Fyddech chi’n credu nad ydw i’n treulio’r diwrnod cyfan yn y gegin?

Wel, mae’n wir, fy ffrindiau.

Efallai fy mod wedi ysgrifennu llyfr coginio a ffilmio dosbarth coginio, ond nid yw hynny'n golygu fy mod yn treulio fy mywyd yn y gegin. Gan amlaf fe welwch fi’n bownsio ar hyd y tyddyn o’r ysgubor, i’r ardd, i’r swyddfa, i’r gegin, ond rhywsut dwi’n dal i lwyddo i dynnu digon o brydau cartref o’r crafu yn ystod yr wythnos.

Mae coginio o'r newydd yn ddewis ymwybodol iawn i mi.

Ie, Rwy’n gwybod bod yna filiynau o opsiynau cynhwysion wedi’u gwneud ymlaen llaw ar gael .

Gwn fod ffyrdd cyflymach o gael bwyd ar y bwrdd.

Gwn y byddai gennyf fwy o amser rhydd yn ystod y dydd pe bawn yn dewis mwy o opsiynau cyfleustra.

Ond rwy’n mynd y llwybr cartref beth bynnag. Yn rhannol oherwydd ei fod yn llawer iachach, yn rhannol oherwydd ei fod yn caniatáu i ni ddefnyddio'r bwyd rydyn ni'n ei dyfu ein hunain, ond y rheswm mwyaf?

Mae'n ymwneud ag ansawdd bywyd.

Sydd braidd yn ddigrif o ystyried y byd bwyd diwydiannol, mae’n honni y bydd eu hopsiynau wedi’u pecynnu ymlaen llaw yn cynyddu ansawdd eich bywyd…

Ond dyma fi’n sefyll, gan honni i’r gwrthwyneb.

Chi’n gweld, Rwy’n credu bod bodau dynol wedi’u weirio’n gynhenid ​​i wneud pethau . Rydyn ni wedi'n cynllunio i adeiladu, i wella, i ffasiwn, i greu.

Ond rydyn ni'n byw mewn cyfnod o esmwythder digynsail… Popethyn digwydd wrth wasgu botwm, ac er nad wyf yn bendant yn erbyn technoleg, mae ein diwylliant modern yn ein tynnu oddi ar y llawenydd pur a ddaw yn sgil creu rhywbeth â’ch dwy law eich hun.

Dyna pam y byddwch yn fy ngweld ar fy mocs sebon dro ar ôl tro yn galw ar bobl i syrthio mewn cariad â’u ceginau, boed hynny am y tro cyntaf, neu’n ailgynnau hen ramant anghofiedig.

OND.

Sut mae rhywun yn cofleidio coginio o’r dechrau gyda’i amseroedd paratoi arafach, tra’n dal i fod yn brysur iawn yn ein byd modern iawn?

Byddaf yn ateb y cwestiwn hwnnw (a mwy!) yn y fideo hwn. (Daliwch ati i sgrolio am nodiadau a dolenni!)

Sut i Goginio o'r Scratch Pan fydd gennych Amser Cyfyng

1. CYNLLUN YMLAEN:

Does dim rhaid i’ch cynllunio bwydlen fod yn afradlon na hyd yn oed mor fanwl â hynny, ond ddyn o ddyn, mae fy wythnosau gymaint yn llyfnach os byddaf yn cymryd 5 munud ddydd Sul i fraslunio beth fyddwn ni’n ei gael i swper yr wythnos honno. Mae bod ar y sarhaus yn y gegin bob amser yn well na bod ar y amddiffynnol (sydd fel arfer yn gyfystyr â throi at bethau rhyfedd neu afiach fel dewis munud olaf i fwydo'r celciau newynog).

2. GWNEUD DWBL

Pryd bynnag y bo modd, gwnewch sypiau dwbl o bryd o fwyd, fel y gallwch naill ai rewi dognau yn hwyrach neu ei fwyta drwy gydol yr wythnos. Mae hyn yn arbennig o berthnasol i wahanol gydrannau neu gynhwysion prydau bwyd - dyma raio fy ffefrynnau i ddod ymlaen!

• Pesto Cartref
• Stoc Cig Eidion Cartref
• Iogwrt Jar Mason
• Briwsion Bara Cartref

Hefyd, mae cael repertoire o brydau parod hawdd eu gwneud fwy nag unwaith wedi arbed y dydd! Mae rhai o'n hoff brydau wrth gefn yn cynnwys:

• Tacos (mae cig taco crockpot yn ei gwneud hi'n haws fyth)
• Brechdanau Porc neu Gig Eidion wedi'u Rhwystro
• Golwythion Porc Wedi'u Ffrio mewn Rhodell Hawdd
• Cig Iâr Araf o Rotisserie
• Caws eidion pob, Cig eidion wedi'i falu, ac ati. 6>

  3. BUDDSODDI MEWN OFFER:

  Allwch chi fyw hebddynt? Wrth gwrs. Ond bydd pethau fel poptai araf, Instant Pots, a phroseswyr bwyd yn sicr yn gwneud eich bywyd yn haws wrth i chi fyw'r bywyd cartref hwn sy'n ceisio cyfuno bodolaeth hen ffasiwn ag un modern cyflym.

  Fy hoff ffyrdd o arbed amser gyda phopty araf:

  <1415>Coginio cyw ieir cyfan
beooked ieir cyfan <115>Bwyta brechdanau neu frechdanau Ffrengig>Gwneud cawliau a stiwiau amrywiol fel Cawl Tatws Pob
• Gwneud cawl eidion cartref neu stoc cyw iâr

Fy hoff ffyrdd o arbed amser gyda Potyn Gwib:

Coginio ffa cyfan (heb eu socian!) mewn llai na 60 munud
• quincs
• quinones sh neu bwmpen
• Gêm wyau ffres ar gyfer yr hyn sy'n cyfateb i wyau wedi'u berwi'n galed sy'n HAWDD icroen
• Gwneud sypiau llai o broth cartref neu stoc

Fy hoff ffyrdd o arbed amser gyda phrosesydd bwyd:

• Gwneud mayo cartref
• Gwneud pesto
• Gwneud menyn
• Torri symiau mawr o bupurau
• Torri symiau mawr o bupurau
• Torri symiau mawr o gaws i bennod podlediad Old Fashioned On Purpose #18 ar y pwnc hwn YMA. Gwrandewch hefyd ar bennod #48 ar gyfer 5 Awgrym Cynllunio Prydau Gan Gynlluniwr Heb fod yn Bryd.