నేను దీన్ని వ్రాస్తున్నప్పుడు నా వంటగదిలో టీ పులియబెట్టింది.

మీ గురించి నాకు తెలియదు, కానీ కిరాణా దుకాణాలు ఈ వస్తువుల కోసం వసూలు చేసే పెద్ద మొత్తంలో డబ్బును ఖర్చు చేయాలనే కోరిక నాకు లేదు, కాబట్టి నేను ఇంట్లో నా స్వంత కొంబుచాను మళ్లీ బాటిల్ చేయడం ప్రారంభించాలని నిర్ణయించుకున్నాను.

నేను మొదటి మరియు రెండవ పులియబెట్టడం యొక్క లయలను తిరిగి పొందడం మరియు నా కుటుంబం ఇష్టపడే టీలు మరియు రుచులను కనుగొంటున్నప్పుడు, నేను పెద్ద తుపాకీలను పిలిచి, మిచెల్ విస్సర్‌ను కొంబుచా అంటే ఏమిటో మాత్రమే కాకుండా, మీ స్వంత వంటగది కౌంటర్‌లో ఈ అద్భుతాన్ని ఎలా తయారు చేయవచ్చో కూడా వివరించాలని అనుకున్నాను. ఈ వారం ఆమె మొదటి పులియబెట్టడానికి దశల ద్వారా మమ్మల్ని నడిపించబోతోంది. తర్వాత, ఓహ్ లా లా, వచ్చే వారం ఆమె నిజంగా రుచికరమైన భాగం ద్వారా మమ్మల్ని నడిపిస్తుంది… మా రెండవ పులియబెట్టిన రుచిని అందిస్తుంది.

కొన్ని వెర్రి కారణాల వల్ల మీరు మిచెల్‌ను ఇంకా కలవకపోతే, ఆమె ది ప్రైరీ టీమ్‌లో సభ్యురాలు, కానీ ఆమె SoulyRested.comలో కూడా వ్రాసింది మరియు Sweet Maple (అనుబంధ లింక్) మరియు Simple DIY Kombucha రచయిత. ఆమె తన న్యూ ఇంగ్లాండ్ గార్డెన్‌లో ఇంట్లో తయారుచేసిన కొంబుచాను బాటిల్ చేయడానికి తన స్వంత పదార్థాలను కూడా పెంచుకుంటుంది. ఇప్పుడు అది ఎంత బాగుంది?

కొంబుచా, మిచెల్ ప్రకారం

కాబట్టి జిల్ సౌర్‌క్రాట్‌కి పెద్ద అభిమాని అని మీకు తెలుసు, సరియైనదా?

నేరం లేదు, జిల్, కానీ (ఇక్కడ నేను నా స్వరాన్ని గుసగుసలాడేలా తగ్గించాను) నేను సౌర్‌క్రాట్‌ని ద్వేషిస్తున్నాను.

మరియు నేను పులియబెట్టడం గురించి ఆలోచించినప్పుడు, నా మనస్సు వెంటనే దాని వైపుకు వెళ్లింది (ఇక్కడ నేను చిక్కుకుపోయానుస్నేహితుడు నికోల్ జిల్ తెగకు ఆఫర్‌ల ఎంపికను అందిస్తున్నారు: JILL15 కూపన్ కోడ్‌తో ప్రతి ఆర్డర్‌కు 15% తగ్గింపు లేదా ఒకదానిని కొనుగోలు చేస్తే ఉచితంగా BOGOSCOBY. మీరు ఎంచుకుంటారు.

మీ హృదయాన్ని సంతోషపరిచే మరిన్ని ట్యుటోరియల్‌లు:

• కిమ్చీని ఎలా తయారు చేయాలి.
• సౌర్‌క్రాట్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి.

  Homede

  Homeles>

  ఇంట్లో కొంబుచా రుచి ఎలా

ఇంట్లో కొంబుచాను ఎలా బాటిల్ చేయాలి

వసరాలు

• ఒక స్కోబీ
• 1 కప్పు టీ స్పూను
• 1 కప్ టీస్పూన్ 1 స్టార్టర్ 18 కప్పు టీ 1 స్పూను )
• 1/2 కప్పు పంచదార
కుక్ మోడ్ మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి

సూచనలు

1. 1/2-గ్యాలన్ మేసన్ జార్‌లో స్కోబీ మరియు స్టార్టర్ టీని ఉంచండి.
2. 2 కప్పుల నీరు కాచండి. <18 వేడి నీటిలో <18 నిమిషాలు> <18 వేడి నీటి నుండి తొలగించండి>టీని తీసివేసి, పంచదార కలపండి.
3. స్వీట్ టీకి 4 కప్పుల చల్లటి ఫిల్టర్ చేసిన నీటిని జోడించండి.
4. పాత్రను పీల్చగలిగే ఫాబ్రిక్‌తో కప్పండి.
5. మీ మొదటి పులియబెట్టిన కూజాను చిత్తుప్రతులు లేదా ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా ఉంచండి.
6. సుమారు ఒక వారం
7. సుమారుగా ఒక వారం>

   1 సెకనులో <8పుల్లని ముఖం) సౌర్‌క్రాట్. చెప్పనవసరం లేదు, నేను రోజూ నా కిచెన్ కౌంటర్‌లో ఏదో ఒకటి పులియబెట్టడం మాత్రమే కాకుండా ఏదైనా పులియబెట్టాలని నేను ఎప్పుడూ అనుకోలేదు. కానీ కొంబుచా నాకు చేసింది అదే. ఇది నన్ను రోజువారీ కిణ్వ ప్రక్రియ ఫ్యాన్‌గా మార్చింది.

ఇప్పుడు నా వంటగదిలో ప్రతిరోజూ పులియబెట్టిన వివిధ దశలలో పుల్లని రొట్టె, కొంబుచా మరియు అప్పుడప్పుడు యాదృచ్ఛిక కూరగాయలు ఉన్నాయి. మరియు, స్కోర్, మరింత ఆరోగ్యంగా ఉండే కుటుంబం. (అయితే, క్షమించండి, ఇప్పటికీ సౌర్‌క్రాట్ లేదు.)

ఇంట్లో కొంబుచా బాటిల్ చేయడం—మీకు మంచిదా?

పులియబెట్టిన ఆహారాలు (కిమ్చీ లేదా ఈ రుచికరమైన ఊరగాయలు అనుకోండి), కొంబుచా ఎల్లప్పుడూ దాని చుట్టూ ఉన్న గాలి నుండి మంచి బ్యాక్టీరియాను తీసుకుంటుంది. అందుకే మీరు మీ బ్రూయింగ్ కంటైనర్‌ను పులియబెట్టేటప్పుడు దానిపై మూత పెట్టకండి, కేవలం ఒక ఫాబ్రిక్ కవర్; స్కోబీ పెరగడానికి కొత్త బ్యాక్టీరియా అవసరం, మరియు అది గాలి నుండి పొందుతుంది.

btw, మీరు ఏమి ఆలోచిస్తున్నారో నాకు తెలుసు… మీరు ఆలోచిస్తున్నారో, “అయితే మిచెల్, నేను చెడు బ్యాక్టీరియాను పెంచడం ఇష్టం లేదు.” నన్ను నమ్మండి, ఎవరూ చేయరు. కొంబుచా యొక్క ఆమ్ల వాతావరణంలో చెడు బ్యాక్టీరియా మనుగడ సాగించదని తేలింది-అదే విధంగా జిల్ యొక్క క్రంచీ పులియబెట్టిన ఊరగాయల ఉప్పగా ఉండే వాతావరణంలో అది మనుగడ సాగించదు. ప్రజలు వేలాది సంవత్సరాలుగా ఆహారాన్ని విజయవంతంగా పులియబెట్టడానికి కారణం ఇదే-వాస్తవానికి, సంరక్షించడానికి ఆహారం ఉన్నంత కాలం మరియు దానిని సంరక్షించాలనుకునే వ్యక్తులు పులియబెట్టడం చాలా మంచిది. చాలా బాగుందిఆలోచించండి, అవునా?

Kombucha మీ గట్‌కి ఎంతో అవసరమయ్యే మంచి వస్తువులతో నిండి ఉంది.

మీరు చూడండి, మీ స్కోబీలో కొంత భాగం (మేము ఒక నిమిషంలో దాన్ని పొందుతాము) మంచి ఓలే, కష్టపడి పనిచేసే ఈస్ట్. కాబట్టి kombucha మీ గట్ కోసం ఒక భారీ సహాయం చేస్తుంది. ఎందుకంటే ఈస్ట్ మీరు మీ కొంబుచాకు "తినిపించే" చక్కెరలో ఎక్కువ భాగాన్ని లాక్టిక్ యాసిడ్‌గా మారుస్తుంది.

నాతో ఇక్కడ ఉండండి. నేను చాలా సైన్స్‌తో మీ కళ్ళు మెరిసేలా చేయను. టైమ్ మ్యాగజైన్ కోసం వ్రాసే కొంతమంది సైంటిఫిక్ మైండ్స్‌కి నేను మిమ్మల్ని సూచిస్తాను. 😉

చెప్పడానికి సరిపోతుంది, లాక్టిక్ యాసిడ్ మీ గట్‌ని మరింత ఎక్కువ మార్గాల్లో మెరుగుపరుస్తుంది, నేను జాబితా చేయడానికి ప్రయత్నించాను… ఇది మీ మైక్రోబయోమ్‌లో ముఖ్యమైన భాగం-మీకు తెలుసా, మీ శరీరంలో నివసించే బ్యాక్టీరియా యొక్క అందమైన సమతుల్యత? చాలా తక్కువ నిద్రపోవడం నుండి చాలా రోజులు చాలా నిశ్చలంగా ఉండటం వరకు ప్రతిదీ మీ మైక్రోబయోమ్‌ను బ్యాలెన్స్‌లో ఉంచుతుంది.

Time Magazine పోషకాహార విభాగంలోని ఈ ఇటీవలి కథనం కొంచెం ఎక్కువ వివరిస్తుంది… ప్రాథమికంగా, కొంబుచా “మెరుగైన జీర్ణక్రియ మరియు మరింత సమతుల్య గట్ మైక్రోబయోమ్‌కు దారితీయవచ్చు. చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు కొంబుచా [అనేక] ప్రోబయోటిక్‌ల కారణంగా గట్ హెల్త్‌కు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని నమ్ముతారు.”

మీ స్వంత కొంబుచాను బాటిల్ చేయడం ఖరీదైనదా?

నేను దుకాణంలో కొనుగోలు చేయడానికి బదులుగా ఇంట్లోనే నా స్వంత కొంబుచాను బాటిల్ చేయడానికి రెండు కారణాలున్నాయి.

1. నేను తరచుగా అసలు రుచులను ఎక్కడైనా సృష్టించగలనులేకపోతే, నేను ఎంత చెల్లించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాను. (మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన కొంబుచాకు రుచులను ఎలా జోడించాలనే దాని గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి వచ్చే వారం పోస్ట్ కోసం చూడండి.)
2. నేను పెద్దగా చెల్లించడానికి ఇష్టపడను . నా స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో అర గ్యాలన్ కొంబుచా కోసం దాదాపు $14 ఖర్చవుతుంది. కానీ నా స్వంత కొంబుచాను బాటిల్ చేయడం వల్ల నాకు ఖగోళ సంబంధమైన డబ్బు ఆదా అవుతుంది. మీరు ఖర్చు విశ్లేషణను చూడాలనుకుంటే ఇక్కడకు వెళ్లండి మరియు నా వంటగదిలో మూడు గ్యాలన్ల కొంబుచాను బాటిల్ చేయడానికి నేను వారంలో ఏమి వెచ్చిస్తాను. (అవును, నా యుక్తవయస్సులోని నా కుమార్తెలు మరియు నేను మరియు కంపెనీకి మధ్య, మేము ఒక వారంలో చాలా కొంబుచాను ఉపయోగిస్తాము. కానీ నేనే దీనిని తయారు చేస్తున్నప్పుడు ఇది చాలా చౌకగా ఉంది, ఇది నా ఆహార బడ్జెట్‌లో బాగానే ఉంది. హెక్, ఇది క్యాన్డ్ సోడా కంటే చాలా చౌకగా ఉంటుంది మరియు మాకు చాలా మంచిదనిపిస్తుంది! తినండి, నన్ను నమ్మండి, మీరు సరైన ప్రారంభానికి వెళ్లి, అమూల్యమైన సమాచారం మరియు సూచనల కోసం మీరు విశ్వసించగల నమ్మకమైన మూలాన్ని కనుగొంటే అది ఎంత సులభమో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. నేను ప్రారంభించడంలో నాకు సహాయపడిన కొంతమంది అనుభవజ్ఞులైన స్నేహితులు ఉన్నారు. ఆపై నేను దశాబ్దాలుగా తయారు చేస్తున్న దేశవ్యాప్తంగా కొంబుచా నిపుణులతో మాట్లాడాను.

   నేను నేర్చుకున్న ప్రతిదాన్ని (నా పరిశోధన మరియు నా వ్యక్తిగత వైఫల్యాల నుండి కూడా) నా మినీ క్రాష్ కోర్స్ సింపుల్ DIY కొంబుచాలో కురిపించాను మరియు నేనే స్వయంగా తయారు చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు నాకు సులభమైన సమాధానాలు దొరకని అన్ని ప్రశ్నలకు సమాధానమిచ్చాను. కాబట్టి మీరువిశ్వసనీయ స్నేహితులపై ఆధారపడండి, బోధనా కోర్సులో ప్రవేశించండి లేదా ట్రయల్ మరియు ఎర్రర్ ద్వారా నేర్చుకోండి, మీరు దీన్ని ఖచ్చితంగా చేయవచ్చు.

   

   సరే, నేను నిజంగా ట్రయల్-అండ్-ఎర్రర్ భాగాన్ని సిఫార్సు చేయను, మరియు మీలాంటి అద్భుతమైన వ్యక్తులతో కూడిన జిల్ యొక్క తెగను నేను నిజంగా ఇష్టపడుతున్నాను, కాబట్టి నేను మీ కోసం ప్రత్యేకంగా రెండు అంశాలను సృష్టించాను. ఈ పేజీకి వెళ్లండి మరియు దిగువకు స్క్రోల్ చేయండి, అక్కడ మీరు మీ కోసం రెండు పూర్తిగా ఉచిత గూడీస్‌ను చూస్తారు.

   1. ఒకటి ఉచిత ముద్రించదగిన కన్వర్షన్ చార్ట్, ఇది మీ కొలతలను ప్రతిసారీ పరిపూర్ణంగా చేయడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
   2. మరొకటి ఉచిత, 15-పేజీల ఈబుక్, ఇది మీరు ప్రారంభించడానికి గొప్ప చిట్కాలతో నిండి ఉంది.

   మీరు దీన్ని ఇష్టపడితే మరియు పూర్తి క్రాష్ కోర్సులో ప్రవేశించాలనుకుంటే, అదే పేజీలో మీరు దాన్ని ఎలా చేయగలరో సమాచారాన్ని మీరు కనుగొంటారు.

   బోనస్: మీకు ఫ్యాన్సీ పరికరాలు అవసరం లేదు. నిజానికి, వీటిలో చాలా వరకు నీరు, పంచదార, రబ్బర్ బ్యాండ్, మీ పులియబెట్టే జార్‌ను కవర్ చేయడానికి ఫాబ్రిక్ ముక్క మరియు కొంత టీ వంటివి ఇప్పటికే అందుబాటులో ఉన్నాయి. మీరు మీ స్వంత కొంబుచాను బాటిల్ చేయాలనుకుంటే మీకు అవసరమైన పరికరాల గురించి తెలుసుకుందాం:

   మీరు ఇంట్లో కొంబుచాను బాటిల్ చేయడానికి ఏమి కావాలి

   • SCOBY—ఇది మీ వంటగదిలో ఉండదు, మీతో ఒక స్నేహితుడిని షేర్ చేసినంత వరకు. కానీ కొనుగోలు చేయడం సులభం. btw, SCOBY అంటే "బాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్ యొక్క సహజీవన సంస్కృతి." కనుగొనాలని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నానుఒకటి ఆర్గానిక్ మరియు కనీసం ఒక కప్పు స్టార్టర్ టీని కలిగి ఉంటుంది. ఈ ఆర్గానిక్ స్కోబీ నాకు చాలా ఇష్టమైనది మరియు ఇది చాలా మూలాల నుండి మీరు కనుగొన్న దానికంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ స్టార్టర్ టీతో వస్తుంది. మీ ఆర్గానిక్ స్కోబీని ఇక్కడే ఆర్డర్ చేయండి మరియు BOGOSCOBY అనే కూపన్ కోడ్‌ని ఉపయోగించండి మరియు హెరిటేజ్ ఎకరాల మార్కెట్‌లో ఉన్న అద్భుతమైన వ్యక్తులు మీకు ఒకటి ధరతో రెండు స్కోబీలను మెయిల్ చేస్తారు. ఇది పరిమిత-కాల ఆఫర్ మరియు జిల్ తెగ కోసం మాత్రమే, కాబట్టి మీతో ఈ కొత్త అభిరుచిని ప్రారంభించాలనుకునే స్నేహితుడిని కనుగొనండి మరియు ఆఫర్ అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు మీ ఆర్డర్‌ను పొందండి! ప్రమోషన్ ముగిసిన తర్వాత మీరు దీన్ని చదువుతున్నప్పటికీ, ఆ స్కోబీని తనిఖీ చేయండి. నేను దానిని తగినంతగా సిఫార్సు చేయలేను.
   • STATER TEA—మీరు తయారు చేస్తున్న ప్రతి 1/2 గ్యాలన్ కొంబుచా కోసం మీకు కనీసం 1 కప్పు స్టార్టర్ టీ అవసరం. కానీ ఇది కొసమెరుపు, ఇది మీ స్కోబీతో వస్తుంది.
   • పులియబెట్టే పాత్ర-ఇది దాని కంటే సాంకేతికంగా అనిపిస్తుంది. నా ఉద్దేశ్యం, మీరు సాంకేతికతను పొందవచ్చు—నా దగ్గర ఇది 4-గ్యాలన్ ఒకటి మరియు నా వంటగది కౌంటర్‌లో నేను ఉంచే పెద్ద, నిరంతర బ్రూ కోసం ఇది నాకు ఇష్టమైనది—కానీ మీరు చాలా చిన్నదైన మరియు సరళమైన వాటితో వెళ్లవచ్చు. జిల్ ఈ పులియబెట్టిన మట్టిని ఉపయోగిస్తుంది. (అనుబంధ లింక్) కేవలం క్వార్ట్-సైజ్ లేదా 1/2-గాలన్ మేసన్ జార్-నా ప్రాధాన్యత-ట్రిక్ చేస్తుంది. (అనుబంధ లింక్) ఒక గాలన్ పాత్రలు కూడా చాలా బాగున్నాయి.
   • కొంబుచా-స్నేహపూర్వక టీ—నేను ఈ అసలైన కొంబుచా టీ మిశ్రమాన్ని ఇష్టపడుతున్నాను, అయితే మీఇష్టమైన నలుపు, తెలుపు లేదా గ్రీన్ టీ (ఇది రుచి లేని టీ అని నిర్ధారించుకోండి). కొంబుచా ప్రపంచంలో మరొక రహస్యం రూయిబోస్. ఇది నేను కొనుగోలు చేసే వదులుగా ఉండే లీఫ్ రూయిబోస్. (అనుబంధ లింక్) అయితే మీరు ముందుగా చిన్న మొత్తంలో రూయిబోస్ టీని ప్రయత్నించవచ్చు లేదా మీరు ఒకేసారి 2 పౌండ్ల రూయిబోస్ టీ కావాలనుకుంటే మంచి ధర కూడా పొందవచ్చు. Rooibos సహజంగా తియ్యగా ఉండే సూపర్ స్మూత్ టీ. ఇది స్వర్గానికి సంబంధించిన చాలా కొద్దిగా నట్టి అండర్ టోన్‌ను కూడా కలిగి ఉంది. (ఒక జాగ్రత్త, రూయిబోస్‌లో చాలా టీల కంటే తక్కువ టానిన్‌లు ఉంటాయి, మీరు ప్రతిసారీ మీ బ్రూ సైకిల్‌లో కొద్దిగా నలుపు మరియు లేదా గ్రీన్ టీని జోడించాలి. అది మీ స్కోబీని సంతోషపరుస్తుంది.)
   • సీసాలు—మీ కొంబుచాను పట్టుకోవడానికి మీకు సీసాలు అవసరం, కానీ వాటిని తయారు చేసిన తర్వాత వాటిని కొనడానికి పెద్దగా అవసరం లేదు. కార్బొనేషన్ ఎ బ్రీజ్). మీ చేతిలో కొన్ని ఉంటే మీరు మాసన్ జాడిలను ఉపయోగించవచ్చు.
   • లేదా మీరు పనులను సులభతరం చేసుకోవాలనుకుంటే స్టార్టర్ కిట్‌ని ఆర్డర్ చేయండి. ఈ కొంబుచా స్టార్టర్ కిట్ చాలా బాగుంది. మరియు, బోనస్: పరిమిత సమయం వరకు, Kombucha ఆర్టిసాన్‌లో ఉన్న నా స్నేహితుడు బ్రయాన్, కూపన్ కోడ్ 10తో మొత్తం కిట్‌ను 10% తగ్గింపుతో అందిస్తున్నారు. కేవలం ఆర్గానిక్ స్కోబీని జోడించండి, మరియు మీరు మీ మొదటి కొంబుచాను తయారు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు! ఇది ఇంట్లో కొంబుచా బాటిల్ చేయడం. ఇక్కడ దశలు ఉన్నాయి-1/2-గాలన్ బ్యాచ్ తయారీ కోసం దశల వారీ వివరాలు.

     ఓహ్, నేను ఇంకొక విషయం వివరించాలి, ఎందుకంటే మీకు నన్ను (మాపుల్ రాణి అని కూడా పిలుస్తారు) తెలిస్తే మీరు ఇప్పటికే ఆశ్చర్యపోతున్నారు…

     అవును, నేను మాపుల్ సిరప్‌తో కొంబుచాను తయారు చేస్తాను. కానీ లేదు, మీరు కొత్తగా బాట్లింగ్ చేయడానికి కొంబుచా బాటిల్‌ని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించమని నేను మీకు సిఫార్సు చేయను స్కోబీ. మీరు అకస్మాత్తుగా మాపుల్ సిరప్‌ను స్కోబీకి తినిపించలేరు, అది జీవితాంతం ప్రామాణిక చక్కెరను తినిపించబడుతుంది; ముఖ్యంగా, మీరు నిరుపేదలను ఆకలితో అలమటిస్తారు.

     కాబట్టి మీరు ఇంట్లో కొంబుచాను బాటిల్ చేసే ఆలోచనకు కొత్త అయితే, సేంద్రీయ చెరకు చక్కెరతో వృత్తిపరంగా పండించిన ఈ అద్భుతమైన, ఆర్గానిక్ స్కోబీతో ప్రారంభించాలని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ఈ స్కోబీలను నా స్నేహితుడు నికోల్ హెరిటేజ్ ఎకరాల మార్కెట్‌లో తయారు చేశారు. ఇంట్లో మీ స్వంత కొంబుచాను బాటిల్ చేయడంలో మీరు గొప్ప ప్రారంభాన్ని పొందడానికి, ఆమె ప్రతి స్కోబీతో రెండు కప్పుల విలువైన ఆర్గానిక్ స్టార్టర్ టీని ఉదారంగా పంపుతుంది.

     మీరు నాకు ఇష్టమైన కొంబుచా వా -మాపుల్ కొంబుచాను ఎలా బాటిల్ చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీరు మ్యాపుల్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ చదవవచ్చు.

     మీ స్వంత ఆర్గానిక్ కంబుచా చేయడానికి:

     1. 1/2-గ్యాలన్ బ్రూయింగ్ పాత్రలో 1 కప్పు స్టార్టర్ టీతో స్కోబీని ఉంచండి. (ఆ లింక్ రెండు కప్పుల టీతో వచ్చే ఆర్గానిక్ స్కోబీ కోసం, ఇది రెట్టింపు మంచిది.)
     2. కొన్ని కప్పుల నీటిని మరిగించి తర్వాత తీసివేయండివేడి నుండి పాన్.
     3. 1 TB వదులుగా ఉండే లీఫ్ టీ (లేదా 4 టీ బ్యాగ్‌లు) వేడి నీటిలో 10 నిమిషాలు నానబెట్టండి. ఈ టీ మరియు ఇది ఒక గొప్ప బల్క్ ధర వద్ద, (అనుబంధ లింక్‌లు) రెండూ ప్రారంభించడానికి గొప్ప వదులుగా ఉండే లీఫ్ టీలు.
     4. టీని విసిరేయండి లేదా కంపోస్ట్ చేయండి, ఆపై 1/2 కప్పు చక్కెరను కలపండి. (నాకు ఇది ఇష్టం.)
     5. మీరు 1 లేదా 2 కప్పుల విలువైన స్టార్టర్ టీని జోడించినట్లయితే (మీ దగ్గర ఎంత స్టార్టర్ టీ ఉంటే అంత మంచిది) అనేదానిపై ఆధారపడి, మీ టీకి 3-4 కప్పుల చల్లటి ఫిల్టర్ చేసిన నీటిని జోడించండి.
     6. మేసన్ జార్‌కి మీ స్వీట్ టీని జోడించండి.
     7. మీ కూజాను శ్వాసించగలిగే కవరింగ్‌తో కప్పండి. మరియు అంతే. ఇది చాలా సులభం.

     అభినందనలు! మీరు ఇప్పుడే మీ మొదటి మొదటి పులియబెట్టి తయారు చేసారు మరియు మీరు రుచికరమైన, జీర్ణాశయ-ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయాల కోసం మీ మార్గంలో ఉన్నారు. మీరు డ్రాఫ్ట్‌లు లేదా ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి లేకుండా మీ కౌంటర్‌లో ఒక వారం పాటు విశ్రాంతి తీసుకోవాలనుకుంటున్నారు. అప్పుడు మా తదుపరి పోస్ట్‌లో మేము తదుపరి దశ & మీ రెండవ పులియబెట్టడానికి అద్భుతమైన రుచులను ఎలా జోడించాలి.

     మీ స్వంత కంబుచాను బాటిల్ చేయడం గురించి గమనికలు

     • మీరు స్నేహితుడి నుండి హ్యాండ్-మీ-డౌన్ స్కోబీని పొందగలిగినప్పటికీ, వృత్తిపరంగా పెరిగిన, సమృద్ధిగా ప్రోబయోటిక్ స్టార్టర్ టీతో కూడిన 100% ఆర్గానిక్ కల్చర్‌తో ప్రారంభించాలని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను. హెరిటేజ్ ఎకర్స్ మార్కెట్ నుండి వచ్చిన ఈ ఆర్గానిక్ స్కోబీ నిజంగా నేను చూసిన అత్యుత్తమమైనది. మీ కొంబుచాను సరైన ప్రారంభానికి తీసుకురావడానికి నేను దీన్ని తగినంతగా సిఫార్సు చేయలేను. పరిమిత కాలానికి, నా