வசந்த காலத்தின் ஆரம்ப அறுவடை... இது என்னைப் போன்ற வயோமிங் எட்டிப்பார்ப்பவர்களுக்கு கிட்டத்தட்ட இல்லாத கருத்து.

எங்கள் வளரும் பருவம் குறுகியதாக உள்ளது. தாமதமாக ஆரம்பித்து சீக்கிரம் முடிகிறது.... அதாவது கீரைகள் மற்றும் முள்ளங்கியின் முதல் அறுவடையைப் பற்றி எல்லோரும் பெருமையாகப் பேசும்போது, ​​நான் இன்னும் தரையில் பனியைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறேன். ரூபி ரெட் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் வெள்ளரிகளின் முதல் படங்கள் சமூக வலைதளங்களில் வரத் தொடங்கினாலும், எனது அறுவடை கூடைகள் இன்னும் காலியாகவே உள்ளன.

ஆனால் என்னிடம் ஒன்று உள்ளது.

சிவ் பூக்கள். ஏராளம். ஒவ்வொரு வருடமும் என் சலவை அறையின் ஜன்னலுக்கு வெளியே அவை வளரும்போது நான் நினைக்கும் ஒவ்வொரு உணவிலும் அவற்றை வைப்பேன், நான் களையெடுக்கும் போது என் விரல்களுக்கு இடையில் சிறிது கிள்ளுவதை நான் விரும்புகிறேன், அதனால் நான் கூர்மையான வெங்காய வாசனையை அனுபவிக்க முடியும்.

ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், நான் அவர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஊதா நிறத்தில் அதிகம் செய்யவில்லை. சப்பர் டேபிள்.

ஆனால் அது உங்களை மாற்றுகிறது. ஏனெனில் சின்ன வெங்காயம் வினிகர் செய்வது எப்படி என்று நான் கண்டுபிடித்து, நான் காதலிக்கிறேன்.

ஒரு கைப்பிடி அல்லது இரண்டு சின்ன வெங்காயத்தைப் பிடுங்கி, ஒரு ஜாடியில் எறிந்துவிட்டு, தாராளமாக நிரப்பினால், இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு அது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் சிவ் ப்ளாசம் வினிகர் தவிர மற்ற வினிகர் மிகவும் சுவையான வெங்காயத்தை கொண்டுள்ளதுசுவை.

இது மிகவும் அருமை. பொருட்கள்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிரஞ்சு பொரியல், உங்களுக்கு பிடித்த சாலட் கீரைகள் அல்லது வறுத்த காய்கறிகள் மீது சிவ் ப்ளாசம் வினிகரை தெளிக்கவும். நான் மற்ற நாள் உருளைக்கிழங்கு சாலட்டுக்காக உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்தபோது அதில் பல டேபிள்ஸ்பூன்களை தண்ணீரில் சேர்த்தேன், அது முடிக்கப்பட்ட சாலட்டில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சுவையைக் கொண்டுவந்தது.

சீவ் ப்ளாசம் வினிகர் மோர் போன்ற சிறப்பு வீட்டு உணவுகளில் ஒன்றாகும் - நீங்கள் கடையில் வாங்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக வீட்டில் சில காசுகளுக்கு செய்யலாம். முயற்சி செய்து பார்த்து, என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்பதை எனக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்!

சிவ் ப்ளாசம் வினிகர் ரெசிபி

உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• 2 கப் குடைமிளகாய் (புதிய, புதிய பூக்கள் சிறந்தது- பழைய, மங்கலானவைகளைத் தவிர்த்துவிடுங்கள்)
13
• v-14>
• பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் கூடிய அளவிலான கண்ணாடி குடுவை

வழிமுறைகள்:

பூக்களை ஊறவைத்து கழுவவும் (சிறு பூச்சிகள் சில சமயங்களில் உள்ளே ஒளிந்துகொள்ள விரும்புகின்றன!)

தண்ணீரை வடிகட்டவும். பூக்கள்

வினிகரை ஒரு சிறிய வாணலியில் ஊற்றி மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். (அதை கொதிக்க விடாதீர்கள் - ஒரு கொதி நிலைக்கு கீழே வைக்கவும்)

வெதுவெதுப்பான வினிகரை பூக்களின் மீது ஊற்றி, நன்கு கிளறவும். நீங்கள் பூவை நசுக்கலாம் அல்லது மசிக்கலாம், அவை அவற்றின் சுவையை வெளியிட உதவுகின்றன.

ஜாடியை மூடி (வினிகரில் இருந்து அரிப்பைத் தவிர்க்க நான் பிளாஸ்டிக் மூடியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்) மற்றும் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.2-3 வாரங்கள் செங்குத்தாக வைக்கவும்.

பூக்களை வடிகட்டி, முடிக்கப்பட்ட குடைமிளகாய் ப்ளாசம் வினிகரை உங்கள் அமைச்சரவையில் சேமிக்கவும். இது பல மாதங்கள் நீடிக்கும்!

சிவ் ப்ளாசம் வினிகர் ரெசிபி குறிப்புகள்

• மற்ற வகையான வினிகர் இங்கேயும் வேலை செய்யும்– வெள்ளை ஒயின் வினிகர் குறிப்பாக நன்றாக இருக்கும். இருப்பினும், வலுவான சுவையுடைய வினிகரை (ஆப்பிள் சைடர் போன்றவை) பயன்படுத்துவது ரோஸி பிங்க் நிறத்தையும் சுவையையும் மாற்றும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்
• நீங்கள் செங்குத்தான நேரத்தை குறைக்கலாம், ஆனால் அது முடிக்கப்பட்ட வெங்காயம் பூக்கும் வினிகர் சுவையின் தீவிரத்தை குறைக்கும்
• நீங்கள் இரட்டிப்பாகலாம் (அல்லது நான்கு மடங்கு அதிகமாக இருந்தால்!) மேலும் நிறைய விவரங்களை விரும்புபவர்களுக்காக இந்த செய்முறையில் அளவீடுகளை மட்டுமே சேர்த்துள்ளேன். 😉 சரிசெய்ய இங்கு நிறைய இடங்கள் உள்ளன– எதுவும் கடினமாகவும் வேகமாகவும் இல்லை.

சீவ் ப்ளாசம் வினிகர் ரெசிபி

• ஆசிரியர்: ஜில் விங்கர்
• தயாரிப்பு நேரம்
• தயாரிக்கும் நேரம்
• நிமிடங்கள்
• சரி: 3> மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
• மகசூல்: 2 - 3 கப் 1 x
• வகை: காண்டிமென்ட்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் புதிய பூக்கள், புதிய பூக்கள் ஒன்று)
• 2 – 3 கப் வெள்ளை வினிகர்
• பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் கால் அளவு கண்ணாடி குடுவை

வழிமுறைகள்

பூக்களை ஊறவைத்து கழுவவும் (சிறு பூச்சிகள் உள்ளே மறைக்க விரும்புகின்றனசில சமயங்களில்!)

தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஒரு பாத்திரத்தின் இடையில் நன்றாகத் துடைக்கவும்.

ஜாடியில் 1/2 முதல் 2/3 வரை குடைமிளகாய் பூக்களை நிரப்பவும்

வினிகரை ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி, மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். (அதை கொதிக்க விடாதீர்கள்- ஒரு கொதி நிலைக்கு கீழே வைக்கவும்)

பூக்கள் மீது சூடான வினிகரை ஊற்றி, நன்கு கிளறவும். மலரின் சுவையை வெளியிட நீங்கள் அவற்றை நசுக்கலாம் அல்லது மசிக்கலாம்.

ஜாடியை மூடி (வினிகரில் இருந்து அரிப்பைத் தவிர்க்க நான் ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்) மற்றும் 2-3 வாரங்களுக்கு செங்குத்தான, குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.

பூக்களை வடிகட்டி, முடிக்கப்பட்ட வைன் ப்ளோக்ஸில் சேமிக்கவும். இது பல மாதங்கள் நீடிக்கும்!

குறிப்புகள்

• மற்ற வகை வினிகரும் இங்கு வேலை செய்யும்– வெள்ளை ஒயின் வினிகர் குறிப்பாக நன்றாக இருக்கும். இருப்பினும், வலுவான சுவையுடைய வினிகரை (ஆப்பிள் சைடர் போன்றவை) பயன்படுத்துவது ரோஸி பிங்க் நிறத்தையும் சுவையையும் மாற்றும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்
• நீங்கள் செங்குத்தான நேரத்தை குறைக்கலாம், ஆனால் அது முடிக்கப்பட்ட வெங்காயம் பூக்கும் வினிகர் சுவையின் தீவிரத்தை குறைக்கும்
• நீங்கள் இரட்டிப்பாகலாம் (அல்லது நான்கு மடங்கு அதிகமாக இருந்தால்!) மேலும் நிறைய விவரங்களை விரும்புபவர்களுக்காக இந்த செய்முறையில் அளவீடுகளை மட்டுமே சேர்த்துள்ளேன். 😉 சரிசெய்தல்களுக்கு இங்கு நிறைய இடங்கள் உள்ளன– எதுவும் கடினமாகவும் வேகமாகவும் இல்லை.