Dyma fi’n mynd eto, gan dorri’r rheolau…

Yn gyntaf, eirin gwlanog â mêl oedd hi, ac yna fy ngellyg tun dim siwgr, a nawr rydw i’n dod yn wrthryfelwr ffa gwyrdd.

Chi’n gweld, mae gen i wrthwynebiad eithafol i ddau beth o ran cadw bwyd:

Sdim amser yn dod i ddulliau cadw bwyd yn ddiangen. pan fydd gennych 15 o fwseli o fwyd i’w rhoi i fyny…)

• Defnyddio llwythi cychod o siwgr i gadw cynnyrch ffres

Nawr mae’n rhaid i chi fod ychydig yn ofalus wrth gadw bwyd – weithiau *ni allwch* fod yn wrthryfelwr gyda rhai pethau diogelwch os yw’n effeithio. (Edrychwch ar fy neges am ddiogelwch tuniau YMA.) Fodd bynnag, gyda'r eirin gwlanog a'r gellyg a restrais uchod, mae'r rysáit yn dal i fod yn gwbl ddiogel, hyd yn oed gyda'r golygiadau.

Felly nesaf ar fy rhestr cadw bwyd-gwrthryfel?

Fa gwyrdd.

Yn gyntaf, gadewch i ni sgwrsio'n gyflym iawn am rewi

Green Bean vs Canning Free 2>

Eich dewis personol yn llwyr yw hwn. Mae'n well gan rai pobl flas ac ansawdd ffa tun, tra bod yn well gan eraill rai wedi'u rhewi.

Yn bersonol? Mae'n well gen i ffa gwyrdd wedi'u rhewi gan fy mod yn meddwl bod ganddyn nhw flas mwy ffres, a llai o golled maetholion. Hefyd, does dim rhaid i mi gynhesu fy nghegin i wneud iddo ddigwydd. Ond os ydych chi wir yn hoffi canio ffa gwyrdd yn lle hynny, does dim bydanghywir â hynny. (Mae piclo’ch ffa gwyrdd yn opsiwn arall.)

Ond os penderfynwch rewi, yna mae’r broblem o blansio… A dyna lle mae fy rhediad gwrthryfelgar yn dod allan.

A ddylwn i Blansio Ffa Gwyrdd?

Pan fyddwch chi’n rhewi ffa gwyrdd, mae bob amser yn cael ei argymell i chi eu blansio yn gyntaf. I'r rhai nad ydynt yn gyfarwydd â blansio, mae'n arfer cyffredin mewn cadw bwyd sy'n golygu berwi'r bwyd am rai munudau, ac yna plymio i mewn i ddŵr iâ.

Y meddwl yw bod blansio yn atal gweithrediad yr ensym a all arwain at golli blas a lliw.

Y broblem? Mae'n gam ychwanegol. A dydw i ddim yn hoffi camau ychwanegol. Ac os oes gennych chi griw mawr o ffa gwyrdd i'w rhewi, mae'n rhaid i chi blansio mewn symiau gweddol fach, sy'n cymryd amser.

Felly'r llynedd fe wnes i'r peth annirnadwy: Rhewais fy holl ffa gwyrdd heb blansio . Gwarthus, dwi'n gwybod…

Ond dyfalu beth? Maen nhw wedi bod yn fy rhewgell ers bron i flwyddyn bellach, ac maen nhw'n dal i flasu'n dda. Ac nid oes unrhyw golled blas na lliw amlwg y gallaf ei weld. Felly roedd hynny'n ddigon i wneud i mi hepgor blanching am byth. Dyma sut rydw i'n ei wneud:

>

Sut i Rewi Ffa Gwyrdd heb blansio

Bydd angen:

• Ffa gwyrdd ffres
• Bagis rhewgell

Yn fy marn i, mae'r rhan bwysicaf o'r broses hon yn dechrau1 gyda ffa. Nid yw ffa hŷn, caletach yn gwneud hynnyrhewi yn dda. Rydych chi'n gwybod y rhai - maen nhw'n teimlo'n brennaidd ac yn wag pan fyddwch chi'n ceisio eu bachu. Peidiwch â rhewi'r dynion hynny, a dewiswch y ffa gwyrdd mwyaf ffres a thyner ar gyfer eich rhewgell yn unig.

Tynnwch y pennau i ffwrdd, a thorrwch y ffa yn hanner neu'n draean, os mynnwch. (Dwi'n eu gadael yn hir fel arfer, serch hynny).

Golchi a draenio'n drylwyr.

Taenwch y ffa gwyrdd ar daflen pobi mewn un haen, a fflachiwch y rhewgell am 30-60 munud. Tynnwch nhw o'r hambwrdd, rhowch nhw mewn bagi rhewgell, labelwch, a'u rhoi yn ôl yn y rhewgell.

Pan fyddwch chi'n barod i'w bwyta, berwch nes eu bod yn feddal, sesnwch, a dyna ni. Blas ffres o’r ardd ym marw’r gaeaf (neu unrhyw bryd).

>

Felly dyna sut i rewi ffa gwyrdd gan ddefnyddio’r dull twyllo. Ond i'r rhai ohonoch sy'n dal i fod yn frwd dros blansio, peidiwch â phoeni – mae gennyf gyfarwyddiadau i chi hefyd.

Sut i Rewi Ffa Gwyrdd (dull blansio)

Bydd angen:

• Ffa gwyrdd ffres
• Bagis rhewgell
• Dŵr berwedig
• Dŵr berwedig
• Dŵr berwedig
• Dŵr berwedig
• Dŵr ffres , ffa mwyaf tyner. Torrwch y pennau i ffwrdd, a rhwygwch yn haneri/traeanau, os dymunir.

Dewch â phot o ddŵr i ferwi, a gostyngwch y ffa i'r pot. Yr allwedd yma yw peidio â gorlwytho'r pot. Os ychwanegwch ormod o ffa i’r pot ar unwaith, bydd yn cymryd gormod o amser i’r dŵr ddod i ferwi. Blanch bachmeintiau ar y tro fel bod y dŵr yn dychwelyd i ferwi o fewn munud neu ddwy ar ôl i chi roi'r ffa yn y pot.

Unwaith y bydd y dŵr yn dychwelyd i ferwi, gosodwch yr amserydd am dri munud.

Ar ôl tri munud, tynnwch y ffa a'u plymio i ddŵr iâ am 3 munud arall.

Yna tynnwch allan o'r dŵr iâ, ei roi mewn haenen gyfan a'i ddraenio ar haenen sengl. Rhewi 30-60 munud, yna ei roi mewn bagiau rhewgell.

Os byddai'n well gennych rewi mewn cynwysyddion rhewgell, neu hepgor y broses rewi fflach, mae hynny'n iawn hefyd. Fodd bynnag, os byddwch yn hepgor y camau hynny, mae'n debygol y bydd gennych chi dalp mawr o ffa gwyrdd wedi'u rhewi'n galed, a all fod yn anodd eu gwahanu os mai dim ond ychydig yn ddiweddarach sydd eu hangen arnoch. pob Pastai Llenwi ar gyfer y Rhewgell

Edrychwch ar fy mercantile cartref am bob un o'm hoff nwyddau cartref, coginio a chadw.

Gwell gen i wrando? Gwrandewch ar bennod podlediad Old Fashioned On Purpose #79 i gyd am ddiogelwch canio: