ხელნაკეთი ტომატის პასტის რეცეპტი

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Სარჩევი

მოსავლის სეზონი ახლოვდება და თუ ჩემნაირი ხართ, ხშირად დალოცვილები ხართ პომიდვრის მთად.

ყოველწლიურად ვცდილობ მოვიფიქრო ჭკვიანური გზები ჩემი პომიდვრის მოსავლის გამოყენებისა და შესანარჩუნებლად. პომიდვრის გამოყენების და შენახვის მრავალი გზა არსებობს (მერწმუნეთ, ვიცი, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც შევაგროვე ამ 40+ გზა პომიდვრის შესანარჩუნებლად).

თითქმის ყველა, ვინც ამუშავებს პომიდორს, ირჩევს კარგი ტომატის სოუსს. მე კი მაქვს ჩემი სწრაფი პომიდვრის სოუსის რეცეპტი სწრაფი გამოსწორებისთვის და უფრო კლასიკური საკონსერვო სოუსი, როცა ცოტა მეტი დრო მაქვს.

მაგრამ რა მოხდება, თუ თქვენ შეგეძლოთ მიიღოთ პომიდვრის შესანიშნავი არომატი სხვა ფორმით და გამოიყენოთ ნაკლები შენახვის ადგილი? პასუხი მარტივია, ტომატის პასტა. ხელნაკეთი t ომატის პასტა შესანიშნავი საშუალებაა ზედმეტი პომიდვრის გამოსაყენებლად, როდესაც თქვენ გაქვთ მეტი სოუსი, ვიდრე თქვენ შეგიძლიათ.

ქვემოთ, მე აგიხსნით ტომატის პასტის მომზადების რამდენიმე სხვადასხვა გზას და ასევე ტომატის პასტის შენარჩუნების რამდენიმე განსხვავებულ ხერხს (რადგან მე მიყვარს არჩევანის გაკეთება და ვიცი, რომ თქვენც გაქვთ ბევრი ვარიანტი!).

; რატომ გამოვიყენოთ?

რა არის ტომატის პასტა?

ტომატის პასტა არის კონცენტრირებული პომიდორი. პომიდორი იხარშება, თესლები და კანი ამოიწურება და შემდეგ ყველაფერი კიდევ რამდენიმე საათის განმავლობაში იხარშება. თქვენ გაქვთ ტომატის პასტა, როდესაც თქვენი პომიდორი საკმარისად მოხარშული იქნება, რომ დატოვოთ ნათელი წითელი,თქვენი დაკონსერვებული პომიდორი ჩემს სტატიაში როგორ მივიღოთ პომიდორი უსაფრთხოდ . დამატებითი საკონსერვო მოწყობილობა დაგჭირდებათ თქვენი ტომატის პასტის დასამუშავებლად.

კონსერვის ტომატის პასტის შემადგენლობა:

  • 14 ფუნტი პომიდორი (სასურველია პამიდვრის პასტა)
  • 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი (მე ვიყენებ რედმონდის წვრილ ზღვის მარილს (მე ვიყენებ რედმონდის წვრილ ზღვის მარილისთვის)>
  • 16 ფუნტი>ლიმონის მჟავა ან ლიმონის წვენი (იხილეთ კონსერვის ინსტრუქცია ქვემოთ)

ტომატის პასტის დამზადების ინსტრუქცია:

  1. გარეცხეთ და შეამოწმეთ პომიდორი. უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ მწიფე, გაუფერულებული პომიდორი. შენიშვნა: თუ იყენებთ პომიდვრის წნეხს, 2-5 საფეხურები შეიძლება გამოტოვოთ.
  2. პომიდორი დავჭრათ ნახევრად ან მეოთხედ (თუ ზედმეტია წვნიანი, შეგიძლიათ ახლავე ამოიღოთ თესლი და გარსი)
  3. შეურიეთ პომიდორი და მარილი დიდ ქვაბში, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  4. დაადუღეთ, სანამ პომიდორი არ გახდება რბილი და კანი არ ამოიწურება, ამას დაახლოებით 3-დან 4 წუთი დასჭირდება.
  5. დაასხით თქვენი პომიდვრის ნარევი კვების წისქვილში ან წვრილ ბადეზე/საცერში დიდ თასზე.
  6. დაამუშავეთ თქვენი პომიდორი რბილობში. თუ იყენებთ წვრილ ბადისებრ საწურს/საცერს, გამოიყენეთ რბილი სპატულა, რათა პომიდვრის ხორცი ბადეში გაატაროთ.
  7. მოხარშეთ თქვენი პომიდვრის რბილობი (თუ დაფნის ფოთლებს იყენებთ დამატებით არომატისთვის, დაუმატეთ ამ დროს) 2-4 საათის განმავლობაში (დრო დამოკიდებულია სასურველ პასტის ტექსტურაზე) და დარწმუნდით, რომ აურიეთ თქვენი არჩევანის მეთოდით.ხშირად.
  8. როდესაც დაასრულებთ, თქვენი პომიდვრის რბილობი უნდა გარდაიქმნას არომატულ ღრმა წითელ პასტად. თუ იყენებთ დაფნის ფოთლებს გემოს გასაუმჯობესებლად, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ისინი ამ დროს.
  9. მიჰყევით ქვემოთ მოყვანილ ინსტრუქციებს.

ცხელი წყლის აბაზანის კონსერვის ძირითადი პროცესი ტომატის პასტა

საკონსერვო საშუალებები:

  • წყლის აბანო. anning აღჭურვილობა

კონსერვის ინსტრუქცია:

  1. გაატარეთ ქილები და სახურავები (მოსავლიანობა: დაახლოებით 8 ან 9 ნახევარი პინტიანი ქილა)
  2. დაამატეთ 1,5 ჩ/კ. ლიმონის წვენი ან 1/4 ჩ.კ. ლიმონის მჟავა თითოეულ ქილაზე
  3. ჩაასხით ცხელი ტომატის პასტა თბილ ქილებში, დატოვეთ ½ ინჩი თავდაცვითი ადგილი
  4. ამოხსენით ჰაერის ბუშტები
  5. მოწმინდეთ ქილების ზედა ნაწილი
  6. დააფარეთ სახურავები და დაამაგრეთ რგოლები
  7. შეერთების თაროებზე
  8. P
  9. P თქვენი წყლის აბაზანის კონსერვაში ქილებით, რომლებიც დაფარულია მინიმუმ 1 ინჩი წყლით
  10. დაამუშავეთ ქილები 45 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყლის აბაზანაში
  11. ამოიღეთ ქილები, მოათავსეთ ისინი დახლზე და მოუსმინეთ პოპს!

რესურსი, რომელიც ვისურვებდი მქონოდა, როცა ახლახან დავიწყე კონსერვაცია ჩავატარე ჩემი Canning Made Easy კურსი და ის მზად არის თქვენთვის! მე გაგაცნობთ პროცესის თითოეულ საფეხურს (უსაფრთხოება ჩემი #1 პრიორიტეტია!), ასე რომ თქვენ საბოლოოდ ისწავლით, რომ შეძლოთ თავდაჯერებულად, სტრესის გარეშე. დააწკაპუნეთ აქ, რომ ნახოთკურსი და ყველა ბონუსი, რაც მას მოჰყვება.

ეს ის ინფორმაციაა, რაც მინდოდა მქონოდა, როცა პირველად დავიწყე კონსერვის დამზადება – ყველა რეცეპტი და უსაფრთხოების ინფორმაცია ორმაგად და სამჯერ შემოწმებულია შემოწმებული და დადასტურებული კონსერვის რეცეპტებთან და რეკომენდაციებთან შედარებით. შესანიშნავი გზა ამ დამატებითი პომიდვრის გამოსაყენებლად და ცოტა არომატის დამატება თქვენს რეცეპტებს, როგორიცაა ჩემი ხელნაკეთი ნეკერჩხლის BBQ სოუსის რეცეპტი ან ხელნაკეთი ფერმენტირებული კეტჩუპის რეცეპტი.

თუ აღმოაჩენთ, რომ ტომატის პასტა არ არის თქვენი მოწონება, ყოველთვის შეგიძლიათ სცადოთ ჩემი მარტივი მზეზე გამომშრალი პომიდვრის რეცეპტი, ან სცადოთ მოგვიანებით გამოყენება. რა გზებით იყენებთ პომიდვრის მოსავალს?

დამატებითი რჩევები კონსერვაციის შესახებ:

  • როგორ მოვამზადოთ ტომატის სოუსი
  • როგორ მოვამზადოთ პომიდორი უსაფრთხოდ სახლში
  • მოსავლის შენარჩუნების ჩემი საყვარელი ხერხები
  • Canning-ის სპეციალური წყარო
  • Canning-ის სპეციალური წყარო Canning
  • Canning for specials 6>

სქელი პასტა.

რატომ უნდა გამოვიყენოთ ხელნაკეთი ტომატის პასტა?

კარგი ხელნაკეთი ტომატის პასტა შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიდი რაოდენობით დამატებითი გემოს დასამატებლად და უსასრულო რაოდენობის სხვადასხვა რეცეპტების შესქელებისთვის (განსაკუთრებით მიყვარს მისი დამატება ჩემს სპაგეტის სოუსებში და პიცის სოუსებში). ამ კაშკაშა წითელ პასტას აქვს ძალიან ძლიერი ახალი პომიდვრის არომატი და, ხელნაკეთი ტომატის პასტის შემთხვევაში, მცირე რაოდენობა დიდ გზას წაადგება. არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო აქვს, არამედ ტომატის პასტა ასევე შესანიშნავი საშუალებაა ზედმეტი პომიდვრის დახლიდან ამოსაღებად და მინიმალური სივრცის გამოყენებით შესანახად.

რით განსხვავდება ტომატის პასტა პომიდვრის პიურისგან?

ტომატის პიურე და ტომატის პასტა მოხარშული პომიდორია, ამ ორს შორის განსხვავება ისაა, თუ როგორ მზადდება ისინი. პომიდვრის პიურე მზადდება თქვენი პომიდვრის მოხარშვით, თესლების გაწურვით და სოუსის მსგავს კონსისტენციაში დარჩენილი ნივთიერების პიურეში. ტომატის პასტა არის ის, როდესაც პომიდორი იხარშება საათობით, სანამ თითქმის მთელი სითხე არ გაქრება თქვენი სქელი პასტის ტექსტურის შესაქმნელად.

საუკეთესო პომიდორი ხელნაკეთი ტომატის პასტის გამოსაყენებლად

კლასიკური ქლიავის ზომის პომიდორი, როგორც წესი, საუკეთესო არჩევანია, თუ თქვენი გული ხელნაკეთი ტომატის პასტაზეა დამოკიდებული. როდესაც ტომატის პასტს ამზადებთ, უნდა მოერიდოთ პომიდვრის ტიპებს, რომლებიც შეიცავს უამრავ თესლს და წვენს. თესლის უმეტესი ნაწილი იწურება და შემდეგ პომიდორი იხარშება საათის განმავლობაში, რათა შეიქმნას თქვენი პასტა. რაც უფრო ნაკლებ სითხეს შეიცავს თქვენი პომიდორინიშნავს, რომ ნაკლები დრო დაგჭირდებათ მათ მოსახარშად.

არსებობს მრავალი განსხვავებული სახეობის პომიდორი, რომელიც შეიძლება პასტად იქცეს, მაგრამ არის რამდენიმე გავრცელებული, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ თითქმის ყველგან. ( გსურთ იცოდეთ სად ვიპოვოთ საუკეთესო ტომატის თესლი საკუთარი პასტა პომიდვრის გასაშენებლად? მე მიყვარს True Leaf Market მათი მემკვიდრეობის ვარიანტებისთვის!)

3 ჩვეულებრივი პასტის დამზადების პომიდორი:

Amish Paste

როგორც სახელწოდება გვთავაზობს, რომ ამიშის პასტის დამზადება საკმაოდ გავრცელებულია. ამიშ პასტა პომიდორი არის ქლიავის პომიდორი, რომელსაც თითქმის არ აქვს თესლი და ძლიერი არომატი. ეს პომიდორი შესანიშნავია თქვენი ხელნაკეთი ტომატის პასტის მოსამზადებლად, მაგრამ ისინი ასევე შეიძლება იყოს მრავალმხრივი პომიდორი. ამ ტიპის პომიდორი შესანიშნავია სოუსის დასამზადებლად პიურედ, სალათებისთვის ოთხკუთხედად და სენდვიჩებისთვისაც.

Roma

Roma პომიდორი ალბათ ყველაზე გავრცელებული ქლიავის პომიდორია, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიებში. ეს არის მცენარე, რომელიც აწარმოებს დიდი რაოდენობით პომიდორს, რაც მას იდეალურს ხდის დიდი პარტიების გადამუშავებისთვის. ამ ტიპის პომიდორს აქვს სქელი, ხორციანი კედლები, არც თუ ისე ბევრი თესლით ან წვენით. ეს მახასიათებლები და ის ფაქტი, რომ ისინი ადვილად მოიპოვება, აქცევს Roma Tomatoes-ს ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ პასტა პომიდორად.

San Marzano

San Marzano არის მემკვიდრეობის პომიდორი, რომელიც სულ უფრო პოპულარული ხდება მისი უფრო ტკბილი ნაკლებად მჟავე გემოს გამო.ამ იტალიურ პომიდორს აქვს უფრო თხელი გარეგნობა ქლიავის ტიპის სხვა პომიდორებთან შედარებით. სხვა პასტა პომიდვრის მსგავსად, სან მარზანოს აქვს მეტი ხორცი, ნაკლები თესლი და თითქმის არ არის წვენი. ამ პომიდვრის ხარისხმა შეიძლება გააძვიროს და ძნელად მოიპოვოს ისინი.

ყველა ამ ჯიშის პომიდორი ადვილად შეიძლება დაიწყოთ თესლიდან და გადარგოთ სახლის ბაღში. თუ არ ხართ დარწმუნებული საიდან დაიწყოთ, ნება მომეცით დამეხმაროთ აგიხსნით, როგორ დავიწყო ჩემი თესლი აქ, საკარმიდამოში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი პომიდვრის თესლი True Leaf Market-იდან და გაეცანით ჩემს სტატიას სასარგებლო ექსპერტების რჩევებით პომიდვრის მოყვანის შესახებ.

მიუხედავად იმისა, თუ რა ტიპის პომიდორს აირჩევთ, პომიდორი, რომელსაც მოსავალს ან ყიდულობთ, უნდა იყოს ახალი და უნაკლო. გსურთ თქვენი ტომატის პასტა დამზადდეს მწიფე ლამაზად შეღებილი პომიდვრისგან.

ხელნაკეთი ტომატის პასტის მომზადების გზები

ხელნაკეთი ტომატის პასტა შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა მეთოდით. შეგიძლიათ გააკეთოთ ის თქვენს ღუმელში, ღუმელზე, გაზქურისა და ღუმელის კომბინაციით, ან ქვაბში (და კიდევ უფრო ქვევით გადაახვიეთ რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტომატის პასტა ნარჩენი პომიდვრის ტყავისგან!).

თითოეული ეს მეთოდი გამოიყენება პასტის შესაქმნელად სითხის რაოდენობის შესამცირებლად. შენიშვნა: არცერთი ეს მეთოდი არ არის გამორთული და საჭიროებს ყურადღებით დაკვირვებას, რათა თავიდან აიცილოთ წვა.

ღუმელის მეთოდი

ტომატის პასტის დამზადება თქვენი ღუმელის გამოყენებით არისალბათ უმარტივესი მეთოდია და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დაწვა თქვენი პომიდორი პასტად გადაქცევისას. თქვენი პომიდვრის მომზადების შემდეგ, რბილობი დაასხით მაღალფარიან ტაფაზე და გამოაცხვეთ 3-4 საათის განმავლობაში 300 გრადუსზე. არ დაგავიწყდეთ ყოველ 30 წუთში მორევა; ასე თავიდან აიცილებთ დამწვრობის პომიდორს.

გაზის მეთოდი

ამ მეთოდით დასაწყებად, თქვენ მოგინდებათ, რომ თქვენი პომიდვრის რბილობი მუდმივ ნელ ადუღებამდე მიიყვანოთ. ღუმელზე რბილობის სწორ პასტის კონსისტენციის შემცირებას შეიძლება რამდენიმე საათი დასჭირდეს. ტომატის პასტის დამზადების ეს მეთოდი თქვენს განუყოფელ ყურადღებას მოითხოვს. მოდუღებული პომიდვრის რბილობი უნდა შემოწმდეს და აურიოთ დაახლოებით ყოველ 15 წუთში.

კომბინირებული გაზქურის ზედაპირი & ღუმელის მეთოდი

ღუმელისა და ღუმელის ერთად გამოყენება კარგად მუშაობს, როცა პომიდორი გაქვთ ბევრი წვენით. ამ მეთოდისთვის, თქვენ იწყებთ რბილობის ადუღებას გაზქურაზე, სანამ ის დაახლოებით 1/3-მდე არ შემცირდება. პროცესის მეორე ნახევრის განმავლობაში, თქვენ დაასხით თქვენი შემცირებული პომიდვრის რბილობი ტაფაზე და გამოაცხვეთ 300 გრადუსზე, სანამ არ გახდება ღრმა წითელი პასტა.

Crockpot მეთოდი

Crockpot მეთოდი

Crockpot მეთოდი მსგავსია გაზქურის მეთოდის, რადგან გსურთ გამოიყენოთ დაბალი ნელი სითბო წვენის რაოდენობის შესამცირებლად. იმისათვის, რომ მიაღწიოთ ამას ჭურჭლით, თქვენ უნდა დატოვოთ სახურავი და დაიწყოთ ყველაზე დაბალი სიცხის პარამეტრით. როგორც თქვენი რბილობი იწყებს შესქელებას დაწვენი შესამჩნევად შემცირდა, შემდეგ შეცვალეთ ტემპერატურა „გაიჩერეთ-თბილად“, სანამ ის არ დასრულდება.

მიუხედავად იმისა, თუ რომელი მეთოდი გადაწყვიტეთ სცადოთ, თქვენი ხელნაკეთი ტომატის პასტის მომზადებისას ყველაზე მთავარია გახსოვდეთ არასოდეს დაივიწყოთ არევა!

Იხილეთ ასევე: როგორ შევწვათ გოგრის თესლი

შეიძლება იყოს წინასწარ მოხარშული და ტომატის პასტის გამოყენებით>

ტომატის პასტის ინგრედიენტები & amp; აღჭურვილობა

ინგრედიენტები:

  • 5 ფუნტი პომიდორი (სასურველია ქლიავის ტიპის პომიდორი)
  • 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი (შენიშვნა: თუ თქვენი ტომატის პასტის კონსერვისას, თქვენ უნდა მიჰყვეთ უსაფრთხო კონსერვის რეცეპტს, რომელიც გამოტოვებს ზეთს. გადაახვიეთ ქვემოთ 1 რეცეპტი. ზღვის მშვენიერი მარილი)

მოწყობილობა:

  • სასურსათო წისქვილი (მე მიყვარს ეს სასურსათო წისქვილი), პომიდვრის პრესა ან ბადისებრი საწური
  • დიდი ქოთანი
  • დიდი მაღალგვერდიანი ტაფა (თუ იყენებთ ღუმელის მეთოდს)<16Hocket (თუ იყენებთ ღუმელის მეთოდს)<16H000 გააკეთეთ ხელნაკეთი ტომატის პასტა
    1. გარეცხეთ და შეამოწმეთ თქვენი პომიდორი. უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ მწიფე, გაუფერულებული პომიდორი. შენიშვნა: თუ იყენებთ პომიდვრის წნეხს, 2-5 საფეხურები შეიძლება გამოტოვოთ.
    2. პომიდორი დავჭრათ ნახევრად ან ოთხად (თუ ზედმეტია წვნიანი, შეგიძლიათ ახლავე ამოიღოთ თესლი და გარსი)
    3. შეურიეთ პომიდორი, მარილი და ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში და შემდეგ მიიყვანეთ დიდ ქვაბში. შენიშვნა: თუ დააკონსერვებთ ტომატის პასტას, უნდა მიჰყვეთ სხვა რეცეპტს, რომელიც არ შეიცავს ზეთს. შესწორებული რეცეპტისთვის იხილეთ ქვემოთ დაკონსერვების ინსტრუქციები.
    4. დაადუღეთ, სანამ პომიდორი რბილია და კანი არ ამოიწურება, ამას დაახლოებით 3-დან 4 წუთი დასჭირდება.
    5. პომიდვრისა და ზეთის ნარევი მოათავსეთ საკვების წისქვილში ან წვრილად გაწურულ საწურში/საცერში დიდ თასზე.
    6. თუ იყენებთ წვრილ ბადისებრ საწურს/საცერს, გამოიყენეთ რბილი სპატულა, რათა პომიდვრის ხორცი ბადეში გაატაროთ.
    7. მოხარშეთ თქვენი პომიდვრის რბილობი 2-4 საათის განმავლობაში (დრო დამოკიდებული იქნება პასტის სასურველ ტექსტურაზე) თქვენი არჩევანის მეთოდით და აუცილებლად აურიეთ ხშირად.

    ბონუსი: დარჩენილი პომიდვრის კანის ფხვნილი (ტომატის პასტად დასამზადებლად)

    როდესაც იყენებთ ტომატის წნეხს, კვების წისქვილს ან თუნდაც წვრილ ბადე საცერს პომიდვრის რბილობის შესაქმნელად, კანი და თესლი ყოველთვის რჩება უკან. ხშირად ვფიქრობდი: რა, თუ შემეძლო ამ ჭარბი ტყავი გამოვიყენო სხვა რამეში, გარდა ჩემი ქათმებისთვის გემრიელი კერძისთვის…. კარგით, დიდი სიამოვნებით გეტყვით: პომიდვრის კანის ნარჩენებს სხვა გამოყენებაც აქვს და ძალიან მარტივი დასამზადებელია.კანის ფხვნილის გამოყენების ინსტრუქცია:

    1. გამშრალეთ პომიდვრის დარჩენილი კანი 135 გრადუსზე ან დაბალ ტემპერატურაზე ღუმელში ან დეჰიდრატორში, სანამ ბოლომდე არ გაშრება.
    2. გახეხეთ! გამოიყენეთ ყავის/სანელებლების საფქვავი, კვების პროცესორი ან კარგი მოძველებული ნაღმტყორცნები (თუ გაქვთ მოთმინება და გამძლეობა). გახეხეთ გაუწყლოებული პომიდვრის კანი მანამ, სანამ არ დარჩება ღია წითელი და ზეწვრილი ფხვნილი.
    3. შეინახეთ თქვენი პომიდვრის ფხვნილი ჰერმეტულ ჭურჭელში (მირჩევნია მინის ქილაში). შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი პომიდვრის ფხვნილი როგორც არის ან აურიოთ თანაბარი ნაწილების ფხვნილი და წყალი (მაგ.: 1 ჩ/კ ფხვნილი 1 ჩ/კ წყალში) ტომატის პასტის შესაქმნელად.

    თქვენი ხელნაკეთი ტომატის პასტის შენახვა

    როგორც ადრე აღვნიშნე, ცოტაოდენი ტომატის პასტა შეიძლება შორს წავიდეს და მაშინაც კი, თუ გეგმავთ მის გამოყენებას მაშინვე, მოგვიანებით ბევრი გექნებათ შესანახი. ტომატის პასტის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში, საყინულეში, ან თუნდაც დაკონსერვებული ცხელი წყლის აბაზანის გამოყენებით (ისწავლეთ წყლის აბაზანის გამოყენება აქ). და თუ პომიდვრის კანის ფხვნილს ამზადებთ, შეგიძლიათ უბრალოდ შეინახოთ ეს ფხვნილი შუშის ქილაში თქვენს საკუჭნაოში და გადააკეთოთ ტომატის პასტა, როცა საჭიროა რეცეპტებისთვის.

    #1) შენახვა მაცივარში

    როდესაც დაასრულებთ პასტს, ის უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე და შემდეგ გადაიტანოთ ჰერმეტულ კონტეინერში . თქვენი პასტა მაცივარში შენახვისას რამდენიმე თვე კარგი დარჩება; ზოგიერთი ადამიანი დაუმატებს ზეითუნის ზეთსზემოდან გაშრობის თავიდან ასაცილებლად. ამ ტიპის მოკლევადიანი შენახვა საუკეთესოა მცირე პარტიებისთვის, რომლებიც სწრაფად იქნება გამოყენებული.

    #2) საყინულეში შენახვა

    ტომატის პასტის შესანახად ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა საყინულეში. შენახვის ეს ფორმა საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ის, რაც გჭირდებათ, როდესაც ეს მოსახერხებელია. შეგიძლიათ შეავსოთ ყინულის კუბიკები და შემდეგ ამოიღოთ ერთი ან ორი, როდესაც თქვენი რეცეპტი მოითხოვს ტომატის პასტას. ტომატის პასტის გაყინვის უფრო გაზომილი გზაა საცხობ ფირფიტაზე სუფრის კოვზის ზომის ბორცვების გაზომვა და საჭიროებამდე გაყინვა.

    #3) კონსერვის საშუალებით შენახვა

    ტომატის პასტის შენახვა შესაძლებელია ცხელი წყლის აბაზანის გამოყენებით, მაგრამ ჩვეულებრივ გამოიყენება უფრო დიდი პარტიებისთვის. საკმაოდ ბევრი პომიდორი დასჭირდება იმისათვის, რომ ტომატის პასტის დაკონსერვება ღირდეს, მაგრამ ამას თქვენზე დავტოვებ.

    Იხილეთ ასევე: სწრაფი პომიდვრის სოუსის რეცეპტი

    თქვენ უნდა მიჰყვეთ ტომატის პასტის კონსერვის ოდნავ განსხვავებულ რეცეპტს, რადგან ზემოთ მოცემულ რეცეპტში ზეითუნის ზეთისა და პომიდვრის თანაფარდობა არ შეესაბამება უსაფრთხო კონსერვის ამჟამინდელ წესებს National Preservation Center for Home .

    კონსერვის უსაფრთხოება ხუმრობა არ არის, ასე რომ, თუ კონსერვის გამო ცოტა არ ხართ, გთხოვთ, წაიკითხოთ კონსერვის უსაფრთხოების საბოლოო გზამკვლევი.

    თუ გსურთ დამატებითი ტომატის პასტა, მზა პასტას უნდა დაამატოთ ლიმონმჟავა ან ჩამოსხმული ლიმონის წვენი. შეგიძლიათ მეტი წაიკითხოთ იმის შესახებ, თუ რატომ უნდა დაამატოთ ლიმონმჟავა ან ლიმონის წვენი

Louis Miller

ჯერემი კრუზი არის ვნებიანი ბლოგერი და სახლის დეკორატორი, რომელიც მოდის ახალი ინგლისის თვალწარმტაცი ქალაქგარედან. რუსტიკული ხიბლისადმი ძლიერი მიდრეკილებით, ჯერემიის ბლოგი არის თავშესაფარი მათთვის, ვინც ოცნებობს ფერმის ცხოვრების სიმშვიდის შემოტანაზე საკუთარ სახლებში. მისი სიყვარული დოქების შეგროვებისადმი, განსაკუთრებით ისეთებს, რომლებსაც აფასებენ გამოცდილი ქვისმთლელები, როგორიცაა ლუი მილერი, აშკარაა მისი მომხიბვლელი პოსტებიდან, რომლებიც ძალისხმევის გარეშე ერწყმის ხელოსნობას და ფერმის ესთეტიკას. ჯერემის ღრმა მადლიერება უბრალო, მაგრამ ღრმა სილამაზის მიმართ, რომელიც ბუნებაშია და ხელნაკეთი, აისახება მის უნიკალურ წერის სტილში. თავისი ბლოგის საშუალებით, ის მიისწრაფვის შთააგონოს მკითხველები, შექმნან საკუთარი საკურთხევლები, სავსე ფერმის ცხოველებით და ყურადღებით დამუშავებული კოლექციებით, რომლებიც სიმშვიდისა და ნოსტალგიის გრძნობას იწვევს. ყოველი პოსტით, ჯერემი მიზნად ისახავს გამოავლინოს პოტენციალი თითოეულ სახლში, გარდაქმნას ჩვეულებრივი სივრცეები არაჩვეულებრივ თავშესაფრებად, რომლებიც აღნიშნავენ წარსულის სილამაზეს, აწმყოს კომფორტს.