Mae arnaf ymddiheuriad i chi i gyd.

Sawl blwyddyn yn ôl, ysgrifennais bost lle dywedais fy mod wedi dod o hyd i'r rysáit toes pizza eithaf.

Fe wnes i ddweud celwydd.

Yr haf diwethaf fe wnes i faglu ar dechneg sydd ers hynny wedi chwythu pob crwst pizza cartref rydw i erioed wedi'i wneud

wedi torri'r rysáit hwn allan o'r dŵr. eisiau ei berffeithio'n llwyr yn gyntaf. Ac ar ôl ei wneud yn aml, lawer gwaith dros yr 8 mis diwethaf, gallaf ddweud o’r diwedd ei fod yn barod.

Mae’n hyfryd o chnolyd, yn hollol afreolaidd, ac mae ganddo ddyfnder blas na fyddwch chi’n dod o hyd iddo yn eich ryseitiau crwst rhediad y felin.

Mae Prairie Husband wedi gwahardd pob rysáit pizza arall yn swyddogol o’n rysáit, ond mae’n fwy pwysig na hynny... Unwaith y byddwch chi'n eich blasu, ni fydd ots gennych os bydd yn rhaid i chi ddringo Mynydd Everest i'w wneud. Rhowch gynnig arni. O ddifrif.

Dim Tylino Crwst Pizza

• 3 1/2 cwpanaid o ddŵr cynnes
• 7 1/2 cwpan o flawd amlbwrpas heb ei gannu (ble i brynu)
• 1 llwy fwrdd o furum sych actif
• 1 llwy fwrdd o burum sych
• 1 llwy fwrdd o halen a dewis (defnyddiwch un llwy fwrdd o*r pitsa yma) Rwy'n hoffi cadw fy un i yn syml er mwyn gadael i harddwch y gramen ddisgleirio, fel arfer rwy'n dewis saws tomato ffres syml, dail basil ffres, mozzarella wedi'i sleisio, a dab o pepperoni, ac efallai ychydig o arlleghalen…)

Offer a Argymhellir:

• Pizza Peel (mae'r un yma o Lehman's yn edrych yn neis iawn)<1312>Bwced blastig fawr ar gyfer toes <1312>Bwced blastig fawr ar gyfer toes (mae gen i'r un gaead ar yr Amazon, dwi'n siwr) Oes gennych chi un fel hyn - wedi ei defnyddio ers blynyddoedd! Mae'r badell pizza haearn bwrw yma'n gweithio'n dda iawn hefyd!)

*Meddyliwch fod y cynhwysion yn swnio'n eithaf sylfaenol? Ti'n iawn. Mae nhw. Nid yn y cynhwysion y daw hud y rysáit hwn, ond yn hytrach yn y dechneg .

Mewn cynhwysydd mawr (gyda chaead) cymysgwch y burum a’r dŵr gyda’i gilydd, yna cymysgwch yr halen a’r blawd.

Nid oes angen i chi dylino’r toes, defnyddiwch lwy bren i ymgorffori’r cynhwysion. Bydd yn edrych fel llanast blêr, a dyna'n union beth rydyn ni ei eisiau.

Unwaith y bydd y toes wedi codi, gallwch ei ddefnyddio ar unwaith neu ei roi yn yr oergell. Yn gyffredinol, rwy'n cymysgu fy toes y diwrnod cyn bod ei angen arnaf, yn ei roi yn yr oergell dros nos, ac yn ei ddefnyddio'r diwrnod canlynol. Mae toes oer yn haws i'w drin, a pho hiraf y bydd y toes yn heneiddio, y gorau yw'r blas.

I Wneud y Pizza:

Paratowch eich saws, caws, a thopinau eraill o flaen amser. Bydd angen i chi weithio'n effeithlon mewn proses llinell gydosod.

Defnyddio'r tymheredd uchaf posiblBydd y popty yn caniatáu (550-600 gradd Fahrenheit fel arfer), cynheswch eich popty a'ch carreg pizza am o leiaf 30-45 munud cyn i chi ddechrau coginio pizzas. Mae'n demtasiwn hepgor y rhan hon, ond peidiwch. Mae'n gwneud byd o wahaniaeth.

Mesurwch belen 13 owns o does o'ch bwced. Rwy'n defnyddio graddfa fy nghegin ar gyfer hyn i wneud yn siŵr fy mod yn lled-gywir., ond nid oes rhaid iddo fod yn berffaith. Fel arfer dwi'n cael 4-5 pizzas o'r rysáit yma. Maen nhw'n llai na'ch pizza arferol, ond mae hynny'n well gan ei fod yn haws i'w siapio a'i drosglwyddo felly.

Rhowch y toes ar arwyneb sydd â fflyd iawn a'i dyrnu i lawr. Defnyddiwch eich dyrnau/migwrn i ymestyn y toes (bydd disgyrchiant yn helpu hefyd. Dyma fideo os oes angen delwedd arnoch chi.). Rydyn ni'n ceisio cadw'r pocedi aer yn y toes, felly peidiwch â'i dorri cymaint â phosib. Rhowch ef ar eich croen pitsa â blodau'n dda a pharhewch i siapio'n raddol yn gylch (ish), peidiwch â gwastatáu'r ymylon yn ormodol, gan ein bod am iddynt gadw'n chwyddedig ac yn cnoi.

Os yw'r toes yn rhwygo wrth i chi ei weithio, peidiwch â phoeni. Dim ond ei glytio gyda'i gilydd a daliwch ati. Ac os ydych chi'n rhywbeth tebyg i mi, mae'n debyg y bydd mewn siâp ychydig yn afreolaidd, ond peidiwch â'i chwysu. Mae'n ychwanegu at swyn y crefftwr.

Ychwanegwch eich saws a'ch topins at y toes, yna llithro ar y garreg pizza poeth iawn yn y popty. Mae hyn yn cymryd ychydig o ymarfer. Fy nghyngor gorau ywi wneud yn siŵr bod gennych lawer o flawd ar eich croen pizza i atal glynu. Os na fydd y toes yn symud, weithiau byddaf yn ei roi yn ôl ar y cownter, yn codi ymyl y toes yn ysgafn, ac yn taflu ychydig mwy o flawd oddi tano. Gallwch hefyd geisio adeiladu eich pizza ar bapur memrwn, yna ei lithro i'r popty gyda'ch croen.

Pobwch y pizza am 5 munud ar 550+ gradd, yna newidiwch i'r gosodiad broil a broil am 1-2 funud. Mae wedi ei wneud pan fydd y gramen yn frown euraidd a’r caws wedi toddi’n llwyr.

Tynnwch o’r popty (fel arfer rwy’n cydio gyda gefel a’i lithro ar fwrdd torri mawr fel nad oes rhaid i mi symud y garreg boeth), a’i hailadrodd gyda’ch toes sy’n weddill.

Os mai dim ond un pizza yr hoffech ei wneud ar y tro, rhowch yn yr oergell weddill y toes

Crwst nes byddwch yn barod

2>

• Popty poeth iawn a charreg pizza sy'n gwneud y rysáit hwn yn hudolus. Peidiwch ag anwybyddu'r rhan honno!
• Os bydd y gramen yn cael ychydig o smotiau tywyll, bron wedi'u golosgi arno yn ystod y broses brwyliaid, mae hynny'n iawn. Mae'n ei wneud hyd yn oed yn well.
• Y pizza hwn sydd orau gyda chyn lleied o dopin â phosibl. Cadwch bethau'n syml.
• Does gen i ddim syniad sut i drosi'r rysáit hwn i fod yn rhydd o glwten, mae'n ddrwg gennyf. A dim ond gyda blawd heb ei gannu, amlbwrpas yr ydw i erioed wedi ei wneud. Nid wyf wedi rhoi cynnig ar flawd gwenith cyflawn.
• Rwyf fel arfer yn defnyddio'r toes i gyd ar unwaith ac yn gwneud 4-5 pizzas gan eu bod yn gweithio'n wych ar gyfer bwyd dros beny diwrnod canlynol. Fodd bynnag, os mai dim ond 1-2 pizzas yr hoffech ei wneud ar y tro, dim problem. Defnyddiwch y toes sydd ei angen arnoch, a storiwch y gweddill yn yr oergell am hyd at wythnos.
• Am wneud eich mozzarella eich hun ar gyfer profiad pizza crefftus iawn? Dyma fy nhiwtorial mozzarella cartref.
• Ac mae'r post hwn yn cynnwys fy hoff rysáit ar gyfer saws tomato syml, ffres sy'n paru'n hyfryd yn y rysáit hwn.

Rysáit wedi'i haddasu o'r Fam Ddaear Newyddion a Blawd, Dŵr, Halen, Burum gan Ken Forkish.<64> Argraffu

Dim Tylino Crwst Pizza <101> Rysáit Crust> Prais irie

Cynnyrch: 4 - 5 pizzas bach 1 x

Categori: Prif ddysgl

Cuisine: Eidaleg

Cynhwysion

<111>

1 cwpanaid o ddŵr cynnes

/><123 1 cupble water blawd amlbwrpas (ble i brynu)

1 llwy fwrdd burum sych actif

1 llwy fwrdd o halen môr (dwi'n hoff iawn o hwn)

Eich dewis o dopins pizza (dwi'n hoffi cadw fy un i'n syml er mwyn i harddwch y gramen ddisgleirio. Fel arfer dwi'n dewis saws tomato ffres syml, taenelliad o garlleg ffres a dail basil 3 ffres, dail basil a mozzoni wedi'i sleisio, a mozzoni o garlleg a halen wedi'i sleisio, dail basil a mozzoni wedi'i sleisio. 14> Modd Coginio Ataliwch eich sgrin rhag mynd yn dywyll

Cyfarwyddiadau

1. Mewn cynhwysydd mawr (gyda chaead) cymysgwch y burum a'r dŵr gyda'i gilydd, yna ychwanegwch yr halen a'r blawd.
2. Nid oes angen i chi dylino'r toes,defnyddiwch lwy bren i ymgorffori'r cynhwysion. Bydd yn edrych fel llanast blêr, a dyna'n union beth rydyn ni ei eisiau.
3. Gorchuddiwch y caead yn rhydd (nid ydych chi eisiau iddo fod yn aerglos) a'i roi o'r neilltu i godi am 2-3 awr.
4. Ar ôl i'r toes godi, gallwch ei ddefnyddio ar unwaith neu ei roi yn yr oergell. Yn gyffredinol, rwy'n cymysgu fy toes y diwrnod cyn bod ei angen arnaf, yn ei roi yn yr oergell dros nos, ac yn ei ddefnyddio'r diwrnod canlynol. Mae toes oer yn haws i'w drin, a pho hiraf y bydd y toes yn heneiddio, y gorau yw'r blas.
5. I Wneud y Pizza:
6. Paratowch eich saws, caws, a thopinau eraill o flaen amser. Bydd angen i chi weithio'n effeithlon mewn proses llinell gydosod.
7. Gan ddefnyddio'r tymheredd uchaf posibl bydd eich popty yn caniatáu (550-600 gradd Fahrenheit fel arfer), cynheswch eich popty a'ch carreg pizza am o leiaf 30-45 munud cyn i chi ddechrau coginio pitsas. Mae'n demtasiwn hepgor y rhan hon, ond peidiwch. Mae'n gwneud byd o wahaniaeth.
8. Mesurwch belen 13 owns o does o'ch bwced. Rwy'n defnyddio graddfa fy nghegin ar gyfer hyn i wneud yn siŵr fy mod yn lled-gywir, ond nid oes rhaid iddo fod yn berffaith. Fel arfer dwi'n cael 4-5 pizzas o'r rysáit yma. Maen nhw'n llai na'ch pizza arferol, ond mae hynny'n well gan ei fod yn haws i'w siapio a'i drosglwyddo felly.
9. Rhowch y toes ar arwyneb sydd â fflyd iawn a'i dyrnu i lawr. Defnyddiwch eich dyrnau/migwrn i ymestyn y toes. Rydyn ni'n ceisio cadw'r aerpocedi yn y toes, felly ceisiwch osgoi ei dorri cymaint â phosib. Rhowch ef ar eich croen pitsa â blodau'n dda a pharhewch i siapio'n gylch (ish), peidiwch â gwastatáu'r ymylon yn ormodol, gan ein bod am iddynt gadw'n chwyddedig ac yn cnoi.
10. Os yw'r toes yn rhwygo wrth i chi ei weithio, peidiwch â phoeni. Clytiwch ef gyda'i gilydd a daliwch ati.
11. Ychwanegwch eich saws a'ch topins at y toes, yna llithro ar y garreg pizza boeth iawn yn y popty.
12. Pobwch y pizza am 5 munud ar dymheredd o 550+ gradd, yna newidiwch i'r gosodiad broil a broil am 1-2 funud. Mae'n cael ei wneud pan fydd y gramen yn frown euraidd a'r caws wedi toddi'n llwyr.
13. Tynnwch o'r popty ac ailadroddwch gyda'ch toes sy'n weddill.
14. Os mai dim ond un pizza yr hoffech ei wneud ar y tro, rhowch weddill y toes yn yr oergell nes eich bod yn barod.
15. >