Ek dink die onreëlmatighede van tuisgemaakte kos dra by tot die skoonheid daarvan.

Sal jy nie saamstem nie? Van die onreëlmatige grootte eiers tot die gedraaide wortels in die tuin, tuisgemaakte kos het 'n rustieke sjarme wat skree, "I'm the real deal!"

Daar is egter baie mense wat baie gewoond is aan die uniform, " alles moet presies dieselfde lyk " kos van die kruidenierswinkel. En vir daardie mense kan sommige van die rustieke bekoring van die opstalkos wat ons so liefhet irriterend wees ... Of heeltemal kommerwekkend.

Neem byvoorbeeld eiers.

Ons praat baie oor eiers hier op The Prairie. Van die baziljoene van verskillende maniere om eierdoppe te gebruik, tot hoe om eiers te vries, en tot hoe om eiers te dehidreer (of nie...)

Eiers wat in die winkel gekoop is, is almal presies dieselfde grootte... Die doppe is almal presies dieselfde skakering van wit, en die gele is presies dieselfde (bleek van geel) 2 kleur van 'n geel plaas. 2 kleur van jou kudde hoenders:

• Soms kry jy 'n dubbele dooier...
• Soms wissel die doppe van ligbruin, tot donkerbruin, tot die mooiste skakering van water...
• Soms vind jy 'n spikkel of twee saagsels op die hare... 0>Soms bevat 'n enkele karton 'n klein eiertjie en 'n massiewe eiertjie reg langs mekaar...
• En soms sal jy 'n klein bruin kolletjie vindwat op die eiergeel dryf wanneer jy die dop kraak...

Wat ons by die vraag bring-

Wat presies IS daardie klein bruin kolletjies wat jy soms in eiers kry?

Daardie bruinerige of rooierige spikkels wat jy soms vind in jou plaas-vars eiers word geag dat hulle nie 'n vleisvlek is nie,><0 is dit nie 'n bekommernis nie. .

Jy sien, eiers wat vir die kruidenierswinkelrak bestem is, word deur 'n masjien "gekers" om die binnekant vir enige defekte na te gaan – dit is hoekom jy selde 'n vleiskol in 'n winkel-eier sal afkom.

Hoendereienaars in die agterplaas kan ook hul eiers kers, maar dit is nie 'n noodsaaklikheid nie. (Hoe om 'n eier by die huis te kers)

In teenstelling met wat algemeen aanvaar word, beteken 'n vleiskol in 'n eier nie dat dit bevrug is nie.

Dit is eintlik 'n bietjie wanfunksie aan die kant van die hen . Volgens die Eierveiligheidsentrum:

[Vleiskolle of bloedkolle] word veroorsaak deur die breuk van 'n bloedvat op die eiergeeloppervlak wanneer dit gevorm word of deur 'n soortgelyke ongeluk in die wand van die eierleier …  Eiers met bloedkolle en vleiskolle is geskik om te eet.

Ek is bly hulle is soms geag dat die klein vlekke soms net "geskik is om te eet" uitgegrawe is, want ek ignoreer gewoonlik die klein vlekke en vlekke trek hulle op. *a-hem*

En hier is nog 'n interessante klein bietjie – die teenwoordigheid van sigbare bloedkolle kan eintlik betekendie eier is vars. Volgens die Eggland's Best-webwerf:

Namate 'n eier verouder, neem die eiergeel water uit die eiwit op om die bloedkol te verdun, so in werklikheid dui 'n bloedkol aan dat die eier vars is.

Miskien is 'n ander rede waarom jy nie gereeld bloedvlekke in winkelkartonne sien nie, is omdat daardie eiers gewoonlik teen die twee weke oud is, is dit teen die tyd wat hulle tuisgemaak het>

kan blykbaar nie 'n konkrete rede vind oor hoekom sommige hoenders eiers met vleiskolle lê en ander nie ... Sommige bronne sê dat ouer henne meer geneig is tot bruin kolle, terwyl ander sê dit is gereserveer vir jonger voëls. En sommige webwerwe verwys daarna as 'n genetiese defek of 'n dieetprobleem. Miskien is dit 'n kwessie waarin ek in die toekoms dieper sal moet delf...

So volgende keer as jy 'n eier van jou agterplaas-trop kraak en 'n klein spikkeltjie in die bak vind, moenie bekommerd wees nie. As jy wil, kan jy dit verwyder, of dit net ignoreer.

Geniet die klein onreëlmatighede in jou tuisgemaakte kos en laat dit jou herinner aan die waardevolle werk wat jy gedoen het om dit op jou tafel te kry.

Sommige ander eier-agtige plasings waarvan jy dalk sal hou:

• Moet ek nie eiers in0-n-1-n-n-eiers kook? Gietysterpan
• Hoe om eiers te vries
• Hoe om die hoenderhok natuurlik te ontsmet
• Hoe om eiers te dehidreer (of nie...)
• Hoe om eierdoppe te voerHoenders
• 30+ Dinge om met eierdoppe te doen