இதை எழுதும் போது என் சமையலறையில் தேநீர் புளிக்கின்றது.

உங்களைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் மளிகைக் கடைகளில் இந்த விஷயங்களுக்காக வசூலிக்கப்படும் பெரும் பணத்தைச் செலவழிக்க எனக்கு விருப்பமில்லை, எனவே எனது சொந்த கொம்புச்சாவை மீண்டும் வீட்டில் பாட்டிலில் வைக்க முடிவு செய்தேன்.

நான் முதல் மற்றும் இரண்டாவது புளிக்கரைசல்களின் தாளத்திற்குத் திரும்பி, எனது குடும்பம் என்ன டீ மற்றும் சுவைகளை விரும்புகிறது என்பதைக் கண்டறியும் போது, ​​நான் பெரிய துப்பாக்கிகளை அழைத்து, கொம்புச்சா என்றால் என்ன என்பதை மட்டுமின்றி, உங்கள் சொந்த கிச்சன் கவுண்டரில் இந்த அற்புதத்தை எப்படிச் செய்யலாம் என்பதையும் விளக்குமாறு மைக்கேல் விஸரிடம் கேட்க நினைத்தேன். இந்த வாரம் அவள் முதல் புளிக்கவைப்பதற்கான படிகள் வழியாக எங்களை நடத்தப் போகிறாள். பிறகு, ஓஹோ லா லா, அடுத்த வாரம் அவள் மிகவும் ருசியான பகுதியின் மூலம் நம்மை நடத்துவாள்… எங்கள் இரண்டாவது புளிக்கரைசலை சுவைக்கிறாள்.

சில பைத்தியக்காரத்தனமான காரணங்களுக்காக நீங்கள் மைக்கேலை இன்னும் சந்திக்கவில்லை என்றால், அவர் தி ப்ரேரி குழுவில் உறுப்பினராக உள்ளார், ஆனால் அவர் SoulyRested.com இல் எழுதுகிறார், மேலும் அவர் Sweet Maple (இணைப்பு இணைப்பு) மற்றும் Simple DIY Kombucha ஆகியவற்றின் ஆசிரியர் ஆவார். அவர் தனது நியூ இங்கிலாந்து தோட்டத்தில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொம்புச்சாவை பாட்டில் செய்வதற்கு தனது சொந்த பொருட்களையும் வளர்க்கிறார். இப்போது அது எவ்வளவு அருமையாக இருக்கிறது?

கொம்புச்சா, மைக்கேலின் கூற்றுப்படி

அப்படியானால், ஜில் சார்க்ராட்டின் பெரிய ரசிகர் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், இல்லையா?

குற்றமில்லை, ஜில், ஆனால் (இங்கே நான் என் குரலைக் குறைத்து கிசுகிசுக்கிறேன்) நான் சார்க்ராட்டை வெறுக்கிறேன்.

நான் புளிக்கவைக்க நினைக்கும் போது, ​​என் மனம் உடனே சென்றது (இங்கே நான் ஒரு ஸ்க்ரூட்-அப் செய்கிறேன்நண்பர் நிக்கோல் ஜில்லின் பழங்குடியினருக்கு பல சலுகைகளை வழங்குகிறார்: கூப்பன் குறியீடு JILL15 உடன் ஒவ்வொரு ஆர்டருக்கும் 15% தள்ளுபடி அல்லது ஒன்றை வாங்கினால் BOGOSCOBY இலவசம். நீங்கள் தேர்வு செய்க கிரேட் ஃபர்மெண்டேஷன்ஸில் இருந்து இந்த அற்புதமான காய்ச்சும் பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தி 3 கேலன் கொம்புச்சாவைத் தயாரிக்க ஒவ்வொரு வாரமும் அதிகபட்சமாக 5-10 நிமிடங்கள் செலவிடுகிறேன். (என்னுடையதை விட உங்கள் வீட்டில் கொம்புச்சாவை விரும்பும் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அதிகமாக இருந்தால், அது உண்மையில் 4 கேலன்களை உருவாக்கலாம்.)

உங்கள் குடலை மகிழ்விக்கும் கூடுதல் பயிற்சிகள்:

• கிம்ச்சி செய்வது எப்படி.
• சர்க்ராட் செய்வது எப்படி. கெட்ச்அப்.
• வீட்டில் கொம்புச்சாவை சுவைப்பது எப்படி

கொம்புச்சாவை வீட்டில் பாட்டில் செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்

17>ஒரு ஸ்கோபி
1 கப்
• 1 கப் டீஸ்பூன் 1 டீஸ்பூன் 18 டீஸ்பூன் 4 டீஸ்பூன் )
• 1/2 கப் சர்க்கரை
குக் மோடு உங்கள் திரை இருட்டடைவதைத் தடுக்கிறது

வழிமுறைகள்

1. 1/2-கேலன் மேசன் ஜாடியில் ஸ்கோபி மற்றும் ஸ்டார்டர் டீயை வைக்கவும்.
2. 2 கப் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. 1 கப் தண்ணீர்><18 டீயில் 1 நிமிடம்><100 சூடு 7 நிமிடங்களுக்கு> தேநீரை நீக்கி, சர்க்கரை சேர்த்துக் கிளறவும்.
4. ஸ்வீட் டீயுடன் 4 கப் குளிர்ந்த வடிகட்டிய தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
5. மூச்சுத் துணியால் ஜாடியை மூடி வைக்கவும்.
6. உங்கள் முதல் புளிக்க ஜாடியை வரைவுகள் அல்லது நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
7. தோராயமாக ஒரு வாரத்திற்கு>

   1 வினாடிக்கு, <8 1 நிமிடம்.புளிப்பு முகம்) சார்க்ராட். சொல்லத் தேவையில்லை, நான் எதையும் புளிக்கவைப்பேன் என்று நான் ஒருபோதும் நினைத்ததில்லை, தினமும் என் சமையலறை கவுண்டரில் எதையாவது புளிக்கவைப்பேன். ஆனால் அதைத்தான் கொம்புச்சா எனக்குச் செய்திருக்கிறார். இது என்னை தினசரி நொதித்தல் விசிறியாக மாற்றியது.

இப்போது நான் தினமும் என் சமையலறையில் புளிப்பு ரொட்டி, கொம்புச்சா மற்றும் பல்வேறு வகையான நொதித்தல் நிலைகளில் சீரற்ற காய்கறிகளை வைத்திருக்கிறேன். மேலும், மதிப்பெண், மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒரு குடும்பம். (ஆனால், மன்னிக்கவும், இன்னும் சார்க்ராட் இல்லை.)

வீட்டில் கொம்புச்சாவை பாட்டில் செய்வது உங்களுக்கு நல்லதா?

புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகளைப் போலவே (கிம்ச்சி அல்லது இந்த சுவையான ஊறுகாய்களாகவும்) கொம்புச்சா எப்போதும் தன்னைச் சுற்றியுள்ள காற்றில் இருந்து நல்ல பாக்டீரியாக்களை உட்கொள்கிறது. அதனால்தான், உங்கள் காய்ச்சும் கொள்கலன் புளிக்கும்போது ஒரு மூடியை வைக்க வேண்டாம், ஒரு துணி கவர்; ஸ்கோபி வளர புதிய பாக்டீரியா தேவை, அது காற்றில் இருந்து பெறுகிறது.

btw, நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும்... நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள், "ஆனால் மைக்கேல், நான் கெட்ட பாக்டீரியாவை வளர்க்க விரும்பவில்லை." என்னை நம்புங்கள், யாரும் இல்லை. கொம்புச்சாவின் அமில சூழலில் கெட்ட பாக்டீரியாக்கள் உயிர்வாழ முடியாது - அதே போல் ஜில்லின் மொறுமொறுப்பான புளித்த ஊறுகாயின் உப்பு சூழலில் அது வாழ முடியாது. ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மக்கள் வெற்றிகரமாக உணவுகளை புளிக்கவைப்பதற்கு இதுவே காரணம்-உண்மையில், பாதுகாக்க உணவு இருக்கும் வரை மற்றும் அதைப் பாதுகாக்க விரும்பும் மக்கள் இருக்கும் வரை, எல்லோரும் புளிக்கவைத்து வருகின்றனர். மிகவும் அருமையாக இருக்கிறதுயோசியுங்கள், இல்லையா?

14> கொம்புச்சா உங்கள் குடலுக்கு மிகவும் தேவையான நல்ல பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளது.

உங்கள் ஸ்கோபியின் ஒரு பகுதி (ஒரு நிமிடத்தில் என்னவென்று தெரிந்து கொள்வோம்) நல்ல ஓலே, கடினமாக உழைக்கும் ஈஸ்ட். எனவே கொம்புச்சா உங்கள் குடலுக்கு பெரும் உதவி செய்கிறது. ஏனெனில் ஈஸ்ட் உங்கள் கொம்புச்சாவிற்கு "உண்ணும்" சர்க்கரையின் பெரும்பகுதியை லாக்டிக் அமிலமாக மாற்றுகிறது.

என்னுடன் இங்கே இணைந்திருங்கள். நான் அதிக அறிவியலால் உங்கள் கண்களை பனிக்க வைக்க மாட்டேன். அதற்காக டைம் இதழில் எழுதும் சில அறிவியல் மனப்பான்மைகளுக்கு உங்களைப் பார்க்கிறேன் . 😉

லாக்டிக் அமிலம் உங்கள் குடலை பல வழிகளில் மேம்படுத்துகிறது என்று சொன்னால் போதுமானது. மிகக் குறைவான தூக்கம் முதல் அதிக நாட்கள் உட்கார்ந்திருப்பது வரை அனைத்தும் உங்கள் நுண்ணுயிரியை சமநிலையில் வைக்கலாம்.

டைம் இதழின் ஊட்டச்சத்து பிரிவில் உள்ள இந்த சமீபத்திய கட்டுரை இன்னும் கொஞ்சம் விளக்குகிறது… அடிப்படையில், கொம்புச்சா “மேம்பட்ட செரிமானம் மற்றும் மிகவும் சீரான குடல் நுண்ணுயிரிக்கு வழிவகுக்கும். [அதன் பல] புரோபயாடிக்குகள் காரணமாக கொம்புச்சா குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள்.”

உங்கள் சொந்த கொம்புச்சாவை பாட்டில் செய்வது விலை உயர்ந்ததா?

கடையில் வாங்குவதற்குப் பதிலாக, எனது சொந்த கொம்புச்சாவை வீட்டிலேயே பாட்டிலில் வைப்பதற்கு இரண்டு காரணங்கள் உள்ளன.

1. நான் எங்கு பார்த்தாலும் அசல் சுவைகளை நான் அடிக்கடி உருவாக்க முடியாது.மற்றபடி, நான் எவ்வளவு கொடுக்க தயாராக இருந்தேன். (உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொம்புச்சாவில் சுவைகளை எவ்வாறு சேர்ப்பது என்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு அடுத்த வார இடுகையைப் பார்க்கவும்.)
2. நான் நிறைய பணம் செலுத்தத் தயாராக இல்லை . எனது உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் அரை கேலன் கொம்புச்சாவிற்கு கிட்டத்தட்ட $14 செலவாகும். ஆனால் எனது சொந்த கொம்புச்சாவை பாட்டிலில் வைப்பது எனக்கு ஒரு வானியல் பணத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. நீங்கள் செலவு பகுப்பாய்வைப் பார்க்க விரும்பினால், எனது சமையலறையில் மூன்று கேலன் கொம்புச்சாவை பாட்டில் செய்ய ஒரு வாரத்தில் நான் என்ன செலவிடுகிறேன் என்பதைக் கண்டறியவும். (ஆமாம், என் டீன் ஏஜ் மகள்களுக்கும் எனக்கும் இடையே, நாங்கள் ஒரு வாரத்தில் நிறைய கொம்புச்சாவைச் சாப்பிடுகிறோம். ஆனால் நானே அதைத் தயாரிக்கும்போது இது மிகவும் மலிவானது, அது எனது உணவு பட்ஜெட்டில் நன்றாக இருக்கிறது. ஹெக், இது கேன் சோடாவை விட மலிவானது மற்றும் எங்களுக்கு மிகவும் சிறந்தது! சாப்பிடுங்கள், என்னை நம்புங்கள், நீங்கள் சரியான தொடக்கத்திற்குச் சென்று, விலைமதிப்பற்ற தகவல் மற்றும் வழிமுறைகளுக்கு நீங்கள் நம்பக்கூடிய நம்பகமான ஆதாரத்தைக் கண்டால், அது எவ்வளவு எளிமையானது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். தொடங்குவதற்கு எனக்கு உதவிய சில அனுபவமிக்க நண்பர்கள் என்னிடம் இருந்தனர். பின்னர் பல தசாப்தங்களாக அதை தயாரித்து வரும் நாடு முழுவதும் உள்ள கொம்புச்சா நிபுணர்களிடம் பேசினேன்.

   நான் கற்றுக்கொண்ட அனைத்தையும் (எனது ஆராய்ச்சி மற்றும் எனது தனிப்பட்ட தோல்விகளில் இருந்தும் கூட) எனது மினி கிராஷ் பாடமான சிம்பிள் DIY கொம்புச்சாவில் ஊற்றினேன், மேலும் அதை நானே தயாரிக்கத் தொடங்கியபோது எளிதான பதில்களைக் கண்டுபிடிக்க முடியாத அனைத்து கேள்விகளுக்கும் பதிலளித்தேன். எனவே நீங்கள்நம்பகமான நண்பர்களை நம்பி, ஒரு போதனை படிப்பில் மூழ்கி, அல்லது சோதனை மற்றும் பிழை மூலம் கற்றுக்கொள்ளுங்கள், நீங்கள் இதை முற்றிலும் செய்யலாம்.

   

   சரி, சோதனை மற்றும் பிழைப் பகுதியை நான் உண்மையில் பரிந்துரைக்கவில்லை, உங்களைப் போன்ற அற்புதமான மனிதர்களைக் கொண்ட ஜில்லின் பழங்குடியினரை நான் உண்மையிலேயே விரும்புகிறேன், அதனால் உங்களுக்காகக் கூடுதல் சிறப்பு ஒன்றை உருவாக்கினேன்—உண்மையில் இரண்டு விஷயங்கள். இந்தப் பக்கத்திற்குச் சென்று, கீழே ஸ்க்ரோல் செய்யவும், அங்கு உங்களுக்காக இரண்டு முற்றிலும் இலவச இன்னபிற பொருட்களைக் காண்பீர்கள்.

   1. ஒன்று, ஒவ்வொரு முறையும் உங்கள் அளவீடுகளைச் சரியாகப் பெற உதவும் இலவச அச்சிடக்கூடிய மாற்று விளக்கப்படமாகும்.
   2. மற்றொன்று இலவச, 15-பக்க மின்புத்தகம், நீங்கள் தொடங்குவதற்கு சிறந்த குறிப்புகள் நிறைந்தது.

   நீங்கள் அதை விரும்பி, முழுமையான க்ராஷ் கோர்ஸிற்குள் நுழைய விரும்பினால், அதை எப்படிச் செய்யலாம் என்பது குறித்த தகவலை அதே பக்கத்தில் காணலாம்.

   போனஸ்: உங்களுக்கு ஆடம்பரமான உபகரணங்கள் தேவையில்லை. உண்மையில், தண்ணீர், சர்க்கரை, ஒரு ரப்பர் பேண்ட், புளிக்க வைக்கும் ஜாடியை மூடுவதற்கு ஒரு துண்டு துணி மற்றும் கொஞ்சம் தேநீர் போன்றவற்றில் பெரும்பாலானவை உங்களிடம் ஏற்கனவே உள்ளன. உங்கள் சொந்த கொம்புச்சாவை பாட்டில் செய்ய விரும்பினால், உங்களுக்கு தேவையான உபகரணங்களைப் பார்ப்போம்:

   வீட்டில் கொம்புச்சாவை பாட்டில் செய்ய உங்களுக்குத் தேவையானது

   • ஒரு SCOBY—உங்கள் சமையலறையில் இது உங்கள் சமையலறையில் இருக்காது, உங்களுடன் பகிர்ந்து கொண்ட ஒரு நண்பர் இருந்தால் தவிர. ஆனால் வாங்குவது எளிது. btw, SCOBY என்பது "பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட் சிம்பியோடிக் கலாச்சாரம்" என்பதைக் குறிக்கிறது. கண்டுபிடிக்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்ஒன்று ஆர்கானிக் மற்றும் குறைந்தது ஒரு கப் ஸ்டார்டர் டீயை உள்ளடக்கிய ஒன்று. இந்த ஆர்கானிக் ஸ்கொபி எனக்கு மிகவும் பிடித்தமானது மற்றும் இது தாராளமாக, பெரும்பாலான ஆதாரங்களில் இருந்து நீங்கள் கண்டுபிடிப்பதை விட இரண்டு மடங்கு ஸ்டார்டர் டீயுடன் வருகிறது. உங்கள் ஆர்கானிக் ஸ்கோபியை இங்கேயே ஆர்டர் செய்து, BOGOSCOBY என்ற கூப்பன் குறியீட்டைப் பயன்படுத்துங்கள், ஹெரிடேஜ் ஏக்கர்ஸ் சந்தையில் உள்ள அற்புதமான நபர்கள், ஒன்றின் விலைக்கு இரண்டு ஸ்கோபிகளை உங்களுக்கு அஞ்சல் செய்வார்கள். இது ஒரு குறிப்பிட்ட கால சலுகை மற்றும் ஜில் பழங்குடியினருக்கு மட்டுமே, எனவே உங்களுடன் இந்த புதிய ஆர்வத்தைத் தொடங்க விரும்பும் நண்பரைக் கண்டுபிடித்து, சலுகை கிடைக்கும்போது உங்கள் ஆர்டரைப் பெறுங்கள்! பதவி உயர்வு முடிந்த பிறகும் நீங்கள் இதைப் படித்தாலும், அந்த ஸ்கோபியைப் பார்க்கவும். நான் போதுமான அளவு பரிந்துரைக்க முடியாது.
   • ஸ்டேட்டர் டீ—நீங்கள் தயாரிக்கும் ஒவ்வொரு 1/2 கேலன் கொம்புச்சாவிற்கும் குறைந்தபட்சம் 1 கப் ஸ்டார்டர் டீ தேவைப்படும். ஆனால் இது ஒரு பொருட்டல்ல, இது உங்கள் ஸ்கோபியுடன் வரும்.
   • ஒரு நொதித்தல் பாத்திரம் - இது அதை விட தொழில்நுட்பமாக தெரிகிறது. அதாவது, நீங்கள் தொழில்நுட்பத்தைப் பெறலாம்—என்னிடம் இது 4-கேலன் ஒன்று இருக்கிறது, மேலும் இது எனது கிச்சன் கவுண்டரில் நான் வைத்திருக்கும் பெரிய, தொடர்ச்சியான கஷாயத்திற்கு எனக்குப் பிடித்தது—ஆனால் நீங்கள் மிகச் சிறிய மற்றும் எளிமையான ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம். ஜில் இந்த நொதித்தல் கிராக் பயன்படுத்துகிறது. (இணைப்பு இணைப்பு) ஒரு குவார்ட்டர் அளவு அல்லது 1/2-கேலன் மேசன் ஜாடி கூட - எனது விருப்பம் - தந்திரத்தை செய்யும். (இணைப்பு இணைப்பு) ஒரு கேலன் ஜாடிகளும் சிறந்தவை.
   • கொம்புச்சா-நட்பு தேநீர்—இந்த ஒரிஜினல் கொம்புச்சா டீ கலவையை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் தயங்காமல் உங்கள்பிடித்த கருப்பு, வெள்ளை அல்லது பச்சை தேநீர் (இது சுவையற்ற தேநீர் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்). கொம்புச்சா உலகில் மற்றொரு ரகசியம் ரூயிபோஸ். இது நான் வாங்கும் தளர்வான இலை ரூயிபோஸ். (இணைப்பு இணைப்பு) ஆனால் நீங்கள் முதலில் ஒரு சிறிய அளவு ரூயிபோஸ் தேநீரை முயற்சி செய்யலாம் அல்லது ஒரே நேரத்தில் 2 பவுண்டுகள் ரூயிபோஸ் தேநீரை விரும்பினால் சிறந்த விலையைப் பெறலாம். Rooibos ஒரு சூப்பர் மென்மையான தேநீர், இது இயற்கையாகவே இனிப்பானது. இது மிகவும் சற்றே சத்தான தொனியைக் கொண்டுள்ளது, அது அதை பரலோகமாக்குகிறது. (ஒரு எச்சரிக்கை, பெரும்பாலான டீகளை விட ரூயிபோஸில் டானின்கள் குறைவாக இருப்பதால், ஒவ்வொரு முறையும் உங்கள் ப்ரூ சுழற்சியில் சிறிது கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை சேர்க்க வேண்டும். அது உங்கள் ஸ்கோபியை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருக்கும்.)
   • பாட்டில்கள்—உங்கள் கொம்புச்சாவை வைத்திருக்க உங்களுக்கு பாட்டில்கள் தேவைப்படும். கார்பனேற்றம் ஒரு காற்று). உங்களிடம் சில மேசன் ஜாடிகள் இருந்தால் நீங்கள் வெறுமனே பயன்படுத்தலாம்.
   • அல்லது நீங்கள் விஷயங்களை எளிதாக்க விரும்பினால், ஸ்டார்டர் கிட் ஒன்றை ஆர்டர் செய்யவும். இந்த கொம்புச்சா ஸ்டார்டர் கிட் நல்ல ஒன்று. மேலும், போனஸ்: ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு, Kombucha Artisan-ல் உள்ள எனது நண்பர் பிரையன், கூப்பன் குறியீடு 10 உடன் முழு கிட்டையும் 10% தள்ளுபடியில் வழங்குகிறார். ஆர்கானிக் ஸ்கோபியைச் சேர்த்தால் போதும், கொம்புச்சாவின் முதல் புளிக்கரைசலைச் செய்ய நீங்கள் தயாராகிவிட்டீர்கள்! அது வீட்டில் கொம்புச்சாவை பாட்டில் செய்வது. இதோ படி-1/2-கேலன் தொகுதி காய்ச்சுவதற்கான படிப்படியான விவரங்கள்.

     ஓ, இன்னும் ஒரு விஷயத்தை நான் விளக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் என்னை (மேப்பிள் ராணி என்று அழைக்கலாம்) அறிந்திருந்தால் நீங்கள் ஏற்கனவே யோசித்துக்கொண்டிருக்கிறீர்கள்…

     ஆம், நான் கொம்புச்சாவை மேப்பிள் சிரப்பில் செய்கிறேன். ஆனால் இல்லை, நீங்கள் புதிதாக கொம்புச்சா பாட்டிலைப் பாட்டிலில் அடைத்தால், உங்கள் வீட்டில் கொம்புச்சா பாட்டிலைச் செய்ய, மேப்பிள் மேப்பிள் செய்ய நீங்கள் முயற்சி செய்ய பரிந்துரைக்கவில்லை. ஸ்கோபி ஸ்கோபிக்கு மாப்பிள் சிரப்பை நீங்கள் திடீரென்று உணவளிக்க முடியாது, அது வாழ்நாள் முழுவதும் நிலையான சர்க்கரையை உண்ணும்; அடிப்படையில், நீங்கள் ஏழைகளை பட்டினி கிடப்பீர்கள்.

     எனவே, வீட்டில் கொம்புச்சாவை பாட்டில் செய்யும் இந்த யோசனைக்கு நீங்கள் புதியவராக இருந்தால், ஆர்கானிக் கரும்புச் சர்க்கரையுடன் தொழில் ரீதியாக வளர்க்கப்பட்ட இந்த அற்புதமான, ஆர்கானிக் ஸ்கொபியுடன் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறேன். ஹெரிடேஜ் ஏக்கர் மார்க்கெட்டில் எனது நண்பர் நிக்கோல் இந்த ஸ்கோபிகளை உருவாக்கினார். உங்கள் சொந்த கொம்புச்சாவை வீட்டில் பாட்டிலில் அடைக்கும் போது உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த தொடக்கத்தை ஏற்படுத்துவதற்காக, ஒவ்வொரு ஸ்கோபியுடன் இரண்டு கப் மதிப்புள்ள அருமையான ஆர்கானிக் ஸ்டார்டர் டீயை அவர் அனுப்புகிறார்.

     எனக்குப் பிடித்த கொம்புச்சாவை எப்படி பாட்டில் செய்வது என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பினால் evah –மேப்பிள் கொம்புச்சா-மேப்பிள் கொம்புச்சாவை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை இங்கே படிக்கலாம்.

     மேலும் பார்க்கவும்: வீட்டில் ஸ்டாக் அல்லது குழம்பு எப்படி செய்யலாம்

     உங்கள் சொந்த ஆர்கானிக் கொம்புச்சாவை உருவாக்க:

     1. 1/2-கேலன் காய்ச்சும் பாத்திரத்தில் 1 கப் ஸ்டார்டர் டீயுடன் ஒரு ஸ்கோபியை வைக்கவும். (அந்த இணைப்பு ஆர்கானிக் ஸ்கோபிக்கானது இரண்டு கப் தேநீர், இது இரட்டிப்பாக நல்லது.)
     2. சில கப் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து பிறகு அகற்றவும்வெப்ப இருந்து பான்.
     3. 1 TB தளர்வான இலை தேநீர் (அல்லது 4 தேநீர் பைகள்) சூடான நீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். இந்த தேநீர் மற்றும் இது ஒரு பெரிய மொத்த விலையில், (இணைந்த இணைப்புகள்) இரண்டும் தொடங்குவதற்கு சிறந்த தளர்வான இலை தேநீர் ஆகும்.
     4. தேநீரை தூக்கி எறிந்து அல்லது உரமாக்குங்கள், பிறகு 1/2 கப் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். (எனக்கு இது மிகவும் பிடிக்கும்.)
     5. 1 அல்லது 2 கப் மதிப்புள்ள ஸ்டார்டர் டீயை நீங்கள் சேர்த்துள்ளீர்களா என்பதைப் பொறுத்து, உங்கள் தேநீரில் 3-4 கப் குளிர்ந்த வடிகட்டிய தண்ணீரைச் சேர்க்கவும் (உங்களிடம் அதிக ஸ்டார்டர் டீ இருந்தால், சிறந்தது).
     6. உங்கள் இனிப்பு தேநீரை மேசன் ஜாரில் சேர்க்கவும்.
     7. உங்கள் ஜாடியை சுவாசிக்கக்கூடிய உறையால் மூடவும். மற்றும் அது தான். இது மிகவும் எளிமையானது.

     வாழ்த்துகள்! உங்கள் முதல் முதல் புளிக்கவைத்துள்ளீர்கள், மேலும் சுவையான, குடல்-ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானத்தை உண்ணத் தொடங்கியுள்ளீர்கள். வரைவுகள் அல்லது நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து சுமார் ஒரு வாரத்திற்கு அதை உங்கள் கவுண்டரில் வைத்திருக்க வேண்டும். எங்கள் அடுத்த இடுகையில் அடுத்த கட்டத்தைப் பற்றி பேசுகிறோம் & உங்கள் இரண்டாவது புளிக்கையில் அற்புதமான சுவைகளை எவ்வாறு சேர்ப்பது.

     மேலும் பார்க்கவும்: தேன் புதினா லிப் பாம் செய்முறை

     உங்களுடைய சொந்த கொம்புச்சாவை பாட்டில் செய்வது பற்றிய குறிப்புகள்

     • நண்பரிடம் இருந்து கையடக்க ஸ்கோபியைப் பெற முடிந்தாலும், தொழில்ரீதியாக வளர்ந்த, 100% ஆர்கானிக் கலாசாரத்துடன் ஏராளமான புரோபயாடிக் ஸ்டார்டர் டீயுடன் தொடங்குவதை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். ஹெரிடேஜ் ஏக்கர் மார்க்கெட்டில் இருந்து இந்த ஆர்கானிக் ஸ்கொபி, உண்மையிலேயே நான் பார்த்ததிலேயே சிறந்தது. உங்கள் கொம்புச்சாவை சரியான தொடக்கத்திற்கு கொண்டு வருவதற்கு என்னால் போதுமான அளவு பரிந்துரைக்க முடியாது. ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு, என்