முட்டைகளை உறைய வைப்பது எப்படி

உள்ளடக்க அட்டவணை

0> எங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தைச் சுற்றி முட்டைகள் வரும்போது அது விருந்து அல்லது பஞ்சம்…

எங்கள் குஞ்சுகள் முதிர்ச்சியடையும் வரை நீண்ட, முட்டை இல்லாத காத்திருப்புக்குப் பிறகு, தற்போது நாங்கள் முட்டைகளால் அடிக்கப்படுகிறோம். நீலம், பழுப்பு, சிறியவை, பெரியவை, இரட்டை மஞ்சள் கரு... எல்லா இடங்களிலும் முட்டைகள். (சில முட்டை ரெசிபிகள் வேண்டுமா? 50க்கும் மேற்பட்ட முட்டைக் கனமான சமையல் குறிப்புகளை இங்கே பார்க்கவும்)

ஆனால் இறுதியில் நமது கோழிகள் உருகிவிடும், ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உணவைத் தயாரிக்கும் அளவுக்கு முட்டைகளைக் கண்டுபிடிக்க முடியாமல் திணறுவோம்... அதனால் என்ன செய்வது?

முட்டைகளைப் பாதுகாப்பதில் பலவிதமான சிந்தனைகள் உள்ளன . வெளிப்படையாக, எங்கள் வீட்டு முன்னோர்களும் இதே இக்கட்டான நிலையைக் கொண்டிருந்தனர், மேலும் தங்கள் முட்டைகளை பிற்காலத்தில் சேமிப்பதற்கான வழிகளைக் கண்டறிய முயன்றனர்.

நீங்கள் புதிய முட்டைகளை சோடியம் சிலிக்கேட் என்ற வேதிப்பொருளில் மூழ்கடிக்கும் வாட்டர் கிளாசிங் என்ற முறையைப் பயன்படுத்தலாம் (இப்போது எல்லோரும் ஊறுகாய் சுண்ணாம்பு பயன்படுத்துகிறார்கள், இது மிகவும் சிறந்தது). இருப்பினும், அது முட்டைகளை பின்னர் வேகவைப்பதைத் தடுக்கலாம் (ஓடுகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்) மேலும் வெள்ளையர்கள் அடித்த பிறகு பஞ்சுபோன்றதாக இருக்காது. கூடுதலாக, முட்டை ஓடுகள் மிகவும் நுண்துளைகளாக இருப்பதால், நீங்கள் சில சோடியம் சிலிக்கேட்டை உட்கொள்ளும் அபாயம் உள்ளது. நன்றி.

உங்கள் முட்டைகளை அதிக அளவு உப்பில் அடைத்து அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு, கிரீஸ், போரிக் அமிலம் அல்லது சுண்ணாம்பு/தண்ணீர் கரைசலில் தேய்த்து அவற்றை நசுக்கலாம். நீங்கள் முட்டையின் துளைகளை அடைத்து, அவற்றை காற்று புகாததாக மாற்றினால், நீங்கள் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கலாம் என்பது யோசனை. ஆனால் இருந்துநான் என்ன சொல்ல முடியும், அந்த முறைகள் அனைத்தும் சீரற்ற முடிவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

ஆனால் என்னிடம் உறைவிப்பான் உள்ளது . முட்டைகளை உறைய வைப்பது, அவற்றைப் பாதுகாப்பதற்கான மிக எளிய வழிகளில் ஒன்றாகத் தெரிகிறது.

முட்டைகளைப் பாதுகாப்பதற்கான பல்வேறு முறைகள் எனக்கு எப்படி வேலை செய்தன என்பதைப் பார்க்க ஆர்வமாக உள்ளதா? எனது வீடியோவை இங்கே பாருங்கள் (இல்லையெனில், முட்டைகளை உறைய வைப்பது குறித்த எனது குறிப்புகளுக்கு கீழே உருட்டவும்):

உங்கள் முட்டைகளை எப்படி உறைய வைப்பது

1. உங்களால் முடிந்த புதிய முட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

2. மஞ்சள் கருவையும் வெள்ளையையும் தனித்தனியாகவோ அல்லது ஒன்றாகவோ உறைய வைக்கலாம். முழு முட்டையையும் ஒன்றாக உறைய வைக்கத் தேர்ந்தெடுத்தேன்.

3. உறைவிப்பான் பாதுகாப்பான கொள்கலனில் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு முட்டைகளை உடைக்கவும் (நான் மூடியுடன் கூடிய டப்பர்வேர் பாணி பிளாஸ்டிக் கொள்கலனைப் பயன்படுத்தினேன்). முட்டைகளை ஷெல்லில் உறைய வைக்க முடியாது, ஏனெனில் அவை விரிவடைந்து உடைந்து விடும். இந்த தொகுதி முட்டைகளுக்கு, ஒரு கொள்கலனில் 2 கப் முழு முட்டைகளை உறைய வைத்தேன்.

4. மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவை மெதுவாக கிளறவும். கலவையில் கூடுதல் காற்றை அடிக்காமல் இருக்க முயற்சிக்கவும்.

5. *விருப்பமான படி* ஒவ்வொரு கோப்பை முழு முட்டையிலும் 1/2 தேக்கரண்டி தேன் அல்லது உப்பு சேர்க்கவும். இது கரைந்த பிறகு மஞ்சள் கருவை உறுதிப்படுத்த உதவும். நான் காயப்படுத்த முடியாது என்று நினைத்தேன், அதனால் என்னுடையதில் உப்பு சேர்த்தேன். லேபிளில் நீங்கள் பயன்படுத்தியதைக் குறிக்க வேண்டும், தேவைப்பட்டால், அதற்கேற்ப உங்கள் சமையல் குறிப்புகளைச் சரிசெய்யலாம்.

6. 6 மாதங்கள் வரை லேபிளிடவும் மற்றும் முடக்கவும் (நீங்கள் நீண்ட நேரம் செல்லலாம் என்று நான் பந்தயம் கட்டுவேன், ஆனால் இதைத்தான் "நிபுணர்கள்" பரிந்துரைக்கிறார்கள். நான் வரம்புகளை அதிகரிக்க விரும்புகிறேன். ;)) லேபிளிங் செய்வது போல் தோன்றலாம்.உங்களுக்கு நேரத்தை வீணடிப்பது போல. ஆனால் அதை செய். என்னை நம்பு. எனது ஃப்ரீசரில் ஒரு மர்மப் பொருளை நான் எத்தனை முறை கண்டேன் என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது. அதை உறைய வைக்கும் நேரத்தில், அது என்ன என்பதை நான் நினைவில் வைத்திருப்பேன் என்று உறுதியாக இருந்தேன்…

7. உங்கள் முட்டைகளைப் பயன்படுத்தத் தயாரானதும், அவற்றை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கவும்.

3 டேபிள் ஸ்பூன் முட்டை கலவை = 1 முட்டை சமையல் குறிப்புகளில்

***மாற்று முடக்கம் முறை (விருப்பம் #2)*** ஒவ்வொரு மஃபின் டின் பகுதியிலும் ஒரு முட்டையை வைத்து லேசாக துருவலாம். நீங்கள் மஃபின் டின்னை உறையவைத்து, அடுத்த நாள், அவற்றை வெளியே எடுத்து ஒரு உறைவிப்பான் கேலன் பையில் வைக்கலாம். இது எப்படி வேலை செய்கிறது என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய, மேலே உள்ள எனது வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

மேலும் பார்க்கவும்: 9 கீரைகள் நீங்கள் குளிர்காலம் முழுவதும் வளர்க்கலாம்

அச்சிடுங்கள்