مەن كەچۈرۈم سوراشقا قەرزدار. چۈنكى مەن ئالدى بىلەن ئۇنى مۇتلەق مۇكەممەللەشتۈرمەكچى ئىدىم. يېقىنقى 8 ئاي ئىچىدە ئۇنى كۆپ قېتىم ، نۇرغۇن قېتىم ياساپ بولغاندىن كېيىن ، مەن ئاخىرى تەييار دەپ ئېيتالايمەن. سىزنى تېتىپ بولغاندىن كېيىن ، ئۇنى ياساش ئۈچۈن ئېۋىرېست تېغىغا چىقىشىڭىزغا پەرۋا قىلمايسىز. سىناپ بېقىڭ. ئەستايىدىل.

تىز پىزا پوستى يوق يەر پوستىنىڭ گۈزەللىكى پارقىرايدۇ. مەن ئادەتتە ئاددىي يېڭى پەمىدۇر قىيامى ، يېڭى رەيھان يوپۇرمىقى ، توغرالغان موزارېللا ۋە بىر داپ قارىمۇچنى تاللايمەن ، بەلكىم سامساق چېچىشى مۇمكىن.تۇز…)

تەۋسىيە قىلىنىدىغان قوراللار:

مەندە مۇنداق بىرسى بار - ئۇنى نەچچە يىل ئىشلىتىپ كېلىۋاتىمەن! بۇ قۇيۇلغان تۆمۈر پىسا قازانمۇ ھەقىقەتەن ياخشى ئىشلەيدۇ!)

قاراڭ: پەمىدۇرنى قانداق توڭلىتىش كېرەك

* تەركىبلەرنى ئاساسىي جەھەتتىن ياخشى دەپ ئويلامسىز؟ توغرا ئېيتتىڭىز. ئۇلار. بۇ رېتسېپنىڭ سېھرىي كۈچى تەركىبلەردە ئەمەس ، بەلكى تېخنىكىدا كېلىدۇ.

چوڭ قاچىدا (قاپاق بىلەن) ئېچىتقۇ بىلەن سۇنى ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئاندىن تۇز ۋە ئۇننى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئۇ قارىماققا ئۇششاق-چۈششەك قالايمىقانچىلىققا ئوخشايدۇ ، بۇ دەل بىز ئارزۇ قىلغىنىمىز. مەن ئادەتتە خېمىرىمغا ئېھتىياجلىق بولۇشتىن بىر كۈن بۇرۇن ئارىلاشتۇرۇپ ، بىر كېچە توڭلاتتىم ، ئەتىسى ئىشلىتىمەن. سوۋۇتۇلغان خېمىرنى بىر تەرەپ قىلىش ئاسان ، خېمىر قانچە ئۇزۇن بولسا ، تەمى شۇنچە ياخشى بولىدۇ. قۇراشتۇرۇش لىنىيىسى جەريانىدا ئۈنۈملۈك ئىشلىشىڭىز كېرەك.

قاراڭ: زەيتۇن يېغىدىكى يېڭى ئۆسۈملۈكلەرنى قانداق ساقلاش كېرەك

ئەڭ يۇقىرى تېمپېراتۇرىنى ئىشلىتىشئوچاق رۇخسەت قىلىدۇ (بۇ ئادەتتە 550-600 گرادۇسلۇق فارېنخايت بولىدۇ) ، پىسا پىشۇرۇشنى باشلاشتىن بۇرۇن ئوچاق ۋە پىسا تاشنى كەم دېگەندە 30-45 مىنۇتقىچە قىزىتىڭ. بۇ بۆلەكتىن ئاتلاپ ئۆتۈپ كېتىش كىشىنى قىزىقتۇرىدۇ ، ئەمما قىلماڭ. ئۇ بارلىق پەرقلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. مەن بۇنىڭ ئۈچۈن ئاشخانىنىڭ كۆلىمىنى ئىشلىتىپ ، مېنىڭ يېرىم توغرا ئىكەنلىكىمنى جەزملەشتۈردۈم. ئەمما مۇكەممەل بولۇشى ناتايىن. مەن ئادەتتە بۇ رېتسېپتىن 4-5 پىسا ئالىمەن. ئۇلار سىزنىڭ ئوتتۇرىچە پىساڭىزدىن كىچىك ، ئەمما بۇ شەكىلنى شەكىللەندۈرۈش ۋە يۆتكەش ئاسان بولغاچقا ، بۇ ياخشى كۆرىلىدۇ. مۇشت / بوغۇمىڭىزنى ئىشلىتىپ خېمىرنى سوزۇڭ (تارتىش كۈچىمۇ ياردىمى بولىدۇ. ئەگەر كۆرۈشكە ئېھتىياجلىق بولسىڭىز ، بۇ يەردە سىن بار.) بىز خېمىردىكى ھاۋا يانچۇقىنى ساقلاپ قېلىشقا تىرىشىۋاتىمىز ، شۇڭا ئامال بار چېقىشتىن ساقلىنىڭ. ئۇنى ياخشى ئۇنلانغان پىسا پوستىڭىزغا قويۇپ ، ئاستا-ئاستا يۇمىلاق شەكىلدە شەكىللىنىڭ (ئىش) ، قىرلىرىنى بەك تۈزلەشتىن ساقلىنىڭ ، چۈنكى بىز ئۇلارنىڭ پاكار ۋە چايناشنى ئۈمىد قىلىمىز. ئۇنى چاپلاپلا داۋاملاشتۇرۇڭ. ئەگەر سىز ماڭا ئوخشاش بىر نەرسە بولسىڭىز ، ئۇ بەلكىم سەل تەرتىپسىز ھالەتتە بولۇپ قېلىشى مۇمكىن ، ئەمما تەرلىمەڭ. ئۇ پەقەت قول ھۈنەرۋەنچىلىك سېھرىي كۈچىنى قوشىدۇ. بۇنىڭ ئۈچۈن ئازراق مەشىق قىلىش كېرەك. مېنىڭ ئەڭ ياخشى تەكلىپىمپىسا پوستىڭىزدا ئۇننىڭ كۆپ بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش. ئەگەر خېمىر بىخلانمىسا ، بەزىدە ئۇنى قايتا پۇكەيگە قويۇپ ، خېمىرنىڭ چېتىنى ئاستا-ئاستا كۆتۈرۈپ ، ئاستىغا ئازراق ئۇن تاشلايمەن. سىز يەنە پىساڭىزنى قەغەز قەغەزگە ياساپ ، ئاندىن پوستىڭىز بىلەن ئوچاققا سىيرىپ سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ. يەر پوستى ئالتۇن قوڭۇر رەڭدە بولۇپ ، پىشلاق پۈتۈنلەي ئېرىپ كەتكەندە ئىشلىنىدۇ. 11>

دەرىجىدىن تاشقىرى ئىسسىق ئوچاق ۋە پىسا تېشى بۇ رېتسېپنى سېھىرلىك قىلىدۇ. بۇ بۆلەكنى ئاتلاپ ئۆتۈپ كەتمەڭ! ئۇنى تېخىمۇ ياخشى قىلىدۇ.

بۇ پىسا ئەڭ كىچىك دوپپا بىلەن ئەڭ ياخشى. ئۇنى ئاددىيلاشتۇرۇڭ.

بۇ رېتسېپنى قانداق قىلىپ يېلىمسىز ھالەتكە ئايلاندۇرىدىغانلىقىم يوق ، كەچۈرۈڭ. ھەمدە ئۇنى پەقەت ئاقلانمىغان ، ھەممە مەقسەتلىك ئۇن بىلەن ياساپ باقتىم. مەن پۈتۈن بۇغداي ئۇنىنى سىناپ باقمىدىم.ئىككىنچى كۈنى. قانداقلا بولمىسۇن ، بىرلا ۋاقىتتا پەقەت 1-2 پىسا ياسىماقچى بولسىڭىز ، چاتاق يوق. ئۆزىڭىز ئېھتىياجلىق بولغان خېمىرنى ئىشلىتىڭ ، قالغانلىرىنى توڭلاتقۇدا بىر ھەپتە ساقلاڭ. بۇ مېنىڭ ئۆيدە ئىشلەنگەن موزارېللا دەرسلىكىم. سەھرا

مول ھوسۇل: 4 - 5 كىچىك پىسا 1 x

تۈرى: ئاساسلىق تاماق

يېمەك-ئىچمەك: قۇرۇق ئېچىتقۇ

1 قوشۇق دېڭىز تۇزى (مەن ئۇنى ياخشى كۆرىمەن)

سىزنىڭ پىسا قاتلىمىسى تاللىشىڭىز (يەر پوستىنىڭ گۈزەللىكىنىڭ پارقىراپ كېتىشى ئۈچۈن مىنا ئاددىيلىقنى ساقلاشنى ياخشى كۆرىمەن. مەن ئادەتتە ئاددىي يېڭى پەمىدۇر قىيامى ، يېڭى رەيھان يوپۇرمىقى ، توغرالغان موزارېللا ۋە بىر داپ قارىمۇچ <1)

1. چوڭ قاچىدا (قاپاق بىلەن) ئېچىتقۇ بىلەن سۇنى ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئاندىن تۇز ۋە ئۇننى ئارىلاشتۇرۇڭ.
2. خېمىرنى خېمىرلاشنىڭ ھاجىتى يوق ،تەركىبلەرنى بىرلەشتۈرۈش ئۈچۈن پەقەت ياغاچ قوشۇق ئىشلىتىڭ. ئۇ قارىماققا ئۇششاق-چۈششەك قالايمىقانچىلىققا ئوخشايدۇ ، بۇ دەل بىز ئارزۇ قىلغىنىمىز. مەن ئادەتتە خېمىرىمغا ئېھتىياجلىق بولۇشتىن بىر كۈن بۇرۇن ئارىلاشتۇرۇپ ، بىر كېچە توڭلاتتىم ، ئەتىسى ئىشلىتىمەن. سوۋۇتۇلغان خېمىرنى بىر تەرەپ قىلىش ئاسان ، خېمىر قانچە ئۇزۇن بولسا ، تەمى شۇنچە ياخشى بولىدۇ. سىز قۇراشتۇرۇش لىنىيىسىدە ئۈنۈملۈك ئىشلىشىڭىز كېرەك. بۇ بۆلەكتىن ئاتلاپ ئۆتۈپ كېتىش كىشىنى قىزىقتۇرىدۇ ، ئەمما قىلماڭ. ئۇ بارلىق پەرقلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
3. چېلەكتىن 13 تال ئوزۇق خېمىرنى ئۆلچەڭ. مەن بۇنىڭ ئۈچۈن ئاشخانىنىڭ كۆلىمىنى ئىشلىتىپ ، مېنىڭ يېرىم توغرا ئىكەنلىكىمنى جەزملەشتۈردۈم ، ئەمما مۇكەممەل بولۇشى ناتايىن. مەن ئادەتتە بۇ رېتسېپتىن 4-5 پىسا ئالىمەن. ئۇلار سىزنىڭ ئوتتۇرىچە پىساڭىزدىن كىچىك ، ئەمما بۇ شەكىلنى شەكىللەندۈرۈش ۋە يۆتكەش ئاسان بولغاچقا ، بۇ ياخشى كۆرىلىدۇ.
4. خېمىرنى ناھايىتى ياخشى ئۇن ئۈستىگە قويۇپ ، ئۇنى مۇشتلاڭ. مۇشت / بوغۇمىڭىزنى ئىشلىتىپ خېمىرنى سوزۇڭ. بىز ھاۋانى ساقلاپ قېلىشقا تىرىشىۋاتىمىزخېمىردىكى يانچۇق ، شۇڭا ئامال بار چېقىشتىن ساقلىنىڭ. ئۇنى ياخشى پىشۇرۇلغان پىسا پوستىڭىزغا قويۇپ ، ئاستا-ئاستا يۇمىلاق شەكىلدە شەكىللىنىڭ (ئىش) ، قىرلىرىنى بەك تۈزلەشتىن ساقلىنىڭ ، چۈنكى بىز ئۇلارنىڭ پاكار ۋە چايناشنى ئۈمىد قىلىمىز. ئۇنى بىر-بىرىگە چاپلاپ ، داۋاملاشتۇرۇڭ. پوستى ئالتۇن قوڭۇر رەڭدە بولۇپ ، پىشلاق پۈتۈنلەي ئېرىپ كەتكەندە ئىشلىنىدۇ.
5. تونۇردىن ئېلىڭ ھەمدە قالغان خېمىرىڭىز بىلەن تەكرارلاڭ.