Soe jo leauwe dat ik net de hiele dei yn 'e keuken trochbringe?

No, it is wier, myn freonen.

Ik haw miskien in kookboek skreaun en in kookklasse filme, mar dat betsjut net dat ik myn libben yn 'e keuken trochbringe. De measte dagen sille jo fine dat ik oer it hiem stuiterjen fan 'e skuorre, nei de tún, nei it kantoar, nei de keuken, mar op de ien of oare manier slagge it my meastentiids noch om yn' e wike in soad fan 'e nij, selsmakke mielen ôf te heljen.

Koekje fanôf it begjin is in heul bewuste kar foar my.

Ja, Ik wit dat d'r bazillions fan foarmakke yngrediïnten opsjes binne der .

Ik wit dat d'r flugger manieren binne om iten op 'e tafel te krijen.

Ik wit dat ik oerdeis mear frije tiid hie as ik foar mear gemaksopsjes kieze.

Mar ik gean nei hûs. Foar in part om't it folle sûner is, foar in part om't wy it iten brûke kinne dat wy sels ferbouwe, mar de grutste reden?

It giet om leefberens.

Wat nochal humoristysk is sjoen de yndustrialisearre wrâld fan iten beweart dat har foarferpakte opsjes jo libbenskwaliteit sille ferheegje ...

Mar hjir stean ik, en beweare it tsjinoerstelde.

Jo sjogge, Ik leau dat minsken yntrinsysk bedrade binne om dingen te meitsjen . Wy binne ûntworpen om te bouwen, te ferbetterjen, moade te meitsjen, te meitsjen.

Mar wy libje yn in tiid fan ungewoane gemak ... Allesbart by it drukken fan in knop, en hoewol ik wis net tsjin technology bin, ûns moderne kultuer ûntslacht ús fan 'e pure wille dy't komt mei it meitsjen fan wat mei jo eigen beide hannen.

Dêrom sille jo my op myn sjippedoaze kear op kear sjen dat minsken de minsken winkje om fereale te wurden op har keuken, of dat no foar it earst is, of in âlde, fergetten romantyk op 'e nij opwekke.

MAAR.

Hoe omearmet men fan it begjin ôf mei it koken fan 'e tiid, wylst it yn ús tiid noch in hiel stadich is, f <3p> Ik bin sa bliid dat jo fregen.

Ik sil dy fraach (en mear!) yn dizze fideo beäntwurdzje. (Bliuw rôlje foar notysjes en keppelings!)

How to Cook from Scratch at you have limited time

1. PLAN AHEAD:

Jo menuplanning hoecht net ekstravagant of sels sa gedetailleerd te wêzen, mar man oh man, myn wiken binne SO folle soepeler as ik snein 5 minuten nim om te sketsen wat wy dy wike foar it iten hawwe. Oanfallend wêze yn 'e keuken slacht altyd op 'e ferdigening te wêzen (wat meastentiids gelyk is oan raar of ûnsûne guod as in resort op 'e lêste minút om de hongerige hoardes te iten).

2. MAKE DUBBEL

As it mooglik is, meitsje dûbele batches fan in miel, sadat jo dielen kinne befrieze foar letter of gewoan ite kinne troch de wike. Dit jildt benammen foar ferskate mielkomponinten of yngrediïnten - hjir binne in pearfan myn favoryt om foarút te meitsjen!

• Homemade Pesto
• Homemade Beef Stock
• Mason Jar Yoghurt
• Homemade Breadcrumbs

Ek, it hawwen fan in repertoire fan maklik te meitsjen stand-by-iten hat mear as ien kear bewarre! Guon fan ús favorite stand-by meals omfetsje:

• Tacos (crockpot taco fleis makket it noch makliker)
• Shredded Pork of Beef Sandwiches
• Easy Pan Fried Pork Chops
• Rotisserie Style Slow Cooker Chicken
• mei tsiis, spek, ensf. 18>

  3. INVESTJE YN APPARATEN:

  Kinne jo sûnder har libje? Fansels. Mar dingen lykas slowcookers, Instant Pots, en food processors sille jo libben grif makliker meitsje as jo dit húshâlding libje dat besiket in âlderwetsk bestean te kombinearjen mei in flugge moderne ien.

  Myn favorite manieren om tiid te besparjen mei in slowcooker:

  • Hele kippen koken foar
  <15 sandwiches foar iten
<15 sandwiches foar Frânsk 5>Ferskate sûpen en stews meitsje lykas Baked Potato Soup
• It meitsjen fan selsmakke beefbouillon of kipbouillon

Myn favorite manieren om tiid te besparjen mei in Instant Pot:

• Hele (net-soaked!) beantsjes koken yn minder dan 60 minuten 16cook>1cook stikjes squash of pompoen
• Farske aaien stoomje foar it lykweardich fan hurd-boiled aaien dy't EASYpeel
• Kleinere partijen fan selsmakke bouillon of bouillon meitsje

Myn favorite manieren om tiid te besparjen mei in food processor:

• It meitsjen fan selsmakke mayonaise
• Pesto meitsje
• Bûter meitsje
• Bûter meitsje
• Bûter meitsje
• Grote hoemannichten tsiis1S>15>16 tsiis 15
• 15 tsiis1 of 6 stikken 1 pipers> Harkje nei de Old Fashioned On Purpose podcast-ôflevering #18 oer dit ûnderwerp HJIR. Harkje ek nei ôflevering #48 foar 5 Meal Planning Tips Fan in Non Meal Planner.