বিষয়বস্তুৰ তালিকা
কালিৰ বেছিভাগ সময় মই টমেটোৰ চচ বনাই কটালোঁ।
তাত ধোৱা, ট্ৰিমিং, ফুড মিলত ভাঙি পেলোৱা (মোৰ এইটো আছে আৰু ই এটা লাইফ চেভাৰ- এফিলিয়েট লিংক) , উতলি থকা, লৰচৰ কৰা, ছিজনিং কৰা, আৰু তাৰ পিছতnnnnn, অৱশেষত সন্ধিয়া 6:39 বজাত, মই চচৰ গেলনবোৰ কোৱাৰ্ট জাৰত লেডলিং কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিলোঁ আৰু উতলি থকা পানীৰ কেনাৰত নমাই দিলোঁ।
See_also: গোল ষ্টেক কেনেকৈ ৰান্ধিবএইটো এটা দীঘলীয়া দিন আছিল।
আৰু মই নিজকে সুধিবলগীয়া হ’ল, মই পৃথিৱীত কিয় এই কাম কৰি আছো?
সঁচাকৈয়ে নাই। মই নিজকে সেইটো সুধিলোঁ।
গৰম, অগোছাল আৰু একঘেয়ামী আছিল। ছুপাৰ মজাৰ দিন এটাৰ সকলো উপাদান, নহয়নে?
অৱশ্যে, সকলো অসুবিধা এৰাই চলি, মই জানো যে শীতকালৰ ধুমুহাময় দিনত যেতিয়া মই ঘৰতে উৎপাদিত টমেটোৰ সেই চিকচিকিয়া ৰঙা জাৰবোৰ মোৰ পেণ্ট্ৰিৰ পৰা উলিয়াই আনিম তেতিয়া ইয়াৰ ১০০% মূল্য থাকিব। কোৱা নহয়, বৰ্তমান মোৰ বাৰীত থকা আৰু ASAP টিনত ভৰোৱাৰ প্ৰয়োজন হোৱা ৫,৮৭৩ টা ছান মাৰ্জানো টমেটোৰ সৈতে মই আৰু কি কৰিম?
(পি.এছ. আপাত দৃষ্টিত ছান মাৰ্জানোছ সঁচাকৈয়ে ৱাইমিংৰ দৰে।)
টমেটোৰ চচ বনোৱাটো এটা প্ৰতিশ্ৰুতি। দীঘলীয়া, লাহে লাহে উতলিলে টমেটোৰ পিউৰীৰ পানী বাষ্পীভৱন হয় আৰু ফলত এটা ডাঠ চাটনি পোৱা যায় যাৰ সোৱাদ আৰু তীব্ৰতাৰ আচৰিত গভীৰতা আপুনি আন কোনো উপায়েৰে পাব নোৱাৰে।
কিন্তু...
ধৰকক আপুনি কেন কৰিবলৈ গেলন চচ বনাব পৰাকৈ টমেটো নাই। আৰু এইটোও কওঁ যে চৌকাত চচ উতলি থকা ধৈৰ্য্যৰে চাবলৈ আপোনাৰ হাতত ১২ ঘণ্টা সময় নাই।
বাৰু, আপোনাৰ হাতত এতিয়াও বিকল্প আছে, মোৰ...বন্ধুসকল।
মই কেইবাবছৰ আগতে এই দ্ৰুত টমেটো চচৰ ৰেচিপিটোৰ সৈতে পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছিলো, আৰু তেতিয়াৰ পৰাই মই নিয়মিতভাৱে বনাই আহিছো। ইয়াক ১৫ মিনিট বা তাতকৈ কম সময়ত হুইপ আপ কৰিব পাৰি, আৰু ইয়াৰ বাবে বাল্টি ভৰ্তিৰ পৰিৱৰ্তে মাত্ৰ এমুঠিমান টমেটোৰ প্ৰয়োজন। হেলেলুয়া।
এই দ্ৰুত টমেটো চচৰ সোৱাদ আপোনাৰ পৰম্পৰাগত গোটেই দিনটোৰ টমেটো চচতকৈ বেলেগ (ই অলপ উজ্জ্বল আৰু সতেজ সোৱাদযুক্ত), কিন্তু খৰখেদাকৈ পাস্তা চচ বা পিজ্জা চচৰ প্ৰয়োজন হ’লে ই মোৰ গো-টু হৈ পৰিছে।
মই এই ৰেচিপিটো মোৰ How to Freeze Tomatoes পোষ্টত টেগালং হিচাপে লৈছিলোঁ, কিন্তু মই নিজকে ইয়াৰ উল্লেখ কৰা দেখিলোঁ টমেটো চচ কেনেকৈ বনাব লাগে (ভিডিঅ')
FAST টমেটো চচ ৰেচিপি
মনত ৰাখিব ইয়াত জোখ-মাখবোৰ অতি ঢিলা গাইডলাইন আৰু নিশ্চিতভাৱে শিলত স্থাপন কৰা হোৱা নাই। মই কেতিয়াও টমেটো চচ বনাওঁতে জুখিব নোৱাৰো, আৰু এই চচটো একেলগে ৰাখিলে যি সোৱাদ গঢ় লৈ উঠে তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। সঘনাই সোৱাদ লওক আৰু প্ৰয়োজন অনুসৰি সামঞ্জস্য কৰক।
উপাদান:
See_also: আপোনাৰ বিলাহী চপোৱা সংৰক্ষণৰ পাঁচটা উপায়- ৪ কাপ আধা বা চতুৰ্থাংশ পকা টমেটো (পেষ্ট ধৰণৰ টমেটো ইয়াত সৰ্বোত্তম, কিন্তু যিকোনো জাতেই কৰিব)
- ২ চামুচ এক্সট্ৰা-ভাৰ্জিন অলিভ অইল
- ২ টা লৱণ হালধি, মিহিকৈ কুটি লোৱা <1 ০>নিমখ & জলকীয়া, সোৱাদ অনুসৰি (মই এই নিমখ ব্যৱহাৰ কৰো।)
- সতেজ তুলসী আৰু/বা অৰেগানো (ঐচ্ছিক– শুকুৱাই লোৱাটোৱে কাম কৰিবtoo)
নিৰ্দেশনা:
এটা মধ্যমীয়া চচপেনত অলিভ অইলত হালধিখিনি কেইবা মিনিটমান লাহে লাহে গৰম কৰক। আমি ইয়াক ব্ৰাউন কৰিবলৈ বিচৰা নাই, আনকি সঁচাকৈয়ে চেট কৰিবলৈও বিচৰা নাই– কেৱল ইয়াক কোমল কৰিবলৈ আৰু সোৱাদটো মৃদু কৰিবলৈ৷
টমেটোখিনি দি টমেটো আৰু হালধি মিহলি হ’বলৈ দিয়ক, যোৱাৰ লগে লগে লৰাই থাকিব৷ টমেটোৰ ৰস ওলাই যাব, আৰু সেই অনুসৰি নিমখ/জলকীয়া দি জুতি ল’ব পাৰে।
টমেটো কোমল হোৱালৈকে লৰাই জুইত ৰাখিব, আৰু এতিয়া বনৌষধিখিনি দিব। ইচ্ছা কৰিলে শুকান বনৌষধি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, কিন্তু সম্ভৱ হ’লে সতেজ তুলসী আৰু/বা অৰেগানো ব্যৱহাৰ কৰক। সোৱাদৰ পাৰ্থক্য আচৰিত।
আপোনাৰ হেণ্ড ব্লেণ্ডাৰেৰে মিশ্ৰণটো পিউৰি কৰক। মই মোৰ সতেজ চাটনিখিনি অলপ চুংকি চাইডত থৈ ভাল পাওঁ।
যদি আপোনাৰ হাতত হেণ্ড ব্লেণ্ডাৰ নাই, তেন্তে ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে ফুড প্ৰচেছৰ বা ব্লেণ্ডাৰত পিউৰি কৰিব পাৰে। কিন্তু গুৰুত্বসহকাৰে– আপুনি এটা হেণ্ড ব্লেণ্ডাৰৰ প্ৰয়োজন (এইটো এটা- এফিলিয়েট লিংকৰ দৰে)। মই মোৰ সকলো সময়তে ব্যৱহাৰ কৰো।
সতেজ পাস্তাৰ সৈতে টছ কৰক (এইটো ঘৰতে বনোৱা পাস্তাৰ সৈতে সংযুক্ত কৰাটো এই পৃথিৱীৰ বাহিৰত) বা আপোনাৰ প্ৰিয় পিজ্জা ৰেচিপিৰ বাবে ইয়াক টপিং হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰক।
মনত ৰাখিব– এই চচৰ সোৱাদ লাহে লাহে উতলি থকা চচতকৈ বহুত উজ্জ্বল, সতেজ হ'ব, বা টিনত ভৰোৱা টমেটোৰে তৈয়াৰী চচ। যদিও এতিয়াও গোটেই দিনটো উতলি থকা চচৰ বাবে ঠাই আছে, মই এই সতেজ সংস্কৰণটোৰ উজ্জ্বলতাক আদৰ কৰো।
টমেটো চচৰ ৰেচিপি টোকা
- যদি আপোনাৰ ফ্ৰীজত টমেটো আছে, তেন্তে এই দ্ৰুত টমেটোচচ ৰেচিপি ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ এটা ভাল ঠাই! আপুনি প্ৰথমে গলিবও নালাগে– আপুনি কুটি লোৱা নহৰু গৰম কৰাৰ পিছত পোনে পোনে চচ পেনত পপ কৰিব পাৰে। মধ্যমীয়া কম জুইত কেৰাহীত টমেটো গলিবলৈ দিয়ক, আৰু তাৰ পিছত বাকী ৰেচিপিটো আগবঢ়াই নিব। আৰু যদি আপুনি টমেটো কেনেকৈ ফ্ৰীজত ৰাখিবলৈ কৌতুহলী হয়, তেন্তে তাৰ বাবে মোৰ টিউটোৰিয়েলটো ইয়াত দিয়া হ’ল।
- মই ধৰি লৈছোঁ যে আপুনি ইচ্ছা কৰিলে এই চচটো খাব পাৰে, কিন্তু ই মাত্ৰ কম পৰিমাণৰ উপাৰ্জন বুলি বিবেচনা কৰিলে, মই নিশ্চিত নহয় যে ইয়াৰ মূল্য হ’ব। যদি আপুনি বহুত টমেটো ব্যৱহাৰ কৰিবলগীয়া হয় তেন্তে মই পানী গা ধোৱাৰ কেনিঙৰ বাবে স্কেল কৰা টমেটো চচৰ ৰেচিপি এটাত আঁঠু ল’বলৈ পৰামৰ্শ দিম
- মই এই সতেজ টমেটো চচটো যথেষ্ট সহজ আৰু সোৱাদত ক্ৰিস্প কৰি ৰাখিব বিচাৰো। কিন্তু, মছলা আৰু বনৌষধি যোগ কৰি আপুনি পাগল হ’ব পাৰে যদিহে সেইটোৱেই আপোনাৰ জাম। প্ৰয়োজন হ'লে এচিডিটি কমাবলৈ পাৰ্চলি, থেতেলিয়াই লোৱা ৰঙা জলকীয়া, বা আনকি ব্ৰাউন চুগাৰৰ ডেচ এটাও চেষ্টা কৰক।
- এই চচ সহজেই ফ্ৰীজাৰত সুৰক্ষিত পাত্ৰত ঢালি কেইবামাহো ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰি।
ফাষ্ট টমেটো চচৰ ৰেচিপি
- লেখক: প্ৰেৰি <1111 0> প্ৰস্তুতিৰ সময়: 5 মিনিট
- ৰন্ধা সময়: 15 মিনিট
- মুঠ সময়: 20 মিনিট
- উৎপাদন: 2 - 3 কাপ 1 x
- শ্ৰেণী: পেণ্ট্ৰি ষ্টেপল <10 17>ৰান্ধনীশাল: ইটালীয়
উপাদান
- 4 কাপ আধা বা চতুৰ্থাংশ পকা টমেটো
- 2 চামুচ এক্সট্ৰা-ভাৰ্জিন অলিভ অইল
- 2লৱণ হালধি, মিহিকৈ কুটি লোৱা
- নিমখ & জলকীয়া, সোৱাদ অনুসৰি (মই এই নিমখ ভাল পাওঁ)
- সতেজ তুলসী আৰু/বা অৰেগানো (ঐচ্ছিক– শুকান কৰিলেও কাম হ'ব)
নিৰ্দেশনা
- এটা মধ্যমীয়া চচপেনত, অলিভ অইলত হালধি কেইবা মিনিটৰ বাবে লাহে লাহে গৰম কৰক। আমি ইয়াক ব্ৰাউন কৰিবলৈ বিচৰা নাই, আনকি সঁচাকৈয়ে চেট কৰিবলৈও বিচৰা নাই– কেৱল ইয়াক কোমল কৰিবলৈ আৰু সোৱাদটো মৃদু কৰিবলৈ৷
- টমেটোখিনি দি টমেটো আৰু হালধি মিহলি হ’বলৈ দিয়ক, আপুনি যোৱাৰ লগে লগে লৰাই থাকিব৷ টমেটোৰ ৰস ওলাই যাব, আৰু সেই অনুসৰি নিমখ/জলকীয়া দি জুতি ল’ব পাৰে।
- টমেটো কোমল হোৱালৈকে লৰাই জুইত ৰাখিব, আৰু এতিয়া বনৌষধিখিনি দিব। ইচ্ছা কৰিলে শুকান বনৌষধি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, কিন্তু সম্ভৱ হ’লে সতেজ তুলসী আৰু/বা অৰেগানো ব্যৱহাৰ কৰক। সোৱাদৰ পাৰ্থক্য আচৰিত।
- আপোনাৰ হেণ্ড ব্লেণ্ডাৰেৰে মিশ্ৰণটো পিউৰি কৰক। মই মোৰ সতেজ চাটনিখিনি অলপ চুংকি চাইডত থৈ ভাল পাওঁ।
- যদি আপোনাৰ হাতত হেণ্ড ব্লেণ্ডাৰ নাই, তেন্তে আপুনি ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে ফুড প্ৰচেছ বা ব্লেণ্ডাৰত পিউৰি কৰিব পাৰে। কিন্তু চিৰিয়াছলি– আপুনি হেণ্ড ব্লেণ্ডাৰৰ প্ৰয়োজন (এইটোৰ দৰে)। মই মোৰটো সকলো সময়তে ব্যৱহাৰ কৰো।
- সতেজ পাস্তাৰ সৈতে টছ কৰক (এইটো ঘৰতে বনোৱা পাস্তাৰ সৈতে সংযুক্ত কৰাটো এই পৃথিৱীৰ বাহিৰত) বা আপোনাৰ প্ৰিয় পিজ্জা ৰেচিপিৰ বাবে ইয়াক টপিং হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰক।
আপুনি ভাল পোৱা অন্যান্য টমেটো ৰেচিপি
- ৰোষ্টেড পব্লানো চালছা ৰেচিপি
- ৰ'দত শুকুৱাই লোৱা টমেটো কেনেকৈ বনাব পাৰি
- টমেটো সংৰক্ষণ কৰাৰ ৪০+ উপায়<১১><১০>১০ টিপছটমেটো খেতি কৰাৰ বাবে
