ਮੈਂ ਕੱਲ੍ਹ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਇਆ।

ਫੂਡ ਮਿੱਲ ਵਿੱਚ ਧੋਣਾ, ਕੱਟਣਾ, ਤੋੜਨਾ ਸੀ (ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਹ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਜੀਵਨ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲਾ ਲਿੰਕ ਹੈ) , ਉਬਾਲਣਾ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, 6 ਦੇ 3 ਵਜੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ। rs ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।

ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਦਿਨ ਸੀ।

ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਪੁੱਛਣਾ ਪਿਆ, ਮੈਂ ਇਹ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਕਿਉਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ?

ਨਹੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਹ ਪੁੱਛਿਆ।

ਇਹ ਗਰਮ, ਗੜਬੜ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਸੀ। ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦਿਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗ, ਠੀਕ ਹੈ?

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੀਆਂ ਅਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ, ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ 100% ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਧੁੰਦਲੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਾਂਗਾ। ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਮੈਂ 5,873 ਸੈਨ ਮਾਰਜ਼ਾਨੋ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਕੀ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਮੇਰੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਹਨ ਅਤੇ ASAP ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

(ਪੀ.ਐੱਸ. ਜ਼ਾਹਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੈਨ ਮਾਰਜ਼ਾਨੋਸ ਅਸਲ ਵਾਈਮਿੰਗ ਵਾਂਗ।)

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਹੈ। ਲੰਬੇ, ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਾਸ਼ਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦਾ।

ਪਰ…

ਆਓ ਇਹ ਕਹੀਏ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗੈਲਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋਏ ਧੀਰਜ ਨਾਲ ਦੇਖਣ ਲਈ 12 ਘੰਟੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਖੈਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਮੇਰੇਦੋਸਤੋ।

ਮੈਂ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਤੇਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਫੂਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਲਟੀ ਲੋਡਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਲੇਲੁਜਾਹ।

ਇਸ ਤੇਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਦੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ (ਇਹ ਥੋੜਾ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਵਾਦ ਹੈ), ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਸੌਸ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਮੇਰੇ ਲਈ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੈਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮੁਫਤ ਵਿੱਚ ਲੱਭਦਾ ਸੀ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਇੱਕ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਅੱਪਡੇਟ ਕਰਨ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਚਲੋ!

ਫਾਸਟ ਟਮਾਟੋ ਸੌਸ (ਵੀਡੀਓ) ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਫਾਸਟ ਟਮਾਟੋ ਸੌਸ ਰੈਸਿਪੀ

ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇੱਥੇ ਮਾਪ ਬਹੁਤ ਢਿੱਲੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਮੈਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਮਾਪਦਾ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਉਸ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਾਰ-ਵਾਰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ।

ਸਮੱਗਰੀ:

• 4 ਕੱਪ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਚੌਥਾਈ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ (ਪੇਸਟ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੋਣਗੇ)
• 2 ਚਮਚ ਐਕਸਟਰਾ-ਕੁਆਰਜੀਨ ਆਇਲ, 2 ਚਮਚ ਐਕਸਟਰਾ-ਕੁਆਰਜੀਨ 1>> 2 ਚਮਚ ਫਾਈਨ 1> 11>
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ (ਮੈਂ ਇਹ ਨਮਕ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ।)
• ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਓਰੈਗਨੋ (ਵਿਕਲਪਿਕ- ਸੁੱਕਿਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾਵੀ)

ਹਿਦਾਇਤਾਂ:

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹ ਰਹੇ ਹਾਂ- ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ।

ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦਿਓ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਹਿਲਾਓ। ਟਮਾਟਰ ਆਪਣਾ ਰਸ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ/ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਓਰੈਗਨੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸੁਆਦ ਦਾ ਅੰਤਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੰਕੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਛੱਡਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ- ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ- ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ)। ਮੈਂ ਹਰ ਸਮੇਂ ਆਪਣਾ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ।

ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਇਸ ਦੁਨੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ) ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪੀਜ਼ਾ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੋ।

ਯਾਦ ਰੱਖੋ- ਇਹ ਚਟਨੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜਾਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਾਸੇ-ਸੌਸਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਾਸ-ਸੌਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਚਮਕਦਾਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਚਟਨੀ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸ ਤਾਜ਼ਾ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਚਮਕ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ

• ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਟਮਾਟਰਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਤਸੁਕ ਹੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਮੇਰਾ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਇਹ ਹੈ।
• ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਚਟਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ ਜੋ ਵਾਟਰ ਬਾਥ ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਸਕੇਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ
• ਮੈਂ ਇਸ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕਰਿਸਪ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡਾ ਜੈਮ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪਾਗਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਰਸਲੇ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਵੀ ਵਰਤ ਕੇ ਦੇਖੋ।
• ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਫਾਸਟ ਟਮਾਟੋ ਸੌਸ ਰੈਸਿਪੀ:

ਸਮੱਗਰੀ

• 4 ਕੱਪ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਚੌਥਾਈ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
• 2 ਚਮਚ ਵਾਧੂ-ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ (ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਨਮਕ ਪਸੰਦ ਹੈ)
• ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਓਰੈਗਨੋ (ਵਿਕਲਪਿਕ- ਸੁੱਕਿਆ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ)

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

1. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ - ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ।
2. ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਰਲਣ ਦਿਓ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਹਿਲਾਓ। ਟਮਾਟਰ ਆਪਣਾ ਰਸ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ/ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
3. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਓਰੈਗਨੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸੁਆਦ ਦਾ ਅੰਤਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ।
4. ਆਪਣੇ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੰਕੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਛੱਡਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
5. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ- ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਂਡ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ (ਇਸੇ ਵਾਂਗ)। ਮੈਂ ਹਰ ਸਮੇਂ ਆਪਣਾ ਹੀ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ।
6. ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਇਸ ਦੁਨੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ) ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪੀਜ਼ਾ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ।

ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਉਣਗੀਆਂ

• ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੋਬਲਾਨੋ ਸਾਲਸਾ ਪਕਵਾਨ 10 He Hema |>ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ 40+ ਤਰੀਕੇ
• 10 ਸੁਝਾਅਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ

21>