હું આ લખું છું ત્યારે મારા રસોડામાં ચા આથો આવી રહી છે.

હું તમારા વિશે જાણતો નથી, પરંતુ કરિયાણાની દુકાનો આ સામગ્રી માટે જે મોટી રકમ વસૂલ કરે છે તેમાંથી મને ખર્ચ કરવાની કોઈ ઈચ્છા નથી, તેથી મેં ઘરે જ મારા પોતાના કોમ્બુચાની બોટલ ફરી શરૂ કરવાનું નક્કી કર્યું.

જ્યારે હું પ્રથમ અને બીજા આથોની લયમાં પાછો ફરી રહ્યો છું અને મારા કુટુંબને કઈ ચા અને સ્વાદ પસંદ છે તે શોધી રહ્યો છું, ત્યારે મેં વિચાર્યું કે હું મોટી બંદૂકો બોલાવીશ અને મિશેલ વિસરને માત્ર કોમ્બુચા શું છે તે જ નહીં, પણ તમે તમારા પોતાના રસોડાના કાઉન્ટર પર આ અદ્ભુતતા કેવી રીતે બનાવી શકો છો તે સમજાવવા માટે કહીશ. આ અઠવાડિયે તે અમને પ્રથમ આથો બનાવવાના પગલાઓ પર લઈ જશે. પછી, ઓહ લા લા, આવતા અઠવાડિયે તે અમને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ ભાગમાંથી લઈ જશે... અમારા બીજા આથોને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.

જો કોઈ ઉન્મત્ત કારણોસર તમે મિશેલને હજુ સુધી મળ્યા નથી, તો તે ધ પ્રેરી ટીમની સભ્ય છે, પરંતુ તે SoulyRested.com પર પણ લખે છે અને Sweet Maple (સંલગ્ન લિંક) અને Simple DIY Kombucha ની લેખક છે. તેણી તેના ન્યુ ઈંગ્લેન્ડના બગીચામાં ઘરે બનાવેલા કોમ્બુચાની બોટલિંગ માટે તેના પોતાના ઘટકો પણ ઉગાડે છે. હવે તે કેટલું સરસ છે?

કોમ્બુચા, મિશેલ અનુસાર

તો તમે બધા જાણો છો કે જીલ સાર્વક્રાઉટની મોટી ચાહક છે, ખરું ને?

કોઈ વાંધો નથી, જીલ, પણ (અહીં હું મારો અવાજ નીચોવીને બબડાટ કરું છું) હું સાર્વક્રાઉટને નફરત કરું છું.

અને જ્યારે હું આથો લાવવાનું વિચારતો હતો, ત્યારે મારું મન તરત જ જતું હતું.મિત્ર નિકોલ જીલની આદિજાતિને ઑફર્સની પસંદગી આપે છે: કૂપન કોડ JILL15 સાથેના દરેક ઑર્ડરમાં 15% છૂટ અથવા એકની ખરીદી સાથે મફતમાં BOGOSCOBY. તમે પસંદ કરો.

વધુ ટ્યુટોરિયલ્સ જે તમારા આંતરડાને ખુશ કરશે:

• કીમચી કેવી રીતે બનાવવી.
• સાર્વક્રાઉટ કેવી રીતે બનાવવી.
• સાર્વક્રાઉટ કેવી રીતે બનાવવું. મેન્ટેડ કેચઅપ.
• ઘરે કોમ્બુચાનો સ્વાદ કેવી રીતે બનાવવો

ઘરે કોમ્બુચાની બોટલ કેવી રીતે બનાવવી

સામગ્રી

• એક સ્કોબી
• 1 કપ
• 1 કપ પાણી<1 1 કપ 1 કપ સ્ટાર્ટ> 1 કપ 1 કપ 1 સ્પૉટ પર ચા (અથવા 4 બેગ)
• 1/2 કપ ખાંડ

સૂચનો

1. સ્કોબી અને સ્ટાર્ટર ટીને 1/2-ગેલન મેસન જારમાં મૂકો.
2. 2 કપ પાણીમાં ગરમ પાણી <1 મીનીટ સુધી ચા ઉકાળો અને પછી 10 મીનીટ ગરમ કરો.
3. ચાને કાઢીને ખાંડમાં હલાવો.
4. મીઠી ચામાં 4 કપ ઠંડું ફિલ્ટર કરેલું પાણી ઉમેરો.
5. જારને શ્વાસ લેવા યોગ્ય ફેબ્રિકથી ઢાંકી દો.
6. તમારા પ્રથમ આથોના બરણીને ડ્રાફ્ટ્સ અથવા સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો.
7. સેકન્ડમાં <8 અઠવાડિયે <1 વખત એકવાર.ખાટો ચહેરો) સાર્વક્રાઉટ. કહેવાની જરૂર નથી, મેં ક્યારેય વિચાર્યું ન હતું કે હું મારા રસોડાના કાઉન્ટર પર દરરોજ કંઈક આથો લાવીશ, એકલી નહીં. પરંતુ કોમ્બુચાએ મારી સાથે તે જ કર્યું છે. તે મને દૈનિક આથો ચાહકમાં રૂપાંતરિત કરે છે.

હવે મારી પાસે દરરોજ મારા રસોડામાં આથોના વિવિધ તબક્કામાં ખાટી રોટલી, કોમ્બુચા અને પ્રસંગોપાત રેન્ડમ શાકભાજી છે. અને, સ્કોર, એક કુટુંબ કે જે વધુ આંતરડા સ્વસ્થ છે. (પરંતુ, માફ કરશો, હજી પણ સાર્વક્રાઉટ નથી.)

કોમ્બુચાને ઘરે બોટલિંગ - શું તે તમારા માટે સારું છે?

આથોવાળા ખોરાકની જેમ (કિમચી અથવા આ સ્વાદિષ્ટ અથાણાંનો વિચાર કરો), કોમ્બુચા હંમેશા તેની આસપાસની હવામાંથી સારા બેક્ટેરિયા લે છે. એટલા માટે તમે તમારા બ્રુઇંગ કન્ટેનર પર ઢાંકણ ન મૂકશો જ્યારે તે આથો આવે છે, માત્ર એક ફેબ્રિક કવર; સ્કોબીને વધવા માટે નવા બેક્ટેરિયાની જરૂર હોય છે, અને તે તેને હવામાંથી મેળવે છે.

btw, હું જાણું છું કે તમે શું વિચારી રહ્યાં છો... તમે વિચારી રહ્યાં છો, "પણ મિશેલ, હું ખરાબ બેક્ટેરિયા ઉગાડવા માંગતી નથી." મારા પર વિશ્વાસ કરો, કોઈ કરતું નથી. તે તારણ આપે છે કે ખરાબ બેક્ટેરિયા કોમ્બુચાના એસિડિક વાતાવરણમાં ટકી શકતા નથી - તે જ રીતે તે જીલના ક્રન્ચી આથોવાળા અથાણાંના ખારા વાતાવરણમાં ટકી શકતા નથી. આ જ કારણ છે કે લોકો હજારો વર્ષોથી ખોરાકને સફળતાપૂર્વક આથો લાવી રહ્યા છે - વાસ્તવમાં તે ખૂબ જ સારી રીતે હોઈ શકે છે કે જ્યાં સુધી સાચવવા માટે ખોરાક હોય અને જે લોકો તેને સાચવવા માંગતા હોય, લોકો આથો આપતા હોય. માટે ખૂબ સરસવિશે વિચારો, હહ?

કોમ્બુચા ખરેખર સારી સામગ્રીથી ભરેલો છે જેની તમારા આંતરડાને સખત જરૂર છે.

તમે જુઓ, તમારા સ્કોબીનો એક ભાગ (અમે એક મિનિટમાં તે મેળવીશું) સારું ઓલે, સખત મહેનતનું યીસ્ટ છે. તેથી કોમ્બુચા તમારા આંતરડા માટે એક વિશાળ ઉપકાર કરે છે. કારણ કે યીસ્ટ મોટાભાગની ખાંડને તમે તમારા કોમ્બુચાને "ફીડ" લેક્ટિક એસિડમાં ફેરવે છે.

અહીં મારી સાથે રહો. હું તમારી આંખોને વધુ વિજ્ઞાનથી ચમકાવીશ નહીં. હું તમને તે માટે ટાઈમ મેગેઝિન માટે લખતા કેટલાક વૈજ્ઞાનિક દિમાગનો સંદર્ભ આપીશ. 😉

એટલું કહેવું પૂરતું છે, લેક્ટિક એસિડ તમારા આંતરડાને વધુ રીતે સુધારે છે જે હું સૂચિબદ્ધ કરવાનો પ્રયાસ કરીશ... તે તમારા માઇક્રોબાયોમનો આવશ્યક ભાગ છે—તમને ખબર છે કે, તમારા શરીરમાં રહેતા બેક્ટેરિયાનું સુંદર સંતુલન છે? ખૂબ ઓછી ઊંઘ લેવાથી લઈને ઘણા દિવસો સુધી બેઠાડુ રહેવા સુધીની દરેક બાબતો તમારા માઇક્રોબાયોમને સંતુલિત કરી શકે છે.

ટાઈમ મેગેઝિન ના પોષણ વિભાગમાંનો આ તાજેતરનો લેખ થોડો વધુ સમજાવે છે... મૂળભૂત રીતે, કોમ્બુચા "સુધારેલ પાચન અને વધુ સંતુલિત આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ તરફ દોરી શકે છે. ઘણા પોષણવિદો માને છે કે કોમ્બુચા [તેના ઘણા] પ્રોબાયોટીક્સને લીધે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.”

શું તમારા પોતાના કોમ્બુચાને બોટલમાં મૂકવું મોંઘું છે?

હું મારા પોતાના કોમ્બુચાને સ્ટોરમાંથી ખરીદવાને બદલે ઘરે જ બોટલમાં મૂકું છું તેના બે કારણો છે.

1. હું ઘણી વાર મૂળ બનાવી શકું છું હું સ્વાદ બનાવી શકું છું. ક્યાંય દેખાતું નથીબાકી, ભલે હું કેટલી રકમ ચૂકવવા તૈયાર હતો. (તમારા હોમમેઇડ કોમ્બુચામાં ફ્લેવર કેવી રીતે ઉમેરવું તે વિશે વધુ જાણવા માટે આવતા અઠવાડિયેની પોસ્ટ જુઓ.)
2. હું વધુ ચૂકવણી કરવા તૈયાર નથી . મારી સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનમાં અડધા ગેલન કોમ્બુચા માટે તેની કિંમત લગભગ $14 છે. પરંતુ મારા પોતાના કોમ્બુચાને બોટલિંગ કરવાથી મને ખગોળશાસ્ત્રીય રકમની બચત થાય છે. જો તમે ખર્ચ વિશ્લેષણ જોવા માંગતા હો અને મારા રસોડામાં ત્રણ ગેલન કોમ્બુચાની બોટલ કાઢવા માટે હું એક અઠવાડિયું શું ખર્ચું છું તે શોધવા માંગતા હો તો અહીં જાઓ. (હા, મારી કિશોરવયની દીકરીઓ અને હું, અને કંપની વચ્ચે, અમે એક અઠવાડિયામાં ઘણા બધા કોમ્બુચામાંથી પસાર થઈએ છીએ. પરંતુ જ્યારે હું તેને જાતે બનાવું છું ત્યારે તે એટલું સસ્તું હોય છે કે તે મારા ખાદ્યપદાર્થોના બજેટમાં બરાબર છે. હેક, તે તૈયાર સોડા કરતાં સસ્તું છે અને અમારા માટે ઘણું સારું છે!)

આથોવાળી ચા બનાવી શકો છો

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> આથોવાળી ચા કેવી રીતે બનાવે છે તે

>>>>>>>>>>>>>>>> , મારા પર વિશ્વાસ કરો, તમને આશ્ચર્ય થશે કે તે કેટલું સરળ હોઈ શકે જો તમે સાચી શરૂઆત કરો અને અમૂલ્ય માહિતી અને સૂચનાઓ માટે વિશ્વાસપાત્ર સ્ત્રોત શોધો. મારી પાસે કેટલાક અનુભવી મિત્રો હતા જેમણે મને પ્રારંભ કરવામાં મદદ કરી. અને પછી મેં દેશભરના કોમ્બુચા નિષ્ણાતો સાથે વાત કરી જે દાયકાઓથી તેને બનાવી રહ્યા છે.

મેં મારા મિની ક્રેશ કોર્સ, સિમ્પલ DIY કોમ્બુચામાં હું જે શીખ્યું તે બધું (મારા સંશોધન અને મારી અંગત નિષ્ફળતાઓમાંથી પણ) ઠાલવ્યું, અને જ્યારે મેં તેને પહેલીવાર જાતે બનાવવાનું શરૂ કર્યું ત્યારે મને સરળ જવાબો ન મળ્યા તેવા તમામ પ્રશ્નોના જવાબ આપ્યા. તો શું તમેવિશ્વાસુ મિત્રો પર ભરોસો રાખો, સૂચનાત્મક અભ્યાસક્રમમાં ડાઇવ કરો અથવા અજમાયશ અને ભૂલ દ્વારા શીખો, તમે આ સંપૂર્ણપણે કરી શકો છો.

ઠીક છે, હું વાસ્તવમાં ટ્રાયલ-એન્ડ-એરર ભાગની ભલામણ કરતો નથી, અને હું તમારા જેવા અદ્ભુત લોકોની જીલની જનજાતિને ખરેખર પ્રેમ કરું છું, તેથી મેં તમારા માટે કંઈક વિશેષ બનાવ્યું છે – વાસ્તવમાં બે વસ્તુઓ. આ પૃષ્ઠ પર જાઓ અને નીચે તરફ સ્ક્રોલ કરો જ્યાં તમે ફક્ત તમારા માટે બે તદ્દન મફત ગુડીઝ જોશો.

આ પણ જુઓ: બ્રૂડી હેન્સ માટે અંતિમ માર્ગદર્શિકા

1. એક મફત છાપવાયોગ્ય રૂપાંતરણ ચાર્ટ છે જે તમને તમારા માપને દરેક વખતે સંપૂર્ણ બનાવવામાં મદદ કરશે.
2. બીજી એક મફત, 15-પૃષ્ઠની ઇબુક છે જે તમને પ્રારંભ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ ટિપ્સથી ભરેલી છે.

જો તમને તે ગમે છે અને તમે સંપૂર્ણ ક્રેશ કોર્સમાં ડાઇવ કરવા માંગો છો, તો તમને તે જ પેજ પર તમે તે કેવી રીતે કરી શકો તેની માહિતી મળશે.

બોનસ: તમારે ફેન્સી સાધનોની જરૂર નથી. વાસ્તવમાં, આમાંના મોટા ભાગની તમારી પાસે પહેલેથી જ હાથવગી છે, જેમ કે પાણી, ખાંડ, રબર બેન્ડ, તમારા આથોની બરણીને ઢાંકવા માટે ફેબ્રિકનો ટુકડો અને થોડી ચા. જો તમે તમારા પોતાના કોમ્બુચાની બોટલ લેવા માંગતા હોવ તો તમારે હાથમાં જોઈતા સાધનો પર જઈએ:

તમારે ઘરે કોમ્બુચા બોટલ કરવા માટે શું જરૂરી છે

• એક SCOBY—આ એક એવી વસ્તુ છે જે તમારી પાસે તમારા રસોડામાં નહીં નહીં, સિવાય કે તમારી પાસે કોઈ મિત્ર હોય જેણે તમારી સાથે શેર કર્યું હોય. પરંતુ તે ખરીદવું સરળ છે. btw, SCOBY નો અર્થ છે "બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટની સિમ્બાયોટિક કલ્ચર." હું શોધવાની ખૂબ ભલામણ કરું છુંએક કે જે ઓર્ગેનિક છે અને એક જેમાં ઓછામાં ઓછા એક કપ સ્ટાર્ટર ચાનો સમાવેશ થાય છે. આ ઓર્ગેનિક સ્કોબી મારી એકદમ ફેવરિટ છે અને તે તમને મોટા ભાગના સ્ત્રોતોમાંથી મળેલી સ્ટાર્ટર ટી કરતાં બમણી સ્ટાર્ટર ટી સાથે આવે છે. તમારી ઓર્ગેનિક સ્કોબી અહીં જ ઓર્ડર કરો અને કૂપન કોડનો ઉપયોગ કરો BOGOSCOBY અને હેરિટેજ એકર્સ માર્કેટના અદ્ભુત લોકો તમને એકની કિંમતમાં બે સ્કોબી મેઇલ કરશે. તે મર્યાદિત-સમયની ઑફર છે અને માત્ર જીલની જનજાતિ માટે છે, તેથી એવા મિત્રને શોધો કે જે તમારી સાથે આ નવો જુસ્સો શરૂ કરવા માંગે છે અને ઑફર ઉપલબ્ધ હોય ત્યારે તમારો ઑર્ડર મેળવો! પરંતુ જો તમે પ્રમોશન સમાપ્ત થયા પછી આ વાંચી રહ્યાં હોવ, તો પણ તે સ્કોબી તપાસો. હું તેની પૂરતી ભલામણ કરી શકતો નથી.
• સ્ટેટર ટી—તમે જે કોમ્બુચા બનાવી રહ્યા છો તેના પ્રત્યેક 1/2 ગેલન માટે તમારે ઓછામાં ઓછી 1 કપ સ્ટાર્ટર ટીની જરૂર પડશે. પરંતુ આ એક નો-બ્રેનર છે, તે તમારા સ્કોબી સાથે આવશે.
• એક આથો લાવવાનું જહાજ—આ તેના કરતાં વધુ તકનીકી લાગે છે. મારો મતલબ છે કે, તમે તકનીકી મેળવી શકો છો—મારી પાસે આ 4-ગેલન એક અને હું મારા રસોડાના કાઉન્ટર પર રાખું છું તે મોટા, સતત ઉકાળવા માટે તે મારું મનપસંદ છે—પરંતુ તમે કંઈક વધુ નાનું અને સરળ સાથે જઈ શકો છો. જીલ આ આથો લાવવાના ક્રોકનો ઉપયોગ કરે છે. (સંલગ્ન લિંક) માત્ર એક ક્વાર્ટ-સાઇઝ અથવા 1/2-ગેલન મેસન જાર-મારી પસંદગી-યુક્તિ કરશે. (સંલગ્ન લિંક) એક ગેલન જાર પણ મહાન છે.
• કોમ્બુચા-ફ્રેન્ડલી ચા—મને આ મૂળ કોમ્બુચા ચાનું મિશ્રણ ગમે છે, પરંતુ તમારીમનપસંદ કાળી, સફેદ અથવા લીલી ચા (ફક્ત ખાતરી કરો કે તે સ્વાદ વિનાની ચા છે). કોમ્બુચા વિશ્વમાં બીજું રહસ્ય છે રૂઇબોસ. આ છૂટક પાંદડાવાળા રૂઇબોસ છે જે હું ખરીદું છું. (સંલગ્ન લિંક) પરંતુ તમે પહેલા થોડી માત્રામાં રુઈબોસ ચા અજમાવી શકો છો, અથવા જો તમને એક સાથે 2 પાઉન્ડ રુઈબોસ ચા જોઈતી હોય તો તમને વધુ સારી કિંમત પણ મળી શકે છે. રૂઇબોસ એક સુપર સ્મૂથ ચા છે જે કુદરતી રીતે મીઠી છે. તે ખૂબ જ સહેજ મીંજવાળું અંડરટોન પણ ધરાવે છે જે તેને સ્વર્ગીય બનાવે છે. (એક સાવધાની, કારણ કે રુઇબોસમાં મોટાભાગની ચા કરતાં ઓછી ટેનીન હોય છે, તમારે તમારા બ્રુ સાયકલમાં થોડી કાળી અથવા લીલી ચા ઉમેરવાની જરૂર છે. તે તમારા સ્કોબીને ખુશ રાખશે.)
• બોટલો-તમને તમારા કોમ્બુચાને પકડી રાખવા માટે બોટલની જરૂર પડશે - તે પછી કંઈપણ ખરીદવાની જરૂર નથી, પરંતુ આની જરૂર નથી. s મહાન છે અને તેઓ કાર્બોનેશનને પવન બનાવે છે). જો તમારી પાસે હાથ પર હોય તો તમે ફક્ત મેસન જારનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• અથવા જો તમે તમારા માટે વસ્તુઓને સરળ બનાવવા માંગતા હોવ તો સ્ટાર્ટર કીટનો ઓર્ડર આપો. આ કોમ્બુચા સ્ટાર્ટર કીટ સરસ છે. અને, બોનસ: મર્યાદિત સમય માટે, મારો મિત્ર બ્રાયન, કોમ્બુચા આર્ટીસન ખાતેથી, કુપન કોડ 10 સાથે 10%ની છૂટ પર આખી કીટ ઓફર કરી રહ્યો છે. ફક્ત ઓર્ગેનિક સ્કોબી ઉમેરો, અને તમે કોમ્બુચાનો તમારો પ્રથમ આથો બનાવવા માટે તૈયાર છો!

>>>>

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> આશ્ચર્ય થયું કે ઘરે કોમ્બુચાને બોટલ કરવી કેટલું સરળ છે. અહીં પગલાં છે-1/2-ગેલન બેચ બનાવવા માટે બાય-સ્ટેપ વિગતો.

ઓહ, એક બીજી વાત મારે સમજાવવી જોઈએ, કારણ કે જો તમે મને (ઉર્ફે મેપલની રાણી) ઓળખતા હોવ તો તમે પહેલાથી જ વિચારી રહ્યા હશો…

હા, હું મેપલ સીરપ સાથે કોમ્બુચા બનાવું છું. પણ ના, હું તમને એવી ભલામણ કરતો નથી કે જો તમે કોમ્બુચા બોટલિંગમાં તદ્દન નવા છો, તો તમે ઘરે જ મેપ બનાવવા માટે સફળ થશો. સ્કોબી તમે સ્કોબીને અચાનક મેપલ સીરપ ખવડાવી શકતા નથી કે જેને આખી જીંદગી પ્રમાણભૂત ખાંડ આપવામાં આવી હોય; અનિવાર્યપણે, તમે ગરીબ વસ્તુને ભૂખે મરશો.

તેથી જો તમે ઘરે કોમ્બુચાની બોટલિંગના આ વિચાર માટે નવા છો, તો હું આ અદ્ભુત, કાર્બનિક સ્કોબીથી પ્રારંભ કરવાની ભલામણ કરું છું જે વ્યવસાયિક રીતે કાર્બનિક શેરડીની ખાંડ સાથે ઉગાડવામાં આવી છે. આ સ્કોબી મારા મિત્ર નિકોલ દ્વારા હેરિટેજ એકર્સ માર્કેટમાં બનાવેલ છે. તે દરેક સ્કોબી સાથે બે કપ કિંમતની અદભૂત ઓર્ગેનિક સ્ટાર્ટર ચા મોકલે છે, જેથી તમે તમારા પોતાના કોમ્બુચાને ઘરે બોટલમાં ભરીને સારી શરૂઆત કરી શકો.

જો તમે મારા મનપસંદ કોમ્બુચાની બોટલ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવા માંગતા હો ઇવાહ –મેપલ કોમ્બુચા–તમે અહીં વાંચી શકો છો કે તમે કેવી રીતે તૈયાર થશો તે માટે નકશા તૈયાર કરો.

તમારું પોતાનું ઓર્ગેનિક કોમ્બુચા બનાવવા માટે:

1. 1/2-ગેલન ઉકાળવાના વાસણમાં 1 કપ સ્ટાર્ટર ટી સાથે સ્કોબી મૂકો. (તે લિંક ઓર્ગેનિક સ્કોબી માટે છે જે બે કપ ચા સાથે આવે છે, જે બમણું સારું છે.)
2. થોડા કપ પાણી ઉકાળો અને પછી કાઢી લો.ગરમીથી તપેલી.
3. 1 ટીબી લૂઝ લીફ ટી (અથવા 4 ટી બેગ) ગરમ પાણીમાં 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. આ ચા અને આ ચા, એક મહાન જથ્થાબંધ કિંમતે, (સંલગ્ન લિંક્સ) બંને સાથે શરૂ કરવા માટે ઉત્તમ છૂટક પાંદડાની ચા છે.
4. ચાને ફેંકી દો અથવા કમ્પોસ્ટ કરો, પછી 1/2 કપ ખાંડમાં હલાવો. (મને આ ગમે છે.)
5. તમારી ચામાં 3-4 કપ ઠંડું ફિલ્ટર કરેલું પાણી ઉમેરો, જો તમે સ્ટાર્ટર ટીમાં 1 કે 2 કપ ઉમેર્યા છે તેના આધારે (તમારી પાસે જેટલી વધુ સ્ટાર્ટર ચા છે તેટલી સારી).
6. મેસન જારમાં તમારી મીઠી ચા ઉમેરો.
7. તમારા જારને શ્વાસ લેવા યોગ્ય આવરણથી ઢાંકો. અને તે છે. તે એટલું સરળ છે.

અભિનંદન! તમે હમણાં જ તમારું પ્રથમ પ્રથમ આથો બનાવ્યો છે અને તમે કેટલાક સ્વાદિષ્ટ, ગટ-સ્વસ્થ હોમમેઇડ પીણા મેળવવાના માર્ગ પર છો. તમે તેને તમારા કાઉન્ટર પર લગભગ એક અઠવાડિયા માટે, ડ્રાફ્ટ્સ અથવા સીધા સૂર્યપ્રકાશની બહાર રહેવા દેવા માંગો છો. પછી અમારી આગલી પોસ્ટમાં અમે આગળના પગલા વિશે વાત કરીશું & તમારા સેકન્ડ આથોમાં અદ્ભુત સ્વાદો કેવી રીતે ઉમેરવી.

તમારા પોતાના કોમ્બુચાની બોટલિંગ વિશે નોંધો

• જ્યારે તમે કોઈ મિત્ર પાસેથી હેન્ડ-મી-ડાઉન સ્કોબી મેળવી શકો છો, ત્યારે હું પ્રોબાયોટિક સ્ટાર્ટર ટીની વિપુલતા સાથે વ્યવસાયિક રીતે વિકસિત, 100% ઓર્ગેનિક કલ્ચર સાથે પ્રારંભ કરવાની ભલામણ કરું છું. હેરિટેજ એકર્સ માર્કેટમાંથી આ ઓર્ગેનિક સ્કોબી ખરેખર મેં જોયેલી શ્રેષ્ઠ છે. તમારા કોમ્બુચાને સંપૂર્ણ શરૂઆત કરવા માટે હું તેની પૂરતી ભલામણ કરી શકતો નથી. મર્યાદિત સમય માટે, મારા