Në mënyrë që të mos lë përshtypjen se "i kam të gjitha bashkë", më lejoni t'ju siguroj se nuk i kam .

Rasti në fjalë? Planifikimi i menysë.

E di që planifikimi i menysë është një ide e shkëlqyer. Dhe kursen shumë kohë. Dhe parandalon shumë stres. Dhe e bën blerjen ushqimore më të lehtë… Por në 6 vjet martesë, nuk kam bërë ende një plan vakt dhe nuk e kam zbatuar atë për më shumë se… të themi… një javë.

Seriozisht. Dhe nuk është për mungesë përpjekjeje.

Pra, për momentin, po zgjedh të fokusohem në fusha të tjera të jetës sime (si për shembull të sigurohem që fëmija i vogël të mos i rregullojë mobiljet dhe fëmija të qëndrojë i ushqyer dhe i pastër...) dhe po e lë ëndrrën time për një menu të përpunuar. janë ende të ngrira fort në ngrirje...

Disa nga produktet e mia të preferuara të gatimit si fasulet dhe lëngu i lëngshëm janë ushqime me aciditet të ulët. Kjo do të thotë që nuk mund të përdorësh në mënyrë të sigurt një konservë me ujë për t'i ruajtur ato. Por, një konservë me presion do ta bëjë punën pa asnjë problem.

Më pëlqen të kem në dispozicion kapëset e gatshme për qilar për herë të parë në vite (kam ndalur blerjen e homologëve të tyre të blerë në dyqan shumë kohë më parë <3 <2 jeni shumë i shqetësuar, mund të jeni shumë të nervozuar0><6). ! Nuk është aq frikësuese sa mendoni. Në fakt, unë kam bashkuar një mini-serial me 3 pjesë që ju tregonsaktësisht çfarë duhet të dini për të parandaluar shpërthimet e rastësishme. (Bëj shaka – shpërthimet janë të rralla…)

Pra, lexoni udhëzimet "Si t'i nënshtroheni presionit të kutisë", më pas kapni një trup të pajetë pule ose disa kocka viçi dhe le të fillojmë punën!

Si të shtypni aksionet shtëpiake/suplat e bëra me presion

Si të shtypni kanaçe shtëpie/supën e ushqimit

Presioni merican Canner!)

Udhëzime të shpejta:

Vendosni kockat tuaja të viçit ose të shpendëve në një tenxhere të madhe ose tenxhere të ngadaltë. (Për këtë kam përdorur një nga tenxheret e mia të mëdha, pasi tenxherja ime e ngadaltë më jep më të voglasasi të aksioneve dhe unë doja të bëja një grumbull të plotë për konservimin tim me presion.)

Shto perime të ndryshme që keni të varura përreth - edhe ato pak të vyshkura. Hidhni erëzat tuaja të preferuara dhe spërkatni me kripë dhe piper të zi. (Në të vërtetë nuk ka asnjë mënyrë "të gabuar" për ta bërë këtë…) Shtoni 1-2 lugë gjelle uthull molle (kjo ndihmon që të gjitha gjërat e mira të largohen nga kockat). Mbulojeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë, ose vendoseni tenxheren tuaj të ulët.

Lëreni lëngun të ziejë diku nga 8-24 orë. Hiqni çdo papastërti që mund të dalë në sipërfaqe. Kur përdor tenxheren time të ngadaltë, e lë të shkojë gjatë natës. Kur përdor gamën time, e filloj në mëngjes dhe e heq pas darkës.

Të kullohet lëngu në enë qelqi dhe lëreni të ftohet në frigorifer. Yndyra do të ngrihet në majë dhe do të ngurtësohet. Sigurohuni që ta hiqni atë përpara se të vazhdoni në hapin e konservimit me presion. (Ky është një proces dyditor për mua.)

Konservimi me presion i stokut të përfunduar

Hidhni përsëri lëngun tuaj të ftohur dhe të skremuar në një tenxhere të madhe e të pastër dhe lëreni të ziejë.

Ngrohni konservën me presion ndërsa përgatitni kavanozët dhe pajisjet. (Përsëri, një tutorial i plotë dhe i thelluar mbi konservimin me presion mund të gjendet KËTU.)

Pasi stoku të ketë marrë një valë të plotë, hidheni në kavanoza të nxehtë. (Ju mund të përdorni kuart ose pintë. Unë preferoj madhësinë e një pinteje pasi shumica e recetave të mia kërkojnë më të voglasasitë.)

Lëreni hapësirën kryesore 1″. Mbyllni kavanozët dhe vendosini në konservë me presion.

Përpunoni litra 20 minuta me presion 10 paund OSE përpunoni litra për 25 minuta me presion 10 paund.

**Shënim i rëndësishëm** Në varësi të lartësisë suaj, mund t'ju duhet ta përpunoni këtë me presion më të lartë. Meqenëse jemi në lartësi të madhe, unë mund gjithçka me 15 kilogramë presion. Kontrolloni manualin e pronarit të konservës për detaje.

Pasi të përfundojë koha e përpunimit, hiqni kavanozët nga konserva dhe lërini të ftohen plotësisht. Shijoni përdorimin e supës tuaj të kursyer, ushqyese dhe të gatshme në të gjitha recetat tuaja të preferuara!

Lok i konservuar në shtëpi… Është një gjë e bukur!

Si të mund të bësh lëngje ose lëngje shtëpiake

Përbërësit

Përbërësit

• • Preferoni 1 jar kutia ose madhësia e presionit )
• • Kapakët dhe unazat që përputhen ( Provoni kapakët e mi të preferuar për konservim, mësoni më shumë për kapakët FOR JARS këtu: //theprairiehomestead.com/forjars (përdorni kodin PURPOSE10 për 10% ulje))
• • Mish ose kocka pule• kockat e shpendëve, kockat e mishit të shpendëve, kockat e mishit të shpendëve, kockat e mishit të shpendëve, kockat e mishit të shpendëve, stoqet e pulave, etj.
• • Erëza për lëngun (piper i zi, trumzë e freskët ose e thatë, rozmarinë, sherebelë, etj.)
• • Uthull molle
• • Një tenxhere e madhe stok ose tenxhere
Modaliteti i gatimit Parandaloni që ekrani juaj të errësohet
Udhëzime të mëdha ose të mëdha<1tenxhere e ngadaltë
• Shtoni perimet erëza të preferuara, kripë dhe piper
• Shtoni 1-2 lugë uthull molle
• Mbulojeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë ose vendoseni tenxheren në temperaturë të ulët
• Lëreni lëngun të ziejë nga 8 deri në 24 orë. vendoseni në enë qelqi dhe ftohni në frigorifer
• Qeni shtresën yndyrore të ngurtësuar nga lart
• Hidhni lëngun e skremuar të ftohur në një tenxhere të madhe e të pastër
• Vajeni në zierje
• Ngrohni kavanozin nën presion ndërsa përgatitni kavanozët dhe pajisjet
• Sapo 1 kavanoza të jetë mbushur plot hapni, mbyllni kavanozët dhe vendoseni në kanaçe nën presion
• Përpunoni pintë 20 minuta me presion 10 paund OR litra për 25 minuta me presion 10 paund
• * Shënim i rëndësishëm * Kontrolloni manualin e pronarit të kavanozit për të zbuluar nëse keni nevojë për të bërë rregullime të plota të ftohjes së kavanozit nga lartësia10>
• Kënaquni me supë të gatshme në të gjitha recetat tuaja të preferuara!