સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
શું તમે માનશો કે હું આખો દિવસ રસોડામાં નથી વિતાવતો?
સારું છે, મારા મિત્રો.
મેં કદાચ કુકબુક લખી હોય અને કુકિંગ ક્લાસનું ફિલ્માંકન કર્યું હોય, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે હું મારું જીવન રસોડામાં વિતાવીશ. મોટા ભાગના દિવસોમાં તમે મને ઘરઆંગણે કોઠાર, બગીચા, ઓફિસ, રસોડામાં ઉછળતો જોશો, તેમ છતાં કોઈક રીતે હું હજી પણ અઠવાડિયા દરમિયાન પુષ્કળ શરૂઆતથી, ઘરે બનાવેલ ભોજન લેવાનું મેનેજ કરું છું.
શરૂઆતથી રસોઈ બનાવવી એ મારા માટે ખૂબ જ સભાન પસંદગી છે.
હા, હું જાણું છું કે ત્યાં પહેલાથી બનાવેલા ઘટકોના ઘણા વિકલ્પો છે .
મને ખબર છે કે ટેબલ પર ખોરાક મેળવવાની ઝડપી રીતો છે.
હું જાણું છું કે મારી પાસે દિવસ દરમિયાન વધુ ખાલી સમય હશે જો મેં વધુ સગવડતા પસંદ કરી હોય તો
ઘરે જવાનો વિકલ્પ પસંદ કરો. અંશતઃ કારણ કે તે ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે, અંશતઃ કારણ કે તે આપણને આપણી જાતને ઉગાડતા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ સૌથી મોટું કારણ? 
તે જીવનની ગુણવત્તા વિશે છે.
ખાદ્યના ઔદ્યોગિક વિશ્વના દાવાઓને ધ્યાનમાં રાખીને જે તેના પૂર્વ-પેકેજ વિકલ્પો તમારા જીવનની ગુણવત્તામાં વધારો કરશે તે બાબતને ધ્યાનમાં રાખીને રમૂજી છે...
પરંતુ અહીં હું ઊલટું દાવો કરું છું.
તમે જુઓ, હું માનું છું કે માણસો વસ્તુઓ બનાવવા માટે આંતરિક રીતે જોડાયેલા છે . અમે નિર્માણ કરવા, સુધારવા માટે, ફેશન કરવા, બનાવવા માટે રચાયેલ છીએ.
પરંતુ અમે અભૂતપૂર્વ સરળતાના સમયમાં જીવીએ છીએ... બધુંએક બટન દબાવવાથી થાય છે, અને જ્યારે હું ચોક્કસપણે ટેક્નોલોજીની વિરુદ્ધ નથી, આપણી આધુનિક સંસ્કૃતિ અમને તમારા પોતાના બે હાથ વડે કંઈક બનાવવાથી મળેલા નિર્ભેળ આનંદને છીનવી લે છે.
એટલે જ તમે મને મારા સોપબોક્સ પર વારંવાર લોકોને તેમના રસોડા સાથે પ્રેમમાં પડવા માટે ઈશારો કરતા જોશો, પછી ભલે તે પહેલીવાર હોય, કે પછી કોઈ જૂના, ભૂલી ગયેલા રોમાંસને ફરી જાગ્રત કરતા હોય.
આ પણ જુઓ: સુરક્ષિત કેનિંગ માહિતી માટે શ્રેષ્ઠ સંસાધનોપરંતુ.
કેવી રીતે કોઈ વ્યક્તિ શરૂઆતથી જ આલિંગન કરે છે. 4>તમે પૂછ્યું તેનાથી મને ખૂબ આનંદ થયો.
હું આ વિડિયોમાં તે પ્રશ્નનો (અને વધુ!) જવાબ આપીશ. (નોટ્સ અને લિંક્સ માટે સ્ક્રોલ કરતા રહો!)
જ્યારે તમારી પાસે મર્યાદિત સમય હોય ત્યારે શરૂઆતથી કેવી રીતે રસોઇ કરવી
1. આગળની યોજના:
તમારું મેનૂ પ્લાનિંગ અતિશય અથવા તેટલું વિગતવાર હોવું જરૂરી નથી, પરંતુ યાર ઓહ મેન, જો હું રવિવારે 5 મિનિટનો સમય કાઢીને તે અઠવાડિયે રાત્રિભોજન માટે શું લઈશું તે સ્કેચ કરું તો મારા અઠવાડિયા ખૂબ જ સરળ છે. રસોડામાં આક્રમક રહેવું એ હંમેશા રક્ષણાત્મક હોવાને હરાવી દે છે (જે સામાન્ય રીતે ભૂખ્યા હોર્ડ્સને ખવડાવવા માટે છેલ્લી ઘડીના ઉપાય તરીકે વિચિત્ર અથવા બિનઆરોગ્યપ્રદ સામગ્રીનો આશરો લેવો સમાન છે).
2. ડબલ બનાવો
જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે, ભોજનના ડબલ બેચ બનાવો, જેથી તમે કાં તો પછીના ભાગોને ફ્રીઝ કરી શકો અથવા તો આખા અઠવાડિયા દરમિયાન ખાઈ શકો. આ ખાસ કરીને ભોજનના વિવિધ ઘટકો અથવા ઘટકોને લાગુ પડે છે- અહીં કેટલાક છેઆગળ બનાવવાની મારી ફેવસમાંથી!
- હોમમેઇડ પેસ્ટો
- હોમમેઇડ બીફ સ્ટોક
- મેસન જાર દહીં
- હોમમેઇડ બ્રેડક્રમ્સ
તેમજ, સરળ બનાવવા માટેનો ભંડાર રાખવાથી મારા કરતાં વધુ એક દિવસ બચી ગયો છે! અમારા કેટલાક મનપસંદ સ્ટેન્ડબાય ભોજનમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- ટાકોઝ (ક્રોકપોટ ટેકો માંસ તેને વધુ સરળ બનાવે છે)
- કાપેલા પોર્ક અથવા બીફ સેન્ડવીચ
- ઇઝી પાન ફ્રાઈડ પોર્ક ચોપ્સ
- રોટીસેરી સ્ટાઈલ સ્લો કૂકર, ચીકન
3. ઉપકરણોમાં રોકાણ કરો:
શું તમે તેમના વિના જીવી શકો છો? અલબત્ત. પરંતુ ધીમા કૂકર, ઇન્સ્ટન્ટ પોટ્સ અને ફૂડ પ્રોસેસર જેવી વસ્તુઓ ચોક્કસપણે તમારા જીવનને સરળ બનાવશે કારણ કે તમે આ ગૃહસ્થ જીવન જીવો છો જે જૂના જમાનાના અસ્તિત્વને ઝડપી ગતિવાળા આધુનિક સાથે જોડવાનો પ્રયાસ કરે છે.
આ પણ જુઓ: ટેલો કેવી રીતે રેન્ડર કરવુંધીમા કૂકર સાથે સમય બચાવવાની મારી પ્રિય રીતો:
- ફ્રાંસીસ માટે રસોઈ બનાવવા અથવા ખાવા માટે આખું ખાવાનું તૈયાર કરો> p સેન્ડવીચ
- બેકડ પોટેટો સૂપ જેવા વિવિધ સૂપ અને સ્ટ્યૂ બનાવવું
- ઘરે બનાવેલા બીફ બ્રોથ અથવા ચિકન સ્ટોક બનાવવું
ઇન્સ્ટન્ટ પોટ સાથે સમય બચાવવાની મારી મનપસંદ રીતો:
- મીટ કરતાં ઓછા સમયમાં રાંધવા (65 મિનિટ કરતાં ઓછા) અથવા ક્વિનોઆ
- સ્ક્વોશ અથવા કોળાના ટુકડાઓ રાંધવા
- સખત બાફેલા ઈંડાના સમકક્ષ તાજા ઈંડાને બાફવું જે સરળ છેછાલ
- ઘરે બનાવેલા સૂપ અથવા સ્ટૉકના નાના બૅચેસ બનાવવું
ફૂડ પ્રોસેસર વડે સમય બચાવવાની મારી મનપસંદ રીતો:
- ઘરે બનાવેલી માયો બનાવવી
- પેસ્ટો બનાવવી
- માખણ બનાવવી<16
- મોટા પ્રમાણમાં ચટણી
- મોટા પ્રમાણમાં માખણ >>> લાલ ચણા > 16>
અહીં આ વિષય પર ઓલ્ડ ફેશન્ડ ઓન પર્પઝ પોડકાસ્ટ એપિસોડ #18 સાંભળો. નોન-મીલ પ્લાનર તરફથી 5 ભોજન આયોજન ટિપ્સ માટે એપિસોડ #48 પણ સાંભળો.
