Usum panén geus deukeut, jeung lamun anjeun kawas kuring, anjeun mindeng dikaruniai nu sigana kawas gunung tomat.

Saban taun, kuring nyoba mikir cara pinter duanana ngagunakeun jeung ngawétkeun panén tomat abdi. Aya seueur cara anjeun tiasa nganggo sareng ngawétkeun tomat (percanten ka kuring, kuring terang, khususna saatos ngumpul 40 + cara ieu pikeun ngawétkeun tomat).

Ampir sadayana anu ngolah tomat milih nganggo saos tomat anu saé. Kuring malah boga sorangan buka-ka Resep Saos Tomat Gancang pikeun perbaikan gancang sarta saos Pangaléngan leuwih klasik lamun kuring boga bit leuwih waktos.

Tapi kumaha upami anjeun tiasa kéngingkeun rasa tomat anu saé dina bentuk anu béda sareng nganggo rohangan panyimpen anu langkung sakedik? Jawabanana basajan, Témpél Tomat. Homemade t témpél omat mangrupikeun cara anu saé pikeun ngagunakeun kaleuwihan tomat nalika anjeun gaduh saos langkung seueur tibatan anu anjeun tiasa laksanakeun.

Di handap ieu, kuring bakal ngajelaskeun sababaraha cara pikeun ngadamel témpél tomat sareng ogé sababaraha cara pikeun ngawétkeun témpél tomat (kusabab kuring resep gaduh pilihan, sareng kuring terang anjeun ogé!).

Naon Tomat Pas Homemade Naha Mangpaatna?

Naon Témpél Tomat?

Pastés tomat nyaéta tomat pekat. Tomat asak, siki sareng kulitna disaring, teras sadayana asak sababaraha jam deui. Anjeun gaduh némpelkeun tomat nalika tomat anjeun asak cukup pikeun ninggalkeun anjeun beureum caang,tomat kaléng anjeun dina artikel abdi ngeunaan Kumaha Dupi Tomat Aman . Alat-alat pangaléngan tambahan ogé bakal diperlukeun pikeun ngolah némpelkeun tomat Anjeun.

Bahan Témpél Tomat Pangaléngan:

• 14 pon tomat (preferably némpelkeun tomat)
• 1 séndok téh uyah laut halus (kuring make uyah laut fine Redmond urang)
• 2 daun salam
<15 daun salam (pilihan pikeun jus jeruk nipis) <16
• (pilihan pikeun asam kaleng). 16>

Petunjuk Nyiptakeun Témpél Tomat:

1. Kumbah sareng pariksa tomat anjeun. Ngan asak, tomat non-blemished kudu dipaké. CATETAN: Upami Anjeun keur make pers tomat, lengkah 2-5 bisa skipped over.
2. Motong tomat dina satengah atawa saparapat (lamun leuwih juicy, Anjeun bisa miceun siki jeung membran ayeuna)
3. Gabungkeun tomat jeung uyah dina pot badag, tuluy kulub.
4. Asupan nepi ka tomat lemes jeung kulitna mesek, waktuna kira-kira 3 nepi ka 4 menit.
5. Sendok campuran tomat anjeun kana gilingan dahareun atawa saringan bolong/ayak dina mangkok badag.
6. Prosés tomat anjeun jadi bubur. Upami anjeun nganggo saringan/ayak bolong halus, paké spatula anu lembut pikeun nyorong daging tomat ngaliwatan bolong.
7. Masak bubur tomat anjeun (upami nganggo daun salam pikeun rasa tambahan, tambahkeun aranjeunna dina waktos ieu) salami 2-4 jam (waktos bakal gumantung kana tékstur témpél anu dipikahoyong) nganggo metode anu anjeun pikahoyong sareng pastikeun aduk.mindeng.
8. Sawaktos Anjeun tos rengse, bubur tomat Anjeun kudu robah jadi némpelkeun beureum jero flavorful. Lamun ngagunakeun daun salam pikeun naekeun rasa, pastikeun anjeun miceun eta dina waktu ieu.
9. Tuturkeun parentah Pangaléngan handap.

Prosés Dasar Pangaléngan Cai Panas Témpél Tomat

Persediaan Pangaléngan:

• Water Bath Canner
• 1/1/1/16>

Parentah Pangaléngan:

1. Stérilisasi kendi jeung tutupna (ngahasilkeun: kira-kira 8 atawa 9 kendi satengah pint)
2. Tambahkeun 1,5 sdt. jeruk nipis atawa 1/4 TSP. asam sitrat ka unggal toples
3. Sendok témpél tomat panas kana toples haneut, ninggalkeun ½ inci headspace
4. Leupaskeun gelembung hawa
5. Leres toples toples
6. Teundeun lids on jeung amankeun cingcin
7. Teundeun
8. Tempatkeun kana jar mandi canning Anjeun 16>
9. Tempatkeun kana jar mandi canning Anjeun. kalayan kendi ditutupan ku cai sahenteuna 1 inci
10. Prosés kendi salila 45 mnt dina mandi cai nu ngagolak
11. Leupaskeun kendi, nempatkeun eta dina counter jeung dengekeun pop!

Sumber daya Kuring Kahayang Kuring Mibanda Nalika Kuring Mimitian Pangaléngan

Mun anjeun geus siap Ngaléng. pikeun anjeun! Kuring gé leumpang anjeun ngaliwatan unggal hambalan tina prosés (kaamanan nyaeta # 1 prioritas kuring!), Jadi Anjeun tungtungna bisa diajar bisa confidently, tanpa stress. KLIK DI DIEU pikeun ningali étaTangtu jeung ALL bonus nu datang jeung eta.

Ieu informasi anu kuring miharep kuring kungsi nalika kuring mimiti mimiti Pangaléngan– sakabéh resep jeung kaamanan informasi anu ganda jeung triple-dipariksa ngalawan diuji sarta dibuktikeun pangaléng resep jeung rekomendasi.

Ieu hal pangalusna salajengna pikeun anjeun datang ka imah kuring jeung Pangaléngan katuhu babarengan jeung kuring.

Anggo tomat tambahan éta sareng tambahkeun sakedik rasa kana resep anjeun sapertos Resep Saos Maple BBQ Homemade atanapi Resep Kecap Ferméntasi Homemade.

Upami anjeun mendakan némpelkeun tomat henteu resep anjeun, anjeun tiasa nyobian Resep Tomat Sederhana Sun-Gering atanapi cobian beku tomat anjeun pikeun dianggo engké. Naon sababaraha cara anjeun ngagunakeun panén tomat anjeun?

Tips Ngawétkeun Leuwih lengkep:

• Kumaha Cara Ngadamel Saos Tomat
• Kumaha Cara Ngajamin Tomat Di Imah
• Cara Paporit Kuring pikeun Ngawétkeun Panén
• Kalengan nganggo Saos Tomat
• Kumaha Ngajagi Tomat Di Imah
• Cara Karesep Kuring Pikeun Ngawétkeun Panén
• Kalengan Ku<16 Sumberdaya Kaleng Khusus>
• Kalengan ku Nol Sumberdaya
<15 22> témpél kandel.

Naha Anjeun Kudu Ngagunakeun Témpél Tomat Buatan Sendiri?

Tempél tomat homemade anu saé tiasa dianggo pikeun nambihan rasa tambahan anu ageung sareng ngagentos sajumlah resep anu béda-béda (Kuring khususna resep nambihanana kana saos spaghetti sareng saos pizza). némpelkeun beureum caang ieu boga rasa tomat seger pisan kuat sarta, dina kasus némpelkeun tomat homemade, jumlah leutik bakal balik jauh. Henteu ngan ukur rasana anu saé, tapi témpél tomat ogé mangrupikeun cara anu saé pikeun nyandak sadaya tomat tambahan éta tina lokét anjeun sareng nyimpenna nganggo rohangan anu minimal.

Naon anu Ngabédakeun Témpél Tomat sareng Puree Tomat?

Prée tomat sareng témpél tomat nyaéta tomat asak, anu ngabédakeun dua nyaéta kumaha bérésna. Tomat puree dijieun ku masak tomat anjeun, straining sikina, sarta pureeing naon ditinggalkeun kana konsistensi saos-kawas. Témpél tomat nyaéta nalika tomat asak sababaraha jam nepi ka ampir sakabéh cairanana leungit pikeun nyieun tékstur némpelkeun kandel Anjeun.

Omat Pangalusna Pikeun Paké pikeun Témpél Tomat Homemade

Tomat ukuran plum klasik biasana bet pangalusna anjeun lamun haté anjeun disetel dina némpelkeun tomat homemade. Nalika anjeun ngadamel némpelkeun tomat, anjeun bakal hoyong nyingkahan jinis tomat anu ngandung seueur siki sareng jus. Kalolobaan siki disaring kaluar lajeng tomat asak pikeun jam pikeun nyieun némpelkeun Anjeun. Kurang cair tomat anjeun ngandunghartina leuwih saeutik waktu nu diperlukeun pikeun masak eta.

Aya loba tipena béda tomat nu bisa dijieun jadi témpél, tapi aya sababaraha nu ilahar nu bisa kapanggih di mana waé. ( Hoyong terang dimana mendakan bibit tomat anu pangsaéna pikeun ngembang tomat témpél anjeun sorangan? Abdi bogoh True Leaf Market pikeun pilihan pusaka maranéhanana!)

3 Témpél Umum Nyiptakeun Tomat:

Amish Témpél

Sapertos nami nunjukkeun Amish Paste anu tiasa dianggo pikeun némpelkeun tomat anu umum. Tomat Amish Paste nyaéta tomat plum anu bieu aya siki sareng rasa anu kuat. Tomat ieu saé pikeun ngadamel némpelkeun tomat homemade anjeun, tapi ogé tiasa janten tomat anu serbaguna. Tomat tipe ieu téh hadé pikeun dimurnikeun pikeun nyieun saos, dipapatkeun pikeun salads, jeung keur nyiksikan pikeun sandwich ogé.

Roma

Tomat Roma meureun tomat plum paling umum anu bisa kapanggih di toko grocery lokal. Ieu tutuwuhan anu ngahasilkeun jumlah badag tomat, sahingga idéal pikeun ngolah badag-angkatan. Tomat jinis ieu ngagaduhan témbok daging anu kandel sareng henteu seueur siki atanapi jus. Ciri-ciri ieu sareng kanyataan yén aranjeunna gampang dipendakan ngajantenkeun Tomat Roma janten salah sahiji tomat témpél anu pang populerna.

San Marzano

Tempo_ogé: Kumaha Nyimpen Kadaharan Sataun Pikeun Kulawarga Anjeun (Tanpa Runtah sareng Ngabantosan)

San Marzano nyaéta tomat pusaka anu beuki populer, kusabab rasana anu langkung amis kirang asam.Tomat Italia ieu ngagaduhan penampilan anu langkung ipis dibandingkeun sareng tomat jinis plum anu sanés. Sapertos tomat némpelkeun anu sanés, San Marzano ngagaduhan langkung seueur daging, sakedik siki, sareng boro jus. Kualitas tomat ieu tiasa janten langkung mahal sareng langkung hese milarianana.

Kabéh variétas tomat ieu tiasa gampang dimimitian tina siki sareng dicangkokkeun ka kebon bumi anjeun. Mun anjeun teu yakin dimana ngamimitian, hayu atuh mantuan ku ngajelaskeun kumaha kuring ngamimitian siki abdi didieu on homestead nu. Anjeun oge bisa meunangkeun siki tomat anjeun ti True Leaf Market jeung pariksa artikel abdi kalawan pitunjuk ahli nu mantuan ngeunaan tumuwuh tomat.

Euweuh urusan jenis tomat naon anjeun milih, tomat anu anjeun panén atawa dibeuli kudu seger jeung tanpa cacad. Anjeun hoyong némpelkeun tomat anjeun dijieun tina tomat asak warna geulis geulis.



Cara-cara Nyiapkeun Témpél Tomat Homemade

Pas tomat homemade bisa dijieun maké métode masak béda. Anjeun tiasa ngadamel eta dina oven anjeun, dina stovetop anjeun, kombinasi duanana stovetop jeung oven, atawa dina crockpot a (jeung gulung malah leuwih tebih handap pikeun sababaraha tips tentang kumaha carana nyieun némpelkeun tomat tina kulit tomat leftover!).

Masing-masing sahiji metodeu ieu dipaké pikeun ngurangan jumlah cairan pikeun nyieun némpelkeun Anjeun. CATETAN: Euweuh sahiji metodeu ieu nu teu bisa dipake langsung jeung kudu diawaskeun taliti pikeun nyegah kaduruk.

Metode Oven

Nyieun némpelkeun tomat maké oven anjeun téh.meureun metoda panggampangna tur hiji anu kurang kamungkinan kana kaduruk tomat anjeun bari aranjeunna ngarobah kana némpelkeun a. Saatos tomat anjeun siap, anjeun bakal tuang bubur kana loyang lambar sisi luhur sareng Panggang 3-4 jam dina 300 derajat. Tong hilap aduk unggal 30 menit; Ieu kumaha anjeun bakal nyegah tomat kaduruk.

Metoda Kompor

Pikeun dimimitian ku metoda ieu, anjeun bakal hoyong mawa bubur tomat anjeun ka simmer slow konstan. Ngurangan bubur anjeun kana konsistensi némpelkeun katuhu dina kompor tiasa nyandak sababaraha jam. Metoda ieu nyieun némpelkeun tomat bakal merlukeun perhatian sapinuhna Anjeun. Bubur tomat anu ngagolak kedah dipariksa sareng diaduk unggal 15 menit.

Kompor Kombinasi & amp; Métode Oven

Nganggo kompor sareng oven babarengan tiasa dianggo upami anjeun ngagaduhan tomat anu seueur jus. Pikeun metoda ieu, anjeun mimitian ku simmering bubur anjeun dina kompor nepika geus diréduksi jadi ngeunaan 1/3. Pikeun satengah kadua prosésna, anjeun bakal tuang bubur tomat anjeun anu dikurangan kana loyang sareng dipanggang dina 300 derajat dugi ka janten némpelkeun beureum jero.

Métode Crockpot

Métode crockpot sami sareng metode stovetop sabab anjeun hoyong nganggo panas anu laun rendah pikeun ngirangan jumlah jus. Dina raraga ngahontal ieu kalawan crockpot a, anjeun bakal kudu ninggalkeun tutup pareum tur mimitian dina setting panas panghandapna. Salaku bubur Anjeun mimiti thicken najus geus katempo ngurangan, Anjeun teras ngarobah suhu kana setelan 'tetep-haneut' nepi ka rengse.

Naon bae metoda nu mutuskeun pikeun nyobaan, nalika nyieun némpelkeun tomat homemade Anjeun hal pangpentingna pikeun nginget TANGAN POHO Aduk!



Tempo_ogé: Resep sandwich dip Perancis

Pas tomat bisa asak, tomat kudu sagala cara, sarta ahirna kudu disiapkeun kalawan cara nu beda-beda <8, tapi dina tungtung 8 tomat. intina & amp; Parabot

Bahan:

• 5 lbs Tomat (preferably plum-tipe tomat)
• 1/2 Cup Minyak Zaitun (CATETAN: lamun Pangaléngan némpelkeun tomat anjeun, anjeun kudu nuturkeun resep Pangaléngan aman, nu omits minyak. Gulung ka handap pikeun resep Pangaléngan husus sarta parentah nu aya dina Laut Beureum)<16. )

Alat-alat:

• Food Mill (Abdi resep ngagiling dahareun ieu), Tomat Press atanapi Mesh Strainer
• Panci ageung
• Panci Lembar Sisi Luhur ageung (upami nganggo metode oven)
• Crockpot (upami nganggo
Home Tomat)
• Cara Ngadamel Tomat

• Ngadamel Tomat
• 15>Nyeuseuh jeung pariksa tomat Anjeun. Ngan asak, tomat non-blemished kudu dipaké. CATETAN: Upami Anjeun keur make pers tomat, lengkah 2-5 bisa skipped over.
• Motong tomat dina satengah atawa saparapat (lamun leuwih juicy, Anjeun bisa miceun siki jeung membran ayeuna)
• Gabungkeun tomat, uyah, jeung minyak zaitun dina pot badag lajeng kulub nepi ka kulub. CATETAN: lamun pangaléngan némpelkeun tomat anjeun, anjeun kudu nuturkeun resep béda nu teu kaasup minyak. Tempo parentah pangaléngan di handap pikeun resep révisi.
• Ayakeun kulub nepi ka tomat lemes jeung kulitna mesek, ieu kedah nyandak ngeunaan 3 nepi ka 4 menit.
• Sendok tomat jeung campuran minyak anjeun kana pabrik dahareun atawa saringan bolong alus dina mangkok badag.
• Proses tomat anjeun jadi bubur. Upami anjeun nganggo saringan/ayak bolong anu alus, paké spatula anu lembut pikeun nyorong daging tomat kana bolong.
• Masak bubur tomat anjeun salami 2-4 jam (waktosna gumantung kana tékstur témpél anu dipikahoyong) nganggo metode anu anjeun pikahoyong sareng pastikeun sering diaduk.
• Sawaktos anjeun parantos réngsé, némpelkeun tomat ONB anjeun kedahna jero>
• ONB rasana beureum anjeun kedahna tos lebet> Tomat ONB. : Sisa Bubuk Kulit Tomat (pikeun dijadikeun Tempél Tomat)

  Lamun maké pés tomat, gilingan dahareun, atawa ayakan bolong-bolong pikeun nyieun bubur tomat, kulit jeung sikina sok ditinggalkeun. Kuring mindeng heran: kumaha lamun kuring bisa make eta kaleuwihan kulit pikeun hal lian ti saréat ngeunah keur hayam kuring ... Muhun, abdi geulis darn pleased ngabejaan Anjeun: aya pamakéan sejen pikeun eta bit sésa kulit tomat, sarta éta super basajan nyieun.

  Kulit tomat bisa dehidrasi, ditumbuk handap, sarta dipaké dina bentuk bubuk tomat atawa dicampur cai! <4 témpél tomat jeung cai!Parentah Bubuk Kulit:

  1. Geringkeun kulit tomat sésa anjeun dina suhu 135 darajat atawa low dina oven atawa dehidrator nepi ka garing pisan.
  2. Grind Away! Anggo coét kopi/bumbu, prosesor dahareun, atanapi mortir sareng alu anu saé (upami anjeun gaduh kasabaran sareng stamina). Giling kulit tomat anu didehidrasi dugi ka tinggal bubuk beureum caang sareng super-halus.
  3. Simpen bubuk tomat anjeun dina wadah kedap udara (kuring resep toples kaca). Anjeun tiasa make bubuk tomat anjeun sakumaha-aya atawa campur bagian sarua bubuk jeung cai (Ex: 1 TSP bubuk ka 1 TSP cai) pikeun nyieun némpelkeun tomat.

  Nyimpen Témpél Tomat Buatan Anjeun

  Sakumaha anu kuring disebutkeun tadi, némpelkeun tomat saeutik bisa jadi jauh, komo lamun rencana pikeun ngagunakeun sababaraha langsung, anjeun bakal boga loba pikeun tuck jauh pikeun engké. Témpél tomat bisa disimpen dina kulkas, freezer, atawa malah kaléng maké mandi cai panas (diajar kumaha carana water bath can di dieu). Sareng upami anjeun ngadamel bubuk kulit tomat, anjeun tiasa nyimpen bubuk éta dina toples kaca di goah anjeun sareng ngadamel némpelkeun tomat nalika diperyogikeun pikeun resep.

  #1) Nyimpen sareng Kulkas

  Saparantos réngsé témpél anjeun kedah tiis kana suhu kamar, teras ditransferkeun kana wadahna kedap udara . némpelkeun anjeun bakal tetep alus pikeun sababaraha bulan nalika refrigerated; sababaraha urang bakal nambahan hiji dab leutik minyak zaitun kaluhur pikeun nyegah drying kaluar. Panyimpenan jangka pondok sapertos kieu langkung saé pikeun bets leutik anu bakal dianggo gancang.

  

  #2) Nyimpen dina Freezer

  Salah sahiji cara anu saé pikeun nyimpen némpelkeun tomat nyaéta dina freezer. Bentuk panyimpen ieu ngamungkinkeun anjeun ngagunakeun naon anu anjeun peryogikeun nalika merenah. Anjeun tiasa ngeusian baki és kubus teras pop hiji atanapi dua kaluar nalika resep anjeun nyauran némpelkeun tomat. Cara anu langkung kaukur pikeun ngabekukeun némpelkeun tomat nyaéta ngukur gundukan saukuran séndok dina loyang teras bekukeun dugi ka diperyogikeun.

  #3) Nyimpen ngaliwatan Pangaléngan

  Tempél tomat tiasa diawetkeun ku cara ngagunakeun kaléng mandi cai panas tapi biasana dianggo pikeun bets anu langkung ageung. Butuh sababaraha tomat pikeun nyieun némpelkeun tomat cukup sangkan patut Pangaléngan némpelkeun tomat, tapi kuring bakal ninggalkeun éta nepi ka anjeun.

  Anjeun kudu nuturkeun resep rada béda pikeun Pangaléngan némpelkeun tomat, sabab rasio minyak zaitun jeung tomat dina resep di luhur teu nuturkeun aturan pangaléngan aman ayeuna ti National Center for Home Food Preservation (sumber).

  Kaamanan Pangaléngan sanés lulucon, janten upami anjeun rada hariwang ngeunaan pangaléngan, mangga baca The Ultimate Guide to Pangaléngan Kaamanan.

  Upami anjeun hoyong némpelkeun tomat tambahan anjeun, anjeun kedah nambihan asam sitrat atanapi jus lemon dina botol kana témpél anu parantos réngsé. Anjeun tiasa maca langkung seueur ngeunaan KENAPA anjeun kedah nambihan asam sitrat atanapi jus lemon