Nalika pangjurung pikeun hamburger nyerang…

… Anjeun ngan kedah ngadangukeun teleponna. Sareng nalika anjeun cicing 45+ mil ti toko grosir ( sareng henteu paduli daptar bahan dina roti anu dipésér di toko ogé ) cravings Hamburger biasana peryogi sababaraha jinis roti buatan bumi.

Kuring parantos ngadamel roti hamburger buatan bumi pikeun samentawis ayeuna– duanana kalayan tipung bodas anu teu diputih sareng tipung gandum. Biasana kuring rada gelo ngeunaan nyoco produk roti gandum ka sémah, sabab resep sapertos kitu tiasa garing sareng garing. Tapi buns ieu iwal ti aturan kuring! Éta gaduh tékstur anu pas anu ngajantenkeun aranjeunna resep tuang–tanpa karasaeun anjeun tuang sakeupeul kardus.

(Resepna ngandung tautan afiliasi.)

Roti Hamburger Gandum Sakabeh Madu

• 1 cangkir susu
• 1/4 cangkir mentega4> (upami minyak kalapa henteu resep minyak kalapa atanapi minyak kalapa). kacang)
• 1/4 cangkir madu (Ieu sumber favorit kuring pikeun madu atah.)
• 1 endog
• 1 séndok uyah
• 2 1/2 sendok ragi (atawa hiji sabungkus)
• 2 nepi ka 3,5 cangkir sakabeh gandum tipung gandum>
• gulung (sapertos ieu merk 9 seed) (opsional–pikeun garnish–ngan bener-bener diperlukeun lamun anjeun nyoba nyokot gambar geulis keur blog…)

Dina panci leutik, gently panas madu, mentega, jeung susu dina panas leutiknepi ka mentega ngan rada ngalembereh. Ulah kulub atawa kulub campuran ieu– Anjeun hoyong eta ngan bieu haneut.

Teundeun ragi dina mangkok mixer. Pariksa suhu campuran madu/susu. Ieu kudu haneut, tapi teu saeutik panas. Upami anjeun nempatkeun ramo anjeun dina campuran sareng éta sakedik teu ngarareunah, antosan dugi ka 100 derajat sateuacan nambihan kana ragi. Upami teu kitu, anjeun bakal ditungtungan ku ragi paéh sareng roti datar.

Campur campuran madu/susu anu haneut kana ragi sareng aduk rata. Tambahkeun endog jeung uyah. Saeutik demi saeutik tambahkeun tipung, aduk jeung kneading.

Tambihkeun tipung ati-ati pisan, sabab gampang nambahan teuing. Loba teuing tipung hasilna roti garing, crumbly.

Sanggeus adonan nepi ka titik di mana eta ngabentuk bal, tapi masih rada caket, abdi ngantep eta istirahat 2-3 menit. Tipung gandum sakabeh condong soak nepi leuwih cair sakumaha eta sits, jadi mere eta sababaraha menit ngamungkinkeun tipung ka soak nepi cair jeung nyegah anjeun tina nambahkeun teuing. Sanggeus waktu istirahat ieu réngsé, kuring balik deui jeung nambahkeun leuwih tipung lamun diperlukeun.

Abdi resep adonan gandum sakabeh abdi rada lengket batan adonan tipung bodas kuring–teu jadi goopy jeung nempel dina ramo kuring, tapi ngan rada "norak". Kuring mendakan yén upami kuring tetep nambihan tipung dugi ka rata (sapertos adonan tipung bodas), produk ahirna sering teuing.garing.

Knead 6-7 menit, tambahkeun tipung sakumaha diperlukeun. Panutup bola adonan sarta ngidinan eta naek di tempat haneut salila sajam.

Tong handap adonan risen sarta bagikeun kana 8 porsi ( 12 lamun resep roti leutik) . Gulung unggal porsi kana bal, teras rata. (Kuring ngaratakeun tambang dina batu baking kuring, anu kuring bakal ngagoreng roti.) Anjeun ogé tiasa nganggo mat baking atanapi salembar kertas parchment.

Kuring ngaratakeun tambang supados caket pisan kana ukuran anu kuring hoyongkeun roti bérés - salami prosés naékna, aranjeunna bakal naék.<06 menit, aranjeunna bakal naék. tempat haneut.

Panggang dina 375 derajat dina oven preheated pikeun 12-18 menit. Lalajo taliti pikeun mastikeun Anjeun teu overcooking aranjeunna-coklat emas alus, pucks hoki henteu. 😉

Sakedap atawa dua menit samemeh kaluar tina oven, anjeun bisa sikat eta kalawan mentega dilebur sarta sprinkle kana sababaraha siki wijen atawa roll oats. Ieu teu perlu, tapi pasti ngajadikeun produk ahir geulis.

Roti ieu pangalusna lamun dilayanan dina dinten anu sami dijieun- sarta aranjeunna endah pisan jeung resep burger homemade favorit kuring atawa salaku roti sandwich teuing!

Catetan:

9> Kuring biasana make tipung gandum bodas teuas organik (sapertos ieu) pikeun resep ieu - leuwih teuas tina gandum beureum. Sanajan kitu, ngarasa Luncat ka maénkeun sabudeureun kalawan rupa-rupatina tipung–malah anjeun tiasa nganggo tipung bodas atanapi campuran gandum utuh sareng bodas.
• Anjeun tiasa nganggo cai pikeun ngagentos susu, tapi biasana nganggo susu kusabab éta nyiptakeun roti anu langkung lembut.
• Kuring henteu acan nyobian ngadamel ieu resep tina tipung bébas gluten.

Bungkusan Madu

<8 Hamburger Whole Wheat

<8 1 cangkir susu

1/4 cangkir mentega atawa minyak kalapa (Mun maké minyak kalapa, pilih jenis refined nu teu raos kawas kalapa)

1/4 cangkir madu

1 endog

1 séndok téh uyah

2 1/2 séndok téh ragi sakabeh 5 (atawa 1/2 séndok ragi gandum). catetan di handap) (sapertos ieu)

Biji wijen atawa oat gulung (opsional–pikeun garnish–ngan perlu pisan lamun anjeun nyoba nyokot gambar geulis keur blog…)

Mode Masak Nyegah layar Anjeun jadi poék

Parentah

1. Dina panci leutik, gently panaskeun madu di panas saeutik, mentega, jeung mentega rada panas. Ulah kulub atawa kulub campuran ieu– Anjeun hoyong eta ngan bieu haneut.
2. Teundeun ragi dina mangkok mixer. Pariksa suhu campuran madu/susu. Ieu kudu haneut, tapi teu saeutik panas. Upami anjeun nempatkeun ramo anjeun dina campuran sareng éta sakedik teu ngarareunah, ngantepkeun ka tiis dugi ka 100 derajat sateuacan nambihan kana ragi. Upami teu kitu, anjeun bakal meunang ragi paéh sareng roti datar.
3. Campurcampuran madu / susu lukewarm kana ragi jeung aduk rata. Tambahkeun endog jeung uyah. Saeutik demi saeutik tambahkeun tipung, aduk jeung kneading.
4. Tambihkeun tipung ati-ati pisan, sabab gampang nambahan teuing. Loba teuing tipung ngakibatkeun buns garing, crumbly.
5. Sanggeus adonan nepi ka titik di mana eta ngabentuk bal, tapi masih cukup caket, abdi ngantep eta istirahat pikeun 2-3 menit. Tipung gandum sakabeh condong soak nepi leuwih cair sakumaha eta sits, jadi mere eta sababaraha menit ngamungkinkeun tipung ka soak nepi cair jeung nyegah anjeun tina nambahkeun teuing. Sanggeus waktu istirahat ieu réngsé, kuring balik deui jeung nambahkeun leuwih tipung lamun diperlukeun.
6. Abdi resep adonan gandum sakabeh kuring rada lengket batan adonan tipung bodas kuring–henteu jadi goopy jeung nempel dina ramo kuring, tapi ngan rada "norak". Kuring geus manggihan yén lamun kuring terus nambahkeun tipung nepi ka lemes sampurna (kawas adonan tipung bodas), produk ahir mindeng teuing garing.
7. Knead 6-7 menit, nambahkeun tipung sakumaha diperlukeun. Panutup bola adonan sarta ngantep eta naek di tempat haneut salila sajam.
8. Tong handap adonan risen sarta bagikeun kana 8 porsi (12 mun anjeun resep roti leutik). Gulung unggal porsi kana bal, teras rata. (Kuring raratakeun tambang dina batu baking kuring, anu kuring bakal ngagoreng roti.) Anjeun ogé tiasa nganggo tikar baking atanapi salembar kertas parchment.
9. Tutupan bunderan adonan sareng ngantepkeun adonan naék 30 menit dina hiji wadah.tempat haneut.
10. Panggang dina 375 derajat dina oven preheated pikeun 12-18 menit. Awas taliti pikeun mastikeun Anjeun teu overcooking aranjeunna–coklat emas alus, pucks hoki henteu.
11. Saacan dua menit saméméh maranéhna kaluar tina oven, Anjeun bisa sikat aranjeunna kalayan mentega dilebur tur sprinkle kana sababaraha siki wijen atawa roll oats. Ieu teu perlu, tapi pasti ngajadikeun produk ahir geulis.
12. CATETAN: Kuring biasana make organik teuas tipung gandum bodas keur resep ieu-éta bit leuwih hampang ti gandum beureum teuas. Najan kitu, sok ulin-ulinan rupa-rupa tipung–malah bisa maké tipung bodas atawa campuran gandum jeung bodas.
13. CATETAN: Anjeun bisa maké cai pikeun gaganti susu, tapi biasana maké susu sabab nyieun roti anu leuwih lembut.