مان کل گهڻو وقت ٽماٽو ساس ٺاهڻ ۾ گذاريو.

هتي ڌوئڻ، تراشڻ، فوڊ مل ۾ ٽوڙڻ ۾ (مون وٽ هي آهي ۽ اهو هڪ لائف سيور- ملندڙ لنڪ آهي) ، اُٻارڻ، اُڇلائڻ، سيزننگ ڪرڻ، ۽ پوءِ شروع ڪيو ويو: 6 جي آخر ۾، 6 جي شروعات ٿي. rs ۽ انھن کي ٽھلندڙ پاڻيءَ جي ڪينر ۾ ھيٺ ڪري ڇڏيو.

اھو ھڪڙو ڊگھو ڏينھن ھو.

۽ مون کي پاڻ کان پُڇڻو پيو، مان ائين ڇو ڪري رھيو آھيان ڌرتيءَ تي؟

نه واقعي. مون پاڻ کان پڇيو.

اها گرم، گندي ۽ هڪجهڙائي هئي. هڪ سپر مزيدار ڏينهن جا سڀ جزا، صحيح؟

بهرحال، سڀ تڪليفون هڪ طرف، مان ڄاڻان ٿو ته اهو 100٪ ان جي لائق هوندو جڏهن آئون انهن چمڪندڙ ڳاڙهي جار کي پنهنجي پينٽري مان گهرائي ٽماٽن جي هڪ ٻرندڙ سياري جي ڏينهن تي ٻاهر ڪڍندس. ذڪر ڪرڻ جي ڳالهه ناهي، مان 5,873 سان مارزانو ٽماٽرن سان ٻيو ڇا ڪرڻ وارو آهيان جيڪي هن وقت منهنجي باغ ۾ آهن ۽ ASAP کي ڪئنڊ ڪرڻ جي ضرورت آهي؟

(PS. بظاهر سان مارزانوس واقعي وومنگ وانگر.)

ٽماٽو ساس ٺاهڻ هڪ عزم آهي. ڊگھو، سست ابلڻ سان ٽماٽو جي پُوري مان پاڻي خارج ٿئي ٿو ۽ نتيجي ۾ هڪ ٿلهي ساس جو ذائقو ۽ شدت جي حيرت انگيز کوٽائي سان توهان کي ٻيو ڪو به رستو نه ملي سگهي ٿو.

پر…

چون ٿا ته توهان وٽ ڪافي ٽماٽا ناهن ته توهان وٽ ڪافي ٽماٽا نه آهن ته ساس جا گيلن ٺاهي سگهن. ۽ اچو ته اهو به چئون ته توهان وٽ 12 ڪلاڪ نه آهن ته صبر سان ساس اڀرندي ڏسڻ لاءِ اسٽو تي.

چڱو، توهان وٽ اڃا به اختيار آهن، منهنجادوستو.

مون ڪيترائي سال اڳ هن تيز ٽماٽو ساس جي ترڪيب سان تجربا ڪرڻ شروع ڪيا هئا، ۽ ان وقت کان وٺي مان ان کي باقاعدگي سان ٺاهي رهيو آهيان. ان کي 15 منٽن يا ان کان گھٽ وقت ۾ وڍي سگھجي ٿو، ۽ صرف چند ٽماٽن جي ضرورت آھي، بڪليٽ لوڊ ڪرڻ بدران. هيليلوجاه.

هن تڪڙي ٽماٽو ساس جو ذائقو توهان جي سڄي ڏينهن جي روايتي ٽماٽو ساس کان مختلف آهي (اهو ٿورڙو چمڪندڙ ۽ تازو ذائقو آهي)، پر اهو جلدي منهنجي لاءِ وڃڻ وارو آهي جڏهن مون کي جلدي ۾ پاستا ساس يا پيزا ساس جي ضرورت پوي ٿي.

مون کي هي ترڪيب ڏيڻ لاءِ استعمال ڪيو ويو آهي، پر مون کي هي ترڪيب ڏيڻ لاءِ استعمال ڪيو ويو آهي ته جيئن مون کي پنهنجي لاءِ مفت ۾ پوسٽ ڪيو گهڻو ڪري، مون سمجهيو ته اها اپ ڊيٽ ڪيل فوٽوز ۽ ان جي پنهنجي هڪ پوسٽ جي لائق آهي.

پوءِ هتي وڃو!

فاسٽ ٽماٽو ساس ڪيئن ٺاهيو (ويڊيو)

فاسٽ ٽماٽو ساس جي ترڪيب

ذهن ۾ رکو ته هتي ماپون ڏاڍا سست آهن ۽ هدايتون مقرر نه ڪيون ويون آهن. مان ڪڏهن به ماپ نه ٿو ڪريان جڏهن مان ٽماٽو جو چٽ ٺاهي رهيو آهيان، ۽ اهو سڀ ڪجهه ذائقي بابت آهي جيڪو ترقي ڪري ٿو جيئن مون هن چٽ کي گڏ ڪيو. بار بار چکو ۽ ضرورت مطابق ترتيب ڏيو.

اجزاء:

• 4 پيالو اڌ يا چوٿون پڪل ٽماٽا (پيسٽ قسم جا ٽماٽا هتي بهترين آهن، پر ڪنهن به قسم جي ڪم آڻيندا)
• 2 چمچ اضافي-ورجن آئل 1 > 11>
• لوڻ ۽ amp; مرچ، ذائقو ڪرڻ (آئون هي لوڻ استعمال ڪريان ٿو.)
• تازو تلسي ۽/يا اوريگانو (اختياري- خشڪ ڪم ڪندوپڻ)

هدايتون:

هڪ وچولي ساسپين ۾، لوسن کي زيتون جي تيل ۾ ڪيترن ئي منٽن لاءِ نرميءَ سان گرم ڪريو. اسان ان کي برائون ڪرڻ يا ان کي سچ پچ ساوٽ ڪرڻ نه ٿا چاهيون- صرف ان کي نرم ڪرڻ ۽ ذائقو صاف ڪرڻ لاءِ.

ٽماٽرن ۾ شامل ڪريو ۽ ٽماٽن ۽ لہسن کي گڏ ٿيڻ جي اجازت ڏيو، جيئن توهان وڃو. ٽماٽن جا رس نڪرندا، ۽ توھان ان مطابق لوڻ/مرچ سان سيزن ڪري سگھوٿا.

ٽماٽرن کي ھلايو ۽ سير ڪريو جيستائين نرم ٿي وڃي، ۽ ھاڻي ان ۾ جڙي ٻوٽي شامل ڪريو. جيڪڏھن توھان چاھيو توھان خشڪ جڙي استعمال ڪري سگھو ٿا، پر جيڪڏھن ممڪن آھي، تازو تلسي ۽ / يا اوريگانو استعمال ڪريو. ذائقي جو فرق حيرت انگيز آهي.

ميڪچر کي پنهنجي هينڊ بلينڈر سان صاف ڪريو. مان پنهنجي تازي ساس کي ٿوري پاسي تي ڇڏي ڏيڻ پسند ڪريان ٿو.

جيڪڏهن توهان وٽ هينڊ بلينڈر نه آهي، ته توهان ان جي بدران فوڊ پروسيسر يا بلينڈر ۾ پيوري ڪري سگهو ٿا. پر سنجيدگيءَ سان- توهان کي هڪ هٿ بلينڈر جي ضرورت آهي (جهڙوڪ هي هڪ- الحاق واري لنڪ). مان هر وقت پنهنجو استعمال ڪندو آهيان.

تازو پاستا سان ٽاس (هن کي گهر ۾ ٺاهيل پاستا سان گڏ ڪرڻ هن دنيا کان ٻاهر آهي) يا ان کي پنهنجي پسنديده پيزا ريسيپي لاءِ ٽاپنگ طور استعمال ڪريو.

ياد رکو- هي ساس تمام گهڻو وڌيڪ روشن، تازو ذائقو هوندو جيڪو ساوسس سان ٺاهيل يا سستي سان ٺهيل ساس کان وڌيڪ هوندو. جيتوڻيڪ اتي اڃا به هڪ جاءِ آهي سڄو ڏينهن سميل ساس لاءِ، پر مان هن تازي ورجن جي روشنيءَ کي پسند ڪريان ٿو.

ٽماٽو ساس جي ترڪيب جا نوٽس

• جيڪڏهن توهان وٽ پنهنجي فريزر ۾ ٽماٽا آهن ته هي تيز ٽماٽوساس جو طريقو استعمال ڪرڻ لاء هڪ بهترين جڳهه آهي! توھان کي انھن کي پھريائين پگھلائڻ جي به ضرورت نه آھي- توھان انھن کي سڌو سنئون ساس پين ۾ پاپ ڪري سگھوٿا جڏھن توھان ڪٽيل لوسن کي گرم ڪريو. ٽماڪن کي وچولي گھٽ گرمي تي پين ۾ پگھلڻ جي اجازت ڏيو، ۽ پوء باقي طريقي سان اڳتي وڌو. ۽ جيڪڏهن توهان کي شوق آهي ته ٽماڪن کي ڪيئن منجمد ڪجي، هتي ان لاءِ منهنجو ٽيوٽوريل آهي.
• مان سمجهان ٿو ته توهان هي ساس ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان چاهيو، پر ان تي غور ڪندي صرف هڪ ننڍڙي رقم ٺاهي ٿي، مون کي پڪ ناهي ته اهو ان جي لائق هوندو. مان سفارش ڪندس ته ٽماٽو ساس جي ترڪيب تي قائم رھو جيڪو واٽر باٿ ڪيننگ لاءِ اسڪيل ڪيو ويو آھي جيڪڏھن توھان کي گھڻو ٽماٽو استعمال ڪرڻ جي ضرورت آھي
• آئون ھن تازي ٽماٽو ساس کي بلڪل سادو ۽ ذائقي ۾ ڪڪڙ رکڻ پسند ڪريان ٿو. بهرحال، توهان چريو ٿي سگهو ٿا مصالحو ۽ جڙي ٻوٽين کي شامل ڪندي جيڪڏهن اهو توهان جو جام آهي. جيڪڏهن ضرورت هجي ته تيزابيت کي ختم ڪرڻ لاءِ پارسلي، پسيل لال مرچ، يا برائون شوگر جي هڪ ڊش کي به آزمايو.
• هن ساس کي آسانيءَ سان فريزر-سيف ڪنٽينرز ۾ وجهي سگهجي ٿو ۽ ڪيترن ئي مهينن تائين منجمد ڪري سگهجي ٿو.

فاسٽ ٽماٽو ساس ريسيپي:

اجزاء

• 4 پيالو اڌ يا چوٿون پڪل ٽماٽا
• 2 چمچا اضافي ورجن زيتون جو تيل
• 2لونگ لونگ، باریک ڪٽيل
• لوڻ ۽ amp; مرچ، ذائقو ڪرڻ (مون کي هي لوڻ پسند آهي)
• تازو تلسي ۽/يا اوريگانو (اختياري- خشڪ پڻ ڪم ڪندو)

هدايتون

1. هڪ وچولي ساسپين ۾، لوسن کي زيتون جي تيل ۾ ڪيترن ئي منٽن لاءِ نرميءَ سان گرم ڪريو. اسان ان کي برائون ڪرڻ يا ان کي سچ پچ ساوٽ ڪرڻ نه ٿا چاهيون- صرف ان کي نرم ڪرڻ ۽ ذائقو صاف ڪرڻ لاءِ.
2. ٽماٽرن ۾ شامل ڪريو ۽ ٽماٽن ۽ لہسن کي گڏ ٿيڻ جي اجازت ڏيو، جيئن توهان وڃو. ٽماٽا پنهنجا رس ڪڍي ڇڏيندا، ۽ توهان ان مطابق لوڻ/مرچ سان سيزن ڪري سگهو ٿا.
3. ٽماٽرن کي هلايو ۽ سير ڪريو جيستائين نرم نه ٿي وڃي، ۽ هاڻي جڙي ٻوٽين ۾ شامل ڪريو. جيڪڏھن توھان چاھيو توھان خشڪ جڙي استعمال ڪري سگھو ٿا، پر جيڪڏھن ممڪن آھي، تازو تلسي ۽ / يا اوريگانو استعمال ڪريو. ذائقي جو فرق حيرت انگيز آهي.
4. ميڪچر کي پنهنجي هينڊ بلينڈر سان صاف ڪريو. مان پنهنجي تازي ساس کي ٿوري پاسي تي ڇڏي ڏيڻ پسند ڪريان ٿو.
5. جيڪڏهن توهان وٽ هينڊ بلينڈر نه آهي، ته توهان ان جي بدران کاڌي جي پروسيس يا بلينڈر ۾ پيوري ڪري سگهو ٿا. پر سنجيدگيءَ سان- توهان کي هٿ بلينڈر جي ضرورت آهي (جهڙوڪ هي هڪ). مان هر وقت پنهنجو استعمال ڪريان ٿو.
6. تازو پاستا سان ٽاس ڪريو (هن کي گهر ۾ ٺاهيل پاستا سان گڏ ڪرڻ هن دنيا کان ٻاهر آهي) يا ان کي پنهنجي پسنديده پيزا ريسيپي لاءِ ٽاپنگ طور استعمال ڪريو.

ٻيون ٽماٽو جون ترڪيبون جيڪي توهان کي پسند اينديون

• Rroasted Poblano Salsa Recipe to
Suned to make

21>