Мен күні бойы ас үйде жүрмейтініме сенесіз бе?

Рас, достарым.

Мен аспаздық кітап жазып, аспаздық сабағын түсірген шығармын, бірақ бұл менің өмірімді ас үйде өткіземін дегенді білдірмейді. Көптеген күндерде сіз мені қорадан, бақшаға, кеңсеге, ас үйге дейін секіріп бара жатқанымды көресіз, бірақ мен әдетте апта ішінде нөлден бастап, үйде жасалған көптеген тағамдарды жинай аламын.

Нөлден бастап пісіру - мен үшін өте саналы таңдау.

Иә, Мен мұнда алдын ала дайындалған ингредиенттердің миллиондаған нұсқалары бар екенін білемін .

Үстелге тамақ алудың жылдамырақ жолдары бар екенін білемін.

Егер мен ыңғайлырақ опцияларды таңдасам, күні бойы бос уақытым көбірек болатынын білемін . Ішінара бұл әлдеқайда пайдалы болғандықтан, ішінара өзіміз өсіретін тағамды пайдалануға мүмкіндік беретіндіктен, бірақ ең үлкен себеп?

Бұл өмір сапасы туралы.

Тамақ өнеркәсібінің дамыған әлемін ескерсек, бұл әзіл-оспақ, олардың алдын ала оралған нұсқалары сіздің өмір сүру сапасын арттырады деп мәлімдейді...

Бірақ бұл жерде мен керісінше айтамын.

Көріп отырсыз ба, Мен адамдар бір нәрсе жасау үшін ішкі сымды деп ойлаймын . Біз салу, жақсарту, сәндеу, жасау үшін жасалғанбыз.

Бірақ біз бұрын-соңды болмаған жеңіл заманда өмір сүріп жатырмыз... Барлығытүймені басқан кезде болады, мен технологияға қарсы болмасам да, біздің заманауи мәдениет бізді өз қолыңызбен бірдеңе жасау арқылы келетін қуаныштан арылтады.

Неліктен менің сабын қорапшамнан қайта-қайта адамдарды өз асханаларына ғашық болуға шақырып жатқанымды көресіз, мейлі ол бірінші рет болсын, әлде ескі, ұмытылған романтиканы қайта жандандырады.

БІРАҚ.

Қазіргі заманда өте баяу тамақ пісіруді қалай қабылдайды?

4>Сұрағаныңызға өте қуаныштымын.

Мен бұл сұраққа (және т.б.) осы бейнеде жауап беремін. (Ескертпелер мен сілтемелер үшін жылжуды жалғастырыңыз!)

Уақытыңыз шектеулі болған кезде нөлден қалай пісіруге болады

1. АЛДЫДА ЖОСПАР:

Мәзірді жоспарлау экстравагантты немесе тіпті егжей-тегжейлі болуы керек емес, бірақ жексенбіде сол аптада кешкі асқа не ішетінімізді сызуға 5 минут уақытымды бөлсем, менің апталарым тым жұмсақ болады. Асханада шабуылда болу әрқашан қорғаныста болуды жеңеді (бұл әдетте аш қорықтарды тамақтандыру үшін соңғы минуттық шара ретінде оғаш немесе зиянды заттарға жүгінумен тең).

2. ҚОС ЖАСАҢЫЗ

Мүмкіндігінше, тамақтың екі порциясын жасаңыз, осылайша бөліктерді кейінірек мұздатуға немесе оны апта бойы жеуге болады. Бұл әсіресе тағамның әртүрлі компоненттеріне немесе ингредиенттеріне қатысты – мұнда бірнешеуМенің сүйікті тағамдарымның бірі!

• Үйде жасалған песто
• Үйде жасалған сиыр етінің сорпасы
• Масон банка йогурты
• Үйде жасалған нан үгінділері

Сонымен қатар, маған оңай дайындалатын репертуардың болуы бір күнді үнемдеді! Біздің сүйікті күту режиміндегі тағамдарымызға мыналар кіреді:

• Такос (тако еті оны одан да жеңілдетеді)
• Үстеліп алынған шошқа немесе сиыр сэндвичтері
• Оңай қуырылған шошқа котлеттері
• Ротиссерия стиліндегі баяу пісіретін тауық еті
• ұнтақталған ірімшік, наубай, т.б.
. 7>



3. ҚҰРАЛДАРҒА ИНВЕСТИЦИЯЛА:

Сіз оларсыз өмір сүре аласыз ба? Әрине. Бірақ баяу пісіргіштер, жылдам пісіретін кәстрөлдер және тағамдық процессорлар сияқты нәрселер сіздің өміріңізді жеңілдететіні сөзсіз, бұл үйде ескі өмірді жылдам қарқынмен заманауи өмірмен үйлестіруге тырысады.

Баяу пешпен уақытты үнемдеудің сүйікті әдістері:

• Бүкіл тауық етін пісіру
16>
• Пісірілген картоп сорпасы сияқты әртүрлі сорпалар мен бұқтырылған тағамдарды дайындау
• Үйдегі сиыр сорпасын немесе тауық сорпасын жасау

Жезде дайындайтын кәстрөлдің көмегімен уақытты үнемдеудің менің сүйікті тәсілдерім:

• Тұтас (суланбаған!) бұршақтарды 116 минуттан аз уақыт ішінде пісіру<016><516>>Сквош немесе асқабақтың кесектерін пісіру
• Піскен жұмыртқаға тең келетін жаңа піскен жұмыртқаны буға пісіру.қабығы
• Үйде дайындалған сорпаның немесе сорпаның кішірек партияларын жасау

Тағамдық процессордың көмегімен уақытты үнемдеудің сүйікті әдістері:

• Үйдегі майо дайындау
• Песто жасау
• Сары май жасау
• Қызыл ірімшік
<156>

Осы тақырыпқа арналған Old Fashioned On Purpose подкастының №18 эпизодын ОСЫ ЖЕРДЕ тыңдаңыз. Сондай-ақ тамақтанбайтын жоспарлаушыдан тамақты жоспарлау туралы 5 кеңес үшін №48 эпизодты тыңдаңыз.