Ik brocht it grutste part fan juster troch mei it meitsjen fan tomatensaus.

Der wie wassen, trimmen, smiten yn in fiedingsmûne (Ik haw dizze en it is in life saver-affiliate link) , simmerjen, roeren, kruiden, en dannnnnn, einliks om 18:39, einliks om 18.39 oere, ik begon se yn 'e sûch te lizzen en it wetter yn' e sûch te lizzen .

It wie in lange dei.

En ik moast mysels ôffreegje, Wêrom op ierde doch ik dit?

Nee echt. Dat frege ik mysels ôf.

It wie hyt, rommelich en ientoanich. Alle komponinten fan in super leuke dei, net?

Lykwols, alle ûngemakliken ôfsjoen, ik wit dat it it 100% wurdich wêze sil as ik op in bluisterige winterdei dy glânzgjende reade glêzen mei selsmakke tomaten út myn pantry helje. Net te ferjitten, wat sil ik oars dwaan mei de 5.873 San Marzano-tomaten dy't op it stuit yn myn tún binne en sa gau mooglik yn blik moatte wurde?

(P.S. Blykber San Marzanos echt lykas Wyoming.)

Tomatensaus meitsje is in ynset. Lang, stadich simmerjen ferdampt it wetter fan 'e tomatenpuree en resultearret yn in dikke saus mei in geweldige djipte fan smaak en yntinsiteit dy't jo gewoan net oars kinne krije.

MAR ...

Litte wy gewoan sizze dat jo net genôch tomaten hawwe om gallons saus te meitsjen om te kinnen. En lit ús ek sizze dat jo tafallich gjin 12 oeren hawwe om geduldich te sjen dat saus simmerde op 'e kachel.

No, jo hawwe noch opsjes, mynfreonen.

Ik begon ferskate jierren lyn te eksperimintearjen mei dit snelle tomatensausrezept, en ik haw it sûnt regelmjittich makke. It kin wurde opwekke yn 15 minuten of minder, en fereasket mar in hânfol tomaten, ynstee fan bucketloads. Halleluja.

De smaak fan dizze snelle tomatensaus is oars as jo tradysjonele tomatensauzen dy't de hiele dei binne (it is in bytsje helderder en frisser fan smaak), mar it wurdt rap myn go-to as ik yn in haast pasta saus of pizza saus nedich haw.

Ik hie dit resept as in tagalong yn myn post bywurke foto's en in eigen post.

Dus, hjir gean!

How to Make FAST Tomato Sauce (VIDEO)

The FAST Tomato Sauce Recipe

Hâld yn gedachten dat de mjittingen hjir tige losse rjochtlinen binne en perfoarst net yn stien set. Ik nea mjitte as ik meitsje tomaat saus, en it is ALLE oer de smaak dy't ûntwikkelet as ik set dizze saus tegearre. Smaak faak en oanpasse as it nedich is.

Yngrediïnten:

• 4 kopkes halve of ferdielde ripe tomaten (tomaten fan paste-type binne hjir it bêste, mar elke fariaasje sil dwaan)
• 2 eetlepels ekstra virgin olive-oalje
• 1 amp; piper, nei smaak (ik brûk dit sâlt.)
• Farske basilikum en/of oregano (opsjoneel– droege sil wurkjeek)

Ynstruksjes:

Yn in middelgrutte panne, ferwaarmje de knoflook yn 'e olivelje foar ferskate minuten. Wy binne net op syk nei brún it, of sels saute it echt - gewoan te verzachten en mellow út de smaak.

Foegje de tomaten en lit de tomaten en knoflook te mingle, stirring as jo gean. De tomaten sille har sappen loslitte, en jo kinne dêrmei smaak mei sâlt/piper.

Roer en simmer de tomaten oant se sêft binne, en foegje no de krûden yn. Jo kinne droege krûden brûke as jo wolle, mar as it mooglik is, brûk frisse basil en / of oregano. It smaakferskil is geweldich.

Pure it mingsel mei jo hânblender. Ik hâld fan myn frisse saus in bytsje oan 'e dikke kant te litten.

As jo ​​gjin hânblender hawwe, kinne jo ynstee puree yn in food processor of blender. Mar serieus - jo NED in hânblender (lykas dizze ien-affiliate keppeling). Ik brûk de mines de hiele tiid.

Gaskje mei farske pasta (dit kombinearje mei selsmakke pasta is net fan dizze wrâld) of brûk it as topping foar jo favorite pizzarezept.

Tink derom - dizze saus sil in folle helderder, frisser smaak hawwe dan in stadich simmerde saus, of in saus makke mei blikjes. Hoewol't der noch in plak is foar de hiele dei simmerde saus, ik bin dol op de helderheid fan dizze frisse ferzje.

Tomatensaus Recipe Notes

• As jo ​​tomaten yn jo friezer hawwe, dizze snelle tomaatsausrezept is in geweldich plak om se te brûken! Jo hoege se net iens earst te ûntdooijen - jo kinne se gewoan direkt yn 'e sauspan pleatse nei't jo de gemalen knoflook ferwaarme. Lit de tomaten yn 'e panne oer middelhehe te ûntdekken, en gean dan troch mei de rest fan it resept. En as jo nijsgjirrich binne hoe't jo tomaten befrieze, hjir is myn tutorial foar dat.
• Ik nim oan dat jo dizze saus kinne kinne as jo wolle, mar sjoen it makket mar in lyts bedrach, ik bin der net wis fan dat it it wurdich wêze soe. Ik soe riede oan te hâlden oan in tomatensausrezept dat is skaalber foar it bliksjen fan wetterbad as jo in protte tomaten moatte brûke
• Ik hâld fan dizze frisse tomatensaus frij ienfâldich en knapperich fan smaak. Jo kinne lykwols gek wurde troch krûden en krûden ta te foegjen as dat jo jam is. Besykje peterselie, gemalen reade piper, of sels in stikje brune sûker om de soerheid te ferminderjen, as it nedich is.
• Dizze saus kin maklik yn frije konteners getten wurde en ferskate moannen beferzen wurde. 18> 5 minuten
• Kooktiid: 15 minuten
• Totale tiid: 20 minuten
• Opbringst: 2 - 3 kopkes 1 x
<10 Panry> Kategory:<11t>>Kategory:<11t> Kategory:<11 8> Italjaansk

Yngrediïnten

• 4 kopkes halve of kwarte ripe tomaten
• 2 eetlepels extra virgin olive-oalje
• 2kruidnagel knyflok, fyn gehakt
• Salt & amp; piper, nei smaak (ik hâld fan dit sâlt)
• Farske basilikum en/of oregano (opsjoneel - droege sil ek wurkje)

Ynstruksjes

1. Yn in middelgrutte panne, ferwaarmje de knoflook yn 'e olivelje foar ferskate minuten. Wy binne net op syk nei brún it, of sels saute it echt - gewoan te verzachten en mellow út de smaak. De tomaten sille har sappen loslitte, en jo kinne dêrmei smaakje mei sâlt/piper.
2. Roer en simmer de tomaten oant se sêft binne, en foegje no de krûden yn. Jo kinne droege krûden brûke as jo wolle, mar as it mooglik is, brûk frisse basil en / of oregano. It smaakferskil is geweldich.
3. Pure it mingsel mei jo hânblender. Ik hâld fan myn frisse saus in bytsje oan 'e dikke kant.
4. As jo ​​gjin hânblender hawwe, kinne jo ynstee puree yn in itenproses of blender. Mar serieus - jo NEED in hânblender (lykas dizze). Ik brûk de mines de hiele tiid.
5. Troch mei farske pasta (dit kombinearje mei selsmakke pasta is net fan dizze wrâld) of brûk it as topping foar jo favorite pizzarezept.

Oare tomaatrezepten dy't jo leaf ha

• Roasted Poblano Salsa Recipe
• How to Tomato Make to P4 es
• 10 Tipsfoar groeiende tomaten