லேபிள்கள் எப்பொழுதும் பெருமையாகத் தோன்றும்…

உங்களுக்குத் தெரியும், அட்டைப்பெட்டிக்குள் சுகமாக அமர்ந்திருக்கும் முட்டைகள் “அனைத்து இயற்கையான சைவ” உணவை உண்ணும் கோழிகளின் முட்டைகள் என்று தைரியமாக அறிவித்தவர்கள்.

முதல் பார்வையில், அது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, இல்லையா? அதாவது, லேபிள்களில் கவனம் செலுத்துவது எப்போதும் நல்லது-குறிப்பாக இந்த நாட்களில் உணவு உற்பத்தியில் நடக்கும் அனைத்து "இஃப்ஃபி" விஷயங்களிலும்.

ஆனால், எனது உள்ளூர் ஹெல்த் ஃபுட் ஸ்டோரில் முட்டை இடைகழியில் நான் உலா வரும்போது, ​​அந்த குறிப்பிட்ட லேபிள்கள் என்னை எப்போதும் தலையை அசைக்க வைக்கும்…

‘ஏனென்றால், நீங்கள் எப்போதாவது கோழியை எட்டி பார்த்திருந்தால், உங்கள் கோழி இறைச்சியை நீங்கள் எப்போதாவது பார்த்திருக்கிறீர்கள், அது உங்களுக்கு தெரியும். இயற்கையாகவே கெட்ரியன்கள்…

ஒரு சுதந்திரமான கோழியானது பொதுவாக அந்துப்பூச்சிகள், வெட்டுக்கிளிகள், புழுக்கள், லார்வாக்கள், புழுக்கள் மற்றும் அவ்வப்போது எலி அல்லது தவளை உட்பட, எந்த வகையான நகரும் பொருளையும் வேட்டையாடுவதையும் மகிழ்ச்சியுடன் விழுங்குவதையும் விளையாட்டாக ஆக்குகிறது. நேரத்தை கடத்த இது ஒரு சிறந்த வழியாகும் மற்றும் அவர்களின் உணவுக்கான புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாகும்.

ஹார்வி உஸ்ஸேரி போன்றவர்கள் மீது எனக்கு ஒரு தனி அபிமானம் உண்டு, அவர்கள் தங்கள் மந்தைக்கு புரத ஆதாரமாக பூச்சிகளை வளர்க்கிறார்கள். அவரது மந்தையின் முக்கிய புரதச் சத்துக்காக சிப்பாய் குஞ்சுகளை வளர்க்கும் முறையைப் பற்றி அவரது புத்தகமான தி ஸ்மால் ஸ்கேல் ஃபுல்ட்ரி ஃப்ளோக்கில் படித்தேன். (இணைப்பு இணைப்பு). அதை நானே செய்யக்கூடிய அளவுக்கு வயிறு எனக்கு இருக்கிறதா என்று எனக்கு இன்னும் உறுதியாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் இது ஒரு அற்புதமான யோசனை என்று நினைக்கிறேன். 😉

எனவே, கோழிகள் நிச்சயமாக சர்வவல்லமையுள்ளவைஇயல்பிலேயே, "சைவக் கோழிகள்" பற்றிய இந்த சலசலப்பு எப்போது தொடங்கியது?

லேபிளுக்குப் பின்னால் உள்ள கதை

வணிக நடவடிக்கைகளில் வளர்க்கப்படும் பல விலங்குகளுக்கு புரதத்தின் ஆதாரமாக விலங்கு-உற்பத்திகளைக் கொண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட தீவனங்கள் வழங்கப்படுகின்றன என்பதை எல்லோரும் அறிந்தபோது இது தொடங்கியது.

இப்போது முதல் பார்வையில், அது மிகவும் மோசமாகத் தெரியவில்லை. ஆனால் அந்த விலங்குகளின் துணைப் பொருட்கள் என்ன என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொண்டால், விஷயங்கள் மொத்தமாக மாறும்.

பல்வேறு கால்நடைத் தீவனங்களில் உள்ள மூலப்பொருள் பட்டியல்களில் தோன்றும் "விலங்குகளின் துணை தயாரிப்புகளில்" இரத்தம், அதே இனத்தின் இறைச்சி, இறகுகள், காட்சிப்படுத்தப்பட்ட சாலைக் கொலை மற்றும் கருணைக்கொலை செய்யப்பட்ட நாய்கள் மற்றும் பூனைகள் ஆகியவை அடங்கும் (1). பசுக்கள் மாடுகளாக மாறுவதால், பசுவின் ஸ்பாங்கிஃபார்ம் என்செபலோபதி, "பைத்தியம் மாடு நோய் (2)" ஏற்படலாம். மேலும் இது மிகப் பெரிய பிரச்சனை. மற்ற மாடுகளை உண்பதற்காக மாடுகள் உருவாக்கப்படவில்லை. அல்லது அந்த விஷயத்தில் நாய்கள் மற்றும் பூனைகள். பசுக்கள் புல்லைத் தின்னும் வகையில் உருவாக்கப்பட்டன.

எனவே சட்டங்கள் மாறத் தொடங்கின, உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் நுகர்வோர் விலங்குகள் என்ன சாப்பிடுகின்றன என்பதை மிகக் கூர்ந்து கவனிக்கத் தொடங்கினர். பெரும்பாலான மக்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டியிருந்தால், கோழிகளின் முட்டைகள் சைவ உணவைக் காட்டிலும் சிறந்ததாக இருக்கும் (அல்லது அதைவிட மோசமானது). ஆனால்…

உண்மையில் “இயற்கை” என்றால் என்ன?

“சைவம்” என்று பெயரிடப்பட்ட ஒரு அட்டைப்பெட்டி முட்டை கோழிக்கு விலங்குகள் இல்லாத உணவை அளித்தது என்று அர்த்தம்-தயாரிப்புகள். கூடுதலாக, USDA சான்றளிக்கப்பட்ட அனைத்து ஆர்கானிக் முட்டைகளும், சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம தானியங்கள் (3) கொண்ட முற்றிலும் சைவ உணவை உண்ணும் கோழிகளில் இருந்து வர வேண்டும்.

அதன் இயற்கைச் சூழலில் ஒரு கோழி சைவமாக இருக்கப் போவதில்லை என்பதையும், "சைவ" முட்டைகள் இலவசமாகக் கிடைக்காத கோழிகளிலிருந்து வந்தவை என்பதையும் நீங்கள் உணரும் வரை அது நன்றாகவே இருக்கும். முன்னிருப்பாக, நேர்மையான "ஃப்ரீ-ரேஞ்ச்" கோழியின் உணவில் நிச்சயமாக எல்லா வகையான தவழும்-கிராவல்களும் இருக்கும்.

ஆகவே, வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் கோழிகள் சைவ உணவை உண்ணும் நாய்களையும் பூனைகளையும் மதிய உணவிற்கு சாப்பிடுவதில்லை என்பதை அறிவது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. . “இயற்கை” முறையில் நாம் கடைப்பிடித்தால், கோழிகளுக்கு அவற்றின் உணவில் இறைச்சித் துண்டுகள் மற்றும் பூச்சிகள் தேவை என்று நான் தனிப்பட்ட முறையில் நினைக்கிறேன்.

மேலும், மேய்ச்சல் முறையில் வளர்க்கப்படும் கோழிகளின் முட்டைகள் எப்படியும் உங்களுக்கு ஆரோக்கியமானவை.

முட்டை லேபிளிங் உலகம் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. அவர்கள் நெரிசலான கோழி வீட்டில் சுற்றித் திரிவார்கள் என்று அர்த்தம். அவர்கள் வெளியில் செல்ல வேண்டும் அல்லது வெட்டுக்கிளிகளை உண்ணும் பசுமையான மேய்ச்சல் நிலங்களில் ஓடுகிறார்கள் என்று அர்த்தம் இல்லை.

நீங்கள் ஆழமாக தோண்டி எடுக்க விரும்பினால்முட்டை லேபிள்களின் குழப்பமான உலகம், தி ரைசிங் ஸ்பூனிலிருந்து இந்த இடுகையைப் பார்க்கவும்.

எனவே ஒரு முட்டை பிரியர் என்ன செய்ய வேண்டும்?

அந்த "சைவ" முட்டைகளுக்கு கூடுதல் $$ செலவழிக்க வேண்டாம் - அதற்கு பதிலாக இந்த விருப்பங்களை முயற்சிக்கவும்:

1. உங்கள் சொந்த கோழிகளை வளர்க்கவும்.

நிச்சயமாக, இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த தீர்வு–மற்றும் கொல்லைப்புற கோழி வளர்ப்பு நாடு முழுவதும் வெடித்து வருகிறது. நான் என் கோழிகளுக்கு GMO இல்லாத தனிப்பயன் கலவையான ரேஷனை ஊட்டுகிறேன் (எனது இயற்கை மின்புத்தகத்தில் செய்முறையைப் பெறுங்கள்!) மேலும் புல், களைகள், பூச்சிகள், புழுக்கள் மற்றும் அவற்றின் இதயத்திற்கு ஏற்றவாறு வேறு எதையும் சாப்பிட அனுமதிக்கிறேன். அவர்கள் எப்போதாவது இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் கொழுப்பு பிட்கள் கிடைக்கும், அவர்கள் நிச்சயமாக அனுபவிக்க. (இருப்பினும், நான் அவர்களுக்கு கோழி இறைச்சியை ஊட்டுவதில்லை - மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது மீன் மட்டுமே.)

2. ஒரு நண்பர் அல்லது விவசாயியிடம் இருந்து முட்டைகளை வாங்குங்கள்

உங்களுக்கு சொந்தமாக கோழிகளை வைத்திருக்க முடியாவிட்டால், மகிழ்ச்சியான கோழிகளை வைத்திருக்கும் ஒரு நண்பர் உங்களுக்கு இருப்பதற்கான நல்ல வாய்ப்பு உள்ளது. உங்கள் நண்பர்கள் இதுவரை கோழிக்கறியில் ஈடுபடவில்லை என்றால், உங்கள் உள்ளூர் உழவர் சந்தைகளில் முட்டைகளை விற்கும் குடும்பங்கள் அல்லது விவசாயிகளைத் தேடுங்கள். மரியாதைக்குரிய விவசாயிகள் தங்கள் கோழிகள் எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் அவைகளுக்கு என்ன உணவளிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பற்றி உங்களுடன் அரட்டையடிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.

3. முட்டையிடப்பட்ட முட்டைகளைத் தேடுங்கள்

உள்ளூர் கோழி உற்பத்தியாளர்களைக் கண்டுபிடிப்பதில் உங்களுக்கு அதிர்ஷ்டம் இல்லையென்றால், லேபிளில் "மேய்க்கப்பட்ட" என்று சொல்லப்பட்ட முட்டைகளைத் தேடுங்கள். இப்போது நமக்குத் தெரிந்தபடி, லேபிள்கள் எப்போதுமே அவர்கள் சொல்வதைக் குறிக்காது, மேலும் அவை காலத்திற்கான எந்த ஆளும் விதிமுறைகளும் அல்ல.இன்னும் "மேய்க்கப்பட்டது". ஆனால் நிறுவனம் புகழ்பெற்றதாக இருந்தால், மேய்ச்சல் முட்டைகள் பொதுவாக புல் மீது மேய்வதற்கு அனுமதிக்கப்படும் பறவைகளிடமிருந்து வருகின்றன, மேலும் அந்த புல்லில் எந்தப் பூச்சிகள் தொங்கிக் கொண்டிருக்கலாம். அது ஒரு நல்ல விஷயம்.

சுருக்கமாக? பசுக்கள் தாவரவகைகள் மற்றும் அவை சைவ உணவு உண்பவர்களாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் கோழிகள் சர்வவல்லமையுள்ளவை மற்றும் மொறுமொறுப்பான பிழைகளில் பெரிதும் மகிழ்ச்சியடைகின்றன. எனவே அவர்களை விடுங்கள். 😉

குறிப்பு: இந்த இடுகை அல்ல மனித சைவ உணவுகள் பற்றிய கருத்து, கோழி சைவ உணவுகள் மட்டுமே. அந்தப் போரைத் தொடங்க எனக்கு விருப்பமில்லை. 😉

புதுப்பிப்பு: பெர்மாகல்ச்சர் கோழிகள் பாடத்திட்டத்தில் இருந்து எனது நண்பரான ஜஸ்டின் ரோட்ஸ் இந்த இடுகையால் ஈர்க்கப்பட்டு YouTube வீடியோவைச் செய்தார்! அதைப் பார்க்கவும்—>

ஆதாரங்கள்

1. //www.ucsusa.org/food_and_agriculture/our-failing-food-system/industrial-agriculture/they-eat-what-the-reality-of.html

2. //animalwelfareapproved.org/standards/animal-byproducts/

3.//nofavt.org/assets/files/pdf/VOF/Guidelines%20for%20Certification%20of%20Organic%20Poultry.pdf