តារាងមាតិកា
ខ្ញុំបានចំណាយពេលភាគច្រើនកាលពីម្សិលមិញធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
មានការលាង កាត់ បុកចូលរោងម៉ាស៊ីនកិនអាហារ (ខ្ញុំមានមួយនេះ ហើយវាជាតំណភ្ជាប់សង្គ្រោះជីវិត) ដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យសព្វ គ្រឿងទេស ហើយចុងក្រោយនៅម៉ោង 6:39 នាទី ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងដាក់ទឹកឆ្អិន។ ner.
វាជាថ្ងៃដ៏យូរ។
ហើយខ្ញុំត្រូវសួរខ្លួនឯងថា ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំធ្វើបែបនេះនៅលើផែនដី?
មិនពិតទេ។ ខ្ញុំបានសួរខ្លួនឯងថា។
វាក្តៅ រញ៉េរញ៉ៃ និងប្លែក។ សមាសធាតុទាំងអស់នៃថ្ងៃដ៏រីករាយ មែនទេ?
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពរអាក់រអួលទាំងអស់ក្រៅពីនេះ ខ្ញុំដឹងថាវានឹងមានតម្លៃ 100% នៅពេលដែលខ្ញុំទាញពាងប៉េងប៉ោះក្រហមភ្លឺចាំងទាំងនោះចេញពីបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់របស់ខ្ញុំនៅថ្ងៃរដូវរងាដ៏ក្ដៅគគុក។ មិនបាច់និយាយទេ តើខ្ញុំនឹងធ្វើអ្វីទៀតជាមួយប៉េងប៉ោះ San Marzano ចំនួន 5,873 ដែលបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងសួនរបស់ខ្ញុំ ហើយត្រូវការកំប៉ុងឱ្យបានឆាប់? ការស្ងោរយូរ យឺតនឹងហួតទឹកចេញពីទឹកប៉េងប៉ោះ ហើយជាលទ្ធផលបានទឹកជ្រលក់ក្រាស់ជាមួយរសជាតិ និងអាំងតង់ស៊ីតេដ៏អស្ចារ្យ ដែលអ្នកមិនអាចរកវិធីផ្សេងបានទេ។
ប៉ុន្តែ...
សូមនិយាយថា អ្នកមិនមានប៉េងប៉ោះគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់កំប៉ុង។ ហើយសូមនិយាយផងដែរថា អ្នកមិនមានពេល 12 ម៉ោងដើម្បីមើលទឹកជ្រលក់ដែលកំពុងពុះនៅលើចង្ក្រាននោះទេ។
ល្អ អ្នកនៅតែមានជម្រើសរបស់ខ្ញុំមិត្តភ័ក្តិ។
ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្តទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរហ័សនេះជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ហើយខ្ញុំបានធ្វើវាជាប្រចាំតាំងពីពេលនោះមក។ វាអាចត្រូវបានវាយក្នុងរយៈពេល 15 នាទី ឬតិចជាងនេះ ហើយត្រូវការតែប៉េងប៉ោះមួយក្តាប់តូចប៉ុណ្ណោះ ជំនួសឱ្យការដាក់ធុង។ Hallelujah។
រសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរហ័សនេះគឺខុសពីទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះធម្មតារបស់អ្នកពេញមួយថ្ងៃ (វាមានរសជាតិភ្លឺ និងស្រស់ជាងបន្តិច) ប៉ុន្តែវាក្លាយជារសជាតិរបស់ខ្ញុំភ្លាមៗ នៅពេលដែលខ្ញុំត្រូវការទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា ឬភីហ្សាភ្លាមៗ។
ខ្ញុំធ្លាប់មានរូបមន្តនេះជា tagalong នៅក្នុងរបៀបបង្កកប៉េងប៉ោះដែលបានបង្ហោះ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានរកឃើញវាច្រើនណាស់ក្នុងការបង្ហោះរូបខ្ញុំផ្ទាល់។ ផ្ទាល់ខ្លួន។
ដូច្នេះ មកទៀតហើយ!
របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរហ័ស (វីដេអូ)
រូបមន្តទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរហ័ស
សូមចាំថាការវាស់វែងនៅទីនេះគឺជាគោលការណ៍ណែនាំរលុងណាស់ ហើយប្រាកដជាមិនជាប់គាំងទេ។ ខ្ញុំមិនដែលវាស់វែងនៅពេលខ្ញុំធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទេ ហើយវាទាំងអស់អំពីរសជាតិដែលរីកចម្រើននៅពេលខ្ញុំដាក់ទឹកជ្រលក់នេះជាមួយគ្នា។ ភ្លក់ឱ្យបានញឹកញាប់ និងកែតម្រូវតាមតម្រូវការ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 4 ពែង ប៉េងប៉ោះទុំពាក់កណ្តាល ឬមួយភាគបួន (ប៉េងប៉ោះប្រភេទបិទភ្ជាប់គឺល្អបំផុតនៅទីនេះ ប៉ុន្តែប្រភេទណាមួយនឹងធ្វើ)
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី 2 ស្លាបព្រាបាយ
- 2 ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមស
- 2 ម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ខ្ញុំប្រើអំបិលនេះ។)
- basil ស្រស់ និង/ឬ oregano (ស្រេចចិត្ត – ស្ងួតនឹងដំណើរការផងដែរ)
ការណែនាំ៖
សូមមើលផងដែរ: រូបមន្តសាប៊ូល្ពៅនៅផ្ទះនៅក្នុងខ្ទះមធ្យម កំដៅខ្ទឹមសក្នុងប្រេងអូលីវថ្នមៗរយៈពេលជាច្រើននាទី។ យើងមិនសម្លឹងមើលទៅវាមានពណ៌ត្នោត ឬសូម្បីតែចៀនវាពិតប្រាកដទេ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យវាទន់ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះចូល ហើយទុកឱ្យប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមចូលច្របល់ចូលគ្នាកូរឱ្យសព្វពេលអ្នកចូល។ ប៉េងប៉ោះនឹងបញ្ចេញទឹករបស់វា ហើយអ្នកអាចរដូវជាមួយអំបិល/ម្រេចតាមតម្រូវការ។
កូរ និងដាំឱ្យពុះប៉េងប៉ោះរហូតដល់ទន់ ហើយឥឡូវនេះបន្ថែមឱសថ។ អ្នកអាចប្រើឱសថស្ងួតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន សូមប្រើ basil ស្រស់ និង/ឬ oregano ។ ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។
ច្របាច់ល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដោយដៃរបស់អ្នក។ ខ្ញុំចូលចិត្តទុកទឹកជ្រលក់ស្រស់របស់ខ្ញុំបន្តិចនៅផ្នែកខាងៗ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយដៃទេ អ្នកអាចជ្រលក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយជំនួសវិញ។ ប៉ុន្តែធ្ងន់ធ្ងរ - អ្នកត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយដៃ (ដូចតំណភ្ជាប់នេះ) ។ ខ្ញុំប្រើរបស់ខ្ញុំគ្រប់ពេល។
បោះជាមួយ pasta ស្រស់ (ផ្សំជាមួយ pasta ធ្វើនៅផ្ទះគឺចេញពីពិភពលោកនេះ) ឬប្រើវាជា topping សម្រាប់រូបមន្តភីហ្សាដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ត្រូវចាំថា ទឹកជ្រលក់នេះនឹងមានរសជាតិភ្លឺជាង ស្រស់ជាងទឹកជ្រលក់ស្ងោរ ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ថ្វីត្បិតតែនៅមានកន្លែងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ហឹរពេញមួយថ្ងៃក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំពេញចិត្តនឹងភាពភ្លឺស្វាងនៃកំណែថ្មីនេះ។
កំណត់ចំណាំរូបមន្តទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
- ប្រសិនបើអ្នកមានប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក នោះប៉េងប៉ោះលឿននេះរូបមន្តទឹកជ្រលក់គឺជាកន្លែងដ៏ល្អក្នុងការប្រើប្រាស់! អ្នកមិនត្រូវរលាយវាជាមុនទេ - អ្នកគ្រាន់តែដាក់វាត្រង់ក្នុងខ្ទះបន្ទាប់ពីអ្នកកំដៅខ្ទឹមស។ ទុកឱ្យប៉េងប៉ោះរលាយក្នុងខ្ទះលើភ្លើងទាបមធ្យម រួចបន្តធ្វើរូបមន្តដែលនៅសល់។ ហើយក្នុងករណីដែលអ្នកចង់ដឹងពីរបៀបបង្កកប៉េងប៉ោះ នេះជាការបង្រៀនរបស់ខ្ញុំសម្រាប់រឿងនោះ។
- ខ្ញុំគិតថាអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់នេះបាន ប្រសិនបើអ្នកចង់ ប៉ុន្តែការពិចារណាថាវាបង្កើតបានចំនួនតិចតួចប៉ុណ្ណោះ ខ្ញុំមិនប្រាកដថាវាមានប្រយោជន៍នោះទេ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្តទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានទំហំសម្រាប់ដាក់កំប៉ុងទឹក ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការប្រើប៉េងប៉ោះច្រើន
- ខ្ញុំចូលចិត្តរក្សាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រស់នេះសាមញ្ញ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថ ប្រសិនបើវាជាយៈសាពូនមីរបស់អ្នក។ សាកល្បងជីវ៉ាន់ស៊ុយ ម្ទេសក្រហមបុក ឬសូម្បីតែស្ករត្នោតមួយដុំដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីត ប្រសិនបើចាំបាច់។
- ទឹកជ្រលក់នេះអាចចាក់ចូលទៅក្នុងធុងទឹកកកដែលមានសុវត្ថិភាព និងបង្កកបានយ៉ាងងាយស្រួលរយៈពេលជាច្រើនខែ។
រូបមន្តទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរហ័ស
- 18> ពេលវេលា៖> 5 នាទី
- ពេលវេលាចម្អិនអាហារ៖ 15 នាទី
- ពេលវេលាសរុប៖ 20 នាទី
- ទិន្នផល៖ 2 - 3 ពែង 1 x
- ប្រភេទ Pan
18> អ៊ីតាលី 11>
គ្រឿងផ្សំ
- 4 ពែង ប៉េងប៉ោះទុំពាក់កណ្តាល ឬមួយភាគបួន
- ប្រេងអូលីវបន្ថែមព្រហ្មចារី 2 ស្លាបព្រា
- 2ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ ហាន់ល្អិតៗ
- អំបិល & ម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ខ្ញុំចូលចិត្តអំបិលនេះ)
- basil ស្រស់ និង/ឬ oregano (ស្រេចចិត្ត – ស្ងួតក៏នឹងដំណើរការផងដែរ)
ការណែនាំ
- នៅក្នុងខ្ទះមធ្យម កំដៅខ្ទឹមសក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេលជាច្រើននាទី។ យើងមិនសម្លឹងមើលទៅវាមានពណ៌ត្នោត ឬសូម្បីតែចៀនវាពិតប្រាកដទេ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យវាទន់ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះចូល ហើយទុកឱ្យប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមចូលច្របល់ចូលគ្នាកូរឱ្យសព្វ។ ប៉េងប៉ោះនឹងបញ្ចេញទឹករបស់វា ហើយអ្នកអាចរដូវជាមួយអំបិល/ម្រេចតាមតម្រូវការ។
- កូរ និងដាំប៉េងប៉ោះរហូតដល់ទន់ ហើយឥឡូវនេះបន្ថែមឱសថ។ អ្នកអាចប្រើឱសថស្ងួតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន សូមប្រើ basil ស្រស់ និង/ឬ oregano ។ ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។
- ច្របាច់ល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដោយដៃរបស់អ្នក។ ខ្ញុំចូលចិត្តទុកទឹកជ្រលក់ស្រស់របស់ខ្ញុំបន្តិចនៅផ្នែកខាងៗ។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយដៃទេ នោះអ្នកអាចចម្រាញ់ក្នុងដំណើរការអាហារ ឬម៉ាស៊ីនលាយជំនួសវិញ។ ប៉ុន្តែធ្ងន់ធ្ងរ - អ្នកត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយដៃ (ដូចឧបករណ៍នេះ) ។ ខ្ញុំប្រើរបស់ខ្ញុំគ្រប់ពេល។
- បោះជាមួយប៉ាស្តាស្រស់ៗ (ផ្សំជាមួយប៉ាស្តាដែលផលិតនៅផ្ទះគឺចេញពីពិភពលោកនេះ) ឬប្រើវាជាកំពូលសម្រាប់រូបមន្តភីហ្សាដែលអ្នកចូលចិត្ត។
រូបមន្តប៉េងប៉ោះផ្សេងទៀតដែលអ្នកនឹងចូលចិត្ត
- Roasted Poblano Salsa Recipe<11+Sunato<10+Wayato> ដើម្បីរក្សាប៉េងប៉ោះ
- គន្លឹះ 10សម្រាប់ការដាំដុះប៉េងប៉ោះ
