வழிமுறைகள்:

கண்ணாடி ஜாடியில் ¾ ஆப்பிள் தோல்கள் மற்றும் கோர்களை நிரப்பவும்.

சர்க்கரை பெரும்பாலும் கரையும் வரை தண்ணீரில் கிளறி, ஆப்பிள் ஸ்கிராப்புகளை முழுவதுமாக மூடும் வரை ஊற்றவும். (ஜாடியின் மேற்புறத்தில் ஒரு சில அங்குல அறையை விட்டு விடுங்கள்.)

இதைத் தளர்வாக மூடி (காபி ஃபில்டர் அல்லது ஃபேப்ரிக் ஸ்கிராப்பை ரப்பர் பேண்ட் மூலம் பாதுகாக்க பரிந்துரைக்கிறேன்) மற்றும் இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு சூடான, இருண்ட இடத்தில் அமைக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பினால், சில நாட்களுக்கு ஒருமுறை கிளறலாம். மேலே ஏதேனும் பழுப்பு/சாம்பல் நிற கறை தோன்றினால், அதை அகற்றிவிடவும்.

இரண்டு வாரங்கள் கழித்து, திரவத்திலிருந்து ஸ்கிராப்புகளை வடிகட்டவும்.

இந்த நேரத்தில், எனது வினிகரில் பொதுவாக இனிமையான ஆப்பிள் சைடர் வாசனை இருக்கும், ஆனால் இன்னும் அந்த அழகான டேங்கைக் காணவில்லை.

இன்னொரு திரவத்தை உங்கள் கோழிக்கு ஊட்டவும். 2-4 வாரங்கள்.

உங்கள் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், அந்த வினிகரியின் மணம் மற்றும் சுவையைப் பெற்றவுடன் அது முழுமையானது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். அது இன்னும் சரியாக இல்லை என்றால், சிறிது நேரம் உட்கார அனுமதிக்கவும்.

உங்கள் வினிகரின் சுவையில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைந்தவுடன், நீங்கள் விரும்பும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும். அது கெட்டுப் போகாது.

உங்கள் வினிகரின் மேல் ஒரு ஜெலட்டினஸ் குமிழ் ஏற்பட்டால், வாழ்த்துக்கள்! நீங்கள் ஒரு வினிகரை "அம்மா" உருவாக்கியுள்ளீர்கள். இந்த தாய் எதிர்கால வினிகர் தொகுதிகளை ஜம்ப்-ஸ்டார்ட் செய்ய பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் அதை அகற்றி சேமிக்கலாம்தனித்தனியாக, ஆனால் நான் வழக்கமாக வினிகரை சேமித்து வைக்கும்போது என்னுடையதை வினிகரில் மிதக்க அனுமதிக்கிறேன்.

உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வினிகரை நீங்கள் கடையில் வாங்கும் வினிகரைப் பயன்படுத்தவும்– சமையலுக்கும், சுத்தம் செய்வதற்கும் மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்திற்கும்!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வினிகரைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் ஊறுகாய் செய்வது பற்றி: இது பொதுவாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வினிகரைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உங்கள் வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த, உங்களுக்கு 5% அசிட்டிக் அமில அளவு கொண்ட வினிகர் தேவை. நம்மில் பலருக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வினிகரின் அளவைச் சரிபார்க்க வழி இல்லை என்பதால், அதை பதப்படுத்துதல் அல்லது பாதுகாத்தல் போன்றவற்றிற்கு பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. 3>

சமையலறைக் குறிப்புகள்:

• உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சாஸில் தோல்கள் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவை வீணாகாமல் இருக்க இதுவே சரியான வழியாகும்.
• உங்கள் ஆப்பிள் ஸ்க்ராப் வினிகருக்கு சற்று சிராய்ப்பு அல்லது பழுப்பு நிற ஆப்பிளின் ஸ்கிராப்புகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நல்லது. இருப்பினும் அழுகிய அல்லது பூசப்பட்ட பழங்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.
• ஒரு முழுத் தொகுதிக்கு போதுமான ஆப்பிள் ஸ்கிராப்புகள் இல்லையா? எந்த பிரச்சனையும் இல்லை- ஒரு முழு ஜாடிக்கு போதுமான அளவு இருக்கும் வரை ஃப்ரீசரில் உங்கள் ஸ்கிராப்புகளை சேகரிக்கவும்.
• இந்த ரெசிபிக்கு நாங்கள் பீல்ஸைப் பயன்படுத்துவதால், தவிர்க்க கரிம ஆப்பிள்களுடன் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறேன்.ஏதேனும் பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது இரசாயன எச்சங்கள் திரவத்தின் கீழ் அவற்றை நாங்கள் விரும்புகிறோம், எனவே நொதித்தல் எடைகளைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள்.
• நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், இந்த செய்முறையில் சர்க்கரைக்குப் பதிலாக தேனைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், தேனைப் பயன்படுத்துவது செயல்முறையை சிறிது குறைக்கும். மேலும், நொதித்தல் செயல்முறை முழுவதும் நன்மை பயக்கும் உயிரினங்கள் சர்க்கரையை உண்ணும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே இறுதி தயாரிப்பில் சிறிதும் சர்க்கரையும் இருக்காது. FL இல் உள்ள குடும்பத்திற்குச் சொந்தமான ஒரு சிறிய பண்ணையிலிருந்து இது எனக்குப் பிடித்தமான தேன்.
• நீங்கள் விரும்பும் வினிகரை நீங்கள் எந்த அளவு வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்—எனது முதல் தொகுதி ஒரு குவார்ட்டர் ஜாடியில் இருந்தது, ஆனால் இப்போது நான் கேலன் ஜாரில் பட்டம் பெற்றுள்ளேன். *a-hem*
• நீங்கள் நிச்சயமாக மற்ற பழ ஸ்கிராப்புகளிலும் பரிசோதனை செய்யலாம்- குறிப்பாக பேரீச்சம்பழம் மற்றும் பீச்.
• நீங்கள் ஆப்பிள் உதையில் இருந்தால், ஆப்பிளைப் பயன்படுத்த 100+ வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் வரவேற்கப்படுகிறீர்கள். 😉
• உங்கள் சொந்த ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை உருவாக்க விரும்பவில்லையா? வாங்குவதற்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஸ்க்ராப்களில் இருந்து

இந்த ஆப்பிள் ஸ்க்ராப் வினிகர் என்பது ஆப்பிள் ஸ்க்ராப்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த சிக்கனமான வழியாகும். இந்த பழ வினிகரை பல வீட்டு மற்றும் சமையல் ரெசிபிகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைப் போலவே சுவையும் இருக்கும்.

• ஆசிரியர்: தி ப்ரேரி
• தயாரிப்பு நேரம்: 10நிமிடங்கள்
• சமையல் நேரம்: 4 வாரங்கள்
• மொத்த நேரம்: 672 மணிநேரம் 10 நிமிடங்கள்
• வகை: மசாலா
• முறை: புளிக்கவைக்கும்

உணவுகள்

• ஆப்பிள் தோலுரிப்புகள் அல்லது கோர்கள்
• சர்க்கரை (ஒரு கப் தண்ணீருக்கு 1 டேபிள் ஸ்பூன்)
• தண்ணீர்
• கண்ணாடி ஜாடி (இது போன்றது) (ஒரு குவார்ட்டர் தொடங்குவதற்கு ஒரு சிறந்த இடம், ஆனால் நீங்கள் கண்டிப்பாக பெரிய அளவுகளை உருவாக்கலாம், ஆனால் உங்கள் திரையை இருட்டடிப்பதில் இருந்து

  இருட்டாக

  தடுக்கலாம்.)

21>
• கண்ணாடி ஜாடியை ஆப்பிள் தோல்கள் மற்றும் கோர்கள் மூலம் நிரப்பவும்.
• சர்க்கரை பெரும்பாலும் கரையும் வரை தண்ணீரில் கிளறி, ஆப்பிள் ஸ்கிராப்புகளை முழுமையாக மூடும் வரை ஊற்றவும். (ஜாடியின் மேற்புறத்தில் ஒரு சில அங்குல அறையை விட்டு விடுங்கள்.)
• தளர்வாக மூடி (காபி ஃபில்டர் அல்லது ஃபேப்ரிக் ஸ்கிராப்பை ரப்பர் பேண்ட் மூலம் பாதுகாக்க பரிந்துரைக்கிறேன்) மற்றும் இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு சூடான, இருண்ட இடத்தில் அமைக்கவும்.
• நீங்கள் விரும்பினால், சில நாட்களுக்கு ஒருமுறை கிளறலாம். மேலே ஏதேனும் பழுப்பு/சாம்பல் நிற கறை தோன்றினால், அதை அகற்றிவிடுங்கள்.
• இரண்டு வாரங்கள் கடந்துவிட்டால், திரவத்திலிருந்து ஸ்கிராப்புகளை வடிகட்டவும்.
• இந்த நேரத்தில், எனது வினிகரில் பொதுவாக இனிமையான ஆப்பிள் சைடர் வாசனை இருக்கும், ஆனால் இன்னும் சிக்கலுக்குத் தெரியவில்லை.
வடிகட்டப்பட்ட திரவத்தை இன்னும் 2-4 வாரங்களுக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• உங்கள் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்ஒருமுறை அது தெளிவற்ற வினிகரி வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டவுடன். அது இன்னும் சரியாகவில்லை என்றால், அதை சிறிது நேரம் உட்கார அனுமதிக்கவும்.
• உங்கள் வினிகரின் சுவையில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைந்தவுடன், நீங்கள் விரும்பும் வரை மூடி வைத்து சேமிக்கவும். அது கெட்டுப் போகாது.
• உங்கள் வினிகரின் மேல் ஒரு ஜெலட்டினஸ் குமிழ் ஏற்பட்டால், வாழ்த்துக்கள்! நீங்கள் ஒரு வினிகரை "அம்மா" உருவாக்கியுள்ளீர்கள். இந்த தாய் எதிர்கால வினிகர் தொகுதிகளை ஜம்ப்-ஸ்டார்ட் செய்ய பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் அதை அகற்றி தனித்தனியாக சேமித்து வைக்கலாம், ஆனால் நான் அதை சேமித்து வைக்கும் போது வினிகரில் மிதக்க அனுமதிக்கிறேன்.
• உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வினிகரை நீங்கள் வினிகரை சேமித்து வாங்குவதைப் போலவே பயன்படுத்தவும்– சமையலுக்கும், சுத்தம் செய்வதற்கும் மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்திற்கும்!

குறிப்புகள்

• உங்கள் குடும்பம் உங்கள் வீட்டில் ஆப்பிள்கள் சிறப்பாக இருந்தால் வீணடிக்கலாம்.
• உங்கள் ஆப்பிள் ஸ்கிராப் வினிகருக்கு சிறிது சிராய்ப்பு அல்லது பழுப்பு நிற ஆப்பிள்களில் இருந்து ஸ்கிராப்புகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நல்லது. இருப்பினும் அழுகிய அல்லது பூசப்பட்ட பழங்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.
• ஒரு முழுத் தொகுதிக்கு போதுமான ஆப்பிள் ஸ்கிராப்புகள் இல்லையா? எந்த பிரச்சனையும் இல்லை– ஒரு முழு ஜாடிக்கு போதுமான அளவு இருக்கும் வரை ஃப்ரீசரில் உங்கள் ஸ்கிராப்புகளை சேகரிக்கவும்.
• இந்த செய்முறைக்கு நாங்கள் தோல்களைப் பயன்படுத்துவதால், பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது இரசாயன எச்சங்களைத் தவிர்க்க ஆர்கானிக் ஆப்பிளைப் பயன்படுத்துவதை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.
• உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வினிகரைச் சேர்க்கலாம். உங்கள் ஆப்பிள்