Мен кешегі күннің көп бөлігін қызанақ соусын жасаумен өткіздім.

Ол жерде жуу, кесу, азық-түлік диірменіне ұсақтау болды (Менде бұл бар және бұл өмірді құтқаратын серіктестік сілтемесі) , қайнату, араластыру, дәмдеуіштер, және одан кейін 39-те басталды. s және оларды қайнаған суға арналған ыдысқа түсіру.

Бұл ұзақ күн болды.

Мен өзімнен: НЕГЕ ЖЕРДЕ мұны істеп жатырмын?

Жоқ. Мен өзіме соны сұрадым.

Ол ыстық, ретсіз және монотонды болды. Өте көңілді күннің барлық құрамдас бөліктері, солай ма?

Алайда, барлық ыңғайсыздықтарды былай қойғанда, мен үйде өсірілген қызанақтардың жылтыр қызыл банкаларын қыстың ызғарлы күнінде қоймамнан суырып алғанымда 100% пайдалы болатынын білемін. Менің бақшамда бар және тезірек консервілеуді қажет ететін 5873 Сан-Марзано қызанақтарымен тағы не істеймін?

(P.S. Сан-Марзанос шынымен Вайомингке ұнайды.)

Қызанақ соусын жасау - бұл міндет. Ұзақ, баяу қайнату қызанақ пюресі суын буландырады және нәтижесінде таңғажайып тереңдіктегі және қарқындылығы бар қою тұздық пайда болады, сіз басқа жолмен ала алмайсыз.

БІРАҚ...

Сізде бір галлон тұздық жасауға қызанақ жеткіліксіз делік. Сізде пеште қайнап жатқан тұздықты шыдамдылықпен көруге 12 сағатыңыз жоқ делік.

Ал, сізде әлі де мүмкіндіктер бар, меніңдостар.

Мен осы жылдам томат соусының рецептімен бірнеше жыл бұрын тәжірибе жасай бастадым, содан бері оны үнемі жасап келемін. Оны 15 минут немесе одан аз уақыт ішінде шайқауға болады және шелектердің орнына бір уыс қызанақ қажет. Сәлем.

Бұл тез дайындалатын қызанақ соусының дәмі күндізгі дәстүрлі қызанақ соустарынан ерекшеленеді (ол аздап ашық және балғын дәм), бірақ маған макарон соусы немесе пицца соусы асығыс қажет болғанда, ол тез менің сүйікті тағамыма айналады.

Мен бұл рецептті постта айтатынмын, бірақ мен оны постта қатты ұнататынмын. ол жаңартылған фотосуреттер мен жеке постқа лайық болды.

Олай болса, келіңіздер!

ЖЫЛДАМ қызанақ соусын қалай жасауға болады (ВИДЕО)

ЖЫЛДАМ қызанақ соусының рецепті

Мұндағы өлшемдер өте бос нұсқаулар және міндетті түрде тасқа салынбағанын есте сақтаңыз. Мен қызанақ соусын жасаған кезде ешқашан өлшемеймін және бұл соусты біріктірген кезде пайда болатын дәм туралы. Қажет болса, жиі дәмдеңіз және қажет. бұрыш, дәміне қарай (мен бұл тұзды қолданамын.)

Нұсқаулар:

Орташа кастрюльде сарымсақты зәйтүн майында бірнеше минут бойы ақырын қыздырыңыз. Біз оны қызартқымыз келмейді, тіпті оны жұмсартып, иісін кетіру үшін де пісіргіміз келмейді.

Қызанақтарды қосып, қызанақ пен сарымсақты араластырып, араластыра отырып араластырыңыз. Қызанақтар өз шырынын шығарады, соған сәйкес тұз/бұрыш себуге болады.

Қызанақ жұмсарғанша араластырыңыз және қайнатыңыз, енді шөптерді қосыңыз. Қаласаңыз, кептірілген шөптерді қолдануға болады, бірақ мүмкін болса, жаңа піскен насыбайгүл және/немесе орегано қолданыңыз. Дәмінің айырмашылығы таңқаларлық.

Қоспаны қол блендерімен езіңіз. Мен жаңа піскен соусымды кішкене жағына қалдырғанды ​​ұнатамын.

Егер қол блендеріңіз болмаса, оның орнына тағам процессорында немесе блендерде пюре жасауға болады. Бірақ шындап – сізге қол блендері КЕРЕК (осы бір серіктестік сілтемесі сияқты). Мен өзімді үнемі қолданамын.

Жаңа макаронмен (оны үйдегі макаронмен біріктіру бұл дүниеде жоқ) немесе оны сүйікті пицца рецепті үшін қоспа ретінде пайдаланыңыз.

Есіңізде болсын – бұл тұздық баяу қайнатылған тұздық немесе консерві тұздығы қосылған консервілерге қарағанда әлдеқайда ашық, балғын дәмге ие болады. Күні бойы қайнатылған тұздық әлі де болса да, мен бұл жаңа нұсқасының жарықтығын жақсы көремін.

Томат соусының рецепті туралы ескертпелер

• Мұздатқышта қызанақ болса, бұл жылдам қызанақ.тұздық рецепті - оларды пайдалану үшін тамаша орын! Алдымен оларды ерітудің қажеті жоқ - туралған сарымсақты қыздырғаннан кейін оларды тура соустар табаға салуға болады. Қызанақтарды табада орташа баяу отта ерітуге рұқсат етіңіз, содан кейін рецепттің қалған бөлігін жалғастырыңыз. Егер сіз қызанақты қалай мұздатуға болатынын білгіңіз келсе, міне, бұл туралы менің оқулығым.
• Менің ойымша, егер қаласаңыз, сіз бұл тұздықты ала аласыз, бірақ ол аз ғана соус екенін ескерсек, оған тұрарлық екеніне сенімді емеспін. Егер сізге көп қызанақ қажет болса, мен су моншасында консервілеуге арналған томат соусының рецептісін ұстануды ұсынамын
• Мен бұл жаңа піскен қызанақ соусын өте қарапайым және қытырлақ хош иістендіргім келеді. Дегенмен, егер бұл сіздің джем болса, дәмдеуіштер мен шөптерді қосып, ессіз қалуыңыз мүмкін. Қажет болса, қышқылдықты азайту үшін ақжелкенді, ұсақталған қызыл бұрышты немесе тіпті қоңыр қантты қосып көріңіз.
• Бұл тұздықты мұздатқышқа қауіпсіз контейнерлерге оңай құйып, бірнеше ай бойы мұздатуға болады.

Жылдам қызанақ соусының рецепті

Пра Пра >Дайындау уақыты: 5 мин
• Пісіру уақыты: 15 мин
• Жалпы уақыт: 20 мин
• Шығымдылық: 2 - 3 кесе 1 x
• Стаспа Стаспа ас: итальяндық

Ингредиенттер

• 4 кесе екіге немесе төртке кесілген піскен қызанақ
• 2 ас қасық таза емес зәйтүн майы
• 2түйір сарымсақ, майдалап туралған
• Тұз & бұрыш, дәміне қарай (бұл тұзды жақсы көремін)
• Жаңа насыбайгүл және/немесе орегано (міндетті емес – кептірілген де жұмыс істейді)

Нұсқаулар

1. Орташа кастрюльде сарымсақты бірнеше минут зәйтүн майында ақырын қыздырыңыз. Біз оны қызартып пісіргіміз келмейді – жай ғана жұмсартып, иісін жұмсарту үшін.
2. Қызанақ қосып, қызанақ пен сарымсақты араластырып, араластыра отырып араластырыңыз. Қызанақтар өз шырындарын шығарады, соған сәйкес тұз/бұрыш себуге болады.
3. Қызанақ жұмсарғанша араластырып, қайнатыңыз, енді шөптерді қосыңыз. Қаласаңыз, кептірілген шөптерді қолдануға болады, бірақ мүмкін болса, жаңа піскен насыбайгүл және/немесе орегано қолданыңыз. Дәмінің айырмашылығы таңқаларлық.
4. Қоспаны қол блендерімен езіңіз. Мен жаңа піскен соусымды кішкене жағына қалдырғанды ​​ұнатамын.
5. Егер қол блендеріңіз болмаса, оның орнына тағам процесінде немесе блендерде пюре жасауға болады. Бірақ шындап айтсақ – сізге қол блендері керек (осы сияқты). Мен өзімді үнемі пайдаланамын.
6. Жаңа макаронмен араластырыңыз (оны үйдегі макаронмен біріктіру бұл дүниеде жоқ) немесе оны сүйікті пицца рецептінің үстіңгі жағы ретінде пайдаланыңыз.

Сізге ұнайтын басқа қызанақ рецепттері

• Қуырылған поблано сальсасының рецепті
• Wowed Tomato Recipe
• Wowed Tomatoes Томаттарды сақтау
• 10 кеңесқызанақ өсіру үшін