ຊາກຳລັງໝັກຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງຂ້ອຍໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍຂຽນເລື່ອງນີ້.

ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບເຈົ້າ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ຢາກເອົາເງິນກ້ອນໃຫຍ່ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງໃຊ້ເກັບຄ່າສິນຄ້ານີ້, ສະນັ້ນຂ້ອຍຈຶ່ງຕັດສິນໃຈທີ່ຈະກະຕຸກກະປ໋ອງຂອງຂ້ອຍເອງຢູ່ເຮືອນ.

ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍກັບຄືນສູ່ຈັງຫວະຂອງການໝັກເທື່ອທີ 1 ແລະທີສອງ ແລະຄົ້ນພົບຊາ ແລະລົດຊາດທີ່ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍມັກ, ຂ້ອຍຄິດວ່າຂ້ອຍຈະໂທຫາປືນໃຫຍ່ ແລະຂໍໃຫ້ Michelle Visser ອະທິບາຍບໍ່ພຽງແຕ່ວ່າ kombucha ແມ່ນຫຍັງ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມມະຫັດສະຈັນນີ້ຢູ່ໃນເຄົາເຕີເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າເອງໄດ້ແນວໃດ. ໃນອາທິດນີ້ນາງຈະນໍາພວກເຮົາຜ່ານຂັ້ນຕອນຕ່າງໆເພື່ອເຮັດການຫມັກຄັ້ງທໍາອິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, oooh la la, ໃນອາທິດຕໍ່ໄປນາງຈະນໍາພວກເຮົາຜ່ານສ່ວນທີ່ແຊບແທ້ໆ… ປຸງລົດຊາດຂອງດອງທີສອງຂອງພວກເຮົາ.

ຖ້າເຫດຜົນບ້າບາງອັນເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ພົບກັບ Michelle ເທື່ອ, ນາງເປັນສະມາຊິກຂອງທີມ The Prairie, ແຕ່ນາງຍັງຂຽນລົງເທິງ SoulyRested.com ແລະເປັນຜູ້ຂຽນຂອງ Sweet Maple (ລິ້ງເຊື່ອມໂຍງ) ແລະ Simple DIY Kombucha . ນາງຍັງປູກສ່ວນປະກອບຂອງຕົນເອງບາງອັນເພື່ອໃສ່ຂວດ kombucha ທີ່ເຮັດເອງຢູ່ໃນສວນ New England ຂອງນາງ. ດຽວນີ້ມັນເຢັນປານໃດ?

Kombucha, ອີງຕາມ Michelle

ສະນັ້ນທ່ານຮູ້ວ່າ Jill ເປັນແຟນໃຫຍ່ຂອງ sauerkraut, ແມ່ນບໍ?

ບໍ່ຜິດຫວັງ, Jill, ແຕ່ (ຂ້ອຍຫຼຸດສຽງລົງເປັນສຽງກະຊິບ) ຂ້ອຍຊັງ sauerkraut.

ແລະ​ເມື່ອ​ຂ້ອຍ​ເຄີຍ​ຄິດ​ທີ່​ຈະ​ເຮັດ​ດອງ, ໃຈ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ທັນ​ທີ (ໃນ​ທີ່​ນີ້​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເປັນ screwed ຂຶ້ນ.ເພື່ອນ Nicole ກໍາລັງສະເຫນີທາງເລືອກຂອງຊົນເຜົ່າ Jill: ສ່ວນຫຼຸດ 15% ທຸກໆຄໍາສັ່ງທີ່ມີລະຫັດຄູປອງ JILL15, ຫຼື BOGOSCOBY ສໍາລັບການຊື້ຫນຶ່ງຟຣີ. ທ່ານເລືອກ.

ການສອນເພີ່ມເຕີມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລຳໄສ້ຂອງທ່ານມີຄວາມສຸກ:

• ວິທີເຮັດກິມຈິ.
• ວິທີເຮັດແກງກະປ໋ອງ.
• ການໝັກແບບບ້ານເຮົາ
1k fermented. 17>ວິທີປຸງລົດຊາດ Kombucha ຢູ່ເຮືອນ

ວິທີການຂວດ Kombucha ຢູ່ເຮືອນ

ສ່ວນປະກອບ

• A scoby
• 1 ຖ້ວຍຊາ starter
• <2 ຖົງຊາ> 18
ນ້ໍາຊາ 2 ບ່ວງ <18 ບ່ວງ <18 ບ່ວງ ນ້ຳຕານ

ຄຳແນະນຳ

1. ເອົາຊາໂຄບີ ແລະ ຊາເລີ່ມຕົ້ນໃສ່ໃນກະປ໋ອງ mason 1/2 ກາລອນ.
2. ຕົ້ມນ້ຳ 2 ຈອກແລ້ວເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
3. ແຊ່ຊາໃນນ້ຳ ຊາ 1/2 ກາລອນ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 104 ນາທີ><ຕື່ມນ້ຳຕານ 2 ຖ້ວຍ. ຖອກນໍ້າເຢັນໃສ່ຊາຫວານ.
4. ປະໄວ້ກະປ໋ອງດ້ວຍຜ້າທີ່ລະບາຍອາກາດໄດ້.
5. ເກັບກະປ໋ອງນໍ້າໝັກທໍາອິດຂອງເຈົ້າໃຫ້ຫ່າງໄກຈາກແສງແດດໂດຍກົງ.
6. ໃນປະມານໜຶ່ງອາທິດ, ມັນແມ່ນເວລາຂອງການໝັກເທື່ອທີສອງ.

ດຽວນີ້ຂ້ອຍມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ແລະຜັກກາດແບບສຸ່ມໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆຂອງການໝັກຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງຂ້ອຍທຸກໆມື້. ແລະ, ໃຫ້ຄະແນນ, ຄອບຄົວທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ. (ແຕ່, ຂໍໂທດ, ຍັງບໍ່ທັນມີ sauerkraut.)

ຂວດ kombucha ຢູ່ເຮືອນ—ມັນດີສຳລັບເຈົ້າບໍ?

ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານດອງ (ຄິດວ່າກິມຈິ ຫຼືຜັກດອງແຊບໆເຫຼົ່ານີ້), kombucha ແມ່ນເອົາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີຈາກອາກາດອ້ອມຮອບມັນຢູ່ສະເໝີ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເຈົ້າບໍ່ເອົາຝາປິດໃສ່ຖັງເບຍຂອງເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ມັນ fermenting, ພຽງແຕ່ປົກຜ້າ; scoby ຕ້ອງການເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃຫມ່ເພື່ອຈະເລີນເຕີບໂຕ, ແລະມັນໄດ້ຮັບມັນມາຈາກອາກາດ.

btw, ຂ້ອຍຮູ້ວ່າເຈົ້າກຳລັງຄິດຫຍັງຢູ່... ເຈົ້າກຳລັງຄິດຢູ່, "ແຕ່ Michelle, ຂ້ອຍບໍ່ຕ້ອງການເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ບໍ່ດີ." ເຊື່ອຂ້ອຍ, ບໍ່ມີໃຜເຮັດ. ມັນປະກົດວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ບໍ່ດີບໍ່ສາມາດຢູ່ລອດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດຂອງ kombucha - ແບບດຽວກັນກັບມັນບໍ່ສາມາດຢູ່ລອດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີເຄັມຂອງຜັກດອງຂອງ Jill. ນີ້​ແມ່ນ​ເຫດ​ຜົນ​ທີ່​ຄົນ​ເຮົາ​ໄດ້​ເຮັດ​ການ​ໝັກ​ອາຫານ​ເປັນ​ເວລາ​ຫຼາຍ​ພັນ​ປີ​ຢ່າງ​ສຳ​ເລັດ​ຜົນ—​ໃນ​ຄວາມ​ເປັນ​ຈິງ​ມັນ​ເປັນ​ການ​ດີ​ທີ່​ສຸດ ຕາບ​ໃດ​ທີ່​ຍັງ​ມີ​ອາຫານ​ເພື່ອ​ຮັກສາ ​ແລະ ຜູ້​ທີ່​ຢາກ​ຮັກສາ​ມັນ​ໄວ້, ຄົນ​ທັງ​ປວງ​ກໍ​ໄດ້​ໝັກ​ໄວ້. pretty cool ກັບຄິດກ່ຽວກັບ, huh?

Kombucha ເຕັມໄປດ້ວຍສິ່ງທີ່ດີແທ້ໆທີ່ລໍາໄສ້ຂອງເຈົ້າຕ້ອງການ.

ເຈົ້າເຫັນ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ scoby ຂອງທ່ານ (ພວກເຮົາຈະໄປຫາສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນນາທີ) ແມ່ນ ole ດີ, ເຊື້ອລາທີ່ເຮັດວຽກຫນັກ. ດັ່ງນັ້ນ kombucha ມີຄວາມໂປດປານອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ລໍາໄສ້ຂອງເຈົ້າ. ເນື່ອງຈາກວ່າເຊື້ອລາປ່ຽນນໍ້າຕານສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ທ່ານ "ກິນ" kombucha ຂອງທ່ານເປັນກົດ lactic.

ຕິດຂ້ອຍຢູ່ທີ່ນີ້. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຈະ​ບໍ່​ເຮັດ​ໃຫ້​ຕາ​ຂອງ​ທ່ານ glaze ກັບ​ວິ​ທະ​ຍາ​ສາດ​ຫຼາຍ​ເກີນ​ໄປ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຈະ​ນໍາ​ທ່ານ​ໄປ​ຫາ​ບາງ​ຈິດ​ໃຈ​ວິ​ທະ​ຍາ​ສາດ​ທີ່​ຂຽນ​ສໍາ​ລັບ​ການ Time Magazine ສໍາ​ລັບ​ການ​ທີ່ . 😉

ເວົ້າພຽງພໍ, ອາຊິດ lactic ປັບປຸງ ລຳ ໄສ້ຂອງເຈົ້າໃນຫຼາຍວິທີຫຼາຍກວ່າທີ່ຂ້ອຍຈະພະຍາຍາມລາຍຊື່ ... ມັນເປັນສ່ວນທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງຈຸລິນຊີຂອງເຈົ້າ - ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າຄວາມສົມດຸນທີ່ສວຍງາມຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ອາໄສຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າບໍ? ທຸກຢ່າງຈາກການນອນໜ້ອຍເກີນໄປ ຈົນເຖິງການຢູ່ປະຈຳຫຼາຍມື້ເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ microbiome ຂອງທ່ານຂາດຄວາມສົມດຸນໄດ້.

ບົດຄວາມທີ່ຜ່ານມານີ້ຢູ່ໃນພາກໂພຊະນາການຂອງ ວາລະສານ Time ອະທິບາຍເພີ່ມເຕີມເລັກນ້ອຍ… ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, kombucha ອາດຈະເຮັດໃຫ້ “ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ microbiome ລໍາໄສ້ທີ່ສົມດູນກວ່າ. ນັກໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າ kombucha ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ ລຳ ໄສ້ເນື່ອງຈາກມີ probiotics ຫຼາຍຢ່າງ."

ການຂວດ kombucha ຂອງເຈົ້າເອງມີລາຄາແພງບໍ?

ມີສອງເຫດຜົນທີ່ຂ້ອຍດື່ມ kombucha ຢູ່ເຮືອນແທນທີ່ຈະຊື້ມັນຢູ່ຮ້ານ.

1. ຂ້ອຍສາມາດສ້າງລົດຊາດຕົ້ນສະບັບໄດ້.<6'><15ອື່ນ, ບໍ່ວ່າຂ້ອຍເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍຫຼາຍປານໃດ. (ເບິ່ງບົດຄວາມໃນອາທິດຕໍ່ໄປສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບ kombucha ໃນບ້ານຂອງເຈົ້າ. ແຕ່ການໃສ່ຂວດ kombucha ຂອງຕົນເອງຊ່ວຍປະຫຍັດເງິນທາງດາລາສາດ. ໄປທີ່ນີ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເບິ່ງການວິເຄາະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະຊອກຫາສິ່ງທີ່ຂ້ອຍໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງອາທິດເພື່ອຂວດ kombucha ສາມກາລອນໃນເຮືອນຄົວຂອງຂ້ອຍ. (ແມ່ນແລ້ວ, ລະຫວ່າງລູກສາວໄວລຸ້ນຂອງຂ້ອຍກັບຂ້ອຍ, ແລະບໍລິສັດທີ່ຢຸດຢູ່ໃນ, ພວກເຮົາຜ່ານ kombucha ຫຼາຍໃນຫນຶ່ງອາທິດ. ແຕ່ມັນລາຄາຖືກຫຼາຍເມື່ອຂ້ອຍເຮັດມັນເອງ, ວ່າມັນດີຢູ່ໃນງົບປະມານອາຫານຂອງຂ້ອຍ. Heck, ມັນມີລາຄາຖືກກວ່າໂຊດາກະປ໋ອງແລະດີກວ່າຫຼາຍສໍາລັບພວກເຮົາ!)

ຕົ້ມຊາ?—ທ່ານອາດເຮັດຊາແນວໃດ<3 tiing <34> ໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດຊາ? ເຊື່ອຂ້ອຍ, ເຈົ້າຈະປະຫລາດໃຈວ່າມັນສາມາດເປັນແບບງ່າຍໆໄດ້ແນວໃດຖ້າທ່ານອອກຈາກການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຊອກຫາແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ທີ່ທ່ານສາມາດໄວ້ວາງໃຈໄດ້ສໍາລັບຂໍ້ມູນແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ບໍ່ມີຄ່າ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມີຫມູ່ເພື່ອນທີ່ມີລະດູການທີ່ຊ່ວຍຂ້າພະເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສົນທະນາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານ kombucha ໃນທົ່ວປະເທດຜູ້ທີ່ໄດ້ດໍາເນີນການສໍາລັບທົດສະວັດ.

ຂ້ອຍໄດ້ເອົາທຸກສິ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ (ຈາກການຄົ້ນຄວ້າຂອງຂ້ອຍ ແລະແມ່ນແຕ່ຄວາມລົ້ມເຫລວສ່ວນຕົວຂອງຂ້ອຍ) ເຂົ້າໄປໃນຫຼັກສູດການລົ້ມລະລາຍຂອງຂ້ອຍ, Simple DIY Kombucha, ແລະຕອບຄໍາຖາມທັງໝົດທີ່ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຊອກຫາຄໍາຕອບໄດ້ງ່າຍໆ ເມື່ອຂ້ອຍເລີ່ມເຮັດມັນເອງຄັ້ງທໍາອິດ. ສະນັ້ນບໍ່ວ່າເຈົ້າອີງໃສ່ຫມູ່ເພື່ອນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ເຂົ້າໄປໃນຫຼັກສູດການສອນ, ຫຼືຮຽນຮູ້ໂດຍຜ່ານການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງ.

ຕົກລົງ, ຕົວຈິງແລ້ວ, ຂ້ອຍບໍ່ແນະນໍາພາກສ່ວນການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດ, ແລະຂ້ອຍຮັກຊົນເຜົ່າ Jill ແທ້ໆທີ່ຄ້າຍຄືກັບຕົວເຈົ້າເອງ, ສະນັ້ນຂ້ອຍໄດ້ສ້າງສິ່ງທີ່ພິເສດພິເສດສໍາລັບທ່ານ - ສອງອັນທີ່ຈິງແລ້ວ. ໄປທີ່ໜ້ານີ້ ແລະເລື່ອນລົງໄປຫາລຸ່ມສຸດທີ່ເຈົ້າຈະເຫັນສອງສິນຄ້າຟຣີທັງໝົດສຳລັບເຈົ້າ.

1. ອັນໜຶ່ງແມ່ນຕາຕະລາງການປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສທີ່ສາມາດພິມໄດ້ໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບການວັດແທກທີ່ສົມບູນແບບ, ທຸກໆຄັ້ງ.
2. ອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນເປັນປຶ້ມ ebook ຟຣີ 15 ໜ້າ ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຄັດລັບດີໆ ເພື່ອໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ.

ຖ້າທ່ານຮັກມັນ ແລະຕ້ອງການທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນຫຼັກສູດການຕົກທີ່ສົມບູນ, ທ່ານຈະຊອກຫາຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດສິ່ງນັ້ນຢູ່ໃນໜ້າດຽວກັນ.

ໂບນັດ: ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການອຸປະກອນທີ່ແປກປະຫຼາດ. ທີ່ຈິງແລ້ວ, ສ່ວນໃຫຍ່ເຈົ້າມີຢູ່ແລ້ວ, ເຊັ່ນ: ນໍ້າ, ນໍ້າຕານ, ແຖບຢາງ, ຜ້າປົກກະປ໋ອງໝັກດອງຂອງເຈົ້າ, ແລະຊາບາງອັນ. ມາເບິ່ງອຸປະກອນທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການໃນມື ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຂວດ kombucha ຂອງເຈົ້າເອງ:

ສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການເພື່ອຂວດ kombucha ຢູ່ເຮືອນ

• A SCOBY—ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງລາຍການທີ່ເຈົ້າ ຈະບໍ່ ມີຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ເຈົ້າຈະມີໝູ່ທີ່ແບ່ງປັນໃຫ້ກັບເຈົ້າ. ແຕ່​ມັນ​ງ່າຍ​ທີ່​ຈະ​ຊື້​. btw, SCOBY ຫຍໍ້ມາຈາກ "Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast." ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ຊອກຫາອັນນຶ່ງທີ່ເປັນອິນຊີ ແລະອັນນຶ່ງທີ່ຮວມມີຢ່າງໜ້ອຍຈອກຊາເລີ່ມຕົ້ນ. scoby ປອດສານພິດນີ້ແມ່ນ favorite ຢ່າງແທ້ຈິງຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະມັນມາພ້ອມກັບ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ຊາເລີ່ມຕົ້ນສອງເທົ່າທີ່ເຈົ້າຈະພົບເຫັນຈາກແຫຼ່ງສ່ວນໃຫຍ່. ສັ່ງ scoby ອິນຊີຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ແລະ ໃຊ້ລະຫັດຄູປອງ BOGOSCOBY ແລະຄົນທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວຢູ່ Heritage Acres Market ຈະສົ່ງໃຫ້ທ່ານສອງ scobys ສໍາລັບລາຄາຫນຶ່ງ. ນັ້ນແມ່ນຂໍ້ສະ ເໜີ ທີ່ມີເວລາ ຈຳ ກັດແລະພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຊົນເຜົ່າ Jill, ສະນັ້ນຊອກຫາເພື່ອນທີ່ຢາກເລີ່ມຕົ້ນຄວາມຫຼົງໄຫຼກັບເຈົ້າ ໃໝ່ ແລະຮັບ ຄຳ ສັ່ງຂອງເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ຂໍ້ສະ ເໜີ ມີຢູ່! ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານກໍາລັງອ່ານນີ້ຫຼັງຈາກການສົ່ງເສີມການສິ້ນສຸດລົງ, ຍັງໄປກວດເບິ່ງວ່າ scoby. ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດແນະນໍາມັນພຽງພໍ.
• ຊາສະເຕເຕີ—ເຈົ້າຕ້ອງການຊາເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງໜ້ອຍ 1 ຈອກສຳລັບທຸກໆ 1/2 ກາລອນຂອງ kombucha ທີ່ເຈົ້າກຳລັງເຮັດ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນບໍ່ມີປັນຍາ, ມັນຈະມາພ້ອມກັບ scoby ຂອງທ່ານ.
• ເຮືອ​ໝັກ—ອັນ​ນີ້​ເບິ່ງ​ຄື​ວ່າ​ເປັນ​ວິ​ທີ​ການ​ຫຼາຍ​ກວ່າ​ມັນ​ເປັນ. ຂ້ອຍຫມາຍຄວາມວ່າ, ເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບທາງດ້ານເຕັກນິກ - ຂ້ອຍມີອັນນີ້ 4 ກາລອນ ແລະມັນເປັນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດສໍາລັບການດື່ມແບບຕໍ່ເນື່ອງຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ຂ້ອຍເກັບໄວ້ເທິງເຄົາເຕີເຮືອນຄົວຂອງຂ້ອຍ—ແຕ່ເຈົ້າສາມາດໄປກັບສິ່ງທີ່ນ້ອຍກວ່າ ແລະງ່າຍດາຍກວ່າ. Jill ໃຊ້ crock ຫມັກນີ້. (ການ​ເຊື່ອມ​ຕໍ່​ເປັນ​ພີ່​ນ້ອງ​ກັນ​) ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ພຽງ​ແຕ່​ຂະ​ຫນາດ quart ຫຼື 1/2-gallon ກະ​ປ໋ອງ mason – ຄວາມ​ມັກ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ – ຈະ​ເຮັດ​ໄດ້ trick ໄດ້​. (ການ​ເຊື່ອມ​ຕໍ່​ເປັນ​ພີ່​ນ້ອງ​ກັນ​) ກະ​ປ໋ອງ​ຫນຶ່ງ​ກາ​ລອນ​ແມ່ນ​ຍັງ​ຍິ່ງ​ໃຫຍ່​.
• ຊາ KOMBUCHA-FRIENDLY TEA—ຂ້ອຍມັກການປະສົມຊາ kombucha ແບບດັ້ງເດີມນີ້, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອໃຊ້ຂອງທ່ານ.ຊາສີດໍາ, ສີຂາວ, ຫຼືສີຂຽວທີ່ມັກ (ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເປັນຊາທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ). ຄວາມລັບອີກອັນຫນຶ່ງໃນໂລກ kombucha ແມ່ນ rooibos. ນີ້ແມ່ນ rooibos ໃບວ່າງທີ່ຂ້ອຍຊື້. (ການເຊື່ອມຕໍ່ເປັນພີ່ນ້ອງກັນ) ແຕ່ທ່ານສາມາດລອງຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງຊາ rooibos ກ່ອນ, ຫຼືທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບລາຄາທີ່ດີກວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊາ rooibos 2 ປອນໃນເວລາດຽວກັນ. Rooibos ເປັນຊາທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ຫວານຕາມທຳມະຊາດ. ມັນ​ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ມີ undertone nutty ເລັກ​ນ້ອຍ​ທີ່​ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ສະ​ຫວັນ​. (ຂໍ້ຄວນລະວັງຢ່າງໜຶ່ງ, ເພາະວ່າ rooibos ມີ tannins ໜ້ອຍກວ່າຊາສ່ວນໃຫຍ່, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມຊາສີ ດຳ ແລະຫຼືຊາຂຽວໃສ່ໃນຮອບການຕົ້ມຂອງທ່ານທຸກໆຄັ້ງ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ scoby ຂອງທ່ານມີຄວາມສຸກ.)
• ຕຸກ — ເຈົ້າຈະຕ້ອງການຂວດເພື່ອຖື kombucha ຂອງເຈົ້າຫຼັງຈາກທີ່ມັນເຮັດແລ້ວ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດ fermenting ໃດໆ, ພິເສດ. ລົມແຮງ). ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດໃຊ້ jars mason ຖ້າທ່ານມີບາງຢູ່ໃນມື.
• ຫຼືສັ່ງຊຸດເລີ່ມຕົ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ສິ່ງຕ່າງໆງ່າຍຂຶ້ນດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ. ຊຸດເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນ kombucha ນີ້ແມ່ນງາມ. ແລະ, ໂບນັດ: ສໍາລັບເວລາຈໍາກັດ, ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍ Bryan, ທີ່ຢູ່ Kombucha Artisan, ສະເຫນີ ຊຸດທັງຫມົດໃນສ່ວນຫຼຸດ 10% ດ້ວຍລະຫັດຄູປອງ 10. ພຽງແຕ່ເພີ່ມ scoby ອິນຊີ, ແລ້ວເຈົ້າພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະເຮັດການຫມັກຂອງ kombucha ທໍາອິດຂອງເຈົ້າ!

ຕຸກກະຕຸກຈະເປັນເລື່ອງງ່າຍໆຢູ່ເຮືອນໄດ້ແນວໃດ? cha ຢູ່ເຮືອນ. ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນ -ລາຍ​ລະ​ອຽດ​ໂດຍ​ຂັ້ນ​ຕອນ​ສໍາ​ລັບ​ການ brewing batch 1/2-gallon​.

ໂອ້, ອີກຢ່າງໜຶ່ງທີ່ຂ້ອຍຄວນອະທິບາຍ, ເພາະວ່າຖ້າເຈົ້າຮູ້ຈັກຂ້ອຍ (ເອີ້ນວ່າ Queen of Maple) ເຈົ້າຄົງສົງໄສແລ້ວ…

ແມ່ນແລ້ວ, ຂ້ອຍເຮັດ kombucha ດ້ວຍນ້ຳເຊື່ອມ maple. ແຕ່ບໍ່, ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ແນະນຳໃຫ້ເຈົ້າລອງເຮັດແບບນັ້ນ ຖ້າເຈົ້າເປັນຄົນໃໝ່ໃນການໃສ່ຂວດ kombucha ຢູ່ເຮືອນ, ເຈົ້າມີແຜນທີ່ໃຫ້ສຳເລັດ. . ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນຢານ້ໍາ maple ທັນທີທັນໃດກັບ scoby ທີ່ໄດ້ຮັບການປ້ອນ້ໍາຕານມາດຕະຖານຕະຫຼອດຊີວິດ; ໂດຍວິທີທາງການ, ເຈົ້າຈະອຶດຫິວສິ່ງທີ່ທຸກຍາກ.

ສະນັ້ນ ຖ້າເຈົ້າຍັງໃໝ່ກັບຄວາມຄິດຂອງການໃສ່ຂວດ kombucha ຢູ່ເຮືອນ, ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ scoby ອິນຊີທີ່ ໜ້າ ອັດສະຈັນທີ່ປູກດ້ວຍນ້ ຳ ຕານອ້ອຍປອດສານພິດ. scobys ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດໂດຍຫມູ່ຂອງຂ້ອຍ, Nicole, ຢູ່ທີ່ Heritage Acres Market. ນາງໄດ້ສົ່ງຊາເລີ່ມຕົ້ນອິນຊີອັນຍິ່ງໃຫຍ່ສອງຈອກໃຫ້ກັບທຸກໆ scoby, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີໃນເວລາຂວດ kombucha ຂອງເຈົ້າເອງຢູ່ເຮືອນ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮຽນຮູ້ວິທີການຂວດ kombucha ທີ່ຂ້ອຍມັກ evah –Maple Kombucha—ທ່ານສາມາດອ່ານວິທີການເຮັດ maple ໄດ້, ຢູ່ທີ່ນີ້.

ເພື່ອເຮັດ kombucha ປອດສານພິດຂອງທ່ານເອງ:

1. ເອົາ scoby, ກັບ 1 ຈອກຊາເລີ່ມຕົ້ນ, ໃນເຮືອເບຍ 1/2-gallon. (ການເຊື່ອມຕໍ່ນັ້ນແມ່ນສໍາລັບ scoby ອິນຊີທີ່ມາພ້ອມກັບ ສອງ ຈອກຊາ, ເຊິ່ງດີສອງເທົ່າ.)
2. ຕົ້ມນ້ໍາສອງສາມຈອກແລ້ວເອົາອອກ.ແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນ.
3. ແຊ່ຊາໃບ 1 TB (ຫຼື 4 ຖົງຊາ) ໃນນ້ໍາຮ້ອນເປັນເວລາ 10 ນາທີ. ຊານີ້ແລະອັນນີ້, ໃນລາຄາຫຼາຍ, (ການເຊື່ອມຕໍ່ເປັນພີ່ນ້ອງກັນ) ແມ່ນທັງສອງຊາໃບວ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ.
4. ເອົາຊາຖິ້ມ ຫຼືໃສ່ຝຸ່ນບົ່ມ, ຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ຳຕານ 1/2 ຖ້ວຍ. (ຂ້ອຍມັກອັນນີ້.)
5. ຕື່ມນ້ໍາເຢັນ 3-4 ຈອກໃສ່ຊາຂອງເຈົ້າ, ຂຶ້ນກັບວ່າເຈົ້າເພີ່ມຊາເລີ່ມຕົ້ນ 1 ຫຼື 2 ຈອກ (ຫຼາຍຊາເລີ່ມຕົ້ນຫຼາຍ, ດີກວ່າ).
6. ເພີ່ມຊາຫວານຂອງທ່ານໃສ່ກະປ໋ອງ mason.
7. ກວມເອົາກະປ໋ອງຂອງທ່ານດ້ວຍການປົກຫຸ້ມທີ່ລະບາຍອາກາດໄດ້. ແລະນັ້ນແມ່ນມັນ. ມັນ​ງ່າຍ​ດາຍ​ທີ່​.

ຂໍສະແດງຄວາມຍິນດີ! ເຈົ້າຫາກໍ່ເຮັດ ທຳອິດ ໝັກທຳອິດຂອງເຈົ້າ ແລະເຈົ້າກຳລັງເດີນທາງໄປຫາເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃນລຳໄສ້. ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​ທີ່​ຈະ​ໃຫ້​ການ​ພັກ​ຜ່ອນ​ຂອງ​ທ່ານ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ປະ​ມານ​ຫນຶ່ງ​ອາ​ທິດ​, ອອກ​ຈາກ​ຮ່າງ​ກາຍ​ຫຼື​ແສງ​ແດດ​ໂດຍ​ກົງ​. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນບົດຄວາມຕໍ່ໄປຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ & amp; ວິ​ທີ​ການ​ເພີ່ມ​ລົດ​ຊາດ​ໃຫ້​ປະ​ລາດ​ໃຈ​ກັບ​ການ​ຫມັກ ວິ​ນາ​ທີ ຂອງ​ທ່ານ​.

ຂໍ້ສັງເກດກ່ຽວກັບການຂວດນ້ຳໝາກນາວຂອງເຈົ້າເອງ

• ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າອາດຈະສາມາດເອົາ scoby ລົງມືຈາກໝູ່ໄດ້, ຂ້ອຍຂໍແນະນຳໃຫ້ເລີ່ມຈາກການປູກຝັງແບບມືອາຊີບ, ປູກຝັງ 100% ທີ່ເປັນວັດທະນະທຳອິນຊີທີ່ມາພ້ອມກັບຊາທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ probiotic starter tea. scoby ອິນຊີນີ້, ຈາກ Heritage Acres Market, ແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍເຄີຍເຫັນ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດແນະນໍາໃຫ້ມັນພຽງພໍສໍາລັບການເອົາ kombucha ຂອງທ່ານໄປສູ່ການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ສົມບູນແບບ. ສຳລັບເວລາຈຳກັດ, ຂ້ອຍ