உள்ளடக்க அட்டவணை
இதோ வருகிறது…
உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், மக்காச்சோளம் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் வெள்ளரிகள், பீட்ரூட்கள் மற்றும் தக்காளிகள் உருளும்.
இந்த வருடத்தில் எனக்கு ஒரு காதல்/வெறுப்பு உறவு இருக்கிறது.
நான் அதை விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் இது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து நாம் செயல்பட முடியும். சில சமயங்களில் அதிகமாக இருக்கும்.
முன்பை விட, வரவிருக்கும் குளிர்காலத்திற்குத் தயார்படுத்துவதற்கு முழு அலமாரிகள், அலமாரிகள் மற்றும் லாடர்களை வைத்திருக்க வேண்டிய நேரம் இது என உணர்கிறேன். உணவைப் பாதுகாக்க நிறைய வழிகள் உள்ளன, ஆனால் இன்று எனக்குப் பிடித்த பாதுகாப்பு முறைகளில் மூழ்கிவிட விரும்பினேன்.
உங்கள் அறுவடையை எப்படிப் பாதுகாக்கிறீர்கள்?
எனக்கு அந்தக் கேள்வி நிறைய இருக்கிறது, உண்மையில் எளிதான பதில் இல்லை…
நான் பலவிதமான பாதுகாப்பு முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறேன், பதப்படுத்துதல், உறையவைத்தல், நீரேற்றம் செய்தல், மற்றும் புளிக்கவைக்காதவை. எனது அடித்தள பாதாள அறை, இது ஒரு ரூட் பாதாள அறையைப் பிரதிபலிக்கிறது (பிற ரூட் பாதாள மாற்றுகளுக்கு இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்).
எனவே, உங்கள் அறுவடையை உறைய வைக்க வேண்டுமா, உலர வைக்க வேண்டுமா அல்லது புளிக்க வேண்டுமா என்று நீங்கள் யோசித்தால், இந்த இடுகையில் ஒவ்வொன்றின் நன்மை தீமைகளையும் நாங்கள் பார்க்கப் போகிறோம்.
(1) முதல் உணவு வீட்டு சாகசங்கள்அவற்றை, நீங்கள் உருவாக்கி உங்களை கட்டுப்படுத்திக் கொண்ட ஒரு நொதித்தல் பற்றி நீங்கள் வேறுபட்ட கருத்தைக் கொண்டிருப்பீர்கள். வித்தியாசம் கணிசமானதாக இருக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, நான் அல்ட்ரா-புளிப்பு சார்க்ராட்டைப் பொருட்படுத்துவதில்லை, எனவே நான் அதை சிறிது நேரம் புளிக்கவைப்பேன், மேலும் அந்த சுவை மிகவும் சிறப்பாக இருக்கும்.
இன்னொரு கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது என்னவென்றால், உணவு உங்கள் கவுண்டரில் தொடங்கினாலும், இறுதியில், அது ஒரு கட்டத்தில் குளிர்சாதன சேமிப்பகத்திற்கு மாற்றப்பட வேண்டும் அல்லது அது மிகவும் புளிப்பாக இருக்கும். நம் முன்னோர்கள் குளிர்ந்த ரூட் பாதாள அறைகள் அல்லது லார்டர்களை குளிர்விக்கவும் மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறையை மெதுவாக்கவும் பயன்படுத்தினர். உங்களிடம் இருந்தால் அந்த வகையான குளிர்சாதன அறையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் அல்லது உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியைப் பயன்படுத்தலாம்.
புளிக்கவைக்கும் முறை: இறுதி எண்ணங்கள்
நான் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சார்க்ராட்டுடன் எனது முதல் புளிக்கவைக்கும் சாகசத்தை ஆரம்பித்தேன், அன்றிலிருந்து நான் அதில் ஈர்க்கப்பட்டேன். ஒவ்வொரு ஆண்டும், நான் புதிய புளிக்கரைசல் ரெசிபிகளை முயற்சிக்க விரும்புகிறேன், மேலும் எனது பழங்கால புளிக்கரைசலின் மீது எனக்கு காதல் வந்துவிட்டது (இங்கே க்ராக்ஸுடன் புளிக்கவைப்பதைப் பற்றி மேலும் படிக்கவும்).
எனக்கு பிடித்த புளிக்கரைசல் ரெசிபிகளின் பட்டியல் இதோ:
- சர்க்ராட் செய்வது எப்படி (சமையலறையில் எப்பொழுதும் நன்றாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்! )
- Fermented Pickles Recipe (என்னிடம் பதப்படுத்துவதற்கு போதுமான ஊறுகாய்கள் இல்லாதபோது, அவற்றை புளிக்கவைப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்)
- Fermented Ketchup Recipe (கடையில் கிடைக்கும் கார்ன் சிரப் குப்பையை விட SOOOO மிகவும் சிறந்தது)
- எப்படி செய்வதுமில்க் கேஃபிர் (கேஃபிரின் சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், நீங்கள் அதை சீஸ் தயாரிக்கும் கலாச்சாரமாகப் பயன்படுத்தலாம்)
- கொம்புச்சா தயாரித்தல் (சோடாவிற்கு மாற்றாக நான் எப்போதும் சமையலறையில் கொம்புச்சாவை காய்ச்சுவது உண்டு)
உணவைப் பாதுகாப்பது பற்றிய எனது இறுதி எண்ணங்கள்
உணவை சேமிப்பது, சேமிப்பது என்பது வரம்பிற்குட்பட்டது. .
மேலும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்- நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஜாடி அல்லது இரண்டு உணவுகளை எடுத்துச் சென்றாலும், நீங்கள் இன்னும் முன்னேறிக் கொண்டிருக்கிறீர்கள். உணவைப் பாதுகாப்பது ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு காவிய நிகழ்வாக இருக்க வேண்டியதில்லை, மேலும் சிறிய முயற்சிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. நல்ல வேலையைத் தொடருங்கள் நண்பரே.
மேலும் பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகள்:
- எனது கேனிங் மேட் ஈஸி பாடமானது, நீங்கள் புதியவராக இருந்தாலும், இன்றே எப்படி பதப்படுத்தல் தொடங்குவது என்று உங்களுக்குக் கற்றுத் தரும்
- எனது பாரம்பரிய சமையல் க்ராஷ் பாடநெறி உங்களுக்குக் கற்றுக்கொடுக்கிறது உப்பு சேர்த்து சமைத்தல்
- கோதுமை பெர்ரி மற்றும் உங்கள் சொந்த மாவை அரைப்பது பற்றி அறிக
இருப்பினும், நான் வல்லுனர் கன்னர்களின் குடும்பத்தில் வளரவில்லை. நான் இளமையாக இருந்தபோது என் அம்மா எப்போதாவது உணவைப் பதிவு செய்தார், ஆனால் அதில் குதிரைகள் இல்லை என்பதால், நான் கவனம் செலுத்த அக்கறை காட்டவில்லை. உருவத்தைப் பார்க்கவும்.
எனவே, வயது வந்தவனாக எப்படி முடியும் என்பதை நான் கற்றுக்கொண்டபோது, நான் பூஜ்ஜியத்திலிருந்து தொடங்க வேண்டியிருந்தது. ஆனால் நல்ல செய்தி? உங்களுக்கு யாரேனும் தனிப்பட்ட முறையில் பதப்படுத்தல் கயிறுகளைக் காட்டவில்லையென்றாலும், அதை நீங்களே கற்றுக்கொள்வது முற்றிலும் சாத்தியமாகும்.
நான் தொடங்கும் போது நான் விரும்பிய வளம்
நீங்கள் பதப்படுத்தல் புதியவராக இருந்தால், நான் எனது கேனிங் மேட் ஈஸி பாடத்தை புதுப்பித்துள்ளேன், அது உங்களுக்காகத் தயாராக உள்ளது! செயல்முறையின் ஒவ்வொரு படியிலும் நான் உங்களை அழைத்துச் செல்கிறேன் (பாதுகாப்பு எனது #1 முன்னுரிமை!), எனவே நீங்கள் இறுதியாக மன அழுத்தமின்றி, நம்பிக்கையுடன் கற்றுக்கொள்ளலாம். பாடத்திட்டத்தையும் அதனுடன் வரும் அனைத்து போனஸ்களையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
நான் முதன்முதலில் பதப்படுத்தல் செய்யத் தொடங்கியபோது நான் விரும்பிய தகவல் இதுதான்– இதுவே ரெசிபிகள் மற்றும் பாதுகாப்புத் தகவல்கள் அனைத்தும் சோதனை செய்யப்பட்ட மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட பதப்படுத்தல் ரெசிபிகள் மற்றும் பரிந்துரைகளுக்கு எதிராக இருமுறை மற்றும் மூன்று முறை சரிபார்க்கப்பட்டவை.
எனக்கு அடுத்த சிறந்த விஷயம் இதுவாகும். (எது வெடித்துச் சிதறும், இல்லையா?!)
கனிங் ஃபுட் ப்ரோஸ்:
எனக்கு கேனிங் பிடிக்கும் முதல் காரணம், அது பல்துறை சார்ந்தது. அது எவ்வளவு அலமாரியில் நிலையாக இருக்கிறது மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் இடம் இல்லாதது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.தேவை (எங்கள் வீட்டில் கிடைப்பது கடினம்).
உணவில் உள்ள சத்துக்களை இது உண்மையில் பாதுகாக்கிறது, ஏனெனில் இது எனக்கும் மிகவும் பிடிக்கும் ஆச்சரியப்படும் விதமாக, இது சத்து இழப்பு பற்றிய எனது பதப்படுத்தல் பாடத்திற்கு ஆரம்பத்தில் இந்த தலைப்பை ஆராய்ச்சி செய்தபோது என்னை ஆச்சரியப்படுத்தியது.
நீண்ட காலமாக, உணவுகளில் உள்ள சத்துக்கள் அனைத்தையும் அழித்துவிட்டதாக கருதினேன். எனவே, ஆரம்பத்தில் சில ஊட்டச்சத்து இழப்பு ஏற்பட்டாலும், சீல் செய்யப்பட்ட ஜாடியால் ஊட்டச்சத்து இழப்பு குறைந்து, இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கிறது என்பதை அறிந்து நான் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்பட்டேன்.
மாறாக, உறைந்திருக்கும் உணவு முதலில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் அது விரைவாகச் சிதைந்துவிடும்.
பெரிய வீழ்ச்சிகளில் ஒன்று, பதப்படுத்தல் உங்கள் சமையலறையை சூடாக்குகிறது. நீங்கள் கோடையில் (குறிப்பாக குளிரூட்டப்படாத வீட்டில்) பதப்படுத்தினால், அது இன்னும் சூடாக இருக்கும். இருப்பினும், மாலையில் பதப்படுத்துதல் அல்லது வெளியில் பதப்படுத்துதல் போன்றவற்றின் மூலம் இந்தச் சிக்கலைச் சமாளிக்கலாம்.
பதிப்பு செய்யப்பட்ட உணவை எளிதில் எடுத்துச் செல்ல முடியாது என்பது மற்றொரு எதிர்மறையானது. நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகள் கனமானவை மற்றும் ஒரு அலமாரியில் கணிசமான இடத்தைப் பிடிக்கும். உங்கள் வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைச் சேமிக்க உங்களுக்கு ஒருவிதமான பிரத்யேக சரக்கறை இடம் தேவைப்படும்.
மேலும் பார்க்கவும்: 15+ மடக்கு காகித மாற்றுகள்இறுதியாக, குழப்பமாக இருக்கும் மற்றும் சமையலறையில் சிறிது நேரம் எடுக்கும் . அதிர்ஷ்டவசமாக, உங்கள் இடத்தை முன்கூட்டியே தயார்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் அதைச் சுற்றி வரலாம்உங்கள் பதப்படுத்தல் கருவிகள் (மேலும் யோசனைகளுக்கு எனது மன அழுத்தம் இல்லாத பதப்படுத்தல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்) மற்றும் பெரிய பதப்படுத்தல் திட்டங்களுக்கு உதவ நண்பர்களை அழைக்கவும்.
மேலும் பார்க்கவும்: எசேக்கியேல் ரொட்டி செய்முறை
பதப்படுத்தல் பாதுகாக்கும் முறை: இறுதி எண்ணங்கள்
நான் தனிப்பட்ட முறையில் பதப்படுத்தல் விரும்புகிறேன், மேலும் இது எங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்திற்கான உணவைப் பாதுகாப்பதில் எனக்கு மிகவும் பிடித்தமான வழியாகும். போட்யூலிசம் பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க பாதுகாப்பான சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றும் வரை, பதப்படுத்தல் மிகவும் பலனளிக்கிறது. சிக்கனக் கடைகளில் அல்லது ஆன்லைன் சந்தைகளில் பயன்படுத்தப்பட்ட ஜாடிகளைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும் (நீங்கள் இன்னும் புதிய மூடிகளை வாங்க வேண்டும் என்றாலும்).
பதப்படுத்தலுக்கு எனக்குப் பிடித்த மூடிகளை முயற்சிக்கவும், ஜார்ஸ் மூடிகளைப் பற்றி மேலும் அறிக: //theprairiehomestead.com/forjars (10% தள்ளுபடிக்கு PURPOSE10 என்ற குறியீட்டைப் பயன்படுத்தவும்)
எனது கட்டுரைக்கு
மேலும் >பாதுகாப்பான பதப்படுத்தலுக்கான சிறந்த ஆதாரங்கள்
<17 உறைதல் என்பது உணவுப் பொருட்களைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு பிரபலமான வழியாகும், இது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் ஒரு சிறிய உறைவிப்பான் இணைக்கப்பட்டுள்ளனர். எங்களிடம் 3-4 உள்ளதுபெரிய உறைவிப்பான்கள், ஆனால் அவை பொதுவாக நம் வீட்டு இறைச்சிகளால் நிரம்பியிருக்கும், எனவே பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு எனது விலைமதிப்பற்ற உறைவிப்பான் இடத்தைப் பயன்படுத்துவதை தனிப்பட்ட முறையில் நான் விரும்பவில்லை (ஆனால் இன்னும் சிலவற்றை நான் உறைய வைக்கிறேன்).
உறைபனி உணவு நன்மைகள்:
உணவு உறைதல் பலருக்கு விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் இது மிகவும் எளிமையானது, மேலும் பலர் விரும்பி சாப்பிடலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் மீது உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் அமைப்பு. நீங்கள் வித்தியாசமாக உணரலாம், ஆனால் பெரும்பாலான மக்கள் குறிப்பிட்ட உணவுகள் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்தவையாக இருந்தாலும், அவைகளை விரும்புவார்கள்.
உணவு பதப்படுத்துதலை விட சற்றே குறைவான உழைப்பு மற்றும் குறைவான சலசலப்பு தேவைப்படும் என்பதால், உறைபனி உணவையும் மக்கள் விரும்புகிறார்கள். பெரும்பாலும் நீங்கள் விளைபொருட்களை நறுக்கி, அதை ஒரு பையில் அல்லது உறைய வைக்காத கொள்கலனில் ஒட்டலாம், நீங்கள் உருட்ட தயாராக உள்ளீர்கள்.
உறைபனி உணவு தீமைகள்:
உணவு பெரும்பாலான உணவை உறைய வைப்பது எளிதாக இருக்கலாம், ஆனால் சில உணவுகளை உறைய வைப்பதற்கு முன் உறைய வைக்க வேண்டும். பிளான்ச்சிங் என்பது புதிய உணவுகளை வெந்நீர் அல்லது எண்ணெயில் (பொதுவாக ஒருவித ஐஸ் வாட்டர் குளியல்) விரைவாக மூழ்கடிக்கும் ஒரு நுட்பமாகும்.
வெள்ளுதல் செய்வதன் நோக்கம் ஊட்டச்சத்து இழப்பைக் குறைத்து பிரகாசமான நிறங்களைப் பராமரிப்பதாகும். இது பாதுகாப்பிற்காக செய்யப்படவில்லை, மாறாக அமைப்பு மற்றும் நிறத்திற்காக செய்யப்படுகிறது.
தனிப்பட்ட முறையில்? வெளுப்பது என்னை எரிச்சலூட்டுகிறது, முடிந்தவரை நான் அதைத் தவிர்க்கிறேன். இது பல சமயங்களில் சலிப்பானதாகவும் வம்புத்தனமாகவும் உணர்கிறதுஒரு நோக்கம்.
உறைபனியின் மற்றொரு வீழ்ச்சி என்னவென்றால், நீண்ட காலத்திற்கு ஒரு நல்ல அளவு ஊட்டச்சத்து இழப்பைக் காண்பீர்கள் . அதிக ஊட்டச்சத்து இழப்பைத் தவிர்க்க, 6 மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடத்திற்குள் உறைந்த உணவுகளை உண்ணுங்கள், இது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளால் ஏற்படும் நீண்ட கால ஊட்டச்சத்து இழப்பைக் காட்டிலும் கணிசமாக இருக்கும்.
அந்த மற்ற குறைபாடுகள் உறைவிப்பான் இடமாகும். இது எனக்கு ஒரு பெரிய ஒன்றாகும். 3> இறுதியாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உறைய வைப்பதில் உள்ள முக்கிய எதிர்மறையானது, நீங்கள் மின்வெட்டுக்கு ஆளாக நேரிடும் . நீங்கள் நடுத்தெருவில் வசிக்கிறீர்கள் மற்றும்/அல்லது மின்சாரம் தடைபட்டால் அதைச் சமாளித்தால், உங்கள் உணவைப் பாதுகாப்பிற்காக உறைய வைப்பது உங்களுக்குப் பொருந்தாது. நீங்கள் சக்தியை இழக்கும்போது உங்கள் உணவை இழக்க நேரிடும் என்று நீங்கள் கவலைப்பட்டால், ஜெனரேட்டரைப் பெறுவதைக் கவனியுங்கள்.
உறைபனிப் பாதுகாக்கும் முறை: இறுதி எண்ணங்கள்
நான் முக்கியமாக இறைச்சிக்காக எனது உறைவிப்பான்களைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் இன்னும் சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஃப்ரீசரில் உள்ளன. s to freeze:
- பச்சை பீன்ஸை உறைய வைப்பது எப்படி (குளிர்காலத்தில் பீன்ஸை பாதுகாப்பது எங்கள் குடும்பத்திற்கு பிடித்த வழி)
- தக்காளியை உறைய வைப்பது எப்படி(நான் பை ஃபில்லிங்ஸை உறைய வைக்க விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் நீங்கள் கையில் உள்ள தடிமனானவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்)
- ஸ்ட்ராபெரி ஃப்ரீசர் ஜாம் (சில நேரங்களில் அவற்றை பதப்படுத்துவதற்குப் பதிலாக ஃப்ரீசர் ஜாம்களை உருவாக்க விரும்புகிறேன், அது என் மனநிலையைப் பொறுத்தது)
- எண்ணெயில் மூலிகைகளைப் பாதுகாப்பது (இந்த முறை <23 புதிய சுவை மற்றும் சுவையுடன் இது இலவசம்) 0>
(3): நீரிழப்பைப் பாதுகாக்கும் முறை
உணவைப் பாதுகாக்கும் முறைகள் அனைத்திலும், நீரிழப்பைக் குறைப்பதில் எனக்கு மிகக் குறைவான அனுபவம் உள்ளது. நான் உணவு நீரழிவுகள் ஒரு உண்மையான காடிலாக் என்றாலும்-நான் என் டீஹைட்ரேட்டர் எவ்வளவு அருமை பாருங்கள் அர்த்தம்… 9 துருப்பிடிக்காத எஃகு தட்டுகள் இன்னும் என் கவுண்டரில் ஒரு சிறிய தடம்!
உணவை நீரிழக்கச் செய்யும் நன்மைகள்:
உணவு நீரிழப்புக்கான மிகப்பெரிய நன்மை என்னவென்றால், முடிவுகள் இலகுவாகவும் சேமிக்க எளிதாகவும் இருக்கும் . இது நீரற்ற உணவுகளை இடத்தை மிச்சப்படுத்த சிறந்ததாக ஆக்குகிறது, மேலும் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் தேவையில்லை.
குளிர்காலத்திற்கான மூலிகைகளை உலர்த்துவதற்கு டீஹைட்ரேட்டர் சிறந்தது. சில மூலிகைகளை தலைகீழாக சில வாரங்களுக்கு சிறிய மூட்டைகளில் தொங்கவிட்டு உலர்த்துவது எளிது. தனிப்பட்ட முறையில், துளசி மற்றும் முனிவர் தலைகீழான முறையை விட டீஹைட்ரேட்டரில் உலர்த்துவது நல்லது என்று நான் நினைக்கிறேன்.
உணவை நீரிழக்கச் செய்யும் தீமைகள்:
உணவை நீரிழக்கச் செய்வதற்கான மிகப்பெரிய எதிர்மறையானது பல உலர் உணவுகளில் அதிகம் உள்ளது.அனைத்து பாதுகாக்கும் முறைகளின் ஊட்டச்சத்து இழப்பு (ஆதாரம்).
மற்றொரு எதிர்மறையானது, உணவுகளை நீரிழப்பு செய்ய அதிக ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகிறது . உங்கள் மின்சார கட்டணத்தை குறைவாக வைத்திருக்க நீங்கள் முயற்சி செய்தால், நீரிழப்பு என்பது உங்களுக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்காது, ஏனெனில் சேமிப்பிற்கான உணவை முழுவதுமாக நீரிழப்பு செய்ய 10-12 மணிநேரம் ஆகும்.
நீரழிவை பாதுகாக்கும் முறை: இறுதி எண்ணங்கள்
உண்மையாக, எனது வீட்டில் உலர்த்திய பல உணவுகள் கலவையான விமர்சனங்களை சந்தித்தன. பயன்படுத்த இயலாது மற்றும் நான் கோழிகளுக்கு உணவளித்தேன்). மேலும் என்னால் முடிந்த அளவு முயற்சி செய்யுங்கள், எல்லோரும் விரும்பி உண்ணும் காய்ந்த பச்சை பீன்ஸ் எனக்குப் பிடிக்கவில்லை.
அப்படிச் சொன்னால், நான் வீட்டில் ஜெர்க்கி செய்வதற்கு என் டீஹைட்ரேட்டரை விரும்புகிறேன். "வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட" தக்காளியின் (தக்காளியை உலர்த்துவதற்கான எனது செய்முறை இங்கே உள்ளது) தயாரிப்பதற்கும் நான் இதைப் பயன்படுத்துகிறேன். நான் பழத்தோல் மற்றும் உலர்ந்த வாழைப்பழங்களையும் செய்கிறேன், நிச்சயமாக, குளிர்காலத்திற்காக சில மூலிகைகளை உலர்த்துகிறேன்.
ஒட்டுமொத்தமாக, நீரழிவு என்பது ஒரு வசதியான வீட்டுப் பாதுகாப்பு முறையாகும், நீங்கள் உங்கள் பள்ளத்தில் நுழைந்தவுடன்.
(4): புளிக்கவைப்பு உணவுப் பாதுகாப்பிற்காக
கடைசியாக இல்லை? நொதித்தல் (லாக்டோ நொதித்தல்). நம் முன்னோர்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன்பு உணவைப் பாதுகாத்து வைத்தது இதுவே.இது மிகவும் பாதுகாப்பானது> இயற்கையான ப்ரோபயாடிக் ஊக்கத்தை அளிக்கும் என்பதால், தினமும் ஏதாவது ஒரு வகையான புளித்த உணவை உண்ண வேண்டும் என்று பல சுகாதார நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
உங்களுக்கு சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவையில்லை என்பதால் நொதித்தல் மிகவும் அருமையாக உள்ளது. நொதித்தல் கிராக்ஸ் எளிது. உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு மேசன் ஜாடி, ஒரு மூடி மற்றும் உணவை எடைபோட ஏதாவது. இது மிகவும் மலிவானது, மிகவும் பாதுகாப்பானது மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
புளிக்கவைக்கும் உணவின் தீமைகள்:
புளிக்கவைப்பதில் உள்ள ஒரு தீமை என்னவென்றால், அது சிலருக்கு ஒரு சுவையாக இருக்கலாம். புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகள் அவர்களுக்குத் தொந்தரவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் எனது சிறந்த ஆலோசனை? முதல் சுவைக்குப் பிறகு விட்டுவிடாதீர்கள். புதிய சுவைகளைச் சுற்றி எங்கள் சுவை மொட்டுகளுக்குக் கற்பிக்க சிறிது நேரம் ஆகலாம்.
உங்கள் சொந்த உணவைப் புளிக்கவைப்பதில் சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், முடிக்கப்பட்ட உணவுகளின் புளிப்பு மற்றும் சுவையின் மீது நீங்கள் முழுமையான கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள். எனவே, நீங்கள் கடையில் வாங்கிய புளிக்கரைசலை முயற்சித்தீர்கள் மற்றும் பிடிக்கவில்லை என்றால்