Би энд мунхаг байдлаа харуулах гэж байна...

Гэхдээ та calzone гэдэг үгийг яг яаж дууддаг вэ?

Энэ кал-ЗОН мөн үү?

Эсвэл кал-зоние?

Эсвэл кал-зон-эхх гэж үү? <4 өөрөөр хэлбэл...

Баярлалаа, би calzone видео хийхгүй байгаа тул үнэхээр буруу хэлж байгаа бол тэнэг хүн шиг санагдах хэрэггүй. 😉

Гэхдээ энэ үгийг яаж хэлж байгаагаас үл хамааран энэ калзоны жор сайн байна.

Баасан гаригт ихэвчлэн манай гэрт пиццаны үдэш болдог бөгөөд бид пиццанаас залхсан үедээ калзон хийж холино.

Нээрээ зэрлэг, галзуу юм, тийм үү?

Кальзон бол хүмүүсийг өө-хөөрдөг зүйлсийн нэг ч үнэндээ гэртээ хийхэд маш энгийн байдаг. Та эдгээрийг хэсэг болгон жигнэх үед танай гэр бүл таныг үүрд хайрлах болно.

Хялбар Calzone жор

• Нэг багц гар хийцийн пиццаны зуурмаг
• 2 аяга моцарелла бяслаг (энэ нь гэртээ моцарелла бяслагаа хэрхэн яаж хийхийг эндээс үзнэ үү) 5>(Миний хамгийн дуртай хиам бол хэрчсэн мөөгтэй үйрдэг, гэхдээ пицца маягийн амтлагч нь: пепперони, чидун, чинжүү, хан боргоцой, хүнсний ногоо гэх мэт.)
• 1-2 аяга маринара сүмс (дүрүүлэхэд)

Өсөх үе дууссаны дараа түүнийг нухаж, дөрвөн тэнцүү бөөндөө хуваа.

Бөөн болгоныг дугуй хэлбэртэй болгон өнхрүүлээрэй–ойролцоогоор 8″ диаметртэй (тэдгээр нь төгс байх албагүй – та уурхай хэр найлзууртай байгааг харж болно!)

Моцарелла бяслагаар сайтар цацна...

Тойргийн дээд талыг нугалан халаас үүсгэнэ. Хэрэв хоёр тал нь төгс тохирохгүй бол зүгээр л зуурсан гурилаа сунгаж/тохируулж, ирмэгийг нь нааж, калзоныг битүүмжлээрэй. Би ихэвчлэн ирмэг дээр нь эргэлдэж, чимхэж, нухах хөдөлгөөн хийж, жигнэх явцад кальцонууд нь салахгүй байх ёстой.

Кальзонуудыг пиццаны чулуу (үүнтэй адил) эсвэл тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 30 минут байлгана.

Урьдчилан 25-30 градусын турш жигнэх. Би тэднийг жигнэх явцад хайлсан цөцгийн тосоор 15 минутын турш түрхэж сайхан алтан өнгөтэй болгож өгнө.

Дүрж авахдаа маринара соустай үйлчилж болно.

Гал тогооны тэмдэглэл

• Би ерөнхийдөө калзонуудаа хүйтэн чулуун дээрээ тавьдаг, учир нь би залхуурсан тул пиццадаа дуртай байх болно. 1 цайны халбага нунтаг сармис, 1 халбага хатаасан орегано, 1 цайны халбага холино.хатаасан лаврын гурилыг анх удаа жигнэхээс өмнө зуурсан гуриланд хийнэ.
• Би калзоноо маринара соусанд дүрэх дуртай, гэхдээ та хүсвэл жигнэхээсээ өмнө соусаа дотор хийж болно.
• Манай хань ранчны амттандаа дүрэх дуртай. Надад ямар ч ойлголт алга, уучлаарай! 😉
• Дэлхийн бусад орнууд үр тарианаас татгалзаж байхад би яагаад улаан буудайн гурил идээд байгаа юм бэ? Ийм учраас л ийм байна.
• Гэрээр хийсэн калзон дараа өдрийн хоолондоо маш сайхан халаадаг!
• Хэрэв та дараа нь хөлдөөхөөр их хэмжээний калзон хийхийг хүсвэл ердийнхөөрөө жигнэж, хөргөөд, хуванцар боолтоор сайтар боож, хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Калзоныг гэсгээх хүртэл (2-3 цаг), дараа нь 300 градусын температурт жигнэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Тиймээс одоо та гар хийцийн calzone ( cal-zonie? cal-zon-eh? ) болох боломжтой. Та тавтай морилно уу. 😉

Гэрээр хийсэн хялбар пиццаны Calzones

Орц

• Нэг багц гар хийцийн пиццаны зуурмаг
• 2 аяга моцарелла бяслаг
• Таны сонголтоор амтлагч - Би ихэвчлэн 3/4 аягатай амтат шарсан махтай амтат амтлагчийг хэрэглэдэг. мөөг, гэхдээ пицца маягийн өнгөлгөө хийхэд тохиромжтой: пепперони, чидун, чинжүү, хан боргоцой, хүнсний ногоо гэх мэт!)
• 1 – 2 аяга маринара сумс (дүрүүлэхэд)

Заавар

1. Пиццаны зуурсан гурилаа хольж, нэг цаг байлгана.
2. Өсөх хугацааны дараа нухаж, дөрвөн тэнцүү бөөндөө хуваа.
3. Бөөн болгоныг дугуй хэлбэртэй болго – ойролцоогоор 8″ диаметртэй. нөгөө талыг нь дээрээс нь нугалж халаас хийнэ)
4. Моцарелла бяслагаар сайтар цацаж өгнө
5. Тойргийн дээд талыг нугалаад халаас хийнэ. Хэрэв хоёр тал нь төгс тохирохгүй бол зүгээр л зуурсан гурилаа сунгаж/тохируулж, ирмэгийг нь нааж, калзоныг битүүмжлээрэй. Би ихэвчлэн ирмэг дээр нь эргэлдэж, чимхэж, нухах хөдөлгөөн хийж, жигнэх явцад кальцонууд нь салахгүй байх ёстой.
6. Кальзонуудыг пиццаны чулуу (үүнтэй адил) эсвэл тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 30 минут байлгана.
7. Урьдчилан бэлтгэсэн 25-30 минутын турш жигнэнэ. Би тэднийг жигнэх явцад хайлсан цөцгийн тосоор 15 минутын турш түрхэж, алтан шаргал өнгөтэй болгох дуртай.
8. Дүрж авахдаа маринара соустай хамт үйлчил.