Sina chochote, na simaanishi LOLOTE…

Ikilinganishwa na ladha ya mitishamba mibichi iliyochumwa nyayo kutoka kwa mlango wako. Asubuhi hii nilijidokeza kwenye sitaha yangu ya mbele ili kuchuma majani mapya ya mlonge kwa ajili ya kichocheo cha nyama ya nguruwe niliyokuwa nikiweka kwenye sufuria, na kwa muda niliomboleza kwamba siwezi kufurahia ladha hizo mwaka mzima…

Kitu cha kwanza ninachofanya mara mradi wetu wa kuongeza nyumba unapokamilika ni kuweka bustani ya mimea kwenye dirisha ili tuwe na mimea safi mwaka mzima. (Hapo awali, madirisha yangu yanayotazama kusini hayajanisaidia kukua…)

Mimea inaonekana kuwa ama karamu au njaa. Labda nina kiasi chafu cha parsley safi, au sina yote. Kuna njia nyingi tofauti za kuhifadhi mimea mibichi kwa ajili ya baadaye, lakini hivi majuzi nilijikwaa na mbinu ambayo sikuwa nimetumia awali (najua, lazima niishi chini ya mwamba, huh?)

Kuhifadhi mitishamba katika chumvi ni njia ya zamani ambayo inafanya kazi kwa uzuri kwa sababu mbili:

a) ni ya haraka na ni rahisi na 4>

Je! Ingawa labda nitakausha mimea yangu au nitaihifadhi kwenye mafuta, hii ndiyo njia yangu mpya ninayopenda zaidi ya kuhifadhi mitishamba.

Mmea Bora kwa Herb Salt

Kusema kweli? Chochote kitafanya kazi. Chumvi yangu ya mimea ni nzito sana kwenye iliki, kwa sababu nina parsley inayotoka masikioni mwangu, lakini pia ninatupa kwa mikono ya chochote nilichokua. Hebu fikiria kuhusumimea unayopenda kula pamoja, na ufanye chumvi yako maalum ya mimea ichanganywe kulingana na ladha yako. Hapa kuna chaguo chache nzuri, lakini kikomo cha anga ni:

• Parsley
• Dill
• Mint
• Oregano
• Sage
• Thyme
• Cilantro
• Rosemary>
Rosemary> Rosemary> Rosemary <11 memade Herb Salt Recipe
• vikombe 3 vilivyojaa vizuri vya mimea safi ukipendayo (angalia orodha iliyo hapo juu)
• 1/2 kikombe cha chumvi isiyokolea (Ninatumia na kuipenda hii)

Osha mboga na uondoe mashina machafu na majani yoyote yaliyobadilika rangi. Kausha vizuri.

Weka mimea na chumvi kwenye kichakataji cha chakula na upige hadi usage. Kuwa mwangalifu usitengeneze pasta au puree.

Angalia pia: Jiko la polepole Supu ya Viazi iliyooka



Je, hutaki kutumia kichakataji chakula? Hakuna wasiwasi. Chukua tu kisu chako na ubao wa kukata na uwe wazimu. Kata majani kabisa, kisha ongeza chumvi juu na uendelee kukata chumvi/mimea pamoja hadi uwe na mchanganyiko mgumu na sare.

Weka mchanganyiko wa mitishamba kwenye jarida la glasi, na uweke kwenye friji kwa muda wa siku 7-14 ili vionjo viyeyuke. Tikisa kila siku au zaidi.

Hifadhi kwenye friji. Chumvi iliyo katika kichocheo hiki hutumika kama kihifadhi, kwa hivyo mimea yako inapaswa kudumu kwa miezi 6, au hata zaidi. Ni wazi, ni chumvi sana, kwa hivyo ningeanza kwa kutumia 1: 1 kwa chumvikatika mapishi yako. Isugue kwenye rosti, inyunyue kwenye kitoweo, wapandishe kuku wako kabla ya kuwachoma… Unapata wazo!



Maelezo ya Mapishi ya Homemade Herb Salt:

• Tumia chumvi kubwa ya bahari, kosher au chumvi ya kuokota kwa mapishi hii. Hii ndio chumvi kubwa ya bahari ninayotumia na ninaipenda (kiunga cha ushirika). PLUS, kwa muda mfupi, tumia nambari yangu ya kuthibitisha kupata punguzo la 15% la bidhaa unayoagiza kwenye Redmond's salt.
• Kuna mbinu nyingi tofauti za kutengeneza chumvi ya mitishamba iliyotengenezwa nyumbani. Baadhi ya watu huweka mimea nzima kwenye chumvi, wengine hukausha mchanganyiko huo kabla ya kuuchanganya, n.k. Ninapenda njia hii kwa sababu ni ya haraka na rahisi, lakini jisikie huru kuifanyia majaribio.
Chapisha

Kichocheo cha Homemade Herb Salt


• Mwandishi:
• The Prairie
• The Prairie