku hûn di navberê de nekişînin Divê hûn xwe bi cîh bikin!

Du şîretên hêja hene ku ji bo ku meriv ji mora şikestî ya winda nemîne rêyek dirêj digire:

• Beriya ku kelûpelên xwe yên konservekirî hilînin, her gav rimên xwe rakin.
• Dema ku hûn wan di dolap, pantor, an bodruma xwe de hildigirin, qet firax li hev nexin.

Çima ev herdu tişt girîng in?

Ger bakterî di cergê de çêbibin, dê gaz di hundurê cereyê de çêbibe û, di dawiyê de, qapax dê bi dilê xwe berde. Ger wusa bûya, hûn ê bi hêsanî zanibin ku xwarina we xirab bû, ji ber ku gava ku hûn biçin wê ji kabîneyê derxînin dê cerba we were mor kirin. Ji hêla din ve, heke hûn rim li ser bihêlin an cerekî li ser yekî din bihêlin, dibe ku hûn bi zorê qapaxê li ser naveroka dagirtî bakterî girtî bikin. Bi demê re, qapax bi potansiyel dikare xwe ji nû ve bihêle, ku dê bakteriyan di hundurê xwe de bihêle û we hay jê nehêle.

Ramanên Min ên Dawî yên li ser Ewlehiya Konserveyê…

Ez dizanim ku dema dor tê ser konserveyê ez dişibihe partiyê, lê ew girîng e, hevalê min.

Bi konserveyê re BLASTek min heye – û pantorê min bi her cûre xwarinên ku min (bi ewlehî) ceribandine tije ye.sal.

Û ya herî baş? Dema ku ez digihîjim kûpek xwarinê, ne hewce ye ku ez xema xwe bikim ku ew potansiyel malbata min nexweş bike.

Ez pêşniyar nakim ku hûn bi tena serê xwe derkevin derve dema ku dor tê ser konserveyê, her çend dapîra we wusa kiribe jî.

Ma hûn bi rastî dixwazin ku li wan hemî firaxên xwarinên xweşik ên li ser refikên pantorê xwe binêrin û meraq bikin ka kîjan dikare tiştek kujer tê de hebe? Tenê fikirîna li ser wê tenê min teng dike. Ez çêtir dixwazim bizanim ku tiştê ku min konserve kiriye û tiştê ku min ew qas xebat kiriye ewledar e û ne hewce ye ku ez jê xeman bikim.

Ji ber vê yekê tenê bi awayê rast bikin. Diyariya aramiya hişê xwe bide xwe û paşê bizane ku konservekirin teqemeniyek bêkêmasî ye. Heger hûn rê û rêbazên konserveyê bi ewle bişopînin, wê hingê ne hewce ye ku hûn li ser pirsgirêk û xerabûna xwarinê xem nekin.

Kanîkirin yek ji jêhatîbûnên malê yên herî bikêrhatî ye ku ez fêr bûm. Ger hûn li ser dorpêçê bûne ku hûn tê de neçin, bila ev sala we be.

Heke hûn amade ne ku fêr bibin ka meriv çawa dikare fêr bibe, lê çu carî kesek bend nîşanî we nedaye – Min hûn girtiye!

Min pergala Canning Made Easy afirand da ku alîkariya konserveyên malê bikim ku bi pêbawerî dest bi parastinê bikin. Ev ePirtûka gav-bi-gav HER TIŞTÊN ku divê hûn zanibin, bi rengekî sade, ne tevlihev vedihewîne.

Kopiya xwe ya Canning Made Easy bigirin û îro dest bi parastina dirûna xwe bikin!

Ji bo konservekirinê lepikên min ên bijare biceribînin, fêr bibinZêdetir li ser FOR JARS lid li vir: //theprairiehomestead.com/forjars (kodê PURPOSE10 ji bo 10% erzan bikar bînin)

Zêdetir Serişteyên Parastinê:

• Rêberiyek Ji Zebzeyên Bi lez tirş re
• Rêberiyek ji bo Zebzeyên tirş ên Zûtirîn
• Rêberiyek ji bo Zebzeyên tirş ên Zûtirîn
• Çawa Meriv Xwarinek Dermankirinê Bikar tîne<1H2> Alternatîfên Bodrumê yên Rot
• Meriv çawa Tomatoyan Dicemidîne
• Konservekirina Pîrê di Syrupa Maple de

Heke hûn nûkarê konserveyê ne, min qursa xwe ya Canning Made Easy nûve kir û ew ji WE re amade ye! Ez ê di her gavê pêvajoyê de we bimeşim (ewlekarî pêşengiya min #1 e!), Ji ber vê yekê hûn dikarin di dawiyê de fêr bibin ku hûn dikarin bi pêbawerî, bêyî stresê. VIR KLIK BIKIN da ku hûn li qursê û HEMÛ bonusên ku pê re têne temaşe bikin.

Botulism & amp; Ewlehiya konserveyê

Botulîzm çi ye?

Botulîzma ku ji xwarinê derdikeve nexweşiyek kêm lê giran e ku ji ber xwarina xwarinên ku bi toksîna botulînûmê ve girêdayî ne çêdibe.

Clostridium botulinum bakteriya ku dibe sedema botulîzmê ye. Û beşa dîn? Sporên botulîzmê hema hema li her derê hene: di axê de, li ser goşt, û heta li ser sebzeyan. Lêbelê ew bi gelemperî NE pirsgirêkek mezin e ji ber ku ew pirsgirêk dernakevin HETA ku hawîrdora wan ya rast hebe.

Van sporeyên piçûk ji cîhên ku oksîjenê wan tune û şil in hez dikin… ku şert û mercên firaxek xwarina konserveyî ji teyê re vedibêje, ji ber vê yekê xwarinên konservekirî yên malê dikarin bibin mêvandarek îdeal ji bo van werzîşên werzîşê<3 hawîrdorên jêhatî (navê firaxên xwarinên nebaş ên konservekirî), wê hingê ew potansiyela wan heye ku di nav wê bakteriya çalak de mezin bibin, ku neurotoksîn çêdike. Botulîzm dibe sedema felcê . Ew dikare bibe sedem ku laşê we bişewite û dikare we bikuje (li ser nîşanên botulîzmê bêtir bixwînin).

Tişta herî acizker di derbarê botulîzmê de ew e ku hûn nikarin toksînê bibînin, bîhn bikin, an tam bikin, lê girtina piçikek piçûkek ji xwarinên qirêj dibe ku bibe kujer. beşa ku bi rastî herî zêde min di derbarê botulîzmê de eleqedar dike - hûn ê her gav nizanibin ka cerekî pîs e. Kulîlk dikare normal xuya bike. Dibe ku bêhn jî xweş be. Ew dikare mîna kaniyek xwarinê ya normal, bê zirar jî xuya bike.

Xeta jêrîn: Botulîzm her gav xwe wekî xwarinek gemar, qelew û bêhna gemar nîşan nade. Ji ber vê yekê ew dikare bêkêmasî bi firaxên weyên konservekirî yên malê re tevde bibe, û carinan hûn qet ferqê nabînin.

Di Xwarinên Konservekirî de Çawa Pêşîgirtina Botulîzmê

Li gorî Navendên Kontrolkirina Nexweşan, " Zebzeyên konservekirî yên li malê" di Dewletên Yekbûyî de herî zêde sedemê herî berbelav 0> Lê bisekine- berî ku hûn bi qîrînê birevin û biryar bidin ku hûn careke din nikaribin, dilê xwe bistînin.

CDC wiha pê de diçe, "Ev derketin çêdibin dema ku konserveyên malê li gor talîmatên konserveyê nagerin, dema ku hewce be qalikên tansiyonê bikar neynin, nîşanên xerabûna xwarinê paşguh nekin, an jî nizanin ku ew dikarin ji parastinek nerast botulîzmê bibin.sebze.”

Xeta jêrîn ev e:

Heya ku hûn bi baldarî rêwerzan bişopînin, bi rîsipiyên îsbatkirî bişopînin, û bê guman zextê li her xwarinên ku bi asîdê ne zêde ne bikin, wê hingê konserveya malê pir ewle ye, û xwarina we dê bi salan baş bimîne. an jî sond xwar ku careke din dest nede firaxek xwarina konservekirî ya malê, vê yekê ji bîr mekin: heke hûn prosedurên konserveyê bi ewle bişopînin, konservekirina malê pir ewledar e.

Çekên veşartî yên pêşîlêgirtina botulîzmê germaya bilind û asîtîte ye . Heya ku hûn îsbatkirî bikar tînin, rêbazên konserveyê pêşniyar dikin & amp; reçeteyên ku germahî û asîtiya rast hesab dikin, hûn dikarin bi dilpakî dikarin her cûre xwarinê li malê bixwin.

Kîjan Xwarin Dikarin Bi Ewlehî Bikin Konserve?

Ji bo ku em bêtir zanibin ka kîjan xwarin dikarin bi ewlehî li malê werin konserve kirin, divê em ji nêz ve li girîngiya asîda di malê de binêrin. Naveroka asîtê ya xurekek diyarî dê diyar bike ku ji bo parastina wê bi ewlehî çi rêbazên konserveyê divê werin bikar anîn .

Xwarinên bi asîda bilind

Di konserveyê de, xwarinek bi asîda bilind wekî her xwarinek ku asta pH ya wan ji 4,6 kêmtir e tê hesibandin (di vê gotarê de li ser asta pH di xwarinê de bêtir fêr bibin). Di nav wan de tiştên mîna tirş hene, ji ber ku di nav wan de sîrke, dilxweşî, piraniya fêkî (hûz, sêv, hwd.) hene.merm, jelek, çetan û yên din.

Dema ku hûn naveroka asîda xwezayî ya van xwarinên bi asîtê hildigirin, gelek caran hin asîdên din jî bi şiklê sîrke yan ava lîmonê lê zêde bikin, û dûv re germahiya ava kelandî ya konservek avê lê zêde bikin, ev têrê dike ku ew xwarinên taybetî ewle bimîne û nehêle botulîzm çêbibe.

Li vir di derbarê bikaranîna konserveya avê de bêtir fêr bibin.

Xwarinên Kêm Asît

Xwarinên kêm-asîdê pH ji 4,6 bilindtir in û tiştên wekî piraniya sebze, goşt, û şorbeyan tê de hene. Van xwarinan têra xwe asîdê tine ku mezinbûna botulîzmê rawestîne heke hûn tenê konserveyek serşoka avê bikar tînin.

Lêbelê, carinan bi xwarinên nêzî asta 4,6 pH-ê, hûn dikarin bi hêsanî asîdek bêtir zêde bikin (bi awayê sîrke, ava lîmonê, an asîdê citrîk) û bi ewlehî konserveyek serşokê ya avê bikar bînin. Ev rêbaz bi taybetî ji bo tomatoyan kêrhatî ye, ku dikare bi konserveyê avê were konserve kirin, tenê bi lêdana piçek ava lîmonê ya din. Li vir şîretên min hene ku meriv çawa bi ewlehî tomato li malê bikar tîne.

Naha, ew ji bo tomato û hin sebzeyên din ên tirş pir xweş e, lê ew ji bo her tiştî naxebite. Hin xwarin hene ku heke em asîdê pir zêde lê zêde bikin dê bêkêmasî nefret û bêxwarin bin, (wek konservekirina mirîşkan an şorbeyên malê), ji ber vê yekê di wan rewşan de, em bi rastî hewce ne ku em karibin xwarinê wek-xwe bihêlin.

Ji bo ku em wiya bikin, divê em acanner zext. Kanserek zextê xwedan şiyana ku xwarinên di firkan de bi germahiyek têra xwe bilind germ bike heye ku hemî sporên botulîzmê yên mayînde bikuje. Di rêberê min a gav-bi-gav de fêr bibin ka meriv çawa kanserek zextê bikar tîne.

Botulîzm nikare ji germahiyên 240 pileyî Fahrenheitê derbas bibe, û ji ber ku tansiyona zextê heya wê gavê û pê ve diçe, ew xwarinên konserveya malê ewledar dike. Berevajî vê, ava kelandî ya konserveyek serşokê tenê digihîje 212 pileyî, ku sporên botulîzmê dikarin bi kêfxweşî bijîn.

Ji ber vê yekê careke din: ji bo xwarinên bi asîta bilind, hûn dikarin bi ewlehiyek şûşeya avê bikar bînin. Ji bo xwarinên kêm asîd, kanserek zextê nayê nîqaş kirin.

Xwarinên ku hûn qet nikarin li malê nebin

Gelek xwarin hene ku divê neyên konserve kirin, heyama. Tewra ku hûn kanserek zextê ya bikêr-dandy hebe jî. Li vir ew in, û çima:

Berhemên Şîr: Rûnê di şîrê de bi rastî dikare di pêvajoya konserveyê de sporên botulîzmê biparêze. Ji ber vê yekê, tiştên şîr, rûn an kremî ji bo konserveya malê nayê pêşniyar kirin.

Lard : Mîna şîrikê, rûnbûn û qelewbûna gomê rê nade ku germahiya pêvajoya konserveyê bikeve nav naverokê. Xwarin dê spor û bakteriyên din ên zerardar bihewîne (lê xebera baş ev e ku salek salek û heke hûn bixwazin wê bicemidînin heya çend salan dê li ser refên pantorê we xweş be. Ji ber vê yekê konservekirina gomê ne hewce ye.herçi jî.). Li vir ev e ku meriv ji bo refika pantorê xweya goştê çêdibe.

Pûre : Pîrên wek kumikên pijandî an fasûlyeyên pijyayî pir qelew in, û fikar heye ku ew ê di navîn de bi rêkûpêk neyên germ kirin. Mizgîn ev e ku hûn hîn jî dikarin fêr bibin ka meriv çawa kaxezên kulîlkê dikare bike (û dûv re gava ku hûn jê re hewce bikin wê paqij bikin).

Far : Hişyarî lê zêdekirina ardê li her reçeteya neceribandinî be, ji ber ku ew dikare hêmanan bigihîje deverek ku ew pir stûr bin ku nehêle germ bikevin nav wan. Lêbelê, heke reçeteyek pêbawer ji çavkaniyek pêbawer (wek reçeteyek ji Pirtûka Blue Blue) gazî ardê dike, hûn baş in ku biçin.

Tewra ku hûn kanserek zextê bikar tînin, ku bi rastî di kuştina sporeyên botulîzmê de baş e, her gav ji konserveya xwarinên di navnîşa jorîn de dûr bisekinin. Bi xêr - bi afirîneriyek piçûk, hûn dikarin bi hêsanî van xwarinên pirsgirêk-çêker derxînin.

Mînak: şorba nîskê mirîşkê. Hûn *dikarin* şorba nîşta mirîşkê bikin, tenê divê hûn mêşvanan berdin. Ji ber vê yekê, mirîşk, biharat, sebze û bîhnxweş di firkan de bixin, zextê bikin ji bo dema pêşniyarkirî, û dûv re rast berî servekirinê noodê lê zêde bikin.

Ji Van Rêbazên Konservekirinê yên Xeterdar dûr bikevin

Internet qet dev ji matmayîna min bernade.

Di komên cûda yên konserveyê û panelên peyaman de her cûre rêbazên dîn hene ku mirov îdîa dikin ku bi bandor û ewledar in. Min yek li ku derê kesek jî dîtiyeîdia kir ku heke hûn firaxên xwe di nav pileyek kompostê ya germ de bihêlin, ew ê têra xwe germ bike. (Hêm, wiya neke, k?)

Kî bêje ku rêbazek ji wan re xebitiye, an jî wan çend jar xwariye bêyî ku bimire, qet ne hêja ye ku hûn bi pantorê xwe Roleta Rûsî bilîzin. Tenê nekin, hevalên min.

Li vir çend awayên konserveyê yên xeternak ên gelemperî hene ku ji wan haydar bin û jê dûr bikevin:

1. Bi kar firaxek hêdî, firaşşûştinê, mîkropêl, an sobeya rojê.

Yek ji alav bi qasî ku bi ewlehî xwarinên di firaxên we de sterilîze bike, germ nabin. Dibe ku hûn qapakan bixin an jî negirin, lê ev nayê vê wateyê ku dê xwarin ji bo hilanîn an xwarina ewledar be. Di tu şert û mercan de nabe ku hûn yek ji van tiştan ji bo xwarinê bikar bînin.

2. Konservekirina sobeyê.

Min ev yek hinekî li ser înternetê diherike dît. Xelk îdia dikin ku hûn dikarin firaxên xwe di firinê de bipêjin li şûna ku hûn wan di konserek ava germ an quncikek zextê de bikin. Furneyek ew qas germ nabe ku bi ewlehî xwarinên di hundurê firkan de sterilîze bike. Vê rêbazê derbas bikin.

3. Konservekirina çaydankê vekin.

Ev rêbaza ku ez dibînim mirov herî zêde diparêzin ev e, ji ber ku dapîra wan an jî pîreka wan hebû ku bi salan konserveyê vedikir û kes nemir. Konservekirina çaydanka vekirî ew e ku xwarina germ têxin firaxên, qapax li ser tê danîn, û heke qapax were girtin, ew texmîn dikin ku ew baş e ku biçin.

Rast e, evawayê ku konservekirin di dehsalên borî de pêk hat. Lêbelê, wê hingê gelek bûyerên botulîzmê jî hebûn, ji ber vê yekê tenê ji ber ku kesek wê hingê jê xilas bû, an ew nuha jê xilas bû, nayê wê wateyê ku hûn wiya bikin. Dîsa, ev xwarin têra xwe germ nake an sterilîze dike ku ji bo demek dirêj ewledar be.

4. Konservekirina berevajîkirî.

Înternetê ji vê yekê hez dike – ez dibînim ku ew salê çend caran li dora xwe digere… Konservekirina berevajîkirî tê de xwarina germ (wek çelem) tê danîn nav firaxekê, danîna qapaxekê li ser, serûbinkirina wê û li benda morkirinê. Dibe ku hûn li ser cerekê mohrekê bigirin, lê ev nayê vê wateyê ku ew têra xwe paqij an ewledar e ku ji bo demek dirêj li ser refikê were hilanîn.

5. Ji bo Xwarinên Kêm Asît Di şûna Kanserek Zextê de Ji Bo Xwarinên Kêm Asîdî Bikaranîna Kanserek Serşokê

Ez gelek caran dibînim ku mirov hewl didin xwe ji xwe dûr bixin û ji bo xwarinên kêm asîd kanserek zextê bikar neynin. Ez îtîrazê dibînim, ji ber ku konserveyên serşokê erzantir û karanîna wan hêsantir in. Xelk bi rastî jî dixwazin xwe ji veberhênana li kanserek zextê dûr bixin, ji ber vê yekê ew heta ku dibe bila bibe xwe bi konserveyê serşokê avê ve girêdidin.

Lêbelê, hûn 100% nikarin bi karanîna konserveyê serşokê li ser xwarinên kêm asîd birevin. Di nav vê de bîhn, goşt û fasûlî hene. Ne hêja ye ku xetera girtina botulîzmê hebe. Ger reçeteyek dibêje ku hûn hewce ne ku hûn quncikek zextê bikar bînin, pêdivî ye ku hûn qulikek zextê bikar bînin (û na, potên tavilê ne