Abdi ngahutang hampura ka sadayana.

Sababaraha taun ka tukang, kuring nulis postingan nu kuring ngaku geus manggihan resep adonan pizza pamungkas.

Kuring ngabohong.

Usum panas kaliwat ieu kuring titajong kana téknik anu ti saprak niup unggal kerak pizza homemade anu kuring kungsi nyieun kulit piza3

Kuring ngabohong. sareng anjeun sabab kuring hoyong leres-leres nyampurnakeun heula. Sarta sanggeus nyieun sababaraha kali, sababaraha kali dina 8 bulan panungtungan, kuring tungtungna bisa nyebutkeun éta siap.

Éta nikmat chewy, sampurna henteu teratur, sarta boga jero rasa nu moal manggihan dina run-of-the-mill resep kerak Anjeun.

Prairie Salaki urang geus resmi ngalarang sababaraha resep ti imah urang, tapi salaki kuring geus resmi ngalarang tina resep heubeul. perkara. Sakali anjeun raoskeun anjeun, anjeun moal paduli upami anjeun kedah naék Gunung Everest pikeun ngajantenkeunana. Coba waé. Serius.

No Knead Pizza Crust

• 3 1/2 gelas cai haneut
• 7 1/2 cangkir teu dibleached, tipung serbaguna (dimana meuli)
• 1 sendok ragi garing aktif
• 1 sdm. s (Kuring resep tetep milik basajan pikeun ngidinan kaéndahan kulit caang ngaliwatan. Kuring biasana milih saos tomat seger basajan, daun Basil seger, sliced ​​​​mozzarella, sarta dab of pepperoni, sarta meureun hiji sprinkle bawang bodas.uyah…)

Alat anu Disarankeun:

(Pos ieu ngandung tumbu afiliasi)

• Pizza mesek (ieu ti Lehman katingalina saé pisan)
• Ember plastik ageung teuing pikeun adonan di Amazon><1 pasti meunang adonan di Amazon (Pilid ogé meunang ieu) (Kuring boga hiji kawas ieu- geus dipaké pikeun sababaraha taun! Ieu beusi tuang pizza pan gawéna bener ogé!)

*Mikir bahan disada geulis dasar? Anjeun leres. Maranéhna nyaéta. Keajaiban resep ieu lain dina bahan, tapi dina téhnik .

Dina wadah badag (kalayan tutup) campur ragi jeung cai babarengan, tuluy aduk uyah jeung tipung.

Teu kudu knead adonan, cukup make sendok kai pikeun ngasupkeun bahan. Ieu bakal kasampak kawas kacau beca, tur éta kahayang urang.

Tutupan longgar jeung tutup (teu hayang eta kedap udara) jeung sisihkan nepi ka 2-3 jam.

Sawaktos adonan geus naek, Anjeun bisa langsung make atawa refrigerate eta. Kuring umumna nyampur adonan abdi dinten sateuacan Abdi peryogi eta, refrigerate eta sapeuting, sarta ngagunakeun eta dinten salajengna. Adonan anu tiis leuwih gampang dicekel, sarta beuki lila umur adonan, rasana leuwih alus.

Pikeun Nyiapkeun Pizza:

Siapkeun saos, kéju, jeung topping sejenna sateuacanna. Anjeun kedah damel éfisién dina prosés jalur perakitan.

Maké suhu anu paling luhur anjeunoven bakal ngidinan (ieu biasana bakal 550-600 derajat Fahrenheit), preheat oven anjeun sarta batu pizza pikeun sahenteuna 30-45 menit sateuacan Anjeun masak pizzas. Ieu pikabitaeun pikeun skip bagian ieu, tapi ulah. Ieu ngajadikeun sagala bédana.

Ukur 13 ons bola adonan tina ember anjeun. Kuring make skala dapur kuring keur ieu pikeun mastikeun Abdi semi-akurat., Tapi teu kudu jadi sampurna. Kuring biasana meunang 4-5 pizzas tina resep ieu. Éta langkung alit tibatan pizza rata-rata anjeun, tapi éta langkung dipikaresep kumargi langkung gampang dibentuk sareng ditransferkeun ku cara éta.

Tempatkeun adonan dina permukaan anu ditumbuk saé pisan sareng pencét éta. Paké fists anjeun / ros-rosan ka manteng adonan (gravitasi bakal mantuan, teuing. Ieu video lamun perlu visual a.). Urang nyobian pikeun ngawétkeun kantong hawa dina adonan, jadi ulah smashing eta saloba mungkin. Teundeun kana kulit pizza anjeun anu ditumbuk saé sareng teruskeun lembut bentukna kana bunderan (ish), ngan ulah ngarataskeun ujung-ujungna teuing, sabab kami hoyong aranjeunna tetep kembung sareng kenyal.

Upami adonan ngagolak nalika anjeun damel, henteu hariwang. Ngan patch eta babarengan jeung teruskeun. Tur upami Anjeun salah nanaon kawas kuring, eta meureun bakal mungkas nepi dina bentuk rada teratur, tapi ulah ngesang eta. Ieu ngan nambihan pesona artisan.

Tambahkeun saos sareng topping anjeun kana adonan, teras geser kana batu pizza panas pisan dina oven. Ieu peryogi sakedik latihan. naséhat pangalusna abdipikeun mastikeun yén anjeun gaduh seueur tipung dina kulit pizza anjeun pikeun nyegah nempel. Lamun adonan moal ngaganjel, sakapeung kuring bakal nempatkeun deui dina loket, gently angkat ujung adonan, sarta Tos bit leuwih tipung underneath. Anjeun oge tiasa nyobian ngadamel pizza anjeun dina kertas parchment, teras geser kana oven nganggo kulit anjeun.

Panggang pizza salami 5 menit dina suhu 550+ derajat, teras gentos kana setting broil sareng kulub salami 1-2 menit. Hal ieu dilakukeun nalika kulitna geus coklat emas jeung kéju geus dilebur sagemblengna.

Cabut tina oven (biasana cekel ku tongs teras geser kana papan motong badag sangkan teu kudu mindahkeun batu panas), sarta ulang kalawan adonan sésana Anjeun.

Mun anjeun ngan hayang nyieun hiji pizza dina hiji waktu, cukup refrigerate

Cét sesa. s:

• Oven super panas jeung batu pizza anu ngajadikeun resep ieu magis. Ulah skip bagian éta!
• Mun kerak meunang sababaraha poék, bintik ampir hangus dina mangsa proses broil, éta OK. Éta langkung saé.
• Pizza ieu pangsaéna sareng topping minimal. Tetep basajan.
• Kuring henteu terang kumaha carana ngarobih resep ieu ka gluten-free, punten. Sareng kuring ngan ukur ngadamelna kalayan tipung anu teu diputih, sadaya-tujuan. Abdi henteu acan nyobian tipung gandum.
• Biasa nganggo sadayana adonan sakaligus sareng ngadamel 4-5 pizza sabab tiasa dianggo saé pikeun sesa.poé saterusna. Sanajan kitu, lamun ngan hayang nyieun 1-2 pizzas dina hiji waktu, euweuh masalah. Cukup nganggo adonan anu anjeun peryogikeun, teras simpen sésana dina kulkas dugi ka saminggu.
• Hoyong ngadamel mozzarella nyalira pikeun pangalaman pizza anu leres-leres artisan? Ieu tutorial mozzarella homemade kuring.
• Sareng tulisan ieu ngandung resep karesep kuring pikeun saos tomat anu sederhana sareng seger anu pas dina resep ieu.

Resep diadaptasi tina Berita Bumi Bumi sareng Tepung, Cai, Uyah, Ragi ku Ken Forkish.

Nyitak

No Knead

Bahan

• 1 cangkir cai haneut
  • ached, tipung serbaguna (dimana meuli)
  • 1 séndok ragi garing aktif
  • 1 séndok uyah laut (Abdi resep ieu)
  • Pilihan toppings pizza Anjeun (Kuring resep tetep milik kuring basajan pikeun ngidinan kaéndahan kerak pikeun caang ngaliwatan. Kuring biasana milih apel seger jeung daun basil seger meureun saos tomat, irisan mozzarela jeung sp. rinkle uyah bawang bodas…)
  Mode Masak Nyegah layar Anjeun jadi poék

  Parentah

  1. Dina wadah badag (kalawan tutup) campur ragi jeung cai babarengan, teras aduk di uyah jeung tipung.
  2. Anjeun teu perlu knead adonan,cukup ngagunakeun sendok kai pikeun ngasupkeun bahan. Ieu bakal kasampak kawas kacau beca, tur éta kahayang urang.
  3. Tutupan longgar jeung tutup (teu hayang eta kedap udara) jeung sisihkan nepi ka 2-3 jam.
  4. Sawaktos adonan geus naek, Anjeun bisa langsung make atawa refrigerate eta. Kuring umumna nyampur adonan abdi dinten sateuacan Abdi peryogi eta, refrigerate eta sapeuting, sarta ngagunakeun eta dinten salajengna. Adonan anu tiis leuwih gampang dicekel, sarta beuki lila adonan, rasana leuwih alus.
  5. Pikeun Nyiapkeun Pizza:
  6. Nyiapkeun saos anjeun, kéju, jeung topping sejenna sateuacanna. Anjeun bakal kedah dianggo éfisién dina prosés assembly-line.
  7. Maké suhu pangluhurna mungkin oven anjeun bakal ngidinan (ieu biasana bakal 550-600 derajat Fahrenheit), preheat oven anjeun sarta batu pizza salila sahenteuna 30-45 menit saméméh anjeun ngamimitian masak pizzas. Ieu pikabitaeun pikeun skip bagian ieu, tapi ulah. Éta bédana.
  8. Ukur adonan 13 ons tina ember anjeun. Kuring nganggo skala dapur kuring pikeun ieu pikeun mastikeun yén kuring semi-akurat, tapi henteu kedah sampurna. Kuring biasana meunang 4-5 pizzas tina resep ieu. Éta langkung alit tibatan pizza rata-rata anjeun, tapi éta langkung dipikaresep kumargi langkung gampang dibentuk sareng ditransferkeun ku cara éta.
  9. Teundeun adonan dina permukaan anu ditumbuk saé pisan sareng pencét éta. Anggo fists / ros-rosan anjeun pikeun manteng adonan. Kami nyobian ngajaga hawakantong dina adonan, jadi ulah smashing eta saloba mungkin. Teundeun eta dina kulit pizza well-floured Anjeun terus bentuk gently jadi bunderan (ish), ngan ulah flattening edges teuing, sabab urang hayang eta tetep puffy jeung chewy.
  10. Lamun adonan cimata nalika anjeun migawe eta, ulah salempang. Kantun tapelkeun sareng teraskeun.
  11. Tambahkeun saos sareng topping anjeun kana adonan, teras geser kana batu pizza anu panas pisan dina oven.
  12. Panggang pizza salami 5 menit dina 550+ derajat, teras gentos kana setting broil sareng kulub salami 1-2 menit. Hal ieu dilakukeun lamun kulitna geus coklat emas jeung kéju geus dilebur sagemblengna.
  13. Cabut tina oven jeung ulang jeung adonan sésana Anjeun.
  14. Mun anjeun ngan hayang nyieun hiji pizza dina hiji waktu, cukup tiiskeun sésana adonan nepi ka anjeun siap.