Ez deyndarê lêborînê me.

Çend sal berê, min nivîsek nivîsand ku tê de min îddîa kir ku min reçeteya herî dawî ya hevîrê pizza dîtiye.

Min derew kir.

Vê havîna borî min li teknîkek terpiland ku ji hingê ve min ev pizota xwemalî li bendê nekiriye

Ew bi dilşewatî çêdibe, bêkêmasî nerêkûpêk e, û xwedan tama kûr e ku hûn ê di xwarinên xweya pizzayê yên bêserûber de nabînin. , lê ew ne girîng e. Gava ku hûn te tama xwe bikin, hûn ê guh nedin ku hûn ji bo çêkirina wê hilkişin Çiyayê Everestê. Tenê biceribîne. Bi giranî.

Kurê Pizzayê Bê Knead

• 3 1/2 kevçî ava germ
• 7 1/2 kevçîyên ne spîkirî, ardê hemû-armanc (li ku derê bikirin)
• 1 kevçîyê xwarinê <3 kevçîyê xwarê>><3 hevîrtirşkê zuwa yê çalak>13> ez ji vê hevîrtirşkê hişk hez dikim
>Hilbijartina te ya topanên pîzza (Ez hez dikim ku ya xwe sade bihêlim da ku bihêlim ku bedewiya korikê bibiriqe. Ez bi gelemperî sosê tomato sade, pelên rihanê yên teze, mozzarellayê perçekirî, û piçek pepperoni, û belkî jî sîr hildibijêrim.xwê…)

Amûrên Pêşniyar:

(Ev post lînkên hevkariyê dihewîne)

• Pizza peel (ev yek ji Lehman bi rastî xweş xuya dike)
• Vê yekê ji bo plastîkek mezin bigire
• Ji bo plastîkek mezin jî ez bawer im
• Kevirê Pîzzayê (Min yekî weha heye — bi salan ew bikar aniye! Ev taba pîzza ya hesinî jî bi rastî jî baş dixebite!)

*Bifikirin ku pêkhate pir bingehîn xuya dikin? Tu rast dibêjî. Ew hene. Sêrbaziya vê reçeteyê ne di nav malzemeyan de ye, lê di teknîkê de ye.

Di konteynirek mezin de (bi qapax) hevîrtirşk û avê bi hev re tevlihev bikin, dûv re xwê û ardê bixin nav hev.

Ne hewce ye ku hûn hevîrê hevîr bikin, tenê kevçîyek darîn bikar bînin da ku têxin hundur. Ew ê mîna tevliheviyek şêlû xuya bike, û tiştê ku em dixwazin tam ev e.

Bi qapaxa xwe veşêrin (hûn nexwazin ku hewa girtî be) û 2-3 saetan bidin aliyekî da ku rabe.

Dema ku hevîr rabû, hûn dikarin tavilê bikar bînin an jî bihêlin. Ez bi gelemperî rojek berî ku hewce bikim hevîrê xwe tevlihev dikim, şevekê di sarincê de dihêlim û roja din bikar tînim. Hevîrê sarkirî hêsatir e, û hevîrê çiqas dirêj kevin dibe, çêja wê baştir e.

Ji bo Çêkirina Pîzzayê:

Sosê, penîr û teşeyên din ji berê de amade bikin. Pêdivî ye ku hûn di pêvajoyek rêza kombûnê de bi bandor bixebitin.

Bikaranîna germahiya herî zêde ya gengazsobe dê destûrê bide (ev ê bi gelemperî 550-600 pileya Fahrenheit be), berî ku hûn dest bi çêkirina pîzayan bikin firna xwe û kevirê pîzza bi kêmî 30-45 hûrdeman germ bikin. Tecrîd e ku meriv vê beşê biavêje, lê neke. Ew hemû ferqê dike.

Ji satila xwe topek hevîrê 13 oz bipîve. Ez pîvana metbexê xwe ji bo vê bikar tînim da ku ez pê bawer bikim ku ez nîv-rast im., lê ne hewce ye ku ew bêkêmasî be. Ez bi gelemperî ji vê reçeteyê 4-5 pîzza distînim. Ew ji pîzza weya navîn piçûktir in, lê ew tê tercîh kirin ji ber ku bi vî rengî şekildan û veguheztina wan hêsantir e.

Hûnê li ser rûyek pir xweş bi ard bixin û bixin xwarê. Ji bo dirêjkirina hevîrê kulm/kulikên xwe bikar bînin (gravîtî jî dê bibe alîkar. Heke we pêdivî bi dîtbarî hebe li vir vîdyoyek heye.). Em hewl didin ku pêlên hewayê yên di hevîrê de biparêzin, ji ber vê yekê heya ku gengaz dibe xwe ji şikandina wê dûr bixin. Wê bixin ser çermê pîzza xweya ku baş ard lê hatiye rijandin û bi nermî şeklê xwe bixin nav çemberekê (iş), ji ber ku em dixwazin ku ew pîvaz û qijik bimînin, nehêlin. Tenê wê li hev bixin û berdewam bikin. Û heke hûn tiştek mîna min in, ew ê belkî di şeklek piçûk de biqede, lê wê ter neke. Ew tenê xweşikbûna esnafan zêde dike.

Sosa xwe û pêlên xwe li hevîrê zêde bikin, paşê bixin ser pir germ kevirê pîzza yê di tendûrê de. Ev hinekî pratîkê digire. Şîreta min a herî baş eji bo ku hûn pê ewle bin ku li ser çermê pîzza we gelek ard heye da ku pêşî lê negire. Ger hevîrê xwe nelive, carinan ez ê dîsa bidim ser tenûrê, bi nermî qiraxa hevîrê hildim jor û hinekî din jî ardê biavêjim binê. Her weha hûn dikarin pîzza xwe li ser kaxizek pergamentê çêkin, paşê bi çermê xwe bixin nav firinê.

Pîzzayê 5 hûrdeman di germahiya 550+ derece de bipêjin, paşê veguherînin mîhengê birêkûpêk û 1-2 hûrdeman bişewitînin. Dema ku qaşil qehweyîyekî zêr bibe û penêr bi tevahî heliyaye pêk tê.

Ji firnê derxînin (ez bi gelemperî bi tîrêjê wê digirim û dixim ser textek mezin, da ku ez kevirê germ neçim), û bi hevîrê xwe yê mayî re dubare bikin.

Heke hûn bi tenê dixwazin pîzayê ji nû ve bikin<1 Heke hûn bi tenê pîzayê ji nû ve amade bikin<1. 9>

Têbînîyên Pîzza Crust:

• Turbeyek super germ û kevirê pîzzayê ev e ku vê rîsipiyê efsûnî dike. Ji wê beşê bernedin!
• Eger di pêvajoya kelandinê de qalik çend deqên tarî, hema-hema qerimî li ser wê bibe, baş e. Ew hê çêtir dike.
• Ev pîzza bi kêmtirîn teşeyên herî baş e. Hêsan bihêlin.
• Min nizane ka meriv çawa vê rîspêtê ji bo bê gluten veguherîne, bibore. Û min ew tenê bi hevîrê neqilandî û tev-armanc çêkiriye. Min ardên genim neceribandiye.
• Ez bi gelemperî hemû hevîrê di carekê de bikar tînim û 4-5 pizotan çêdikim ji ber ku ew ji bo bermayiyan bi awayekî ecêb dixebitin.roja din. Lêbelê, heke hûn tenê dixwazin 1-2 pizza di demekê de çêbikin, pirsgirêk nîne. Tenê hevîrê ku hûn hewce ne bikar bînin, û yên mayî heta hefteyekê di sarincê de bihêlin.
• Ma hûn dixwazin mozzarellaya xwe ji bo ezmûnek pizza ya bi rastî hunerî çêkin? Li vir dersa min a mozzarellayê ya malê ye.
• Û ev post rîspêra min a bijare ji bo sosê tomatoyê sade û teze heye ku di vê reçeteyê de bi xweşikî çêdibe.

Reçeteya ku ji Nûçeyên Dayika Erdê û ard, av, xwê, hevîrtirşk ji hêla Ken Forkish ve hatî veguheztin.

> îtalyanî

><3 kevçî 1 x

Rêberî

1. Di konteynirek mezin de (bi qapaxek) hevîrtirşk û avê bi hev re tevlihev bikin, dûv re xwê û xwê bikin
2. <.bi tenê kevçîyek darîn bikar bînin da ku malzemeyan têxin nav xwe. Ew ê mîna tevliheviyek şêlû xuya bike, û tiştê ku em dixwazin jî ev e.
3. Bi qapaxa xwe veşêrin (hûn nexwazin ku hewa girtî be) û 2-3 saetan bidin aliyekî ku rabe.
4. Piştî ku hevîr rabû, hûn dikarin tavilê bikar bînin an jî bihêlin. Ez bi gelemperî rojek berî ku hewce bikim hevîrê xwe tevlihev dikim, şevekê di sarincê de dihêlim û roja din bikar tînim. Destê hevîrê sar hêsatir e, û hevîrê çiqas dirêj kevin dibe, çêja wê baştir e.
5. Ji bo Çêkirina Pîzzeyê:
6. Sosê, penîr û teşeyên din ji berê de amade bikin. Pêdivî ye ku hûn di pêvajoyek rêza kombûnê de bi bandor bixebitin.
7. Bi karanîna germahiya herî gengaz a ku dê destûrê bide sobeya we (ev ê bi gelemperî 550-600 derece Fahrenheit be), firna xwe û kevirê pîzayê herî kêm 30-45 hûrdem berî ku hûn dest bi çêkirina pîzayan bikin germ bikin. Tecrîd e ku meriv vê beşê biavêje, lê neke. Ew hemû ferqê dike.
8. Ji satila xwe topek hevîrê 13 oz bipîve. Ji bo vê yekê ez pîvana metbexê xwe bikar tînim da ku ez pê bawer bikim ku ez nîv-rast im, lê ne hewce ye ku ew bêkêmasî be. Ez bi gelemperî ji vê reçeteyê 4-5 pîzza distînim. Ew ji pîzza weya navîn piçûktir in, lê ew tê tercîh kirin ji ber ku bi vî rengî şekildan û veguheztina wan hêsantir e.
9. Hevîrê li ser rûyek pir xweş bi ard bixin û bixin xwarê. Ji bo dirêjkirina hevîrê kulm/kulikên xwe bikar bînin. Em hewl didin hewayê biparêzindi nav hevîrê de bêrîk bikin, ji ber vê yekê heta ku dibe bila bibe xwe ji şikandina wê dûr bixin. Wê bixin ser pizza xweya ku baş ard lê hatiye rijandin û bi nermî şeklê xwe bixin çerxekê (iş), ji ber ku em dixwazin ku ew pîvaz û gemar bimînin.
10. Eger hevîr dema hûn dixebitin biçirînin, ne xem e. Tenê wê li hev bixin û bidomînin.
11. Sosa xwe û teşeyên xwe li hevîrê zêde bikin, paşê bixin ser kevirê pîzzayê yê pir germ di tendûrê de.
12. Pîzayê 5 deqeyan li germahiya 550+ derece bikelînin, paşê veguherînin ser mîhengê kewçêr û 1-2 hûrdeman bixin. Dema ku qahikê qehweyîyekî zêr bibe û penêr bi tevahî bihele, pêk tê.
13. Ji firnê derxin û bi hevîrê xwe yê mayî re dubare bikin.
14. Heke hûn dixwazin her carê tenê pîzzayekê çêkin, bi tenê hevîrê mayî bihêlin heta ku hûn amade bin.