যেতিয়া ৱাইমিংত শীতকাল আহি পৰে, তাৰ লগে লগে ঠাণ্ডা টেম্প আৰু তিতা বতাহ আহে।

সন্ধিয়াৰ কাম কৰি সোমাই আহি দুৱাৰত আৰামদায়ক চূপৰ গোন্ধ এটাই আপোনাক সম্ভাষণ জনোৱাতকৈ মই বেছি ভাল পোৱা একোৱেই নাই। এই গাঁৱলীয়া চূপটো কেৱল ঘৰত এটা আৰামদায়ক ৰাতিৰ বাবে নিখুঁত খাদ্যই নহয়, ই অতিথিসকলৰ বাবে এক কল্পনাতীত ৰাতিৰ আহাৰ তৈয়াৰ কৰে যেতিয়া ইয়াক চোবাই খোৱা ফৰাচী ৰুটিৰ ৰুটিৰ কাষত পৰিবেশন কৰা হয়।

গাঁৱলীয়া চচ্চেজ & আলুৰ চূপ

• ৬-৭ আলু। খোলা আৰু কিউব কৰা।
• আপোনাৰ পছন্দৰ ১/২ পাউণ্ড চচ্চেজ
• ১ পাউণ্ড বেকন
• ১টা পিঁয়াজ, ডাইচ কৰা।
• ৪-৫ টা হালধি, কিমা
• ৬ কাপ বিফ ষ্টক বা চিকেন ষ্টক (ইয়াত নিজৰ ষ্টক কেনেকৈ বনাব লাগে তাৰ মোৰ টিউটোৰিয়েল পাওক)
• ১ কাপ গোটা গাখীৰ
• ১ মূৰ বন্ধাকবি, কটা (ঐচ্ছিক)
• নিমখ আৰু সতেজ জলকীয়া, সোৱাদ অনুসৰি ( মই এই নিমখ ব্যৱহাৰ কৰো।)
• ওপৰত ছটিয়াবলৈ টুকুৰা টুকুৰ কৰা পাৰ্মিজন চীজ (ঐচ্ছিক)

বেকনটো ষ্টকপটত ৰান্ধক। স্লাইচবোৰ শেষ হ’লে আঁতৰাই দিব। গ্রীজ, পিঁয়াজ, পিয়াঁজ, আৰু হালধি মাংস ব্ৰাউন নোহোৱালৈকে আৰু পিঁয়াজ কোমল হোৱালৈকে (যদি আপোনাৰ চচ্চেজ ইতিমধ্যে অতি চৰ্বিযুক্ত, আপুনি সম্ভৱতঃ বেছিভাগ গ্রীষ্মা নিষ্কাশন কৰিব লাগিব৷ জুই মধ্যমীয়া-কমলৈ কমাই দিব, আৰু জুইত গৰম হ’বলৈ দিবআলু কোমল (২০-৩০ মিনিট)।

সোৱাদ অনুসৰি নিমখ আৰু জলকীয়া দি জুতি লওক, তাৰ পিছত গাখীৰ, বন্ধাকবি, আৰু কুটি লোৱা বেকন লৰাই দিব। আৰু ৫-১০ মিনিট ৰান্ধক, বা চূপটো গৰম নোহোৱালৈকে।

(যদি চূপটো বেছি ডাঠ হয়, তেন্তে অতিৰিক্ত গাখীৰ দিব নিঃসংকোচে অনুভৱ কৰক)

সেৱা কৰাৰ আগতে এমুঠিমান টুকুৰা টুকুৰ কৰা পাৰ্মিজন চীজ ছটিয়াই দিব।

এটা ডাঙৰ পুৰণি ক্ৰাষ্টি ব্ৰেডৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক (বা মোৰ সহজ ফ্ৰেন্স ব্ৰেডৰ এটা ৰুটি) , তাৰ পিছত কাৰ্ল কৰক বাচন-বৰ্তন শেষ হোৱাৰ পিছত গৰম চাহ কাপ এটা লৈ চোফাত উঠিব।

Rustic Sausage & আলুৰ চূপ

উপাদান

• 6 – 7 টা আলু খোলা কৰি ঘন কৰি লোৱা
• 1/2 পাউণ্ড চচ্চেজ
• 1 পাউণ্ড বেকন
• 1 পিয়াঁজ, ডাইচ কৰা
• 4 – 5 টা হালধি, কিমা
• 6 কাপ বিফ ষ্টক বা চিকেন ষ্টক
• 1 গোটা গাখীৰ
• নিমখ আৰু সতেজ জলকীয়া, সোৱাদ অনুসৰি (মই এই নিমখ ব্যৱহাৰ কৰো)
• ঐচ্ছিক: বন্ধাকবি ১ টা মূৰ, কাটি লোৱা
• ঐচ্ছিক: ওপৰত ছটিয়াবলৈ টুকুৰা টুকুৰ কৰা পাৰ্মিজন চীজ

নিৰ্দেশনা

1. ষ্টকপটত বেকন ৰান্ধক, শেষ হ'লে টুকুৰাবোৰ আঁতৰাই পেলাওক, টুকুৰা টুকুৰ কৰক আৰু আঁতৰাই ৰাখক
2. বেকন গ্রীজত চচ্চেজ, পিঁয়াজ, আৰু হালধি মাংস ব্ৰাউন হোৱালৈকে আৰু পিঁয়াজ কোমল হোৱালৈকে ৰান্ধক (যদি চচ্চেজ ইতিমধ্যে ছুপাৰ-ফেটি হয়, তেন্তে আপুনি গ্রীজৰ কিছু অংশ নিষ্কাশন কৰিব পাৰে)
3. কিউবড আলু আৰু ৬ কাপ ষ্টক দিব, জুই মধ্যমীয়া-কমলৈ কমাই আলু কোমল হোৱালৈকে ২০-৩০ মিনিট উতলিবনিমখ আৰু জলকীয়াৰ সৈতে সোৱাদ লওক, গাখীৰ, বন্ধাকবি, আৰু টুকুৰা টুকুৰ কৰা বেকন লৰাই লওক
4. ৫-১০ মিনিট আৰু ৰান্ধক
5. (যদি চূপটো বেছি ডাঠ হয়, তেন্তে অতিৰিক্ত গাখীৰ দি পাতল কৰক)
6. ঐচ্ছিক: পৰিবেশনৰ আগতে এমুঠিমান টুকুৰা টুকুৰ কৰা পাৰ্মিজন চীজ ছটিয়াই দিব

অন্য প্ৰিয় চূপ

• সৃষ্টিময় খাদ্য mato হালধিৰ চূপ
• স্লো কুকাৰ চিলি
• চীজবাৰ্গাৰ চূপ