Ургац хураах цаг ойртож байна, хэрвээ та надтай адил бол улаан лоолийн уул мэт санагдах зүйлээр адислагдах нь элбэг.

Би жил бүр улаан лоолийн ургацаа ашиглах, хадгалах ухаалаг аргуудыг бодохыг хичээдэг. Та улаан лоолийг хэрэглэж, хадгалах маш олон арга бий (Надад итгээрэй, ялангуяа улаан лоолийг хадгалах 40 гаруй аргыг цуглуулсны дараа би мэднэ).

Улаан лоолийг боловсруулдаг бараг бүх хүмүүс сайн улаан лоолийн соустай хослуулахыг сонгодог. Би ч гэсэн хурдан засах боломжтой хурдан улаан лоолийн соусын жортой, бас бага зэрэг цаг гарвал илүү сонгодог лаазалсан соустай.

Гэхдээ та улаан лоолийн гайхалтай амтыг өөр хэлбэрээр авч, хадгалах зай багатай бол яах вэ? Хариулт нь энгийн, улаан лоолийн оо. Гэрээр хийсэн t Оматын оо нь таны хийж чадахаас илүү соустай үед илүүдэл улаан лоолийг хэрэглэх гайхалтай арга юм.

Доор би улаан лоолийн оо хийх хэд хэдэн арга, мөн улаан лоолийн оо хадгалах хэд хэдэн аргыг тайлбарлах болно (учир нь би сонголттой байх дуртай бөгөөд та ч гэсэн үүнийг мэднэ!). e & Үүнийг яагаад хэрэглэх вэ?

Улаан лоолийн оо гэж юу вэ?

Улаан лоолийн оо нь өтгөрүүлсэн улаан лооль юм. Улаан лоолийг чанаж, үр, хальсыг нь шүүж, дараа нь бүгдийг нь хэдэн цагийн турш чанаж болгосон. Улаан лоолийг хангалттай чанаж дуустал танд улаан лоолийн оо байна.Таны лаазалсан улаан лоолийг миний Улаан лоолийг хэрхэн аюулгүй болгох вэ -ийн тухай өгүүлсэн. Улаан лоолийн оо боловсруулахад нэмэлт лаазлах тоног төхөөрөмж хэрэгтэй болно.

Консервэх улаан лоолийн оо Орц:

• 14 фунт улаан лооль (улаан лоолийг оо)
• 1 цайны халбага далайн давс (би Redmond-ийн нарийн далайн давс хэрэглэдэг)
• 2 лаврын навчны хүчил (хүчил 15C) mon шүүс (доорх лаазлах зааврыг үзнэ үү)

Улаан лоолийн оо хийх заавар:

1. Улаан лоолио угааж, шалгана уу. Зөвхөн боловсорсон, толбогүй улаан лоолийг ашиглах хэрэгтэй. ЖИЧ: Хэрэв та улаан лоолийн шахагч хэрэглэж байгаа бол 2-5-р алхамыг алгасаж болно.
2. Улаан лоолийг хоёр буюу дөрөв болгон хэрчинэ (хэрвээ илүү шүүслэг бол үр, хальсыг нь авч болно)
3. Улаан лооль, давсыг том саванд хольж, буцалгаад авчирна.
4. Улаан лоолийг зөөлрүүлж, хальс нь хальсалж дуустал буцалгана, үүнд ойролцоогоор 3-4 минут зарцуулна.
5. Улаан лоолийн хольцоо хүнсний тээрэм эсвэл нарийн торон шүүлтүүр/ шигшүүрээр том аяганд хийнэ.
6. Улаан лоолиудаа нухаш болгон боловсруул. Хэрэв та нарийн торон шигшүүр/шүүгч хэрэглэж байгаа бол зөөлөн хусуур ашиглан улаан лоолийн махыг торон дундуур нь түлхэж болно.
7. Улаан лоолийн целлюлозыг (хэрэв лаврын навчийг нэмэлт амт болгон ашиглаж байгаа бол энэ үед нэмнэ) 2-4 цагийн турш (хугацаа нь хүссэн зуурмагийн бүтэцээс шалтгаална) өөрийн сонгосон аргаар чанаж, сайтар хутгана.ихэвчлэн.
8. Та хийж дуусаад улаан лоолийн нухаш нь амттай гүн улаан зуурмаг болон хувирсан байх ёстой. Хэрвээ амтыг нь сайжруулахын тулд лаврын навчийг хэрэглэж байгаа бол энэ үед тэдгээрийг арилгахаа мартуузай.
9. Доорх лаазлах зааврыг дагана уу.

Халуун усан ваннд лаазлах улаан лоолийн ооны үндсэн үйл явц

Кавлах хэрэгсэл:

• Усан ванны лаазлах төхөөрөмж
• Jaint-Panning<1621> pment

Савлах заавар:

1. Сав, таглаагаа ариутгана (гарц: ойролцоогоор 8 эсвэл 9 хагас литрийн лонхтой)
2. 1.5 цайны халбага нэмнэ. нимбэгний шүүс эсвэл 1/4 tsp. лонх тус бүрт нимбэгийн хүчил хийнэ
3. Халуун улаан лоолийн зуурмагийг бүлээн саванд хийж, ½ инч зай үлдээнэ
4. Агаарын бөмбөлгийг арилгана
5. Савны дээд хэсгийг арчина
6. Тагийг нь таглаж, цагирагыг нь бэхлэнэ
7. Савыг наана. доод тал нь 1 инч усаар бүрхсэн лонхтой савыг усан ванны сав руугаа ubmerge . Дөнгөж сая миний Canning Made Easy курсийг шинэчилсэн бөгөөд энэ нь танд бэлэн боллоо! Би танд үйл явцын алхам бүрийг зааж өгөх болно (аюулгүй байдал бол миний №1 чухал зүйл!), Ингэснээр та эцэст нь стрессгүй, өөртөө итгэлтэйгээр сурч чадна. Энд дарж үзнэ үүМэдээжийн хэрэг болон үүнтэй хамт ирдэг БҮХ урамшуулал.

Би анх лааз хийж эхлэх үед надад ийм мэдээлэл байгаасай гэж хүсэж байна – бүх жор болон аюулгүй байдлын мэдээлэл нь туршсан, батлагдсан лааз бэлтгэх жор болон зөвлөмжийн дагуу давхар, гурав дахин шалгагдсан байдаг.

Та миний гэрт ирж, яг надтай хамт лааз хийж байгаа нь таны хувьд хамгийн сайхан зүйл юм. Эдгээр нэмэлт улаан лоолийг хэрэглэх гайхалтай арга бөгөөд миний гар хийцийн агч барбекюны барбекюны жор эсвэл гар хийцийн исгэсэн кетчуп жор гэх мэт жорууддаа бага зэрэг амт нэмэх болно.

Хэрэв та улаан лоолийн оо таны амтанд тохирохгүй гэж үзвэл миний наранд хатаасан улаан лоолийн энгийн жорыг туршиж үзэх эсвэл дараа нь хөлдөөж хэрэглэж болно. Та улаан лоолийн ургацаа ашиглах ямар аргууд байдаг вэ?

Хамгаалах нэмэлт зөвлөмжүүд:

• Улаан лоолийн соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
• Улаан лоолийг гэртээ хэрхэн аюулгүй хадгалах вэ
• Ургац хураалтыг хадгалах миний дуртай аргууд
• Тэгвэл тусгай нөөцөөр лаазлах
<1p<167>>



өтгөн оо.

Яагаад гар хийцийн улаан лоолийн оо хэрэглэх ёстой вэ?

Гэрийн улаан лоолийн оо нь маш их нэмэлт амт нэмж, эцэс төгсгөлгүй олон төрлийн жорыг өтгөрүүлэхэд ашиглаж болно (би үүнийг спагетти соус, пицца соусандаа нэмэх дуртай). Энэхүү тод улаан өнгийн оо нь маш хүчтэй шинэхэн улаан лоолийн амттай бөгөөд гар хийцийн улаан лоолийн зуурмагийн хувьд багахан хэмжээгээр хол явах болно. Амт нь гайхалтай төдийгүй улаан лоолийн оо нь эдгээр бүх улаан лоолийг лангуунаасаа авч, зай багатай хадгалах гайхалтай арга юм.

Улаан лоолийн нухаш нь улаан лоолийн нухашаас юугаараа ялгаатай вэ?

Улаан лоолийн нухаш болон улаан лоолийн оо нь чанаж болгосон улаан лооль бөгөөд энэ хоёрын ялгаа нь тэдгээрийг хэрхэн хийж дуусгахад оршино. Улаан лоолийн нухаш нь улаан лоолийг чанаж, үрийг нь шүүж, үлдсэн хэсгийг нь соустай адил нухаш болгон бэлтгэдэг. Улаан лоолийн зуурмаг нь улаан лоолийг бараг бүх шингэн нь алга болтол хэдэн цагийн турш чанаж жигнэх бөгөөд таны өтгөн зуурмагийн бүтэц бий болно.

Гэрийн улаан лоолийн зуурмагт хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой улаан лооль

Хэрэв таны зүрх гар хийцийн улаан лоолийн оо дээр байгаа бол сонгодог чавганы хэмжээтэй улаан лооль нь таны хамгийн сайн сонголт юм. Та улаан лоолийн оо хийхдээ олон үр, шүүс агуулсан улаан лоолийн төрлөөс зайлсхийхийг хүсэх болно. Ихэнх үрийг шүүж, дараа нь улаан лоолийг хэдэн цагийн турш чанаж, зуурмагаа хийнэ. Таны улаан лооль бага шингэн агуулдагЭнэ нь таны хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана гэсэн үг.

Олон төрлийн улаан лоолийг нухаш болгон хийж болох боловч хаа сайгүй олж болох нийтлэг цөөн хэдэн төрлийн улаан лооль байдаг. ( Өөрийнхөө улаан лоолийн оо ургуулах хамгийн сайн улаан лоолийн үрийг хаанаас олж болохыг мэдмээр байна уу? Би жинхэнэ навчны зах зээлд тэдний өв залгамжлалд дуртай!)

3 нийтлэг оо хийх улаан лооль:

Амиш паста

Яг л нэрнээс нь харвал Амишийн паста нь гемато лоолийг маш сайн хэрэглэдэг гэдгийг мэддэг. Amish Paste улаан лооль нь чавганы улаан лооль бөгөөд бараг үргүй, хүчтэй амттай байдаг. Эдгээр улаан лооль нь таны гар хийцийн улаан лоолийн оо хийхэд тохиромжтой, гэхдээ тэдгээр нь бас олон талын улаан лооль байж болно. Энэ төрлийн улаан лооль нь соус хийхэд нухаш, салатанд дөрвөлжин, хачиртай талханд хэрчэхэд тохиромжтой.

Рома

Рома улаан лооль нь орон нутгийн хүнсний дэлгүүрүүдээс хамгийн түгээмэл чавганы улаан лооль байж магадгүй юм. Энэ нь улаан лооль их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг үйлдвэр тул их хэмжээний боловсруулалт хийхэд тохиромжтой. Энэ төрлийн улаан лооль нь маш их үр, шүүсгүй зузаан, махлаг ханатай байдаг. Эдгээр шинж чанарууд болон амархан олддог нь Рома улаан лоолийг хамгийн алдартай оо улаан лоолийн нэг болгодог.

Сан Марзано

Сан Марзано нь илүү чихэрлэг, хүчиллэг багатай амтаараа улам бүр алдаршсан өв залгамжлагч улаан лооль юм.Энэ Итали улаан лооль нь бусад чавганы төрлийн улаан лоольтой харьцуулахад нимгэн үзүүртэй байдаг. Бусад оо улаан лоолийн нэгэн адил Сан Марзано илүү их махтай, цөөн үртэй, бараг шүүстэй байдаггүй. Эдгээр улаан лоолийн чанар нь тэднийг илүү үнэтэй, олоход хэцүү болгож магадгүй юм.

Эдгээр улаан лоолийн бүх сортуудыг үрнээс нь эхэлж, өөрийн цэцэрлэгт шилжүүлэн суулгахад хялбар байдаг. Хэрэв та хаанаас эхлэхээ мэдэхгүй байгаа бол энд, хашаандаа үрээ хэрхэн яаж эхлүүлэхээ тайлбарлаж өгье. Та мөн жинхэнэ навчны захаас улаан лоолийн үрээ авч, улаан лооль ургуулах талаар мэргэжилтний тустай зөвлөмж бүхий нийтлэлийг уншаарай.

Та ямар төрлийн улаан лоолийг сонгосон бай, таны хурааж авсан эсвэл худалдаж авсан улаан лооль нь шинэхэн, өө сэвгүй байх ёстой. Та улаан лоолийн оог боловсорсон сайхан өнгөтэй улаан лоолиор хийхийг хүсч байна.



Гэрээр хийсэн улаан лоолийн оо хийх аргууд

Гэрийн улаан лоолийн оог янз бүрийн аргаар хийж болно. Та зуухандаа, пийшин дээрээ, пийшин болон зуухны аль алиныг нь хослуулан эсвэл тогоонд хийж болно (мөн улаан лоолийн үлдэгдэл хальсаар улаан лоолийн оо хэрхэн хийх талаар доор гүйлгэж үзнэ үү!).

Эдгээр аргуудын аль нэгийг нь зуурмагаа үүсгэх шингэний хэмжээг багасгахад ашигладаг. ТАЙЛБАР: Эдгээр аргуудын аль нь ч ашиглах боломжгүй тул шатаахаас сэргийлэхийн тулд анхааралтай ажиглах шаардлагатай.

Шуухны арга

Улаан лоолийн зуурмагийг зуухаа ашиглан хийж болно.Магадгүй хамгийн хялбар арга бөгөөд энэ нь таны улаан лоолийг зуурмаг болгон хувиргах үед шатаах магадлал багатай арга юм. Улаан лоолийг бэлтгэсний дараа та нухашаа өндөр талт тавган дээр асгаж, 300 градусын температурт 3-4 цагийн турш жигнэх болно. 30 минут тутамд хутгахаа бүү мартаарай; Ингэснээр та улаан лоолийг шатаахаас сэргийлнэ.

Зуухны арга

Энэ аргыг эхлүүлэхийн тулд та улаан лоолийн целлюлозыг удаан буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Зуух дээрх нухашаа зөв тууштай болгоход хэдэн цаг зарцуулагдана. Улаан лоолийн оо хийх энэ арга нь таны анхаарал халамжийг шаарддаг. Буцалж буй улаан лоолийн целлюлозыг ойролцоогоор 15 минут тутамд шалгаж, хутгах шаардлагатай.

Холимог зуух & Зуухны арга

Шүүс ихтэй улаан лоольтой үед зуух болон зуухыг хамтад нь ашиглах нь сайн үр дүнтэй байдаг. Энэ аргын хувьд та зутангаа 1/3 хүртэл багастал гал дээр буцалгаж эхэлнэ. Үйл явцын хоёр дахь хагаст та жижиглэсэн улаан лоолийн целлюлозыг хайруулын тавган дээр асгаж, 300 градусын температурт улаан өнгийн зуурмаг болтол нь жигнэх болно.

Кроквоны арга

Тавангийн арга нь пийшингийн аргатай төстэй, учир нь та шүүсний хэмжээг багасгахын тулд бага багаар гал асаах хэрэгтэй. Үүнийг тогоотой болгохын тулд та тагийг нь таглаад хамгийн бага дулаанаар асаах хэрэгтэй. Таны нухаш зузаарч эхлэхэд болоншүүс нь илт багассан бол та дуустал нь температурыг "дулаан байлгах" горимд шилжүүлээрэй.

Мөн_үзнэ үү: Хулууны үрийг хэрхэн шарах вэ

Ямар аргыг хэрэглэхээс үл хамааран гар хийцийн улаан лоолийн оо хийхдээ хамгийн чухал зүйл бол ХЭЗЭЭ ХЭЗЭЭ ХОТХИЖ БАЙХГ бүү мартаарай!

Мөн_үзнэ үү: Исгэлэн түүхий сүүг хэрэглэх 20 арга



Улаан лоолийн зуурмагийг өөр өөр аргаар чанаж болох боловч эцсийн үр дүнд нь улаан лоолийн зуурмагийг өөр өөр аргаар хийж болно. 4>

Улаан лоолийн зуурмагийн найрлага & AMP; Тоног төхөөрөмж

Орц:

• 5 фунт Улаан лооль (чавганы төрлийн улаан лооль байвал зохимжтой)
• 1/2 аяга оливын тос (АНХААР: хэрэв улаан лоолийн оо лаазлах бол тосыг орхигдуулсан аюулгүй лаазлах жорыг дагах ёстой. Доош гүйлгэж, тусгай зааварчилгааг үзнэ үү) Улаан лаазтай <16p. нарийн далайн давс)

Тоног төхөөрөмж:

• Хүнсний тээрэм (би энэ хүнсний үйлдвэрт дуртай), улаан лоолийн шахагч эсвэл торон шүүлтүүр
• Том тогоо
• Том өндөр таваг таваг (хэрэв зуухны аргыг хэрэглэж байгаа бол)
• Хэрэв гэрийн аргаар хийх улаан лоолийн оо хийсэн
  1. Угааж, улаан лоолийг шалгана уу. Зөвхөн боловсорсон, толбогүй улаан лоолийг ашиглах хэрэгтэй. ЖИЧ: Хэрэв та улаан лоолийн пресс хэрэглэж байгаа бол 2-5-р алхамыг алгасаж болно.
  2. Улаан лоолийг хоёр буюу дөрөв болгон хэрчинэ (хэрвээ илүү шүүслэг байвал үр, хальсыг нь авч болно)
  3. Улаан лооль, давс, оливын тосыг том саванд хийж буцалгаад авчирна. ЖИЧ: Хэрэв та улаан лоолийн оо лаазалсан бол тос агуулаагүй өөр жор дагах ёстой. Шинэчилсэн жорыг доороос лаазлах зааврыг харна уу.
  4. Улаан лооль зөөлөрч, хальс нь хальслах хүртэл буцалгана, үүнд 3-4 минут зарцуулна.
  5. Улаан лооль болон тосны хольцоо хүнсний тээрэм эсвэл нарийн торон шүүлтүүр/ шигшүүрээр том аяганд хийж хийнэ. Хэрэв та нарийн торон шигшүүр/шүүгч хэрэглэж байгаа бол зөөлөн хусуур ашиглан улаан лоолийн махыг торон дундуур нь шахаарай.
  6. Улаан лоолийн целлюлозыг өөрийн сонгосон аргаар 2-4 цагийн турш (хүссэн зуурмагийн бүтэцээс хамаарна) чанаж, байнга хутгаж байгаарай. 16>

  БОНУС: Улаан лоолийн арьсны үлдэгдэл нунтаг (Улаан лоолийн нухаш хийх)

  Улаан лоолийн нухаш үүсгэхийн тулд улаан лоолийн пресс, хүнсний тээрэм, тэр ч байтугай нарийн торон шигшүүр ашиглах үед хальс, үр нь үргэлж үлддэг. Би ихэвчлэн эдгээр илүүдэл арьсыг тахианууддаа амттай амттан болгон ашиглаж болох юм бол яах бол гэж боддог байсан.... За, би танд хэлэхэд үнэхээр таатай байна: улаан лоолийн үлдсэн хэсгүүдийн өөр нэг хэрэглээ байдаг бөгөөд үүнийг хийхэд маш энгийн байдаг.

  Улаан лоолийн арьсыг усгүйжүүлж, нунтаглаж, нунтаг хэлбэрээр эсвэл илүү олон лоолийн нухаштай холих боломжтой.

  .Арьсны нунтаг хэрэглэх заавар:
  1. Улаан лоолийн үлдэгдэл хальсыг 135 градус эсвэл бага температурт зууханд эсвэл усгүйжүүлэгчид бүрэн хаттал хатаана. Кофе/халуун ногоо бутлагч, хүнсний процессор, эсвэл сайн хуучны зуурмаг, шавар (хэрэв танд тэвчээр, тэсвэр тэвчээр байгаа бол) хэрэглээрэй. Хуурайшсан улаан лоолийн хальсыг тод улаан, маш нарийн нунтагтай болтол нь нунтаглана.
  2. Улаан лоолийн нунтагаа битүүмжилсэн саванд хадгална (би шилэн савыг илүүд үздэг). Та улаан лоолийн нунтагаа байгаагаар нь хэрэглэж болно, эсвэл ижил хэмжээний нунтаг, ус (жишээ нь: 1 халбага нунтаг, 1 халбага ус) хольж улаан лоолийн оо үүсгэж болно.

  Гэрээр хийсэн улаан лоолийн оо хадгалах

  Түрүүн хэлсэнчлэн бага зэрэг улаан лоолийн оо маш их ашиг тустай бөгөөд тэр даруйд нь хэрэглэхээр төлөвлөж байсан ч дараа нь хадгалах зүйл их байх болно. Улаан лоолийн зуурмагийг хөргөгч, хөлдөөгч, тэр ч байтугай халуун усан ваннд лаазалсан ч болно (усан ванны талаар эндээс үзнэ үү). Хэрэв та улаан лоолийн арьсыг нунтаг болговол тэр нунтагаа агуулахдаа шилэн саванд хийж, жор хийхэд шаардлагатай бол улаан лоолийн оо болгож болно.

  #1) Хөргөгчинд хадгалах

  Оугаа хийж дууссаны дараа тасалгааны температурт хөргөж, дараа нь агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ . Таны зуурмаг хөргөгчинд хэдэн сарын турш сайн байх болно; Зарим хүмүүс бага зэрэг оливын тос нэмнэхатаахаас сэргийлэхийн тулд дээд талд. Энэ төрлийн богино хугацааны хадгалалт нь хурдан хэрэглэгдэх жижиг хэсгүүдэд тохиромжтой.

  

  #2) Хөлдөөгчид хадгалах

  Улаан лоолийн оо хадгалах хамгийн сайн арга бол хөлдөөгчид юм. Хадгалалтын энэ хэлбэр нь танд хэрэгтэй зүйлээ тохиромжтой үед ашиглах боломжийг олгодог. Та мөсөн шоо дүүргэж, дараа нь жороор улаан лоолийн оо авах шаардлагатай үед нэг юмуу хоёрыг гаргаж болно. Улаан лоолийн зуурмагийг хөлдөөх илүү хэмжсэн арга бол жигнэх хуудсан дээр халбаганы хэмжээтэй овоохойг хэмжиж, шаардлагатай болтол хөлдөөх явдал юм.

  #3) Лаазлах замаар хадгалах

  Улаан лоолийн зуурмагийг халуун усан ванны саванд хийж хадгалах боломжтой боловч ихэвчлэн том ширхэгтэй болгоход ашигладаг. Улаан лоолийн зуурмагийг лаазлахад хангалттай хэмжээний улаан лоолийн оо хийхэд нэлээд хэдэн улаан лооль шаардагдах болно, гэхдээ би үүнийг танд үлдээх болно.

  Та улаан лоолийн оо лаазлахдаа арай өөр жор дагах хэрэгтэй, учир нь дээрх жор дахь чидун жимсний тос болон улаан лоолийн харьцаа нь Гэрийн хүнсний үндэсний төвөөс гаргасан аюулгүй лаазлах дүрэмд нийцэхгүй байна .

  Лаазлах аюулгүй байдал нь тоглоом биш тул хэрэв та лаазлах талаар бага зэрэг санаа зовж байгаа бол Лаазлах аюулгүй байдлын эцсийн гарын авлагыг уншина уу.

  Хэрэв та нэмэлт улаан лоолийн оо авахыг хүсвэл бэлэн зуурмаг дээрээ нимбэгийн хүчил эсвэл савласан нимбэгний шүүс нэмэх шаардлагатай болно. Та яагаад нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний шүүс нэмэх ёстой талаар дэлгэрэнгүй уншиж болно