මෙන්න එනවා...

අර්තාපල්, ළූණු, බඩ ඉරිඟු සහ ස්කොෂ් සමඟ පිපිඤ්ඤා, බීට් සහ තක්කාලි පෙරළෙමින් තිබේ.

මම මේ අවුරුද්දේ මේ කාලය සමඟ ආදරය/වෛරය සම්බන්ධයක් ඇති කර ගන්නවා.

මම එයට කැමතියි, මන්ද එය වසන්තයේ මුල් භාගයේ සිට ක්‍රියාත්මක විය හැකි දෙයකි. සමහර විට අතිමහත් විය හැක.

වෙන කවරදාකටත් වඩා, එළඹෙන ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වීමට සම්පූර්ණ පැන්ට්රි, අල්මාරි සහ ලෑන්ඩර්ස් ලබා ගැනීමට දැන් කාලය එළඹ ඇති බව මට හැඟේ. ආහාර කල්තබා ගැනීමට ක්‍රම රාශියක් ඇත, නමුත් මට අද අවශ්‍ය වූයේ මගේ ප්‍රියතම කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රම වෙත කිමිදීමටයි.

ඔබේ අස්වැන්න රැකගන්නේ කෙසේද?

මට එම ප්‍රශ්නය බොහෝ සෙයින් ලැබෙන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම පහසු පිළිතුරක් නොමැත…

මම විවිධ කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රම භාවිතා කරමි, ටින් කිරීම, කැටි කිරීම, විජලනය කිරීම, සහ මම නැවත සකස් කරන ලද ආහාර නැවත ගබඩා කර ඇත. මගේ බිම් මහලේ බඳුනක් යට වත්, එය මූල බඳුනක් අනුකරණය කරන (අනෙකුත් මූල බඳුනක් යට වත් විකල්ප සඳහා මෙම ඉඟි පරීක්ෂා කරන්න).

එබැවින් ඔබ ඔබේ අස්වැන්න කැටි කළ යුතුද, වියළා ගත හැකිද, හෝ පැසවීම කළ යුතුද යන්න ගැන ඔබ කල්පනා කරන්නේ නම්, අපි මෙම ලිපියේ එක් එක් වාසි සහ අවාසි හරහා යන්නෙමු.

(1) ආරම්භයේ සිට

ආහාර අඳින්න පටන් ගෙන ඇත

>(1): ගෙවතු ආශ්‍රිත වික්‍රමාන්විතයන්. එය මට මතක් කර දෙන්නේ ආච්චිලා සීත කාලය සඳහා ආහාර ටින් කරන පැරණි කාලයේ ගෙවතු හිමියන්යඒවා, අවාසිය නම් ඔබ විසින්ම නිර්මාණය කර පාලනය කරගත් පැසවීමක් ගැන ඔබට වෙනස් මතයක් ඇත. වෙනස සැලකිය යුතු විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, මම අතිශයින් ඇඹුල් ගෝවා ගැන තැකීමක් නොකරමි, එබැවින් මම එය කෙටි කාලයක් සඳහා පැසවීම සඳහා එය සරලව පැසවීමට කැමැත්තෙමි, එම රසය වඩා හොඳ වනු ඇත.

තවත් සලකා බැලීමක් නම්, ආහාර ඔබේ කවුන්ටරයෙන් ආරම්භ වුවද, අවසානයේදී එය සීතල ගබඩාවට මාරු කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇති බවයි. අපේ මුතුන් මිත්තන් සිසිල් කිරීමට සහ පැසවීම ක්රියාවලිය මන්දගාමී කිරීමට සීතල මූල සෙලර්ස් හෝ ලර්ඩර් භාවිතා කළහ. ඔබට එය තිබේ නම් එවැනි සිසිල් කාමරයක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබ ඔබේ ශීතකරණය භාවිතා කළ හැකිය.

පැසවීම කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රමය: අවසාන සිතුවිලි

මම මීට වසර ගණනාවකට පෙර ගෝවා සමඟ මගේ පළමු පැසවීම වික්‍රමය ආරම්භ කළ අතර එතැන් සිට මම එයට වශී වී සිටිමි. සෑම වසරකම, මම නව පැසවීම වට්ටෝරු උත්සාහ කිරීමට කැමතියි සහ මම මගේ පැරණි තාලයේ පැසවීම සඳහා ආදරයෙන් බැඳී සිටිමි (කිඹුලන් සමඟ පැසවීම ගැන වැඩි විස්තර මෙතැනින් කියවන්න).

මෙන්න මගේ ප්‍රියතම පැසවීම වට්ටෝරු ලැයිස්තුව:

• මුළුතැන්ගෙයි හදන ආකාරය (මුළුතැන්ගෙය තුළ එය සෑම විටම හොඳයි! )
• Fermented Pickles Recipe (මට ටින් කිරීම සඳහා ප්‍රමාණවත් අච්චාරු නොමැති විට, මම ඒවා පැසවීමට ප්‍රිය කරමි)
• Fermented Ketchup Recipe (SOOOO ගබඩාවේ ඇති ඉරිඟු සිරප් කුණු වලට වඩා හොඳයි)
• සාදාගන්නා ආකාරයකිරි කෙෆීර් (කෙෆීර් වල ඇති හොඳම කොටස නම් ඔබට එය චීස් සෑදීමේ සංස්කෘතියක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි වීමයි)
• කොම්බුචා සෑදීම (සෝඩා වෙනුවට රසවත් විකල්පයක් සඳහා මම සෑම විටම පාහේ කුස්සියේ කොම්බුචා ටිකක් පෙරනෙමි)

ආහාර කල් තබා ගැනීම පිළිබඳ මගේ අවසාන අදහස්

ආහාර කල්තබා ගැනීම පිළිබඳ මගේ අවසාන අදහස්

අස්වැන්න කල්තබා ගැනීම සීමා කරයි. .

සහ මතක තබා ගන්න- ඔබ වරකට ආහාර භාජනයක් හෝ දෙකක් ඉවතට ගෙන ගියත්, ඔබ තවමත් ප්‍රගතියක් ලබමින් සිටී. ආහාර කල් තබා ගැනීම සෑම අවස්ථාවකම වීර කාව්‍යයක් විය යුතු නැත, කුඩා උත්සාහයන් එකතු වේ. හොඳ වැඩේ දිගටම කරගෙන යන්න යාළුවා.

තවත් Heritage Kitchen Tips:

• මගේ Canning Made Easy පාඨමාලාව ඔබ නවකයෙක් වුවත් අද ඔබට ටින් කිරීම ආරම්භ කරන ආකාරය කියා දෙනු ඇත
• My Heritage Cooking Crash Course ඔබට උගන්වයි
• My Heritage Cooking Crash Course <16 ලුණු සමග ආහාර පිසීම
• තිරිඟු බෙරි සහ ඔබේම පිටි ඇඹරීම ගැන ඉගෙන ගන්න

කෙසේ වෙතත්, මම හැදී වැඩුණේ ප්‍රවීණ ටින් කරන්නන්ගේ පවුලක නොවේ. මම කුඩා කාලයේ මගේ අම්මා ඉඳහිට ආහාර ටින් කළ නමුත් එයට අශ්වයන් සම්බන්ධ නොවූ නිසා මම අවධානය යොමු කිරීමට තැකුවේ නැත. රූපයට යන්න.

එබැවින්, වැඩිහිටියෙකු ලෙස හැකි ආකාරය ඉගෙන ගත් විට, මට බිම් බිංදුවෙන් ආරම්භ කිරීමට සිදු විය. නමුත් ශුභාරංචිය? ඔබට පෞද්ගලිකව ටින් කිරීමේ ලණු පෙන්වීමට කිසිවෙකු නොතිබුණද, එය ඔබටම ඉගෙන ගැනීමට සම්පූර්ණයෙන්ම හැකිය.

මම ආරම්භ කරන විට මා ප්‍රාර්ථනා කළ සම්පත

ඔබ ටින් කිරීමේ නවකයෙක් නම්, මම මගේ ටින් කිරීමේ පහසු පාඨමාලාව ප්‍රතිසංස්කරණය කළ අතර එය ඔබ වෙනුවෙන් සූදානම්! ක්‍රියාවලියේ සෑම පියවරක් හරහාම මම ඔබව ගෙන යන්නම් (ආරක්ෂාව මගේ #1 ප්‍රමුඛතාවයයි!), එවිට ඔබට අවසානයේ ආතතියෙන් තොරව විශ්වාසයෙන් යුතුව ඉගෙන ගත හැකිය. පාඨමාලාව සහ ඒ සමඟ ඇති සියලුම ප්‍රසාද දීමනා බැලීමට මෙතැන ක්ලික් කරන්න.

මෙය මා මුලින්ම ටින් කිරීම ආරම්භ කරන විට මා බලාපොරොත්තු වූ තොරතුරුයි- සියලුම වට්ටෝරු සහ ආරක්‍ෂිත තොරතුරු පරීක්ෂා කර ඔප්පු කරන ලද ටින් කිරීමේ වට්ටෝරු සහ නිර්දේශවලට එරෙහිව දෙගුණ තෙවරක් පරීක්‍ෂා කර ඇත.

ඔබට මගේ නිවසට එන ඊළඟ හොඳම දේ එයයි. (පිපිරවීමක් වනු ඇත, එය නොවේ ද?!)

ටින් කිරීමේ ආහාර ප්‍රොස්:

මම ටින් කිරීමට ප්‍රිය කරන අංක එකේ හේතුව එය ඉතා බහුකාර්ය නිසා ය. මම එය රාක්කයේ ස්ථායී වන අතර ශීතකරණයක් හෝ අධිශීතකරණ ඉඩක් නොමැති වීමට කැමතියිඅවශ්‍ය වේ (අපේ ගෙදරට එන්න අමාරුයි).

මමත් ටින් කිරීමට ප්‍රිය කරන්නේ එය ඇත්තෙන්ම ආහාරවල ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කරන නිසා පුදුමයට කරුණක් වන නිසා, මම මුලින් මගේ ටින් කිරීමේ පාඨමාලාවට පෝෂණ අලාභය ගැන මේ මාතෘකාව ගැන පර්යේෂණ කළ විට මාව පුදුමයට පත් කළා. ඒ නිසා මුලදී යම් පෝෂක අලාභයක් සිදු වුවද, මුද්‍රා තැබූ භාජනය නිසා පෝෂක අලාභය මන්දගාමී වී අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන බව දැනගත් විට මම පුදුමයට පත් වීමි.

ලොකුම කඩාවැටීමක් නම්, ටින් කිරීම ඔබේ මුළුතැන්ගෙය උණුසුම් කරයි. ඔබ ගිම්හානයේදී (සහ විශේෂයෙන් වායුසමීකරණය නොකළ නිවසක) ටින් කරන්නේ නම්, එය වඩාත් උණුසුම් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබට සවස් වරුවේ ටින් කිරීම හෝ පිටත ටින් කිරීම මගින් මෙම ගැටළුව විසඳා ගත හැකිය.

ටින් කිරීමේ තවත් අවාසියක් නම් ටින් කළ ආහාර පහසුවෙන් ප්‍රවාහනය කළ නොහැකි වීමයි. පිරවූ වීදුරු භාජන බර වන අතර රාක්කයක සැලකිය යුතු ඉඩක් ගනී. ඔබේ නිවසේ ටින් කළ ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා ඔබට යම් ආකාරයක කැප වූ පැන්ට්‍රි ඉඩක් අවශ්‍ය වනු ඇත.

අවසානයේ, ටින් කිරීම අවුල් විය හැකි අතර මුළුතැන්ගෙයෙහි යම් කාලයක් ගත විය හැක . වාසනාවකට මෙන්, ඔබේ අවකාශය කලින් සූදානම් කිරීමෙන් ඔබට එය ටිකක් ලබා ගත හැකියඔබේ ටින් කිරීමේ උපකරණ (වැඩිදුර අදහස් සඳහා මගේ ආතතියෙන් තොර ටින් කිරීමේ ඉඟි පරීක්ෂා කරන්න) සහ විශාල ටින් කිරීමේ ව්‍යාපෘති සඳහා උදවු කිරීමට මිතුරන්ට ආරාධනා කිරීම.

ටින් කිරීමේ සංරක්ෂණ ක්‍රමය: අවසාන සිතුවිලි

මම පෞද්ගලිකව ටින් කිරීමට ප්‍රිය කරන අතර එය අපේ ගෙවත්තට ආහාර කල් තබා ගැනීමට මගේ ප්‍රියතම ක්‍රමය විය හැකිය. ඔබ බොටුලිසම් ගැටළු මඟහරවා ගැනීම සඳහා ආරක්ෂිත වට්ටෝරු අනුගමනය කරන තාක් කල්, ටින් කිරීම අතිශයින් ප්‍රතිලාභදායකයි මී පැණි කුරුඳු පීච් බඳුනක් යට තට්ටුවෙන් ඇද ශීත සෘතුවේ දී එය පිළිගැන්වීම වැනි කිසිවක් නැත.

මේ මොහොතේ ටින් කිරීමේ උනන්දුව වැඩි වී ඇති අතර, එය අතිවිශිෂ්ට නමුත් ඔබ දඩයම් කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නම් හෝ කලකිරීමට පත් වේ. සකසුරුවම් වෙළඳසැල්වල හෝ මාර්ගගත වෙළඳපලවල භාවිතා කළ භාජන සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න (ඔබට තවමත් නව පියන මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය වුවද).

ටින් කිරීම සඳහා මගේ ප්‍රියතම පියන උත්සාහ කරන්න, JARS පියන සඳහා මෙතැනින් වැඩිදුර ඉගෙන ගන්න: //theprairiehomestead.com/forjars (10% වට්ටමක් සඳහා PURPOSE10 කේතය භාවිතා කරන්න)

මගේ ඉඟි සඳහා

තවත් ඉඟි>ආරක්ෂිත ටින් කිරීම සඳහා හොඳම සම්පත්

<17 කැටි කිරීම ආහාර කල් තබා ගැනීම සඳහා ජනප්‍රිය ක්‍රමයකි, බොහෝ මිනිසුන්ගේ ශීතකරණයට අවම වශයෙන් කුඩා ශීතකරණයක් සවි කර ඇති නිසා එය අර්ථවත් කරයි. අපිට 3-4ක් තියෙනවාවිශාල අධිශීතකරණ, නමුත් ඒවා සාමාන්‍යයෙන් අපේ ගෙදර හැදූ මස් වලින් පිරී ඇත, එබැවින් බොහෝ පලතුරු සහ එළවළු සඳහා මගේ වටිනා අධිශීතකරණ ඉඩ භාවිතා කිරීමට මම පෞද්ගලිකව කැමති නැත (නමුත් මම තවමත් ඒවායින් සමහරක් කැටි කරමි).

ශීත කිරීමේ ආහාර වාසි:

ශීත කිරීම බොහෝ දෙනෙකුට වඩාත් සුදුසුය, මන්ද එය ඉතා සරල, බොහෝ අයට වඩා ආහාර රසවිඳිය හැකිය. ටින් කොළ බෝංචි මත ශීත කළ මුං ඇටවල වයනය. ඔබට වෙනස් ලෙස හැඟෙන්නට පුළුවන, නමුත් බොහෝ මිනිසුන්ට ඒවා ටින් කළ හෝ ශීත කළ හෝ විශේෂිත ආහාර සඳහා වයනය මනාප ඇත.

මිනිසුන් කැටි කිරීමටද ප්‍රිය කරති, මන්ද එය බොහෝ විට ටින් කිරීමට වඩා තරමක් අඩු ශ්‍රම ශක්තියක් වන අතර අඩු කලබලයක් අවශ්‍ය වේ. බොහෝ විට ඔබට නිෂ්පාදන කපා, බෑගයක හෝ අධිශීත-ආරක්ෂිත කන්ටේනරයක ඇලවිය හැකි අතර, ඔබ පෙරළීමට සූදානම්ය.

ශීත කිරීමේ ආහාර අවාසි:

බොහෝ ආහාර කැටි කිරීම පහසු විය හැකි නමුත් සමහර ආහාර හොඳින් ශීත කිරීමට පෙර බ්ලැන්ච් කළ යුතුය. බ්ලැන්ච් කිරීම යනු නැවුම් ආහාර ඉක්මනින් උණු වතුරේ හෝ තෙල්වල ගිල්වන තාක්ෂණයකි (සාමාන්‍යයෙන් යම් ආකාරයක අයිස් ජල ස්නානයකින් පසුව).

බ්ලැන්ච් කිරීමේ අරමුණ වන්නේ පෝෂණ හානිය මන්දගාමී කිරීම සහ දීප්තිමත් වර්ණ පවත්වා ගැනීමයි. එය ආරක්ෂාව සඳහා නොවේ, නමුත් වයනය සහ වර්ණය සඳහා.

පෞද්ගලිකව? සුදුමැලි වීම මට කරදරයක් වන අතර හැකි සෑම විටම මම එයින් වැළකී සිටිමි. එය බොහෝ විට ඒකාකාරී සහ කලබලකාරී බවක් දැනේ... එය සේවය කරන බව මම දැන සිටියත්අරමුණක්.

කැටිකිරීමේ තවත් පහත වැටීමක් නම්, දිගු කාලීනව ඔබට යහපත් පෝෂක අලාභයක් දැකගත හැකි වීමයි . පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අහිමි වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා මාස 6 සිට අවුරුද්ද දක්වා ශීත කළ ආහාර අනුභව කරන්න, එය ටින් කළ ආහාර සමඟ දිගු කාලීන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අහිමි වීමට වඩා සැලකිය යුතු කරුණකි.

ඒ අනෙක් අවාසිය නම් අධිශීතකරණ අවකාශයයි. මෙය මට විශාල එකකි. 3> අවසාන වශයෙන්, පලතුරු සහ එළවළු ශීත කිරීමේ ප්‍රධාන සෘණාත්මක කරුණක් වන්නේ ඔබ විදුලිය ඇනහිටීම්වලට ගොදුරු විය හැකි වීමයි . ඔබ ජීවත් වන්නේ මධ්‍යස්ථ ස්ථානයක නම් සහ/හෝ විදුලිය ඇනහිටීම් රාශියක් සමඟ කටයුතු කරන්නේ නම්, සංරක්ෂණය සඳහා ඔබේ ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් කැටි කිරීම ඔබට සුදුසු නොවනු ඇත. ඔබට බලය නැති වූ විට ඔබේ ආහාර අහිමි වීම ගැන ඔබ කනස්සල්ලට පත්වුවහොත් ජෙනරේටරයක් ​​ලබා ගැනීම ගැන සලකා බලන්න.

ශීතකරණය කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රමය: අවසාන සිතුවිලි

මම ප්‍රධාන වශයෙන් මස් සඳහා මගේ අධිශීතකරණ භාවිතා කරමි, නමුත් වයනයෙහි ඇති කැමැත්ත නිසා මම ශීතකරණය තුළ ඉඩ සලසන තවත් පලතුරු සහ එළවළු කිහිපයක් තිබේ. s to freeze:

• මුං ඇට කැටි කරන්නේ කෙසේද (ශීත ඍතුව සඳහා බෝංචි කල් තබා ගැනීමට අපේ පවුලේ ප්‍රියතම ක්‍රමය)
• තක්කාලි කැටි කරන්නේ කෙසේද (මගේ තක්කාලි ඇඹරෙන විට සහ මම තක්කාලි සෝස් ටින් කිරීම සඳහා ඒවා ඉතිරි කරන විට, මම ඒවා ටික වේලාවක් කැටි කර තබමි)
• PeachFreezing>(ඔබ අතේ ඇති ඕනෑම ඝනකාරකයක් භාවිතා කළ හැකි නිසා මම පයි පිරවුම් කැටි කිරීමට කැමතියි)
• ස්ට්‍රෝබෙරි ෆ්‍රීසර් ජෑම් (සමහර විට ඒවා ටින් කිරීම වෙනුවට අධිශීතකරණ ජෑම් සෑදීමට මම කැමැත්තෙමි, එය මගේ මනෝභාවය මත රඳා පවතී)
• ඔසු තෙල්වල කල්තබා ගැනීම (මෙම ක්‍රමය <3 නැවුම් රසය සහ නැවුම්බව ආරක්ෂා කිරීමට සුදුසුම ක්‍රමය) 0>

(3): විජලනය කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රමය

සියලු ආහාර කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රමවලින්, විජලනය පිළිබඳ අවම අත්දැකීම මට ඇත. මා සතුව ආහාර විජලනය කිරීමේ සැබෑ කැඩිලැක් ඇතත් - මම අදහස් කළේ මගේ විජලනය කෙතරම් විශිෂ්ටද යන්න දෙස බලන්න... මල නොබැඳෙන වානේ තැටි 9 ක් තවමත් මගේ කවුන්ටරයේ කුඩා අඩිපාරක්!

Dehydrating Food Pros:

ආහාර විජලනය කිරීමේ ලොකුම ප්‍රතිලාභය වන්නේ ප්‍රතිඵල සැහැල්ලු සහ ගබඩා කිරීමට පහසු වීමයි . මෙය ඉඩ ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා විජලනය කළ ආහාර විශිෂ්ට වන අතර ඔබට ශීතකරණයක් හෝ ශීතකරණයක් අවශ්‍ය නොවේ.

ශීත ඍතුව සඳහා ඖෂධ පැළෑටි වියලීම සඳහා විජලන යන්ත්‍රයක් ද විශිෂ්ටයි. සමහර ඖෂධ පැළෑටි කුඩා මිටිවල සති කිහිපයක් උඩු යටිකුරු කර එල්ලා වියළීම පහසු වන අතර (එය හුරුබුහුටි හා පහසු ලෙස පෙනෙන) වෙනත් ගෘහාශ්‍රිත වත්තක අලංකරණය සඳහා යොදා නොගනී. පුද්ගලිකව, මම හිතන්නේ බැසිල් සහ අග්ගිස් උඩු යටිකුරු ක්‍රමයට වඩා විජලන යන්ත්‍රයක් සමඟ වියළී යයි.

විජලනය කරන ආහාර අවාසි:

ආහාර විජලනය කිරීමට ඇති ලොකුම සෘණාත්මක දෙය නම් බොහෝ වියළි ආහාරවල වැඩිපුරම තිබීමයි.සියලුම කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රමවල පෝෂක අලාභය (මූලාශ්‍රය).

තවත් ඍණාත්මක කරුණක් වන්නේ එය ආහාර විජලනය කිරීමට විශාල ශක්තියක් භාවිතා කිරීමයි . ඔබ ඔබේ විදුලි බිල අඩු මට්ටමක තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, විජලනය කිරීම ඔබට හොඳ තේරීමක් නොවිය හැකිය, මන්ද බොහෝ විට ගබඩා කිරීම සඳහා ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම විජලනය කිරීමට පැය 10-12 ක් ගත වේ.

විජලනය කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රමය: අවසාන සිතුවිලි

අවංකවම, මගේ ගෙදර වියළන ලද බොහෝ ආහාර මිශ්‍ර සමාලෝචනවලින් මුණගැසුණි (මිරිස් සහ වියලන ලද බොහෝ ආහාර ගැන මම පුදුමයට පත් විය. භාවිතා කිරීමට නොහැකි වූ අතර මම ඒවා කුකුළන්ට පෝෂණය කළෙමි). ඒ වගේම මට පුළුවන් තරම් උත්සාහ කරන්න, හැමෝම ආසා කරන වියළි කොළ බෝංචි වලට මම කැමති වුණේ නැහැ.

එසේ පැවසුවහොත්, මම ගෙදර හැදූ ජර්කි සෑදීම සඳහා මගේ විජලනයට ආදරෙයි. මගේ දරුවන් ඉල්ලන "හිරු වියලන ලද" තක්කාලි (තක්කාලි වියළීම සඳහා මගේ වට්ටෝරුව මෙන්න) අනුවාදයක් සෑදීමට ද මම එය භාවිතා කරමි. මම පලතුරු සම් සහ වියළි කෙසෙල් ද සාදන අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, මම ශීත ඍතුව සඳහා ඖෂධ පැළෑටි කිහිපයක් වියළනවා.

සමස්තයක් ලෙස, ඔබ ඔබේ වළට පැමිණි පසු, විජලනය කිරීම පහසු ගෙවතු සංරක්ෂණ ක්‍රමයක් යැයි මම සිතමි. පැසවීම (ලැක්ටෝ පැසවීම). අපේ මුතුන් මිත්තන් ශීතකරණයට පෙර ආහාර කල් තබා ගත් ආකාරය මෙය වන අතර ටින් කිරීම ගැන සලකා බැලීමට බොහෝ කලකට පෙර එය භාවිතා කරන ලදී.

පැසවීම ආහාර වාසි:

පැසවීම පිළිබඳ විශිෂ්ටතම දෙය නම් එයයි.එය ඉතා ආරක්ෂිතයි, එය බොහෝ දෙනා පුදුමයට පත් කරයි. මගේ බොටුලිස්වාදය ගැන මිනිසුන්ට ඇහුම්කන් දීමෙන් පසු, ඔවුන් උපකල්පනය කරන්නේ ගෝවා භාජනයක් දින 10 ක් ඔබේ කවුන්ටරය මත තැබීම නිසැකවම නුවණට හුරු නැති දෙයක් විය යුතු බවයි, නමුත් ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය සත්‍යයකි: පැසවීම ක්‍රියාවලියේදී නිපදවන ලුණු සහ ස්වාභාවික අම්ල එය ඔබට විශ්වාස කළ නොහැකි ලෙස ආරක්ෂිත කරයි.

>. ඔබට ස්වභාවික ප්‍රෝබියොටික් උත්තේජනයක් ලබා දෙන බැවින්, ඔබ දිනපතා යම් ආකාරයක පැසුණු ආහාර අනුභව කරන ලෙස නිර්දේශ කරන බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රවීණයන් ඇත.

ඔබට විශේෂ උපකරණ අවශ්‍ය නොවන නිසා පැසවීම ද නියමයි. පැසවීම කිඹුලන් පහසුයි, සහ මම මෙම පැසවන උල්පත් වලට කැමතියි, නමුත් ඔබ විශේෂ උපකරණ නොමැතිව ආරම්භ කළහොත් ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම පැසවීම ආරම්භ කළ හැකිය. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ පෙදරේරු භාජනයක්, පියනක් සහ ආහාර කිරා මැන බැලීමට යමක් පමණි. එය ඉතා දැරිය හැකි මිලකට, සුපිරි ආරක්ෂිත සහ සුපිරි සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.

පැසවීම ආහාර අවාසි:

පැසවීම සඳහා අවාසියක් නම්, එය සමහර පුද්ගලයන් සඳහා අත්පත් කරගත් රසයක් විය හැකි වීමයි. පැසුණු ආහාරවලට ඔවුන් කෙරෙහි දැඩි බලපෑමක් ඇත, නමුත් මගේ හොඳම උපදෙස්? පළමු රසයෙන් පසු අත් නොහරින්න. නව රසයන් පිළිබඳව අපගේ රස අංකුර දැනුවත් කිරීමට යම් කාලයක් ගත විය හැක.

ඔබගේම ආහාර පැසවීම පිළිබඳ හොඳම කොටස නම් නිමි ආහාරවල ඇඹුල් බව සහ රසය පිළිබඳව ඔබට නිරපේක්ෂ පාලනයක් තිබීමයි. එමනිසා, ඔබ සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් පැසවීම උත්සාහ කර ඇත්නම් සහ අකමැති නම්