ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನಾನು ಹತ್ತಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.

ಯಾರೂ ಮೆತ್ತಗಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ 'ಕ್ರಂಚ್' ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ಹಿಂದೆ ನಾನು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹೋದಾಗ, ಪ್ರೈರೀ ಪತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುಬ್ಬು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಥಕ ಸ್ವರದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು, “ಅವು, <3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಖಚಿತವಾಗಿ... ನೀವು ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದದ್ದು, “ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಏಕೆ ಕುರುಕಲು ಅಲ್ಲ ?”

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಸತತವಾಗಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಹಿಡಿಯಿತು– ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದರಂತೆಯೇ, ನೀವು ಹನ್ನೆರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಡಜನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಕುರುಕುಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬೇಕಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ- ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಎರಡು ವಿಚಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತವೆವ್ಯತ್ಯಾಸ… ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನ ವಿನಮ್ರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ. ಆ ಮೊದಲ ಎರಡು ಸಲಹೆಗಳು ನನಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುರುಕಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ.

5 ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಚಿಕ್ಕದಾದ, ದೃಢವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದು, ಕೈ ಕೆಳಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ! ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಓಲ್ ಮೃದುವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಓಲ್ ಮೃದುವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಯಾವಾಗಲೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೃದುವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ– ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀವು ದೈತ್ಯಾಕಾರದ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಕ್ಯೂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರುಕಲುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ… ನೀವು ಎಷ್ಟೇ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಾಗೆಯೇ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ 'ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು' ಎಂದು ಹೇಳುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ" ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಿನ್ನುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ಆರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಮಾಡಿ.

ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ-ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ದಿನದಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನನ್ನ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯೂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ- ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಅವು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲದಿನಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 9 ಗಂಟೆಗೆ ಮೊದಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಗ ಕೊಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಂಚ ಬಾಡಿದ ನಂತರ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಬಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ .

ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (ಅಥವಾ ನಾನು ರೈತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ) ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿಡಲು/ದೃಢವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಹೂವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ .

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಹೂವು-ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಿಣ್ವಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹೂವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 1/16 ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೂವಿನ ಅಂತ್ಯವು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬದಿಯ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕಾಂಡವಲ್ಲದ ಭಾಗವು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಜಾರ್‌ಗೆ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ .

ಇದು ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ? ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್-ಆರ್-ಮಿಸ್ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ... ನೀವು ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲಪ್ರತಿ ಜಾರ್. ಅಥವಾ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಡಿಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಆಲಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಹಿಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹರಳೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರಿಗಣನೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ( ನನ್ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು.) ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನ್ನ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಡೇಟಾ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಹರಳೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆ : ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಹರಳೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸುಣ್ಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇರೇನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮೆತ್ತಗಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಏನು?

ಸರಿ, ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಮ್ ಸ್ಟೇಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಹುದುಗಿಗ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ…. ಹೌದು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ. 😉 ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮುಜುಗರವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ. ಮೆತ್ತಗಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಸೂಪರ್-ಡ್ಯೂಪರ್ ಮುಶಿನೆಸ್ ಆಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ- ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ-ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗ್ರೂವ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಸರಿ… ಈಗ ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಥವಾ, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಕುರಿತು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು…

ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆನ್ ಪರ್ಪಸ್ ಪಾಡ್‌ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ ಸಂಚಿಕೆ #10 ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೊಸದೇ? ನನ್ನ ಇಬುಕ್ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಕ್ಯಾನರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ (ಮತ್ತು ಪರಿಣಿತ ಕ್ಯಾನರ್‌ಗಳು ಸಹ!) ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ . ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ನಾನು ವಾಟರ್ ಬಾತ್ ಕ್ಯಾನರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆಗಳ ಕುರಿತು ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಹೆರಿಟೇಜ್ ಅಡುಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.