ကျွန်တော် စိတ်မထိန်းနိုင်တော့ဘူး...

ဒီနှစ်အစောပိုင်းက အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်းကို ဖောက်ပြီးကတည်းက အခုဆို အရာအားလုံးကို အချဉ်ဖောက်ဖို့ ကန်နေပြီ…

ဝန်ခံရမယ်၊ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို မကြောက်တော့ဘူး၊ ပြီးတော့ အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို <

အိမ်မှာလုပ်ထားသရွေ့တော့ အရသာသိပ်မရှိဘူးလို့ သိလာရတယ်။ etchup က ကျွန်တော့်ရဲ့ ယုံကြည်မှုကို ပိုတိုးလာစေတယ်၊ ​​ဒါကြောင့် လယ်သမားဈေးမှာ သခွားချဉ်တွေ လိုက်ရှာခဲ့တယ် (ကျွန်မရဲ့ ဥယျာဉ်ထဲက အဆင်သင့်မဖြစ်သေးပါဘူး…) နဲ့ ခေတ်ဟောင်း ဆားချဉ်ငံစပ်ရဲ့ အငန်ကမ္ဘာထဲကို ဦးစွာ ချိုးသွားခဲ့တယ်။

အိုး၊ ငါ ခူးရတာ အရမ်းဝမ်းသာတယ်။

ဒါပေမယ့် မင်းအရင်ဆုံး ရှာလကာရည်ခူးတာ အံ့သြစရာပဲ။ ဤသည်မှာ အမြန်အတိုချုံးဖော်ပြထားသည်-

အချဉ်လုပ်နည်းသုံးနည်း

• စိမ်ထားသော/ဆားရည်ချဉ်ချဉ် - ဤအရာများသည် ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ပြုလုပ်နေသောအရာများဖြစ်သည်။ အချဉ်ဖောက်ထားသောချဉ်သည် အရာများဖြစ်ပေါ်လာစေရန် ခေတ်ဟောင်းဆားနှင့် အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများကို အားကိုးသည်။ ချဉ်ချဉ်ဟင်းချက်နည်းအကြောင်း အကောင်းဆုံးအပိုင်း။ သင်လိုအပ်သလောက် အနည်းငယ် (သို့မဟုတ် များများ) ပြုလုပ်ရန် လွယ်ကူပြီး ၎င်းတို့သည် ပရိုဘိုင်အိုတစ် အကျိုးကျေးဇူးများ အပြည့်အ၀ ပါဝင်ပါသည်။
• ရှလကာရည် ရေခဲသေတ္တာ ချဉ်ချဉ် - ဤကောင်များသည် ချက်ရန်လည်း ရိုးရှင်းသော်လည်း ၎င်းတို့သည် ပရိုဘိုင်အိုတစ်ဌာနတွင် ချို့တဲ့နေမည်ဖြစ်သည်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို အသုံးပြုမည့်အစား ရေခဲသေတ္တာ ချဉ်ချဉ်များသည် ထိုရိုးရာ အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် ရှာလကာရည်ကို အားကိုးပါသည်။ အမြန်အကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ။အချဉ်ဖောက်ပြီး ဤနေရာတွင် ကျွန်ုပ်၏ဆောင်းပါးတွင် ဆားရည်ကြည်ချက်နည်းကောင်းကို ရှာပါ။
• ရိုးရာစည်သွတ်ရှာလကာချဉ်ချဉ်များ- ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ထိန်းသိမ်းခြင်းလုပ်ငန်းတွင် ယခုအချိန်အထိ စည်သွတ်ဘူးခွံချဉ်သီးတစ်လုံးကို ပြုလုပ်ထားပါသည်။ စည်သွတ်ချဉ်၏ အကျိုးကျေးဇူးမှာ အစီအစဥ်ကြီးများကို တစ်ပြိုင်နက် ထည့်နိုင်ပြီး ၎င်းတို့သည် အချိန်ကြာရှည်စွာ တည်မြဲနေမည်ဖြစ်သည်။ အားနည်းချက်? အပူလွန်ကဲခြင်းသည် အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများနှင့် အာဟာရဓာတ်များစွာကို ပျက်စီးစေသည်။ သင်သတိမထားမိပါက ၎င်းတို့သည်လည်း ပျော့ပျောင်းသွားနိုင်သည်။ ပျော့အိအိအိနေသော စည်သွပ်ချဉ်ချဉ်များကို တားဆီးနည်းအချို့အတွက် သင်၏အချဉ်များကို မစားမီ ကျွန်ုပ်၏အကောင်းဆုံး အကြံပြုချက် 5 ခုကို လေ့လာကြည့်ပါ။

Airlock Fermenting System ကို ဘာကြောင့်သုံးတာလဲ။

Airlocks များသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပိုမိုမိုက်မဲစေသည် (အထူးသဖြင့် စတင်သူများအတွက်) ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချပေးပြီး burp ထွက်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်းဖြင့် ၎င်းကို "စတင်အသုံးပြုသူများအတွက်) လော့ခ်မပါဘဲ အချဉ်ဖောက်နိုင်ပါသလား။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော့်အတွက်ကတော့ airlock ဟာ ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့ရလဒ်အတွက် စျေးသက်သာတဲ့ အာမခံနဲ့တူပါတယ်။

အဲဒါမှာ လော့ခ်ချစနစ်များစွာရှိပေမယ့် Fermentools စနစ်ကိုတော့ ကျွန်တော်နှစ်သက်ပါတယ်။ ၎င်းသည် ပန်းရန်အိုးများနှင့် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်သောကြောင့် အထူးအိုးတလုံးကိုဝယ်ရန် မလိုအပ်ဘဲ၊ ကြီးမားသော အသုတ် ပြုလုပ်ရန် လွယ်ကူစေသည် (ဤအချဉ်ဟင်းချက်နည်းဖြင့် 1/2 ဂါလံအိုးများစွာကို ကျွန်ုပ်လုပ်ခဲ့ပြီး အပိုအလုပ် သို့မဟုတ် စက်ကိရိယာများ မလိုအပ်ပါ) ။ Fermentools မှ Matt နှင့် ကျွန်တော်အလုပ်လုပ်နေသည်မှာ ကြာပြီဖြစ်ပြီး သူသည် လုံးဝအထောက်အကူဖြစ်ခဲ့သည်။ကျွန်ုပ်၏ ပထမဆုံးစွန့်စားခန်းများကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းသို့ လမ်းကြောင်းပြခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။

ချဉ်ချဉ်ကြော်

သင်လိုအပ်မည် (တစ် quart အိုး):

• သခွားသီးချဉ်အသေး*
• ကြက်သွန်ဖြူ 1-2 လေးညှင်းပွင့
• 12 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 19 ရွက်စားရမည်
• လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့ ၁-၂ လုံး (သို့မဟုတ် သင်နှစ်သက်ပါက ဇီယာစေ့ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)
• ဆားရည်ရည် ၂% ဆားရည်လုပ်ရန် ပင်လယ်ဆားနှင့်ရေ ( အောက်ဖော်ပြပါညွှန်ကြားချက်များ )

* ပိုကြီး၍ လှီးထားသော သခွားသီးများကို အသုံးပြုရန် ဆွဲဆောင်နိုင်သော်လည်း သခွားသီးများကို မပြုလုပ်ရန် ဆွဲဆောင်မှုရှိပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အများအားဖြင့် ရေများဖြစ်ပြီး သင့်အား ပျော့ပျောင်းသောရလဒ်ကို ပေးပါလိမ့်မည်။ သင်ကိုယ်တိုင်မစိုက်ပျိုးနိုင်လျှင် သင့်ဒေသခံလယ်သမား၏ဈေးကွက်တွင် သခွားချဉ်အမြောက်အမြားရှိသင့်ပြီး ၎င်းတို့ကိုရှာတွေ့ရန် အပိုအခက်အခဲကြုံရသည့်အတွက် သင်ဝမ်းမြောက်မိပါသည်။ ဤသည်မှာ သင်၏ အချဉ်များကို အလွန်ကြွပ်ရွနေစေရန်အတွက် ကျွန်ုပ်၏ အကောင်းဆုံး အကြံပြုချက်များ ဖြစ်ပါသည်။

2% ဆားရည်လုပ်နည်း-

ကလိုရင်းမပါသော ရေ 4 ခွက်ထဲတွင် ပင်လယ်ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း 1 ဇွန်းကို အရည်ဖျော်ပါ။ ဒီချက်နည်းအတွက် ဆားရည်အားလုံးကို မသုံးရင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အကန့်အသတ်မရှိ သိမ်းထားပါလိမ့်မယ်။

ဆားရည်အတွက် ပင်လယ်ဆားကို အမြဲသုံးပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် kosher ဆား ဒါမှမဟုတ် စည်သွပ်ဗူးဆားကတော့ အလုပ်ဖြစ်မှာပါ။ အိုင်အိုဒင်းဆားများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ (ကျွန်ုပ်၏ဆားချက်ပြုတ်နည်းဆောင်းပါးတွင် ဘာ့ကြောင့်လေ့လာပါ)

ဆားပိုနုလေ၊ အရည်ပျော်ရန် နှိုးဆော်မှုနည်းလေလေ၊ အလွန်နည်းလေလေဖြစ်သည်။

ချဉ်ချဉ်ကြော်နည်း-

အလွန်သန့်ရှင်းသောအိုးများဖြင့် စတင်ပါ။

ကြက်သွန်ဖြူ၊ မုန်ညင်းစေ့၊ ကရဝေးစေ့၊ မုန်ညင်းစေ့များထည့်ပါ။အိုးတစ်ခုစီသို့။

သခွားသီးများကို သေချာဆေးကြောပြီး ပျော့အိနေသော သို့မဟုတ် ပျော့ပျောင်းသော မည်သည့်အရာကိုမဆို လွှင့်ပစ်ပါ။ သခွားသီးတစ်လုံးစီမှ အပွင့်စွန်းများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ ပိုကြမ်းတဲ့ ရလဒ်ကို ပေးစွမ်းနိုင်တာကြောင့် သခွားသီးတွေကို အလုံးလိုက် ချန်ထားရတာ ပိုကြိုက်ပါတယ်။

သခွားသီးတွေကို အပြည့် ဆားရည်ရည် ၂% နဲ့ ဖုံးအုပ်ထားပါ။

အတုံးတွေကို အပေါ်ကနေ မပေါ်အောင်ထိန်းဖို့ အိုးထဲကို အလေးချိန်ထည့်ပါ။ (ကျွန်တော် Fermentools မှ အသုံးဝင်သော ဖန်အလေးများကို အသုံးပြုသော်လည်း သင့်လက်ထဲတွင်ရှိသမျှကို တီထွင်ဖန်တီးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။)

လော့ခ်တပ်ဆင်ခြင်း (သို့မဟုတ် သင်အသုံးပြုနေသည့်အတိုင်းဆိုလျှင် ပုံမှန်အဖုံးကိုထည့်ပါ) ပြီးလျှင် အခန်းအပူချိန်တွင် ၅-၇ ရက်ကြာ အချဉ်ဖောက်ထားပါ။ သင့်မီးဖိုချောင်ကို ပိုပူလေလေ အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် ပိုမြန်လေဖြစ်ကြောင်း သတိပြုပါ။

ကနဦးစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ပြီးဆုံးပြီးနောက် လော့ခ်ကိုဖယ်ရှားကာ ပုံမှန်အဖုံးဖြင့်ဖုံးကာ 32-50 ဒီဂရီတွင် ခြောက်လအထိ သိမ်းဆည်းပါ။ (ကျွန်တော့်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းနေပါတယ်။) အချဉ်တွေက သိုလှောင်မှု လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းမှာ ဖြည်းဖြည်းချင်း အချဉ်ဖောက်ပြီး အရသာ ပိုကောင်းလာပါလိမ့်မယ်။ ခြောက်လခန့်ကြာသောအခါတွင် ၎င်းတို့သည် တဖြည်းဖြည်း ဆုတ်ယုတ်လာသော်လည်း လုံးဝ စားသုံးနိုင်ဆဲဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ ၎င်းတို့သည် ထိုအချိန်မတိုင်မီတွင် ကြာရှည်မခံရတော့မည်ဟု လောင်းကြေးထပ်ပါသည်။

ချဉ်စပ်ချဉ်များ- ပုံမှန်ကဘာလဲ?

သင်၏စိမ်ထားသောချဉ်ချဉ်များသည် သင်အသုံးပြုလေ့ရှိသော အိမ်သုံးစည်သွပ်ချဉ်များနှင့် အနည်းငယ်ကွာခြားနိုင်သည် ။

ဤသည်မှာ Cloud ရရှိသည့်အရာများဖြစ်သည်-<> မကြာခဏ <48> တိုးတက်နေပါသည်။

သင်၏အချဉ်ဖောက်ထားသော အညစ်အကြေးများသည် ရွံရှာဖွယ်ကောင်းသော သို့မဟုတ် ပုပ်စော်နံနေပါက ၎င်းတို့ကို လွှင့်ပစ်ရန် ကောင်းသောလက္ခဏာဖြစ်သည်။

တိမ်တိုက်ဆားရည် = လုံးဝပုံမှန်

လွန်စွာအရေးကြီးသောအချက်များ မှတ်ချက်- ၈။ သခွားသီး နှင့် ဆားရည်ရည် မှလွဲ၍ ဤစာရွက်တွင် အရာအားလုံးကို သင် စွန့်ပစ်နိုင်သည်။ လေးလေး! အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏အကောင်းဆုံးအရာဖြစ်သည်- ၎င်းတို့ကို သင့်အရသာစိတ်ကြိုက်နှင့် သင့်လက်ထဲတွင်ရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအလိုက် ညှိပေးပါသည်။

အလွန်ကြွပ်ရွသောချဉ်ချဉ်ကို လိုချင်ပါသလား။ ဤပို့စ်ရှိ အကြံပြုချက်များကို လိုက်နာပါ။

ကျွန်ုပ်၏ Fermentools airlocks များသည် ချဉ်ချဉ်အသုတ်ကြီးများကို ပြုလုပ်ရန် အလွန်လွယ်ကူစေသည်— အထူးသဖြင့် ကျွန်ုပ်၏ဂါလံတစ်ဝက်အိုးများတွင်ဖြစ်သည်။ သို့ရာတွင်၊ သင့်တွင် ကိတ်မုန့်လက်တစ်ဆုပ်စာသာရှိလျှင် ၎င်းတို့ကို အလုံးသေးသေးလေးများဖြင့် အချဉ်ဖောက်ရန် အိုးထဲတွင် ထည့်ထားနိုင်သေးသည်။

အချဉ်ဖောက်ထားသော whey ကိုသုံးနိုင်ပါသလား။ ဟုတ်ပါတယ်၊ အချို့သောလူများသည် စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို စတင်ရန်အတွက် ၎င်းတို့၏ စော်ဖောက်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် whey အစိမ်းကို အသုံးပြုကြသည်။ သို့သော်လည်း လိုအပ်သည့် ဝိုင်ကို မတွေ့ခဲ့ရဘဲ၊ နှစ်သက်သည်။ရိုးရှင်းသော ဆားရည်သည် ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုသို့ အရသာရှိစေပါသည်။

နောက်ထပ် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာချက်နည်းများ & အကြံပြုချက်များ-

• အချဉ်ဖောက်ထားသော Crock ကိုအသုံးပြုနည်း
• စိမ်ထားသော Ketchup ကြော်
• ပဲတီစိမ်းချဉ်ကြော်
• Sauerkraut ပြုလုပ်နည်း
• နို့ထွက် Kefir ပြုလုပ်နည်း
• How to Make How to Make>Kombuchae

  F6> 72> ကျွန်ုပ်၏ Fermentools စက်ပစ္စည်းကို လုံး၀ သဘောကျသွားပါသည်။ ဒါက ဘာကြောင့်လဲ ဆိုတော့-

  • ကျနော့်မှာ ရှိပြီးသား အိုးတွေနဲ့ လော့ခ်တွေက အလုပ်လုပ်တယ်။
  • အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို အသုတ်လိုက် အကြီးကြီးလုပ်ရတာ (အခက်အခဲနည်းနည်းနဲ့ လွယ်လွယ်ကူကူ လုပ်လို့ရတယ် (အခေါက်တွေ လေးလံတာမျိုး)
  • သူတို့ရဲ့ ဖန်ခွက်အလေးချိန်က ကျွန်မရဲ့ ပန်းရန်အိုးထဲကို ထည့်လိုက်တာနဲ့ စားလို့အရမ်းကောင်းတာမို့ စားစရာတွေက 29 လောက်ထွက်မသွားပါဘူး။ ပြီးပြည့်စုံသောဆားရည်အတွက် သင်မည်မျှလိုအပ်သည်ကို အတိအကျသိရှိနိုင်ရန် ၎င်းတို့၏အလွန်ကောင်းမွန်သောဆားအိတ်များ၏ရှေ့တွင် လက်ကိုင်ဇယားကွက်

  Fermentools ဤနေရာတွင် အွန်လိုင်းစတိုးကိုဝယ်ပါ။

  

  ဤပို့စ်ကို Fermentools မှ ပံ့ပိုးကူညီပေးထားပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုကို စမ်းကြည့်နိုင်ပါသည် ။ သို့သော်လည်း၊ The Prairie တွင် ဤနေရာတွင် ကျွန်ုပ်ကြော်ငြာသမျှကဲ့သို့ပင်၊ ၎င်းကို အမှန်တကယ်အသုံးပြုပြီး နှစ်သက်ခြင်းမရှိပါက ၎င်းကို ပရိုမိုးရှင်းမလုပ်ပါ။