Bütün günü mətbəxdə keçirmədiyimə inanırsınız?

Doğrudur, dostlarım.

Ola bilsin ki, mən yemək kitabı yazıb aşpazlıq dərsi çəkmişəm, lakin bu o demək deyil ki, həyatımı mətbəxdə keçirirəm. Əksər günlərdə məni anbardan bağçaya, ofisə, mətbəxə sıçrayarkən tapa bilərsiniz, amma mən hələ də həftə ərzində çoxlu sıfırdan, evdə hazırlanmış yeməklər hazırlamağı bacarıram.

Sıfırdan yemək mənim üçün çox şüurlu seçimdir.

Bəli, Mən bilirəm ki, orada milyonlarla əvvəlcədən hazırlanmış inqrediyent variantları var .

Mən bilirəm ki, süfrəyə yemək gətirməyin daha sürətli yolları var.

Bilirəm ki, daha çox rahatlıq variantını seçsəm, gün ərzində daha çox boş vaxtım olacaq . Qismən daha sağlam olduğuna görə, qismən də özümüz yetişdirdiyimiz qidadan istifadə etməyə imkan verdiyinə görə, amma ən böyük səbəb?

Bu, həyat keyfiyyəti ilə bağlıdır.

Sənayeləşmiş qida dünyasını nəzərə alsaq, bu, olduqca yumoristikdir ki, onların əvvəlcədən qablaşdırılan variantları həyat keyfiyyətinizi artıracaq...

Ancaq mən bunun əksini iddia edirəm.

Görürsən, İnsanların mahiyyətcə əşyalar hazırlamaq üçün məqbul olduğuna inanıram . Biz qurmaq, təkmilləşdirmək, dəb yaratmaq, yaratmaq üçün yaradılmışıq.

Lakin biz misli görünməmiş rahatlıq dövründə yaşayırıq... Hər şeybir düyməyə basmaqla baş verir və mən texnologiyaya qarşı olmasam da, müasir mədəniyyətimiz bizi öz əlinizlə bir şey yaratmaqla gələn böyük sevincdən məhrum edir.

Buna görə məni sabun qutumda dəfələrlə insanlara öz mətbəxlərinə aşiq olmağa çağırdığımı görərsiniz, istər ilk dəfə olsun, istərsə də köhnə, unudulmuş romantikanı yenidən alovlandırır.

AMMA.

Müasir dövrümüzdə çox yavaş-yavaş yemək bişirməyi necə qəbul etmək olar?<63> 4>Soruşmağınıza çox şadam.

Bu videoda bu suala (və daha çox!) cavab verəcəyəm. (Qeydlər və keçidlər üçün sürüşməyə davam edin!)

Məhdud vaxtınız olduqda sıfırdan necə bişirmək olar

1. GƏLƏCƏYƏ PLANLA:

Menyu planlamağınız ekstravaqant və hətta o qədər də təfərrüatlı olmamalıdır, amma ey insan, bazar günü 5 dəqiqə vaxtımı həmin həftə şam yeməyində nə yeyəcəyimizi təsvir etsəm, həftələrim O qədər hamar olar. Mətbəxdə hücumda olmaq həmişə müdafiədə olmaqdan üstündür (bu adətən ac dəfinələri qidalandırmaq üçün son dəqiqə çarə kimi qəribə və ya qeyri-sağlam şeylərə müraciət etməyə bərabərdir).

2. DOUBLE EDİN

Mümkün olduqda, yeməkləri ikiqat hissələrlə hazırlayın ki, ya porsiyaları sonra dondura və ya sadəcə həftə ərzində yeyə bilərsiniz. Bu xüsusilə müxtəlif yemək komponentləri və ya inqrediyentlərinə aiddir – burada bir neçəsi varirəliləmək üçün sevimlilərimdən biri!

• Evdə hazırlanmış Pesto
• Evdə hazırlanmış mal əti bulyonu
• Mason Kavanoz Qatıq
• Evdə hazırlanmış Çörək qırıntıları

Həmçinin, mənim üçün asan hazırlanan repertuarın olması bir dəfədən çox vaxt saxladı! Ən çox sevdiyimiz gözləmə yeməklərimizdən bəziləri bunlardır:

• Tacos (taco taco əti işi daha da asanlaşdırır)
• Kıyılmış donuz və ya mal əti sendviçləri
• Asan tavada qızardılmış donuz əti pirzolası
• Rotisserie üslubunda yavaş bişirilən toyuq
• üyüdülmüş pendir, bişmiş pendir
və s. 7>



3. ARAÇLARA İNVESTİYA EDİN:

Onsuz yaşaya bilərsinizmi? Əlbəttə. Ancaq yavaş sobalar, ani qazanlar və yemək prosessorları kimi şeylər, şübhəsiz ki, köhnə dəbdə olan yaşayışı sürətli templi müasir olanı birləşdirməyə çalışan bu ev həyatı yaşadığınız zaman həyatınızı asanlaşdıracaq.

Yavaş soba ilə vaxta qənaət etməyin ən sevimli üsulları:

• Bütün toyuq yeməkləri bişirmək
16>
• Bişmiş Kartof şorbası kimi müxtəlif şorba və güveçlərin hazırlanması
• Evdə hazırlanmış mal əti bulyonunun və ya toyuq bulyonunun hazırlanması

Tez qazanla vaxta qənaət etməyin ən sevimli üsullarım:

• Bütün (islatılmamış!) lobya<516>və ya daha az vaxt ərzində bişirmək<516>cooking>Baqabaq və ya balqabaq tikələrinin bişirilməsi
• ASAN olan bərk qaynadılmış yumurtaların ekvivalenti üçün təzə yumurtaların buxarda bişirilməsiqabığı
• Evdə hazırlanmış bulyon və ya bulyondan kiçik partiyalar hazırlamaq

Qida prosessoru ilə vaxta qənaət etməyin ən sevdiyim yolları:

• Evdə hazırlanmış mayonez hazırlamaq
• Pesto hazırlamaq
• Kərə yağı hazırlamaq
• Böyük miqdarda kərə yağı və ya qızardılmış pendir
• qırmızı xörək
>

Bu mövzuda Köhnə Moda Məqsədli podkastın #18 epizoduna BURADA qulaq asın. Həm də Qeyri-Yemək Planlayıcısından Yemək Planlaması üzrə 5 Məsləhət üçün #48-i dinləyin.