Да ли верујете да ја не проводим цео дан у кухињи?

Па, истина је, пријатељи моји.

Можда сам написао кувар и снимио час кувања, али то не значи да живот проводим у кухињи. Већину дана ћете ме затећи како скачем по целом имању од штале, у башту, у канцеларију, у кухињу, али некако обично ипак успем да направим доста домаћих оброка од нуле током недеље.

Кување од нуле је веома свестан избор за мене.

Да, знам да постоје милиони опција унапред направљених састојака .

Знам да постоје бржи начини да се храна нађе на столу.

Знам да бих имао више слободног времена током дана ако бих се определио за више практичних опција код куће.

идем било којим путем. Делом зато што је далеко здравије, делом зато што нам омогућава да користимо храну коју сами узгајамо, али највећи разлог?

Ради се о квалитету живота.

Што је прилично духовито с обзиром на тврдње индустријализованог света хране да ће њихове унапред упаковане опције повећати квалитет вашег живота...

Али ја стојим и тврдим супротно.

Видите, Верујем да су људи суштински повезани да праве ствари . Дизајнирани смо да градимо, побољшавамо, моднирамо, стварамо.

Али живимо у времену невиђене лакоће... Свесе дешава притиском на дугме, и иако ја свакако нисам против технологије, наша модерна култура нам одузима чисту радост коју доноси креирање нечега сопственим рукама.

Због чега ћете ме увек изнова видети на мојој кутији сапуна како позивам људе да се заљубе у њихове кухиње, било да је то први пут, или да поново распламсавам стару, заборављену романсу.

АЛИ.

Како се може прихватити од нуле

Како се може прихватити

од нуле кувати од нуле, а још увек веома споро кувати са њим, <п><п’ 4>Тако ми је драго што сте питали.

Одговорићу на то питање (и више!) у овом видеу. (Наставите да скролујете за белешке и везе!)

Како да кувате од нуле када имате ограничено време

1. ПЛАНИРАЈТЕ УНАПРЕЂЕНО:

Ваше планирање менија не мора да буде екстравагантно или чак толико детаљно, али човече, моје недеље су ТАКО блаже ако одвојим 5 минута у недељу да скицирам шта ћемо јести за вечеру те недеље. Бити у офанзиви у кухињи увек је бољи од тога да будеш у дефанзиви (што обично значи прибегавање чудним или нездравим стварима као прибегавању у последњем тренутку да нахраниш гладне гомиле).

2. НАПРАВИТЕ ДУПЛОМ

Кад год је то могуће, направите дупле оброке, тако да можете или замрзнути порције за касније или једноставно јести током целе недеље. Ово се посебно односи на различите компоненте или састојке оброка – ево неколикоод мојих омиљених које треба да направим унапред!

• Домаћи песто
• Домаћи говеђи темељац
• Масон тегла јогурт
• Домаћи презла

Такође, репертоар лаких јела је спасио више него што је био спреман! Неки од наших омиљених оброка у приправности укључују:

• Тацос (тако-месо у лонцу још лакше)
• Сендвичи са исецканим свињским или говеђим
• Свињски котлети поховани у тигању
• Пилећа у лаганом кухалу на ротисери пилетина
<1 мљевена сланина <1 мљевени сир, итд. 17>



3. ИНВЕСТИРАЈ У АПАРАТЕ:

Можете ли да живите без њих? Наравно. Али ствари као што су спори шпорети, инстант лонци и прерађивачи хране сигурно ће вам олакшати живот док живите у овом сеоском животу који покушава да комбинује старомодно постојање са модерним брзим темпом.

Моји омиљени начини да уштедим време са спорим шпоретом:

• Кување целог пилића за јело пилиће са песком или пециво за јело
• Цо
• Прављење разних супа и чорба као што је супа од печеног кромпира
• Прављење домаће говеђе чорбе или пилећег темељца

Моји омиљени начини да уштедим време уз Инстант лонац:

• Кување целог (ненатопљеног пиринча <100 минута! <160 минута)
<60 минута 6>
• Кување комада тиквице или бундеве
• Кување свежих јаја на пари за еквивалент тврдо куваним јајима која се ЛАКО спремајукора
• Прављење мањих серија домаће чорбе или темељца

Моји омиљени начини да уштедим време са машином за храну:

• Прављење домаћег мајонеза
• Прављење песта
• Прављење путера
• Прављење путера
• Пување маслаца
• Кување великих количина сира од 16>
• Цх. 6>

Послушајте Олд Фасхионед Он Пурпосе подцаст епизоду #18 на ову тему ОВДЕ. Такође послушајте епизоду #48 за 5 савета за планирање оброка од планера који не планира оброке.