ನಾನು ಇದನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಹುದುಗುತ್ತಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಈ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಧಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಸೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಲಯಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಯಾವ ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಗನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಕಾಂಬುಚಾ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು ಮಿಚೆಲ್ ವಿಸ್ಸರ್‌ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು. ಈ ವಾರ ಅವಳು ಮೊದಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯಲಿದ್ದಾಳೆ. ನಂತರ, ಓಹ್ ಲಾ ಲಾ, ಮುಂದಿನ ವಾರ ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗದ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾಳೆ… ನಮ್ಮ ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಕೆಲವು ಹುಚ್ಚು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಿಚೆಲ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಪ್ರೈರೀ ತಂಡದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು SoulyRested.com ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ (ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಲಿಂಕ್) ಮತ್ತು ಸಿಂಪಲ್ DIY Kombucha ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾಳೆ. ಈಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆ?

ಕೊಂಬುಚಾ, ಮಿಚೆಲ್ ಪ್ರಕಾರ

ಆದ್ದರಿಂದ ಜಿಲ್ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸರಿ?

ಯಾವುದೇ ಅಪರಾಧವಿಲ್ಲ, ಜಿಲ್, ಆದರೆ (ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಪಿಸುಗುಟ್ಟುವಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ) ನಾನು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ಮನಸ್ಸು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೋಯಿತು (ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಕ್ರೂ ಅಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆಸ್ನೇಹಿತ ನಿಕೋಲ್ ಜಿಲ್‌ನ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರಿಗೆ ಆಫರ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಕೂಪನ್ ಕೋಡ್ JILL15 ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಆರ್ಡರ್‌ಗೆ 15% ರಿಯಾಯಿತಿ, ಅಥವಾ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿ BOGOSCOBY. ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳು:

• ಕಿಮ್ಚಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.
• ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಕೆಚಪ್.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• ಒಂದು ಸ್ಕೊಬಿ
• 1 ಕಪ್ ಟೀಚಮಚ
• 1 ಕಪ್ ಟೀಚಮಚ 1 4 ಸ್ಟೋರ್ಟರ್ ಟೀ
• )
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಕುಕ್ ಮೋಡ್ ನಿಮ್ಮ ಪರದೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಸ್ಕೊಬಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಟೀ ಅನ್ನು 1/2-ಗ್ಯಾಲನ್ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. 2 ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ><18 ಬಿಸಿನೀರಿನ ನಂತರ 1 ಕಪ್

   ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ><18 ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ>ಚಹಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಸಿಹಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ 4 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಸಿರಾಡುವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹುದುಗುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.
6. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ
1 ಸೆಹುಳಿ ಮುಖ) ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್. ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಹುದುಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುದುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕೊಂಬುಚಾ ನನಗೆ ಮಾಡಿದ್ದು ಅದನ್ನೇ. ಇದು ನನ್ನನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಫ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದೆ.

ಈಗ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕೊಂಬುಚಾ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು, ಸ್ಕೋರ್, ಹೆಚ್ಚು ಕರುಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ ಕುಟುಂಬ. (ಆದರೆ, ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಇಲ್ಲ.)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು-ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಂತೆಯೇ (ಕಿಮ್ಚಿ ಅಥವಾ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), ಕೊಂಬುಚಾ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಸುತ್ತಲಿನ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವಾಗ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಬಟ್ಟೆಯ ಕವರ್; ಸ್ಕೋಬಿ ಬೆಳೆಯಲು ಹೊಸ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

btw, ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ... ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, "ಆದರೆ ಮಿಚೆಲ್, ನಾನು ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ." ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಯಾರೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಂಬುಚಾದ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ-ಜಿಲ್‌ನ ಕುರುಕುಲಾದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಉಪ್ಪು ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ-ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರಬಹುದು, ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಆಹಾರವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರು, ಜನರು ಹುದುಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆಯೋಚಿಸಿ, ಹೌದಾ?

ಕೊಂಬುಚಾ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿಗೆ ತೀರಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ತಮವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕೊಬಿಯ ಭಾಗವು (ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ) ಉತ್ತಮ ಓಲೆ, ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಂಬುಚಾ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು "ಆಹಾರ" ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಟೈಮ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಗಾಗಿ ಬರೆಯುವ ಕೆಲವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮನಸ್ಸುಗಳಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ . 😉

ಹೇಳಲು ಸಾಕು, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ನಾನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ… ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ-ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸುಂದರ ಸಮತೋಲನ? ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಟೈಮ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಇತ್ತೀಚಿನ ಲೇಖನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ… ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕೊಂಬುಚಾವು "ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. [ಅದರ ಅನೇಕ] ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೊಂಬುಚಾ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.”

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವುದು ದುಬಾರಿಯೇ?

ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಬದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

1. ನಾನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ ನಾನು ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಎಷ್ಟು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. (ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಂಬುಚಾಗೆ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ವಾರದ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.)
2. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ . ನನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಯಾಲನ್ ಕೊಂಬುಚಾಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು $14 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ನನಗೆ ಖಗೋಳಶಾಸ್ತ್ರದ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೆಚ್ಚದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗ್ಯಾಲನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಏನು ಕಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. (ಹೌದು, ನನ್ನ ಹದಿಹರೆಯದ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ನಡುವೆ, ನಾವು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಾನೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದು ನನ್ನ ಆಹಾರದ ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಹೆಕ್, ಇದು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ತಿನ್ನುವುದು, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆರಂಭವನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ನಂಬಬಹುದಾದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಅನುಭವಿ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ದಶಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಕೊಂಬುಚಾ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದೆ.

   ನಾನು ಕಲಿತ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ (ನನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವೈಫಲ್ಯಗಳಿಂದ) ನನ್ನ ಮಿನಿ ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಕೋರ್ಸ್, ಸಿಂಪಲ್ DIY Kombucha ಗೆ ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸುಲಭವಾದ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವುವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸೂಚನಾ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಧುಮುಕುವುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ ಕಲಿಯಿರಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

   

   ಸರಿ, ನಾನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಭಾಗವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಜನರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಲ್‌ನ ಬುಡಕಟ್ಟಿನವರನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೇನೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎರಡು ಸಂಗತಿಗಳು. ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಚಿತ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

   1. ಒಂದು ಉಚಿತ ಮುದ್ರಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿವರ್ತನೆ ಚಾರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   2. ಇನ್ನೊಂದು ಉಚಿತ, 15-ಪುಟಗಳ ಇಬುಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

   ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಧುಮುಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದೇ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

   ಬೋನಸ್: ನಿಮಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್, ನಿಮ್ಮ ಹುದುಗುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾದಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ನೀವು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

   ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಬೇಕು

   • SCOBY-ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಒಂದು ಐಟಂ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಸ್ನೇಹಿತರ ಹೊರತು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. btw, SCOBY ಎಂದರೆ "ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಸಹಜೀವನದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ." ಹುಡುಕಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆಒಂದು ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಪ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಚಹಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾವಯವ ಸ್ಕೋಬಿ ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು ಮತ್ತು ಇದು ಉದಾರವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾವಯವ ಸ್ಕೋಬಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು BOGOSCOBY ಕೂಪನ್ ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಟೇಜ್ ಎಕರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಅದ್ಭುತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಒಂದರ ಬೆಲೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಸ್ಕೋಬಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸೀಮಿತ-ಸಮಯದ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಿಲ್‌ನ ಬುಡಕಟ್ಟಿನವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಈ ಹೊಸ ಗೀಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಆಫರ್ ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಡರ್ ಪಡೆಯಿರಿ! ಆದರೆ ಪ್ರಚಾರವು ಮುಗಿದ ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಓದುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆ ಸ್ಕೋಬಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
   • ಸ್ಟೇಟರ್ ಟೀ-ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿ 1/2 ಗ್ಯಾಲನ್ ಕೊಂಬುಚಾಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 1 ಕಪ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಟೀ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಿದುಳು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕೋಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
   • ಒಂದು ಹುದುಗುವ ಪಾತ್ರೆ-ಇದು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತಾಂತ್ರಿಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು-ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದು 4-ಗ್ಯಾಲನ್ ಒಂದು ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ದೊಡ್ಡ, ನಿರಂತರ ಬ್ರೂಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ-ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಜಿಲ್ ಈ ಹುದುಗುವ ಕ್ರೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. (ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಲಿಂಕ್) ಕೇವಲ ಕ್ವಾರ್ಟ್-ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ 1/2-ಗ್ಯಾಲನ್ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್-ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆ-ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಲಿಂಕ್) ಒಂದು ಗ್ಯಾಲನ್ ಜಾಡಿಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
   • ಕೊಂಬುಚಾ-ಫ್ರೆಂಡ್ಲಿ ಟೀ-ನಾನು ಈ ಮೂಲ ಕೊಂಬುಚಾ ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿನೆಚ್ಚಿನ ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ (ಇದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಚಹಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ). ಕೊಂಬುಚಾ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ರೂಯಿಬೋಸ್. ಇದು ನಾನು ಖರೀದಿಸುವ ಲೂಸ್ ಲೀಫ್ ರೂಯಿಬೋಸ್ ಆಗಿದೆ. (ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಲಿಂಕ್) ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ರೂಯಿಬೋಸ್ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 2 ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ರೂಯಿಬೋಸ್ ಚಹಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. Rooibos ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಸೂಪರ್ ನಯವಾದ ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಕೆಯ ಅಂಡರ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಅದು ಅದನ್ನು ಸ್ವರ್ಗೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. (ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ರೂಯಿಬೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂ ಸೈಕಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕೊಬಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.)
   • ಬಾಟಲಿಗಳು—ನಿಮ್ಮ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಾಟಲಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಬೊನೇಷನ್ ಒಂದು ತಂಗಾಳಿ). ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಸನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
   • ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಕೊಂಬುಚಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಕಿಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಬೋನಸ್: ಸೀಮಿತ ಸಮಯದವರೆಗೆ, Kombucha ಆರ್ಟಿಸನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಬ್ರಯಾನ್, ಕೂಪನ್ ಕೋಡ್ 10 ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಿಟ್ ಅನ್ನು 10% ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೇವಲ ಸಾವಯವ ಸ್ಕೋಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹುದುಗುವ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ!

   <25 ಹೇಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು>

   ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವುದು. ಹಂತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ -1/2-ಗ್ಯಾಲನ್ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಗಳು.

   ಓಹ್, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ವಿವರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ (ಅಕಾ ಮ್ಯಾಪಲ್ ರಾಣಿ) ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ…

   ಹೌದು, ನಾನು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಹೊಸತರಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಕೋಬಿ ನೀವು ಹಠಾತ್ತನೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೋಬಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಇಡೀ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೀವು ಬಡವರ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತೀರಿ.

   ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಈ ಆಲೋಚನೆಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾವಯವ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಈ ಅದ್ಭುತ, ಸಾವಯವ ಸ್ಕೋಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸ್ಕೊಬಿಗಳನ್ನು ಹೆರಿಟೇಜ್ ಎಕರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ನಿಕೋಲ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವರು ಪ್ರತಿ ಸ್ಕೋಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾದ ಎರಡು ಕಪ್ ಮೌಲ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ಸಾವಯವ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

   ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇವಾಹ್ –ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕೊಂಬುಚಾ-ಮೇಪಲ್ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.

   ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾವಯವ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಮಾಡಲು:

   1. 1/2-ಗ್ಯಾಲನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಟೀ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಕೋಬಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. (ಆ ಲಿಂಕ್ ಎರಡು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಸಾವಯವ ಸ್ಕೋಬಿಗಾಗಿ, ಇದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.)
   2. ಕೆಲವು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್.
   3. 1 TB ಲೂಸ್ ಲೀಫ್ ಟೀ (ಅಥವಾ 4 ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು) ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ, (ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು) ಎರಡೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆ ಚಹಾಗಳಾಗಿವೆ.
   4. ಚಹಾವನ್ನು ಎಸೆದು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ. (ನಾನು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.)
   5. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾಕ್ಕೆ 3-4 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು 1 ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ ಮೌಲ್ಯದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಟೀ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ).
   6. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಮೇಸನ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   7. ನಿಮ್ಮ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

   ಅಭಿನಂದನೆಗಳು! ನೀವು ಇದೀಗ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಮೊದಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕರುಳಿಗೆ-ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ. ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ & ನಿಮ್ಮ ಸೆಕೆಂಡ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

   ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

   • ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ಕೊಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದಾದರೂ, ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಬೆಳೆದ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ 100% ಸಾವಯವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆರಿಟೇಜ್ ಎಕರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಈ ಸಾವಯವ ಸ್ಕೋಬಿ, ನಾನು ನೋಡಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು. ನಿಮ್ಮ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೀಮಿತ ಅವಧಿಗೆ, ನನ್ನ