របៀបកាត់សាច់ទួរគី

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

** ការព្រមាន៖ ការបង្ហោះនេះមានរូបថតក្រាហ្វិកនៃដំណើរការសម្លាប់សត្វទួរគី។ ប្រសិនបើការរៀនពីរបៀបកាប់សាច់ទួរគីមិនមែនជារឿងរបស់អ្នកទេ សូមរំលងការបង្ហោះនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំសាច់ទេ ខ្ញុំគោរពការសម្រេចចិត្តនោះ ហើយអ្នកនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍របស់ខ្ញុំទេ ប្រសិនបើអ្នកចុចត្រង់នេះ ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើដំឡូងបារាំងដ៏អស្ចារ្យជំនួសវិញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំ និងគ្រួសារខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តក្នុងការចិញ្ចឹម និងបរិភោគសាច់ ហើយខ្ញុំសូមឱ្យអ្នកគោរពជម្រើសរបស់យើងផងដែរ។

DANG IT។

ខ្ញុំបានធ្វើវាម្តងទៀត។

ខ្ញុំបានប្រាប់ខ្លួនឯងថាខ្ញុំនឹងមិនអោយទួរគីរបស់យើងឡើងដល់ 89 ផោនទេ មុនពេលដែលយើងសម្លាប់វានៅឆ្នាំនេះ។

ហើយស្មានថាខ្ញុំបានធ្វើអ្វី? មាន់។ ពួកវាធំជាង និងខ្លាំងជាង និងឈឺចាប់កាន់តែច្រើននៅពេលដែលពួកគេវាយអ្នកដោយស្លាបរបស់ពួកគេ។ ពួកវាមិនមែនជាសត្វស្លាបដែលឆ្លាតវៃបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែពួកវាមានភាពចម្លែកអំពីពួកវា ដែលជាក់ស្តែងជាពិសេសមួយឆ្នាំបន្ទាប់ពីយើងបានលើកលែងទោសដល់ Tom ដ៏ធំពិសេសដែលយើងមាន។ គាត់បានរស់នៅជាច្រើនឆ្នាំក្រោយមក ហើយបានបញ្ចប់ទៅជាអ្នកឃ្លាំមើលប្រភេទផ្សេងៗ។ (គាត់នឹងមិនវាយប្រហារនរណាម្នាក់ទេ ប៉ុន្តែគាត់នឹងតាមដានអ្នកថ្មី។ដែលបានបោះជំហានលើអចលនទ្រព្យនេះ (គាត់មិនមានគំនិតនៃកន្លែងផ្ទាល់ខ្លួនទេ) ដែលគួរឱ្យខ្លាចណាស់។)

ហើយជាការពិតណាស់ ទួរគីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​ទាន់​មាន​សាច់​ទួរគី​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ នោះ​អ្នក​នឹង​បាត់​បង់​ហើយ។ ពេលវេលាធំ។

លើកនេះ នៅពេលដែលថ្ងៃស៊ីសាច់សត្វទួរគីវិលជុំវិញ ខ្ញុំបានបាញ់កាំមេរ៉ារបស់ខ្ញុំ ហើយត្រៀមចេញដំណើរ។ អ្នកអាចតាមដានដំណើរផ្សងព្រេងកាប់សាច់ទួរគីរបស់យើងនៅលើ YouTube ឬបន្តអានការណែនាំជាជំហានៗ។

វីដេអូ៖ ការកាប់សាច់ទួរគី + រឿងពីរដែលខ្ញុំនឹងមិនធ្វើម្តងទៀត

របៀបកាប់សាច់ទួរគី

ឧបករណ៍ដែលអ្នកនឹងត្រូវការសម្រាប់ការកាប់សាច់ទួរគី

    មានគំនិតច្រើនសម្រាប់លោកអ្នក (15> ខាងក្រោម) )
  • ធុង 2-3 សម្រាប់ចាប់ឈាម និងខាងក្នុង បូករួមទាំងធុងសំរាមសម្រាប់រោម
  • ទុយោ ឬស្ព្រាយបាញ់សម្រាប់លាងសត្វបក្សី និងកន្លែងធ្វើការ
  • កាំបិតមុតស្រួច (យើងចូលចិត្តវា)
  • កន្ត្រៃបសុបក្សី (ទែម៉ូម៉ែត្រចំនួន 1 គ្រាប់ ងាយស្រួលសម្រាប់ចៀន) ខ្ញុំគិតថាមិនចាំបាច់ 100% ទេ។ ប៉ុន្តែការដុតសត្វស្លាបមុនពេលបេះគឺងាយស្រួលជាង bazillion ដង)
  • តុដែកអ៊ីណុក ឬផ្ទៃដែលស្អាត ងាយស្រួលធ្វើអនាម័យផ្សេងទៀត
  • ថង់រួញកំដៅធំ ឬថង់បង្កកប្រភេទផ្សេងទៀតមួយចំនួន
  • រុំវាដោយទឹកកកធំមួយ
  • ថង់ទឹកកកធំមួយ។

    រៀបចំ និង amp; រៀបចំ

    ដោយមិនគិតពីប្រភេទសត្វស្លាបដែលយើងកំពុងកែច្នៃ យើងចូលចិត្តកុំទុកអាហារមួយយប់មុនពេលថ្ងៃកាប់។ នេះធានាថាពួកគេមានដំណាំទទេ ដែលធ្វើឱ្យដំណើរការសម្អាតកាន់តែងាយស្រួល។ ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចធ្វើបែបនេះ វាមិនមែនជាទីបញ្ចប់នៃពិភពលោកនោះទេ គ្រាន់តែជាការរញ៉េរញ៉ៃតិចតួចនៅថ្ងៃកាប់សម្លាប់។

    យើងរៀបចំតុពីរ មួយសម្រាប់ដក និងមួយទៀតសម្រាប់យកចេញ (ដកសរីរាង្គខាងក្នុងចេញ)។ ប្រសិនបើអ្នកមានសត្វស្លាបច្រើនដើម្បីដំណើរការ វាជាការប្រសើរណាស់ដែលមានអ្នកជំនួយបន្ថែម ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំដំណើរការបន្ទាត់ដំឡើង។ ខ្ញុំ​មិន​ណែនាំ​ឱ្យ​ព្យាយាម​ស៊ីសាច់​ថ្ងៃ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ទេ។

    ប្រហែល 30 នាទី​មុន​ពេល​អ្នក​ចាប់​ផ្ដើម សូម​ចាក់​ទឹក​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ពេញ ហើយ​ចាប់​ផ្ដើម​កំដៅ​វា។ ទឹកត្រូវមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 150 ដឺក្រេ F ដើម្បីដុតទួរគីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយយកវាពីខ្ញុំ វាជាការឈឺចាប់មួយដែលត្រូវអង្គុយនៅទីនោះ ហើយរង់ចាំឱ្យវាក្តៅនៅពេលអ្នកមានសត្វស្លាបដើម្បីបក់។

    ការបញ្ជូនទួរគី

    សម្រាប់ពួកយើង ឧបសគ្គដ៏ធំបំផុតក្នុងការសម្លាប់សត្វទួរគីរបស់យើងគឺតែងតែយកឈ្នះ។ ជាមួយនឹងមាន់របស់យើង យើងប្រើកោណសម្លាប់ពិសេសដែលខ្ញុំចូលចិត្តព្រោះវាជាជម្រើសមនុស្សធម៌ជាង។ ការកាន់សត្វស្លាបមួយក្បាលដោយផ្អៀងចុះក្រោមទំនងជាធ្វើឱ្យពួកវាស្ងប់ស្ងាត់បន្តិច ហើយរូបរាងរាងកោណរារាំងពួកវាមិនឱ្យហើរជុំវិញ។

    ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលអ្នកមានទួរគីទម្ងន់ 89 ផោន កោណមាន់តូចរបស់យើងមិនដំណើរការទេ។ ( ហើយមិនអីទេ ខ្ញុំមិនបានគិតថានឹងរៀបចំផែនការទុកជាមុនដើម្បីបញ្ជាទិញកោណទួរគីនោះទេ។ C'mon people- ពួកយើងពិតជាសំណាងណាស់ដែលវាកើតឡើងមុនពេល Thanksgiving!)

    ដូច្នេះហើយ ពួកយើងបានទុក​ចិត្ត​លើ​ភាព​ប៉ិន​ប្រសប់​កសិករ​សម័យ​ដើម​ល្អ។ ខ្ញុំបានឃើញមនុស្សប្រើថង់ចំណីចាស់ជំនួសកោណ ពួកគេបានកាត់រន្ធតូចមួយនៅខាងក្រោមថង់សម្រាប់ក្បាលរបស់ទួរគី ហើយថង់ដែលនៅសេសសល់ជួយកុំឱ្យវារអិល។ (ទោះបីជាខ្ញុំមិនប្រាកដទាំងស្រុងថាពួកគេយកទួរគីក្នុងថង់ចាប់ផ្តើមដោយរបៀបណា… ហ៊ឺម…)

    ចាប់តាំងពីយើងមានជំនួយបន្ថែមនៅឆ្នាំនេះ ពួកយើងបានដាក់ទួរគីនៅលើតុមួយ ហើយមានមនុស្សម្នាក់កាន់វា ខណៈដែលអ្នកផ្សេងទៀតបានកាត់សាច់សត្វយ៉ាងរហ័សដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ខណៈពេលដែលនេះមិនមែនជាវិធីសាស្រ្តដែលខ្ញុំសូមណែនាំ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើទួរគីមួយតោន វាដំណើរការល្អសម្រាប់បក្សីទាំងពីររបស់យើង ហើយវាជាការស្លាប់ដ៏ស្ងប់ស្ងាត់។

    បន្ទាប់ពីកាត់រួច យើងរង់ចាំឱ្យឈាមហូរចូលទៅក្នុងធុង ហើយការឆ្លុះដើម្បីបញ្ឈប់មុនពេលយើងបន្ត។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលពីរបីនាទី។

    សូម​មើល​ផង​ដែរ: មគ្គុទ្ទេសក៍ចុងក្រោយរបស់ Broody Hes

    ការដុតទួរគី

    ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនដកមាន់ អ្នកគឺជាមនុស្សដែលមានប្រាជ្ញាណាស់។ យើង​មិន​ទាន់​មាន​មួយ (នៅ​ឡើយ​ទេ)។ យើងមិនមែនជាមនុស្សដែលមានប្រាជ្ញាទេ។

    ដូច្នេះ ទាយថាអ្នកណាជាអ្នកលួចមាន់ផ្លូវការ? (ប្រសិនបើអ្នកស្មានខ្ញុំ អ្នកប្រាកដជាត្រូវ។)

    ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការដក យើងត្រូវដុតទួរគីជាមុន ដែលជួយឱ្យរោមចេញកាន់តែងាយស្រួល។ ដើម្បីដុតទួរគី ទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹកក្តៅ (145-155 ដឺក្រេ F) ហើយទុកឱ្យវាអង្គុយរយៈពេល 3-4 នាទី។ ខ្ញុំចូលចិត្តបង្វិលវាបន្តិច ដើម្បីផ្តល់ឱកាសឱ្យទឹកជ្រាបចូលផ្ទៃទាំងអស់។និងរោម។ អ្នក​នឹង​ដឹង​ថា​វា​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច​ក្នុង​ការ​ដក​រោម​នៅ​ពេល​ដែល​អ្នក​ទាញ​រោម​កន្ទុយ​ហើយ​វា​ចេញ​យ៉ាង​ងាយ។ សូមប្រយ័ត្នកុំឱ្យសត្វបក្សីឡើងកំដៅខ្លាំងពេក ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យស្បែករហែក ដែលនាំឱ្យសុបិន្តអាក្រក់...

    ការបោចទួរគី

    នៅពេលដែលទួរគីឆ្អិនល្មមហើយ យកវាដាក់លើតុដកហើយទៅធ្វើការ! វាពិតជាមិនមានវិទ្យាសាស្រ្តដើម្បីដករោមទេ គ្រាន់តែបន្តទាញរោមរហូតទាល់តែគ្មានរោមដែលនៅសល់ដើម្បីទាញ។ ពេលខ្លះខ្ញុំពាក់ស្រោមដៃកៅស៊ូពេលខ្ញុំដក ព្រោះកៅស៊ូជួយឱ្យខ្ញុំចាប់រោមតូចៗបានស្រួលជាង។

    ការសម្អាត & Eviscerating

    (សម្រាប់ដំណើរការនេះបន្ថែមទៀតពីមុំផ្សេងគ្នា សូមពិនិត្យមើលរបៀបដុតមាន់របស់ខ្ញុំ។ ដំណើរការគឺដូចគ្នាសម្រាប់សត្វមាន់។)

    បន្ទាប់ពីអ្នកដកខ្លួនរួចរាល់ហើយ លាងជម្រះបក្សីដោយទឹកត្រជាក់ បន្ទាប់មកកាត់ក្បាល និងជើងដោយកាត់បសុបក្សី ឬកាំបិត។

    បន្ទាប់ពីនោះនឹងបញ្ចប់នូវប្រេង។ សាច់ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិមិនល្អប្រសិនបើវាផ្ទុះ។ កាត់វានៅខាងក្រោយ ហើយកាត់វាចេញ។

    ធ្វើចំណិតមួយនៅក្នុងស្បែកដោយប្រើកាំបិតរបស់អ្នកពីលើឆ្អឹងទ្រូងនៅមូលដ្ឋាននៃកញ្ចឹងក។

    ខ្ញុំមិនអាចទទួលបានរូបភាពដ៏ល្អនៃរឿងនេះជាមួយទួរគីរបស់យើងទេ ដូច្នេះនេះគឺជារូបភាពនៃដំណើរការពីពេលដែលយើងចិញ្ចឹមមាន់របស់យើង៖

    សូម​មើល​ផង​ដែរ: វិធីដាំខ្ទឹម

    ហែកវាចោល និងកាត់ដោយមេដៃរបស់អ្នក។ ទាញបំពង់អាហារនិងបំពង់ខ្យល់ចេញពីប្រហោងក ហើយបំបែកជាលិកាភ្ជាប់ជុំវិញដំណាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុំទាញឧបករណ៍ដំឡើងនេះចេញទាំងស្រុង ទុកវាឱ្យជាប់។

    ដោយសត្វស្លាបនៅខាងក្រោយរបស់វា បង្វិលវា 180 ដឺក្រេ ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើការនៅផ្នែកខាងក្រោយបាន។ កាត់ខាងស្តាំពីលើរន្ធខ្យល់ ហើយហែកចេញនូវគ្រោងឆ្អឹងដោយដៃទាំងពីរ។ ដាក់ដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹង ទាញខ្លាញ់ចេញពី gizzard ហើយបន្ទាប់មកយកម្រាមដៃរបស់អ្នកចុះក្រោម និងជុំវិញបំពង់អាហារ។ ទាញវាចេញ- អ្នកគួរតែមានសរីរាង្គខាងក្នុងដែលជាប់ទាក់ទងគ្នាមួយក្តាប់តូចឥឡូវនេះ (ដូចដែលអ្នកឃើញខាងលើ)។ កាត់ផ្នែកទាំងសងខាងនៃរន្ធខ្យល់ និងផ្នែកខាងក្រោម ដើម្បីយកចេញនូវពោះវៀនទាំងអស់ ដោយការទាញតែមួយ។ ឥឡូវ​ចូល​ទៅ​វិញ​ដើម្បី​ដក​សួត និង​បំពង់​ខ្យល់ ឬ​អ្វី​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​មិន​បាន​ចេញ​ពី​លើក​ដំបូង។

    ញាក់​សាច់​តួកគី!

    ដូច​ជា​សាច់​ដែល​ទើប​កាប់​ថ្មីៗ​ដែរ សំខាន់​គឺ​ត្រូវ​ត្រជាក់​ឲ្យ​លឿន​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន។ យើងចូលចិត្តធ្វើបែបនេះដោយដាក់បក្សីដែលបានសម្អាតភ្លាមៗទៅក្នុងធុងត្រជាក់ដែលពោរពេញទៅដោយទឹកទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកមានទូរទឹកកកធំល្មម នោះក៏ដំណើរការផងដែរ។ (ប៉ុន្តែតើអ្នកណាមានកន្លែងដាក់ទូរទឹកកកសម្រាប់ទួរគីទម្ងន់ 89 ផោន? មិនមែនខ្ញុំទេ។) មនុស្សខ្លះទុកសត្វស្លាបក្នុងទឹកទឹកកករយៈពេល 1-2 ថ្ងៃ មុនពេលរុំសម្រាប់ទូរទឹកកក។ ជាធម្មតា យើងទុកវាចោល ដរាបណាទឹកកកនឹងបន្ត (យ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង)។ នៅពេលដែល​វា​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង សូម​ប្រើ​ថង់​បង្រួម​កំដៅ ឬ​រុំ​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ដើម្បី​គ្រប​វា (​ប្រសិនបើ​អ្នក​ប្រើ​ថង់ ពួកគេ​គួរតែ​មក​ជាមួយ​ការណែនាំ​) ហើយ​ផុសពួកវាចូលទៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

    ខ្ញុំមិនមានថង់បង្រួមកំដៅធំល្មមសម្រាប់ទួរគីទាំងនេះទេ ដូច្នេះខ្ញុំបានប្រើក្រដាសរុំជ័រ និងក្រដាសដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ វាមិនស្អាតទេ ប៉ុន្តែវាដំណើរការ (ខ្ញុំគិតថា)។

    អ្នកបានធ្វើវាហើយ! ខ្ញុំមានមោទនភាពចំពោះអ្នកខ្លាំងណាស់។ តើអ្នកណានឹងគិតថាអ្នកនឹងត្រូវគេសម្លាប់សត្វទួរគីទម្ងន់ 89 ផោននៅពេលអ្នកធំឡើង? គ្រាន់តែជាភស្តុតាងដែលថាសុបិនក្លាយជាការពិត។ 😉

    ហើយពេលនេះ នៅសល់តែធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះ! នេះ​ជា​ការ​បង្រៀន​អំពីការ​ដុត​និង​អាំង​ទួរគី​ពេញ​លេញ​របស់​ខ្ញុំ។ (នេះជាវិធីតែមួយគត់ដែលខ្ញុំរៀបចំទួរគីរបស់យើង វាអស្ចារ្យណាស់...)

    សូមបួងសួងឲ្យខ្ញុំ ខណៈដែលខ្ញុំព្យាយាមដាក់អ្នកទាំងនេះចូលទៅក្នុងចង្ក្រានមធ្យមរបស់ខ្ញុំ…

    អត្ថបទបសុបក្សីផ្សេងទៀតដែលអ្នកប្រហែលជាចូលចិត្ត៖

    • អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយមាន់ Broody
    • ការចិញ្ចឹមមាន់ដំបូង
    • ឆ្នាំទី 16
    • របៀបបង្កើតការរត់មាន់

Louis Miller

Jeremy Cruz គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងជាអ្នកតុបតែងគេហដ្ឋានដែលចូលចិត្តមកពីជនបទដ៏ស្រស់ស្អាតនៃ New England។ ជាមួយនឹងភាពស្និទ្ធស្នាលខ្លាំងសម្រាប់ការទាក់ទាញបែបស្រើបស្រាល ប្លក់របស់ Jeremy បម្រើជាជម្រកសម្រាប់អ្នកដែលសុបិនចង់នាំយកភាពស្ងប់ស្ងាត់នៃជីវិតកសិដ្ឋានចូលទៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេ។ សេចក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់ក្នុងការប្រមូលពាង ជាពិសេសអ្នកដែលស្រឡាញ់ដោយជាងថ្មដែលមានជំនាញដូចជា Louis Miller គឺបង្ហាញឱ្យឃើញតាមរយៈមុខតំណែងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវសិល្បៈហត្ថកម្ម និងសោភ័ណភាពផ្ទះកសិដ្ឋាន។ ការដឹងគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរបស់ Jeremy ចំពោះភាពស្រស់ស្អាតសាមញ្ញ ប៉ុន្តែយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិ និងស្នាដៃធ្វើដោយដៃត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មសរសេរតែមួយគត់របស់គាត់។ តាមរយៈប្លក់របស់គាត់ គាត់ប្រាថ្នាចង់បំផុសគំនិតអ្នកអានឱ្យបង្កើតទីជម្រកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដែលពោរពេញទៅដោយសត្វកសិដ្ឋាន និងការប្រមូលផ្ដុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដែលធ្វើអោយមានអារម្មណ៍ស្ងប់ស្ងាត់ និងអាឡោះអាល័យ។ ជាមួយនឹងរាល់ការបង្ហោះ លោក Jeremy មានគោលបំណងបញ្ចេញសក្តានុពលនៅក្នុងផ្ទះនីមួយៗ ដោយបំប្លែងលំហធម្មតាទៅជាកន្លែងសម្រាកលំហែកាយដ៏អស្ចារ្យ ដែលអបអរភាពស្រស់ស្អាតនៃអតីតកាល ខណៈពេលដែលទទួលយកភាពសុខស្រួលនៃបច្ចុប្បន្នកាល។