Tha dà rud ann nach toil leam a thaobh canning.

#1- Cha toil leam dè cho teth 's a tha e a' toirt air a' chidsin agam. Ach leis nach eil togail cidsin samhraidh air an liosta ri dhèanamh a th’ againn an-dràsta, chan urrainn dhomh cus a dhèanamh mun duilgheadas sin aig an àm seo.

#2- Tha mòran reasabaidhean canning ag iarraidh tòrr shiùcair … Ach airson an ùine as fhaide, sheachain mi measan canning mar peitseagan no piorran oir bha mi a’ gabhail ris nach robh agad ach tòrr siùcar a chleachdadh airson an obair a dhèanamh.

A-nis– uaireannan tha feum air siùcar ann an reasabaidh gus dèanamh cinnteach gu bheil an gleidheadh ​​air a dhèanamh ceart agus ann an dòigh shàbhailte. Ach, às deidh beagan rannsachaidh, dh’ ionnsaich mi a thaobh peitseagan, CHAN EIL seo fìor. Faodaidh a 'mhòr-chuid de dhaoine peitseagan no piorran a dhèanamh ann an siorup siùcair aotrom no trom, ach tha seo air a dhèanamh airson adhbharan blasad a-mhàin, agus chan eil buaidh sam bith aige air sàbhailteachd a' phròiseis. Dh’ fhaodadh tu peitseagan ann an uisge soilleir, nam biodh tu ag iarraidh cuideachd.

Bha na peitseagan air an robh mi a’ feitheamh air bòrd a’ chidsin agam milis gu leòr, agus mar sin shocraich mi air siorup meala a bha gu math milis airson na peitseagan canasta agam.

Nam robh mil a-riamh air tionndadh gu cruaidh nad phoit nad chaibineat (nach eil gràin agad air sin?) is dòcha gu bheil thu a’ sèideadh an inntinn seo?mar a nì mi… Tha an aon mhil shònraichte seo, mil tupelo, air a bhuain le teaghlach milis ann am Florida (faic dè rinn mi an sin?), dìreach nuair a tha a’ chraobh tupelo fo bhlàth. Agus cha dèan e criostal gu bràth, chan ann air do chunntair, chan ann anns a’ chaibineat agad, agus chan ann anns na peitseagan stuic agad. A-nis tha mil amh iongantach an sin.

Canning Peaches with Honey & Cinnamon

Toradh= 7 cuart

Nua ri canning? Thoir sùil air an oideachadh canning amar-uisge agam mus tòisich thu!

>
• Peitseagan aibidh (feumaidh tu 2-3 notaichean gach jar cuart - bidh mi an-còmhnaidh a’ ceannach barrachd na tha a dhìth orm, oir is toil leam a bhith gam bhualadh fhèin air peitseagan ùra.)
• 9 cupan uisge
• 1 cupa mil Is e an tupelo amh seo an tupelo amh seo. (ceangal ceangailte)
• 7 bataichean cinnamon

Peitseagan rùisgte…

1. Peel na peitseagan. 'S e an dòigh as fhasa seo a dhèanamh a dhòrtadh ann an uisge goileach airson 2 mhionaid, agus an uair sin a thilgeil ann an uisge fuar deigh. Thig na craiceanan sa bhad. SO fada nas fhasa na sgian a chleachdadh, agus nas lugha de sgudal cuideachd.

2. Fhad 's a tha thu ag obair air na peitseagan agad, thoir na 9 cupan uisge, agus 1 cupan de mhil gu boil ann an sospan meadhanach.

3. Thoir air falbh na slocan bho na peitseagan, an uairsin cuir ann an leth no cairteal iad. Dh'fhaodadh tu fiù 's an gearradh ann an sliseagan beaga, ach is toil leam an gearradh ann an leth seach gu bheil e a' toirt nas lugha ùine.

4. Cuir 1 bata cinnamon aig bonn gach fear a tha air a sterilachadhjar cuart.

5. Lìon a’ phoit leis na peitseagan, gan cur ri taobh an t-sluic (ma tha thu a’ cleachdadh leth)

6. Lìon am jar an còrr den t-slighe làn leis an fhuasgladh uisge-meala teth. Fàg fhànais 1/2 ″.

7. Atharraich mullaich agus giullachd cnagain cuartachaidh ann an canastair amar-uisge teth airson 30 mionaid .

Notaichean a’ chidsin

• Gus an còrr den fhiosrachadh mun phròiseas canning fhaighinn (leithid mar a nì thu teannachadh ceart air na mullaichean, agus mar a nì thu dearbhadh air àite-cinn), leugh an t-oideachadh canning amar-uisge agam. 4>
• Nach ann an toil a bhith comasach? Thoir sùil air an reasabaidh peitseagan ròsta le mil agam -- is e milseag aotrom a th’ ann a tha foirfe dha companaidh!
• Seo mar a nì thu ìm peach, mas e sin barrachd do stoidhle.
• No dìreach cuir a-steach cuid de lìonadh peach peach airson an reothadair, agus leum air tionndadh air an àmhainn gu tur! ach gu cinnteach bog.
• Faodaidh tu cnagain pheant a chleachdadh ma thogras tu – dìreach giullachd iad airson 20 mionaid nan àite.
• Mar a chaidh a sgrìobhadh, is e siorup milis gu math aotrom a tha seo. Na biodh leisg ort blasad fhaighinn dheth mus dòirt thu a-steach do na cnagain e, agus cuir barrachd mil ris ma tha e nas binne leat.
• Nach toil leat cinnamon? Dìreach fàg a-mach na maidean airson peitseagan meala bunaiteach.
• Bidh tòrr dhaoine a’ cur lemon rissùgh no searbhag citrach gu na peitseagan aca gus casg a chuir air donnadh. Cha do rinn, agus tha mi fhathast a’ smaoineachadh gu bheil an dath ceart gu leòr. Eadhon ged a bhiodh iad rud beag donn, cha chuireadh sin dragh orm tha mi creidsinn.

Gu cinnteach cha do rinn an reasabaidh bheag seo briseadh dùil! Chan urrainn dhomh feitheamh gus am faigh mi tlachd às a’ gheamhradh seo air min-choirce, reòiteag, agus dìreach air sgàth sin.

Canning Peaches with Mil and Cinnamon

• Author: The Prairie
• Roinn-seòrsa: Canning
• 2-3 notaichean gach jar cuart)
• 1 cupa mil
• 7 cinnamon maidean

Stiùireadh

1. Croich na peitseagan. Is e an dòigh as fhasa seo a dhèanamh a bhith gam bogadh ann an uisge goileach airson 2 mhionaid, agus an uairsin cuir a-steach iad ann an uisge fuar deigh. Thig na craiceanan sa bhad. SO fada nas fhasa na sgian a chleachdadh, agus nas lugha de sgudal cuideachd.
2. Fhad 's a bhios tu ag obair air na peitseagan agad, thoir na 9 cupan uisge, agus 1 chupa de mhil gu goil ann an sospan meadhanach.
3. Thoir air falbh na slocan bho na peitseagan, an uairsin cuir an dàrna leth no cairteal dhiubh. Dh’ fhaodadh tu eadhon an gearradh ann an sliseagan beaga, ach is toil leam an gearradh ann an leth oir tha e a’ toirt nas lugha de ùine.
4. Cuir 1 bhata cinnamon ann am bonn gach jar cuart a tha air a sterilachadh.
5. Lìon a’ phoit leis na peitseagan, gan cur ri taobh an t-sluic (ma tha thu a’ cleachdadh leth)
6. Lìon am poca leis a’ phoit slàn.am fuasgladh uisge-meala teth. Fàg àite-cinn 1/2″.
7. Atharraich am mullach agus giullachd cnagain cuartachaidh ann an canastair uisge teth airson 30 mionaid.

Ann an tiugh an t-seusain canning? Thoir sùil air na Sia Molaidhean agam airson Canning Gun Stress!

Feuch na lidean as fheàrr leam airson canning, ionnsaich tuilleadh mu dheidhinn FOR JARS lids an seo: //theprairiehomestead.com/forjars (cleachd còd DÙTHCHAS10 airson 10% dheth)