د حاصلاتو فصل د کونج په شاوخوا کې دی، او که تاسو زما په څیر یاست، تاسو ډیری وختونه د روميانو د غره په څیر خوشحاله یاست.

هر کال، زه هڅه کوم چې د روميانو د حاصلاتو د کارولو او ساتلو لپاره په هوښیار لارو فکر وکړم. ډیری لارې شتون لري چې تاسو کولی شئ روميان وکاروئ او خوندي کړئ (په ما باور وکړئ، زه پوهیږم، په ځانګړې توګه د روميانو د ساتلو لپاره د دې 40 + لارو راټولولو وروسته). زه حتی د ګړندي فکسونو لپاره د فاسټ ټماټو ساس ترکیب او ډیر کلاسیک کیننګ ساس لرم کله چې زه یو څه ډیر وخت لرم.

مګر که تاسو کولی شئ د روميانو عالي بوی په مختلف شکل ترلاسه کړئ او د ذخیره کولو لږ ځای وکاروئ؟ ځواب یو ساده دی، د روميانو پیسټ. په کور کې t د اوماټو پیسټ د اضافي روميانو کارولو لپاره خورا ښه لار ده کله چې تاسو د وسايلو څخه ډیر ساس لرئ.

لاندې، زه به د روميانو پیسټ جوړولو لپاره یو څو مختلفې لارې او همدارنګه د روميانو پیسټ ساتلو لپاره یو څو مختلفې لارې تشریح کړم (ځکه چې زه تاسو سره د اختیارونو سره مینه لرم، او

زه ډیر خوښوم

د ټماټو پیسټ څه شی دی؟

د ټماټو پیسټ متمرکز رومیان دي. روميان پخيږي، تخمونه او پوټکي له منځه ځي، او بيا دا ټول د څو ساعتونو لپاره پخيږي. تاسو د روميانو پیسټ لرئ کله چې ستاسو روميان په کافي اندازه پخیږي ترڅو تاسو ته روښانه سور پریږدي ،ستاسو ډنډ شوي روميان زما په مقاله کې د څنګه کولی شو روميان په خوندي توګه وخورئ . ستاسو د روميانو پیسټ پروسس کولو لپاره به اضافي کیننګ تجهیزاتو ته هم اړتیا وي.

د روميانو پیسټ کین کولو اجزاو:

• 14 پونډ روميان (په غوره توګه روميان پیسټ کړئ)
15> 1 چمچ ښه سمندري مالګه (زه د ریډمونډ ښه سمندري مالګه کاروم)<16
• د 16 لپاره د ریډمونډ ښه سمندري مالګه کاروم) سیټریک اسید یا د لیمو جوس (لاندې د کیننګ لارښوونې وګورئ)

د ټماټو پیسټ جوړولو لارښوونې:

اساسي ګرمو اوبو حمام کیننګ د ټماټو پیسټ پروسه

کینینګ سامانونه:

• د اوبو حمام >>>>>>>>>> د کیننګ تجهیزات

د کین کولو لارښوونې:

1. خپل جار او لښتي تعقیم کړئ (حاصل: نږدې 8 یا 9 نیم پینټ جار)
2. یا یو 1.5 چمچ اضافه کړئ. د لیمو جوس یا 1/4 چمچ. هر جار ته سیټریک اسید
3. د ګرمو روميانو پیسټ په ګرمو جارونو کې واچوئ ، یو نیم انچ سر ځای پریږدئ
4. هوا بلبلونه لرې کړئ
5. د جار پورتنۍ برخې پاک کړئ
6. لښتې پر ځای کړئ او حلقې خوندي کړئ<16
7. د رینګونو ډک کړئ<16
8. د جامو ډک کړئ خپل د اوبو حمام کینر ته ورشئ د جارونو سره چې لږترلږه 1 انچ اوبه پوښل شوي وي
9. جارونه د 45 دقیقو لپاره د جوش اوبو حمام کې پروسس کړئ
10. جارونه لرې کړئ ، په کاونټر کې یې کیږدئ او د پاپ لپاره یې واورئ!

هغه سرچینه چې زه یې غواړم هغه وخت چې ما درلود نو زه یې پیل کړی<3<2 <3بیا پیل کړئ

زما د کینینګ جوړ اسانه کورس ویمپ کړ او دا ستاسو لپاره چمتو دی! زه به تاسو د پروسې په هر پړاو کې تیر کړم (امنیت زما # 1 لومړیتوب دی!)، نو تاسو په پای کې کولی شئ په ډاډ سره زده کړئ، پرته له فشار څخه. د لیدو لپاره دلته کلیک وکړئکورس او ټول بونس چې ورسره راځي.

دا هغه معلومات دي چې کاش ما هغه وخت درلودای کله چې ما د لومړي ځل لپاره کیننګ پیل کړ – ټول ترکیبونه او د خوندیتوب معلومات د ازمویل شوي او ثابت شوي کینینګ ترکیبونو او سپارښتنو په مقابل کې دوه چنده او درې ځله چیک شوي دي.

دا ستاسو لپاره بل غوره شی دی چې زما کور ته راشئ او زما سره یوځای کین کړئ<3

Start

د اوماټو پیسټ د دې اضافي روميانو کارولو لپاره یوه ښه لاره ده او ستاسو په ترکیبونو کې یو څه خوند اضافه کړئ لکه زما د کور میپل بی بی کیو ساس ترکیب یا د کور جوړ شوي کیچپ ترکیب.

هم وګوره: په اسانۍ سره د پین غوړ شوي خنزیر چپس

که تاسو ومومئ چې د روميانو پیسټ ستاسو د خوښې سره سم نه دی نو تاسو کولی شئ تل زما د ساده توماټو ریزولو لپاره هڅه وکړئ یا د وړیا سنډویډ کارولو لپاره هڅه وکړئ. د روميانو د حاصلاتو د ساتنې لپاره نورې لارې چارې کومې دي؟

هم وګوره: د جیرو مساله شوي خنزیر ټیکوس ترکیب

د ساتنې نورې لارښوونې:

• د روميانو ساس څنګه کولی شو
• په کور کې د روميانو خوندي کولو څرنګوالی
• د حاصلاتو د ساتنې لپاره زما د خوښې لارې
• د کرنې لپاره ځانګړې لارې
• د ريکاروونې لپاره
Canfe1>Canf16. نګ

ګنده پیسټ.

ولې باید د کور جوړ شوي ټماټو پیسټ وکاروئ؟

د کور جوړ شوي روميانو پیسټ د ډیرې اندازې اضافي ذائق اضافه کولو او بې شمیره مختلف ترکیبونو د غوړولو لپاره کارول کیدی شي (زه په ځانګړي توګه زما د سپګیټي ساس او پیزا ساسونو کې دا اضافه کول خوښوم). دا روښانه سور پیسټ خورا قوي تازه رومي بوی لري او د کور جوړ شوي رومي پیسټ په حالت کې ، لږ مقدار به اوږده لاره لاړ شي. نه یوازې دا چې خوند یې خورا ښه دی، بلکې د روميانو پیسټ هم یوه غوره لار ده چې ټول اضافي روميان له خپل کاونټر څخه وباسئ او په لږ ځای کې یې ذخیره کړئ.

د ټماټو پیسټ د ټماټو پیسټ څخه څه توپیر لري؟

د ټماټو پیسټ او د روميانو پیسټ د روميانو پخول دي، د دواړو ترمنځ توپیر دا دی چې څنګه پای ته رسیږي. د ټماټو پیوری ستاسو د روميانو په پخولو، د تخمونو په مینځلو، او هغه څه چې د ساس په څیر پاتې کیږي پاکوي. د ټماټو پیسټ هغه وخت دی کله چې روميان د ساعتونو لپاره پخیږي تر هغه چې ستاسو د پیسټ پیسټ جوړښت رامینځته کولو لپاره نږدې ټول مایع له مینځه ویسي.

د کور جوړ شوي ټماټو پیسټ لپاره د کارولو لپاره غوره ټماټرونه

کلاسیک پلم اندازه روميان معمولا ستاسو لپاره غوره شرط دی که ستاسو زړه د کور جوړ شوي روميانو پیسټ باندې تنظیم شوی وي. کله چې تاسو د روميانو پیسټ جوړوئ، تاسو غواړئ د روميانو د ډولونو څخه ډډه وکړئ چې ډیری تخمونه او جوس لري. د تخمونو ډیری برخه له مینځه وړل کیږي او بیا روميان د ساعتونو لپاره پخیږي ترڅو ستاسو پیسټ جوړ کړي. ستاسو په روميانو کې لږ مايع شتون لريد دې معنی چې تاسو به د پخولو لپاره لږ وخت ته اړتیا ولرئ.

د روميانو ډیری ډولونه شتون لري چې په پیسټ کې کیدی شي، مګر یو څو عام دي چې په هر ځای کې موندل کیدی شي. ( غواړئ پوه شئ چې د خپل پیسټ روميانو د کرلو لپاره د روميانو غوره تخمونه چیرته موندلی شئ؟ زه د ریښتیني پاڼي بازار د دوی د میراثي انتخابونو لپاره خوښوم!)

3 د ټماټو جوړولو عام پیسټ:

امیش پیسټ

د امیش پیسټ چې د پیسټ کولو لپاره عام نوم کارول کیدی شي د پیسټوما جوړولو لپاره کارول کیدی شي. پیسټ د امیش پیسټ روميان یو بیر رومي دی چې لږ تر لږه تخمونه او قوي بوی لري. دا روميان ستاسو د کور جوړ شوي روميانو پیسټ جوړولو لپاره خورا ښه دي، مګر دا یو څو اړخیز روميان هم کیدی شي. دا ډول روميان د ساس جوړولو لپاره د پاکولو لپاره خورا ښه دي، د سلاد لپاره څلور برخې، او د ساندويچ لپاره هم ټوټه ټوټه کول.

Roma

روما رومي روميان ښايي تر ټولو عام پلم روميان وي چې په محلي پرچون پلورنځي کې موندل کيږي. دا یو نبات دی چې د روميانو لوی مقدار تولیدوي، دا د لوی بسته پروسس لپاره مثالی کوي. دا ډول روميان موټی، غوښه لرونکي دیوالونه لري چې ډیری تخمونه یا جوس نلري. دا ځانګړتیاوې او دا حقیقت چې په اسانۍ سره موندل کیږي د روما ټماټو یو له خورا مشهور پیسټ روميانو څخه جوړوي.

سان مارزانو

سان مارزانو یو میراثي رومي ټوماټو دی چې د هغې د خوږ کم تیزابي خوند له امله په شهرت کې زیاتوالی راغلی.دا ایټالوی ټماټر د نورو پلم ډوله روميانو په پرتله یو پتلی پوائنټیر بڼه لري. د نورو پیسټ روميانو په څیر، سان مارزانو ډیر غوښه، لږ تخمونه، او په سختۍ سره هیڅ جوس لري. د دې روميانو کيفيت ښايي دا زيات ګران کړي او موندل يې ګران شي.

د روميانو دا ټول ډولونه په اسانۍ سره له تخم څخه پيل او ستاسو د کور په باغ کې کېنول شي. که تاسو ډاډه نه یاست چې چیرته یې پیل کړئ، اجازه راکړئ چې د دې په تشریح کولو سره مرسته وکړم چې څنګه زه خپل تخمونه دلته په کور کې پیل کړم. تاسو کولی شئ خپل د روميانو تخمونه د ریښتیني پاڼي بازار څخه هم ترلاسه کړئ او زما مقاله وګورئ چې د روميانو د کرلو په اړه د ګټورو متخصصینو لارښوونو سره.

مهمه نده چې تاسو کوم ډول روميان غوره کړئ، هغه روميان چې تاسو یې کښت یا اخلئ باید تازه وي او له داغ څخه پاک وي. تاسو غواړئ چې ستاسو د روميانو پیسټ د پخو ښکلي رنګ لرونکي روميانو څخه جوړ شي.

د کور د روميانو پیسټ جوړولو لارې

د کور د روميانو پیسټ د پخلی کولو مختلف طریقې کارول کیدی شي. تاسو کولی شئ دا په خپل تنور کې جوړ کړئ، په خپل بخارۍ کې، د ډبرو او تنور دواړو ترکیب، یا په کراک پاټ کې (او حتی د ځینې لارښوونو لپاره حتی لاندې سکرول کړئ چې څنګه د روميانو له پاتې پوستکي څخه د روميانو پیسټ جوړ کړئ!).

د دې میتودونو څخه هر یو ستاسو د پیسټ جوړولو لپاره د مایع مقدار کمولو لپاره کارول کیږي. یادونه: له دې میتودونو څخه هیڅ یو هم لاس نه لري او د سوځیدنې مخنیوي لپاره باید له نږدې وکتل شي.

د تنور طریقه

د خپل تنور په کارولو سره د روميانو پیسټ جوړ کړئشاید ترټولو اسانه طریقه او هغه چې ستاسو د روميانو د سوځولو احتمال لږ وي پداسې حال کې چې دوی په پیسټ بدلیږي. وروسته لدې چې ستاسو روميان چمتو شي ، تاسو به دا نبض په لوړ اړخ شوي شیټ پین کې واچوئ او د 3-4 ساعتونو لپاره په 300 درجو کې پخ کړئ. مه هیروئ چې په هر 30 دقیقو کې وخورئ؛ په دې توګه تاسو د روميانو د سوځولو مخه نيسي.

د سټوټاپ ميتود

د دې ميتود سره د پيل کولو لپاره، تاسو غواړئ خپل د روميانو غوښه په پرله پسې ورو ورو اوړي. په بخارۍ کې د سم پیسټ تسلسل ته ستاسو د نبض کمول څو ساعته وخت نیسي. د روميانو د پیسټ جوړولو دا طریقه به ستاسو بې ساري پاملرنې ته اړتیا ولري. د رومي بانجان جوش باید په هرو 15 دقیقو کې وڅیړل شي او وڅښل شي.

د ترکیب د چټلۍ ټاپ او amp; د تنور طریقه

د تندور او تنور سره یوځای کارول ښه کار کوي کله چې تاسو د روميانو ډیری جوس ولرئ. د دې طریقې لپاره، تاسو په بخارۍ کې د خپل نبض په تودوخه پیل کړئ تر هغه چې دا شاوخوا 1/3 ته راټیټ شوی وي. د پروسې په دویمه نیمایي کې، تاسو به د روميانو کم شوی غوښه په شیټ پین کې واچوئ او په 300 درجو کې یې پخه کړئ تر هغه چې ژور سور پیسټ وي.

د کراک پاټ میتود

د کراک پاټ طریقه د سټیوټاپ میتود سره ورته ده ځکه چې تاسو غواړئ د جوس مقدار کمولو لپاره لږ ورو تودوخه وکاروئ. د کراک پاټ سره د دې ترلاسه کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې پوښ پریږدئ او د ټیټ تودوخې ترتیب کې پیل کړئ. لکه څنګه چې ستاسو نبض په غوړیدو پیل کوي اوجوس په ښکاره ډول کم شوی، تاسو بیا د تودوخې درجه د "ګرم ساتلو" ترتیب ته بدله کړئ تر هغه چې دا پای ته ورسیږي.

مهمه نده چې کومه طریقه چې تاسو یې هڅه کوئ هڅه وکړئ، کله چې ستاسو په کور کې د روميانو پیسټ جوړ کړئ تر ټولو مهم شی په یاد ولرئ هیڅکله مه هیروئ چې وخورئ!

د پخلی کولو لپاره باید مختلف اجزاو څخه کار واخیستل شي، مګر د پخلی کولو لپاره باید مختلف میتودونه وکارول شي، مګر د پخلی کولو لپاره باید مختلف میتودونه وکارول شي. همداسې وي.

د ټماټو پیسټ اجزا & تجهیزات

اجزاوې:

• 5 پونډه روميان (په غوره توګه د روميانو ډولونه)
• 1/2 کپ د زیتون غوړ (یادونه: که چیرې د روميانو پیسټ کین شي، نو تاسو باید د کین کولو خوندي ترکیب تعقیب کړئ، کوم چې د تیلو څخه لرې کوي. د ځانګړي سپارښتنو لپاره د سیپ 16 لپاره سکرول کول او د سیپ 16 لپاره ځانګړي سپارښتونه کولی شئ. t (زه د ریډمونډ ښه سمندري مالګه کاروم)

تجهیزات:

14>

د خوړو مل (زه د دې خواړو مل خوښوم) ، د ټماټو پریس یا میش سټرینر

لوی کڅوړه

15>لوی لوړ اړخ لرونکی شیټ پین (که چیرې د تنور میتود کارول کیږي) څنګه په کور کې د روميانو پیسټ جوړ کړئ

1. خپل روميان وینځئ او وګورئ. یوازې پخې شوي، بې عیب لرونکي روميان باید وکارول شي. یادونه: که تاسو د روميانو پریس کاروئ، نو 2-5 مرحلې پریښودل کیدی شي.
2. روماټو په نیمه یا څلورمه برخه کې پرې کړئ (که چیرې اضافي جوس وي، تاسو اوس تخمونه او جھلی لرې کولی شئ)
3. روماټر، مالګه، او د زیتون غوړ سره یوځای کړئ بیا په یو لوی غوړ کې واچوئ. یادونه: که چیرې د روميانو پیسټ ډک کړئ، نو تاسو باید یو بل ترکیب تعقیب کړئ چې غوړ پکې نه وي. د اصلاح شوي ترکیب لپاره لاندې د کیننګ لارښوونې وګورئ.
4. پریږدئ تر هغه پورې چې روميان نرم وي او پوټکی یې وخورئ، دا باید له 3 څخه تر 4 دقیقو وخت ونیسي.
5. خپل د روميانو او تیلو مخلوط د خوړو په مل کې یا د ښه میش سټرینر کې واچوئ. که تاسو د ښه میش سټرینر/چولو څخه کار اخلئ، د روميانو غوښه د میش له لارې فشارولو لپاره نرم اسپاتولا وکاروئ.
6. د روميانو غوښه د 2-4 ساعتونو لپاره پخه کړئ (وخت به د پیسټ جوړښت پورې اړه ولري) د خپلې خوښې میتود په کارولو سره او ډاډه اوسئ چې ډیری وختونه وخورئ. ژور سور پیسټ.

بونس: د ټماټو پوستکي پاؤډر (د ټماټو پیسټ جوړولو لپاره)

کله چې تاسو د روميانو د پوستکي جوړولو لپاره د روميانو پریس، فوډ مل، یا حتی یو ښه جالۍ کاروئ، پوستکي او تخمونه تل پاتې وي. زه ډیری وخت حیران وم: که زه دا اضافي پوستکي د خپلو چرګانو لپاره د خوندور درملنې پرته د بل څه لپاره وکاروم ... ښه، زه ډیر خوښ یم چې تاسو ته ووایم: د روميانو د پوستکي پاتې ټوټې لپاره یو بل کار هم شتون لري، او دا خورا ساده دی. تهد پوستکي پوډر لارښوونې:

1. خپل پاتې شوي روميان پوټکي په 135 درجو کې وچ کړئ یا په تنور یا ډیهایډرټر کې تر هغه پورې وچ کړئ چې په بشپړ ډول وچ شي. د قهوه / مسالې پیسونکي، د خوړو پروسیسر، یا یو ښه زاړه هاوان او مرمۍ وکاروئ (که تاسو صبر او استقامت لرئ). د ډیهایډر شوي روميانو پوټکي تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې تاسو روښانه سور او خورا ښه پوډر پاتې نه شئ.
2. خپل د روميانو پوډر په هوا بند کانټینر کې وساتئ (زه د شیشې میسن جار غوره کوم). تاسو کولی شئ خپل د روميانو پوډر لکه څنګه چې وي وکاروئ یا مساوي برخې پوډر او اوبه مخلوط کړئ (مثال: 1 tsp پوډر تر 1 tsp اوبه) د روميانو پیسټ جوړ کړئ.

ستاسو د کور جوړ شوي ټماټو پیسټ ذخیره کول

لکه څنګه چې ما مخکې وویل، د روميانو لږ پیسټ کولی شي اوږده لاره پرمخ بوځي، او حتی که تاسو سمدلاسه د کارولو پلان لرئ، نو تاسو به د وروسته لپاره ډیر څه ولرئ. د ټماټو پیسټ د ګرمو اوبو حمام په کارولو سره په یخچال ، فریزر یا حتی کین کې زیرمه کیدی شي (د اوبو حمام کولو څرنګوالی دلته زده کړئ). او که تاسو د روميانو پوستکي پوډر جوړ کړئ، تاسو کولی شئ په ساده ډول دا پوډر په شیشې کې په خپل پینټري کې ذخیره کړئ او د روميانو په پیسټ کې یې جوړ کړئ کله چې دا د ترکیبونو لپاره اړین وي.

#1) په یخچال کې ذخیره کول

کله چې تاسو خپل پیسټ بشپړ کړ، نو دا به د کوټې د حرارت درجه ته یخ ته اړتیا ولري، او بیا به د هوا د تودوخې لرونکی ته انتقال شي. ستاسو پیسټ به د څو میاشتو لپاره ښه پاتې شي کله چې یخچال وي. ځینې ​​​​خلک به د زیتون غوړ یو کوچنی غوړ اضافه کړيد وچیدو مخنیوي لپاره پورته. دا ډول لنډمهاله ذخیره د کوچنیو کڅوړو لپاره غوره ده چې په چټکۍ سره کارول کیږي.

#2) په فریزر کې ذخیره کول

د روميانو پیسټ ذخیره کولو یوه غوره لاره په فریزر کې ده. د ذخیره کولو دا بڼه تاسو ته اجازه درکوي هغه څه وکاروئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ کله چې مناسب وي. تاسو کولی شئ د یخ کیوب ټری ډک کړئ او بیا یو یا دوه پاپ کړئ کله چې ستاسو ترکیب د روميانو پیسټ غوښتنه کوي. د روميانو د پیسټ د کنګل کولو لپاره یوه بله اندازه شوې لاره دا ده چې د پخلي په شیټ کې د یو چمچ په اندازې مغز اندازه کړئ او د اړتیا تر وخته یې کنګل کړئ.

#3) د کیننګ له لارې ذخیره کول

د ټماټو پیسټ د ګرمو اوبو حمام کینر په کارولو سره ساتل کیدی شي مګر معمولا د لویو کڅوړو لپاره کارول کیږي. دا به د روميانو د پیسټ کولو لپاره د کافي روميانو پیسټ چمتو کولو لپاره کافي څو روميان ونیسي ، مګر زه به دا تاسو ته پریږدم.

تاسو به د روميانو پیسټ کین کولو لپاره یو څه مختلف ترکیب تعقیب کړئ ، ځکه چې په ترکیب کې د روميانو سره د زیتون غوړ تناسب د پورتني خواړو لپاره د کور اوسني مقررات نه پیروي کوي (د کور د خوندي کولو لپاره د کور 6) اوسني مقررات نشي تعقیب کیدی.

د کین کولو خوندیتوب کومه ټوکه نه ده نو که تاسو د کین کولو په اړه لږ ناخوښه یاست، نو مهرباني وکړئ د کینینګ خوندیتوب لپاره حتمي لارښود ولولئ.

که تاسو غواړئ د روميانو اضافي پیسټ کړئ، نو تاسو اړتیا لرئ په خپل بشپړ شوي پیسټ کې سیټریک اسید یا د لیمو جوس اضافه کړئ. تاسو کولی شئ پدې اړه نور ولولئ چې ولې تاسو باید سیټریک اسید یا د لیمو جوس اضافه کړئ