Chuir mi seachad a’ mhòr-chuid de an-dè a’ dèanamh sabhs tomàto.

Bha nighe, bearradh, briseadh a-steach do mhuileann bìdh (tha am fear seo agam agus ’s e ceangal neach-sàbhalaidh-beatha a th’ ann) , a’ suathadh, a’ gluasad, a’ blasadachadh, agus an uair sin, mu dheireadh aig 6:39f, thòisich mi <6:30 am balgan-buachair a’ goil a-steach do na canan as ìsle agus na ghalan a ghoil. 4>'S e latha fada a bh' ann.

Agus b'fheudar dhomh faighneachd dhomh fhìn, CARSON AIR AN T-SAOGHAL a tha mi a' dèanamh seo?

Chan eil gu dearbh. Dh'fhaighneachd mi sin dhiom fhein.

Bha e teth, brònach, agus dubhach. A h-uile pàirt de latha air leth spòrsail, ceart?

Ach, a h-uile mì-ghoireasachd gu aon taobh, tha fios agam gum b’ fhiach e 100% nuair a tharraingeas mi na cnagain dearga gleansach sin de thomaitean dachaigh a-mach às a’ phreasatair agam air latha blàth geamhraidh. Gun luaidh air, dè eile a tha mi a’ dol a dhèanamh leis na 5,873 tomato San Marzano a tha sa ghàrradh agam an-dràsta agus a dh’ fheumas a bhith air an snaidheadh ​​cho luath ‘s a ghabhas?

(PS A rèir coltais San Marzanos dha-rìribh mar Wyoming.)

<63>Is e dealas a th’ ann a bhith a’ dèanamh sabhs tomato. Bidh suirghe fada, slaodach a’ falmhachadh an uisge bhon fhìor-ghlan tomato agus a’ toirt a-mach sabhs tiugh le doimhneachd iongantach de bhlas agus dian chan fhaigh thu dòigh sam bith eile.

ACH...

Can dìreach nach eil tomato gu leòr agad airson galan de shiùcair a dhèanamh. Agus canaidh sinn cuideachd nach tachair 12 uair a thìde agad a bhith a’ coimhead siùsa gu foighidneach a’ suathadh air an stòbha.

Uill, tha roghainnean agad fhathast, mocaraidean.

Thòisich mi a’ feuchainn a-mach an reasabaidh luath tomato seo grunn bhliadhnaichean air ais, agus tha mi air a bhith ga dhèanamh gu cunbhalach bhon uair sin. Faodar a chuipeadh ann an 15 mionaidean no nas lugha, agus chan fheum e ach dòrlach de tomato, an àite luchdan bucaid. Hallelujah.

Tha blas an t-sauce tomato sgiobalta seo eadar-dhealaichte seach na sabhsaichean tomato traidiseanta fad an latha agad (tha e beagan nas gile agus nas ùire na bhlas), ach tha e gu luath a’ fàs mar mo chothrom nuair a bhios feum agam air sabhs pasta no sabhs piotsa ann an cabhaig.

B’ àbhaist dhomh an reasabaidh seo a bhith mar taga air mo phostadh How to Reo Tomatoes, ach fhuair mi a-mach gu bheil e airidh air dealbhan a phostadh, agus fhuair mi a-mach gu bheil e airidh air.

Mar sin, seo thu!

Mar a nì thu sabhs tomato FAST (VIDEO)

An reasabaidh airson an t-sauce tomato FAST

Cùm cuimhne gu bheil na tomhais an seo nan stiùiridhean gu math sgaoilte agus gu cinnteach chan eil iad suidhichte ann an cloich. Cha bhith mi uair sam bith a’ tomhas nuair a bhios mi a’ dèanamh sauce tomato, agus tha e UILE mun bhlas a bhios a’ fàs mar a bhios mi a’ cur an t-sauce seo ri chèile. Dèan blasad gu tric agus atharraich mar a dh’ fheumar.

Tàthchuid:

• 4 cupannan tomato aibidh ann an leth no cairteal (tha tomatoan seòrsa paste as fheàrr an seo, ach nì measgachadh sam bith)
• 2 spàin-bùird de dh’ola ollaidh neo-òrail
• 2 clobhsair ghrinn & mionc; piobar, airson blas (bidh mi a’ cleachdadh an t-salainn seo.)
• Basil ùr agus/no oregano (roghainneil – obraichidh tiormaichcuideachd)

Stiùireadh:

Ann an sospan meadhanach, teas gu socair an garlic ann an ola ollaidh airson grunn mhionaidean. Chan eil sinn a’ coimhead ri bhith ga dhonnadh, no eadhon ga shàthadh dha-rìribh – dìreach airson a mhaothachadh agus am blas a leaghadh.

Cuir a-steach na tomataichean agus leig leis na tomataichean is an garllan measgachadh, a’ gluasad mar a thèid thu air adhart. Sgaoilidh na tomataichean an sùgh, agus faodaidh tu sèasan a dhèanamh le salann/piobar a rèir sin.

Cruthaich is fuirich na tomataichean gus am bi iad bog, agus a-nis cuir a-steach na luibhean. Faodaidh tu luibhean tiormaichte a chleachdadh ma thogras tu, ach ma ghabhas e dèanamh, cleachd basil ùr agus / no oregano. Tha an eadar-dhealachadh blas iongantach.

Glan am measgachadh leis a’ mheasgadair làimhe agad. Is toil leam an t-sauce ùr agam fhàgail beagan air an taobh tana.

Mura h-eil inneal-làimhe agad, faodaidh tu puree ann am pròiseasar bìdh no measgadair na àite. Ach dha-rìribh - feumaidh tu inneal-làimhe (mar an ceangal aon-dàimh seo). Bidh mi a’ cleachdadh mèinn fad na h-ùine.

Tilgeil le pasta ùr (tha seo ga chur còmhla ri pasta dachaigh a-mach às an t-saoghal seo) no cleachd e mar bhàrr airson an reasabaidh piotsa as fheàrr leat.

Cuimhnich – bidh blas tòrr nas gile agus nas ùire air an t-sauce seo na sabhs a tha air a shìoladh gu slaodach, no sabhs air a dhèanamh le tomàtothan. Ged a tha àite ann fhathast airson sabhs simmered fad an latha, is toil leam soilleireachd an dreach ùr seo.

Nòtaichean Rèit Sauce Tomato

• Ma tha tomato anns an reothadair agad, an tomato luath seoTha reasabaidh sauce na dheagh àite airson an cleachdadh! Cha leig thu eadhon a leas an leaghadh an-toiseach - faodaidh tu dìreach am popadh a-steach don t-saucepan às deidh dhut am mionach a theasachadh. Leig leis na tomataichean a dhol a-mach anns a 'phaban thairis air teas meadhanach ìseal, agus an uairsin lean air adhart leis a' chòrr den reasabaidh. Agus air eagal gu bheil thu fiosrach ciamar a reothadh tomatoes, seo an oideachadh agam airson sin.
• Tha mi creidsinn gum b’ urrainn dhut an sabhs seo nam biodh tu ag iarraidh, ach leis nach eil ann ach beagan, chan eil mi cinnteach am b’ fhiach e. Bhithinn a’ moladh cumail ri reasabaidh sauce tomato a tha air a sgèile airson canning amar uisge ma tha feum agad air tòrr tomato a chleachdadh
• Is toil leam an t-sauce tomato ùr seo a chumail gu math sìmplidh agus crùbach ann am blas. Ach, faodaidh tu a dhol às mo chiall a’ cur spìosraidhean is luibhean ma tha sin agad. Feuch peirsil, piopairean dearga brùite, no fiù 's dòrt de shiùcair dhonn gus an searbhachd a ghearradh, ma bhios feum air.
• Tha e furasta an sabhs seo a dhòrtadh a-steach do shoithichean a tha sàbhailte airson reòiteag agus a reothadh airson grunn mhìosan.

Reiseis Sabhs Tomato Luath<1516>

Author:
• Author:
• Author:
5 mion
• Àm Còcaireachd: 15 mion
• Àm Iomlan: 20 mion
• Toradh: 2 - 3 cupannan 1 x
• Roinn-seòrsa:

  Staples> Roinn-seòrsa:

  Pantry> Roinn-seòrsa:

  Staples><117 12>

  Tàthchuid

  • 4 cupan tomato aibidh ann an leth no cairteal
  • 2 lòch-bhùird de dh'ola ollaidh a bharrachd
  • 2clòthan garlic, air a ghearradh gu breagha
  • Salainn & piobar, airson blas (tha gaol agam air an t-salann seo)
  • Basil ùr agus/no oregano (roghainneil - obraichidh an tiormachadh cuideachd)
  Modh Cook Cuir casg air do sgrion bho bhith a’ dol dorcha

  Stiùireadh

  1. Ann an sospan meadhanach, teas gu socair an garlic san ola ollaidh airson grunn mhionaidean. Chan eil sinn a’ coimhead ri bhith ga dhonnadh, no eadhon ga shàthadh dha-rìribh – dìreach airson a mhaothachadh agus am blas a leaghadh.
  2. Cuir a-steach na tomataichean agus leig leis na tomataichean is an garllan measgachadh, a’ gluasad mar a thèid thu air adhart. Leigidh na tomataichean an sùgh a-mach, agus faodaidh tu sèasan a dhèanamh le salann/piobar a rèir sin.
  3. Cruthaich is fuirich na tomataichean gus am bi iad bog, agus a-nis cuir ris na luibhean. Faodaidh tu luibhean tiormaichte a chleachdadh ma thogras tu, ach ma ghabhas e dèanamh, cleachd basil ùr agus / no oregano. Tha an diofar blas iongantach.
  4. Glan am measgachadh leis a’ mheasgadair làimhe agad. Is toil leam an t-sauce ùr agam fhàgail beagan air an taobh tana.
  5. Mura h-eil inneal-làimhe agad, faodaidh tu puree ann am pròiseas bìdh no measgadair na àite. Ach dha-rìribh - feumaidh tu inneal-làimhe (mar an tè seo). Bidh mi a’ cleachdadh mo chuid fad na h-ùine.
  6. Tilgeil le pasta ùr (tha seo ga chur còmhla le pasta dachaigh a-mach às an t-saoghal seo) no cleachd e mar mhullach airson an reasabaidh piotsa as fheàrr leat.

  Reasabaidhean tomato eile air a bheil thu dèidheil

  • Reiseis Salsa Poblano Ròsta
  • Mar a nì thu Toitean Ro-làimh
  • Mar a nì thu Toitean Preas-ghrian
  • 11>
  • 10 Molaidheanairson tomatoan fàs