ನನಗೆ ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲ, ನೀವು…

ಈ ವರ್ಷದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ನಾನು ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುದುಗಿಸಲು ಒಂದು ಕಿಕ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ…

ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು, ಇದು ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ

ಹುದುಗಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ನನ್ನ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ರೈತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿ (ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿರುವವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ...) ಮತ್ತು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಉಪ್ಪಿನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪಾರಿವಾಳವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. vs. ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಷಯ, ಇಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ರನ್-ಡೌನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳು

• ಹುದುಗಿಸಿದ/ಬ್ರೈನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ : ಇವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗ? ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
• ವಿನೆಗರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ : ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ. ತ್ವರಿತ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೈನ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದುಷ್ಪರಿಣಾಮ? ಅಧಿಕ-ಟೆಂಪ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಮೆತ್ತಗಾಗಬಹುದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನನ್ನ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನೀವು ಮೆತ್ತಗಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು.

ಏರ್‌ಲಾಕ್ ಫರ್ಮೆಂಟಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬೇಕು?

ಏರ್‌ಲಾಕ್‌ಗಳು ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಫೂಲ್-ಫ್ರೂಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಂತೆ) ಬರ್ಪ್" ಇದು. ನೀವು ಏರ್ ಲಾಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಖಚಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ನನಗೆ, ಏರ್‌ಲಾಕ್ ಉತ್ತಮ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ವಿಮೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಏರ್ ಲಾಕ್ ಸಿಸ್ಟಂಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಫರ್ಮೆಂಟೂಲ್ಸ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಮೇಸನ್ ಜಾರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವಿಶೇಷ ಜಾರ್‌ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ನಾನು ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು 1/2 ಗ್ಯಾಲನ್ ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಉಪಕರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ) . ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫರ್ಮೆಂಟೂಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದ್ದಾರೆನಾನು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಕಾಲು ಜಾರ್‌ಗೆ):

• ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು*
• 1-2 ಚಮಚ
• ಲವಂಗ<1-2
• 1 ಟೀಚಮಚ 10 ಲವಂಗ
• ನೋಡಲೇಬೇಕು
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• 1-2 ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಲೆಗಳು (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ)
• 2% ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ( ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳು )

*ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನೀವು ಮೆತ್ತಗಿನ, ಲಿಂಪ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಂದರೆಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನನ್ನ ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

2% ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1 ಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು 4 ಕಪ್ ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅಯೋಡೈಸ್ಡ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ಸಾಲ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ).

ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದು niiiiiiiice.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಾಳುಗಳು,

ನೋಡಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಿನ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೂವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುರುಕಲು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 2% ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯೂಕ್‌ಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲದಂತೆ ಇರಿಸಲು ಜಾರ್‌ಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ನಾನು ಫರ್ಮೆಂಟೂಲ್‌ಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜಿನ ತೂಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆಯೋ ಅದನ್ನು ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.)

ಏರ್ ಲಾಕ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು) ಮತ್ತು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಏರ್ ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ 32-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. (ನಾನು ನನ್ನ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಣಿ ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಪಣತೊಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಯಾವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ?

ನಿಮ್ಮ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ನೀವು ಬಳಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ಮೋಡವು <8 ಆಗಾಗ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು>

ನಿಮ್ಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಳು ಎಂದಾದರೂ ಅಸಹ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೋಡ ಬ್ರೈನ್ = ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ

ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಸರಳ? ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡಿಚ್ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು. ಗಂಭೀರವಾಗಿ! ಅದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ– ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು & ಸಲಹೆಗಳು:

• ಹುದುಗುವ ಕ್ರೋಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
• ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್ ಕೆಚಪ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಡೈರಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಕೋಮ್ ಬೂಫ್

  ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? 7>

  ನನ್ನ Fermentools ಸಾಧನಗಳ ಕುರಿತು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಏಕೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

  • ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏರ್‌ಲಾಕ್‌ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
  • ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಭಾರೀ ಕ್ರೋಕ್ಸ್‌ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಲಗ್ಗ್ ಮಾಡಬೇಡಿ)
  • ನನ್ನ ಮೇಸನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಲು ಅವರ ಗಾಜಿನ ತೂಕವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಫೈನ್ ಪೌಡರ್ ಉಪ್ಪು ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸೂಪರ್-ಹ್ಯಾಂಡಿ ಚಾರ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

  Fermentools ನಲ್ಲಿ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

  

  ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಾಯೋಜಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನಾನು ಅದನ್ನು ಏರ್‌ಲಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಇಲ್ಲಿ The Prairie ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲದರಂತೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಹೊರತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.