Jedwali la yaliyomo
Ili nisije nikatoa hisia kwamba “ninayo yote pamoja,” wacha nikuhakikishie kwamba sina .
Kesi katika hoja? Kupanga menyu.
Ninajua kupanga menyu ni wazo nzuri. Na inaokoa muda mwingi. Na kuzuia tani za dhiki. Na hurahisisha ununuzi wa mboga… Lakini katika miaka 6 ya ndoa, bado sijapanga mpango wa chakula na kukaa nao kwa zaidi ya takriban… tuseme… kwa wiki.
Kwa umakini. Na si kwa kukosa kujaribu.
Kwa hivyo kwa wakati huu, ninachagua kuangazia maeneo mengine ya maisha yangu (kama vile kuhakikisha kwamba mtoto mchanga hapangi samani tena na mtoto anakaa na chakula na safi…) na ninaachana na ndoto yangu ya menyu ya kina.
Lakini hiyo ni sawa hadi saa 3 usiku na mawazo yangu yanatosha: miamba iliyogandishwa kwenye friji…
Baadhi ya vyakula vikuu vya kupikia ninavyovipenda kama vile maharagwe ya pinto na mchuzi ni vyakula visivyo na asidi kidogo. Hii ina maana kwamba huwezi kutumia kopo la kuogeshea maji kwa usalama ili kuzihifadhi. Lakini, mashine ya kuogea itafanya kazi hiyo bila tatizo.
Ninapenda kuwa na chakula kikuu ambacho ni tayari kwenda nacho kwa mara ya kwanza baada ya miaka (niliacha kununua vifaa vyao vya kuogea dukani muda mrefu uliopita).
Iwapo huwezi kuwa na wasiwasi
sio ya kutisha kama unavyofikiria. Kwa kweli, nimekuwekea mfululizo mdogo wa sehemu 3 unaokuonyeshakile unachohitaji kujua ili kuzuia milipuko isiyo ya kawaida. 5
Kwa kuwa tayari nimekusogezea kwa undani zaidi, nimepata mafunzo zaidi. Iangalie kwa maagizo kamili ya kutumia jiko lako la polepole kutengeneza hisa (inatumika kwa hisa ya kuku/batamzinga). Hisa za kutengenezwa nyumbani ni kitu kizuri- hazina gharama, zina afya zaidi kuliko bidhaa za psuedo dukani, na zina ladha ya mbingu!
Maelekezo ya Hisa ya Haraka:
Weka mifupa yako ya nyama au mifupa ya kuku kwenye sufuria kubwa au jiko la polepole. (Nilitumia moja ya sufuria zangu kubwa kwa hili, kwani jiko langu la polepole hunipa ndogokiasi cha hisa na nilitaka kutengeneza bechi kamili ya kidhibiti changu cha shinikizo.)
Ongeza kwenye mboga mbalimbali ulizo nazo- hata zile zilizonyauka kidogo. Mimina viungo vyako vya kupendeza na uinyunyiza na chumvi na pilipili nyeusi. (Kwa kweli hakuna njia "isiyo sahihi" ya kufanya hivyo ...) Ongeza vijiko 1-2 vya siki ya apple cider (hii husaidia kuvuja vitu vyote vyema kutoka kwa mifupa). Funika kwa maji baridi na ulete chemsha, au weka sufuria yako ya kulia kwa kiwango cha chini.
Ruhusu hisa ziive popote kuanzia saa 8-24. Ondoa uchafu wowote unaoweza kuongezeka juu ya uso. Ninapotumia jiko langu la polepole, ninaiacha usiku kucha. Ninapotumia safu yangu, ninaianza asubuhi na kuiondoa baada ya chakula cha jioni.
Chuja hisa kwenye vyombo vya glasi na uiruhusu ipoe kwenye friji. Mafuta yatapanda juu na kuwa magumu. Hakikisha umeiondoa kabla ya kuendelea na hatua ya kuweka mikoba kwa shinikizo. (Huu ni mchakato wa siku mbili kwangu.)
Shinikizo Kuweka Hifadhi Iliyomalizika
Mimina hisa yako iliyopozwa, iliyochujwa tena kwenye sufuria kubwa na safi na uichemke.
Pasha kiweka shinikizo unapotayarisha mitungi na vifaa vyako. (Tena, mafunzo kamili na ya kina kuhusu uwekaji shinikizo yanaweza kupatikana HAPA.)
Pindi tu hisa inapochemka kabisa, iweke kwenye mitungi ya moto. (Unaweza kutumia roti au pinti. Napendelea ukubwa wa pinti kwa kuwa mapishi yangu mengi yanahitaji ndogo zaidi.wingi.)
Ondoka 1″ nafasi ya kichwa. Funga mitungi na uweke kwenye kihifadhi cha shinikizo.
Chaka pinti dakika 20 kwa shinikizo la pauni 10 AU chaga robo kwa dakika 25 kwa shinikizo la pauni 10.
**Dokezo Muhimu** Kulingana na urefu wako, huenda ukahitaji kuchakata hili kwa shinikizo la juu zaidi. Kwa kuwa tuko kwenye mwinuko wa juu, ninaweza kila kitu kwa paundi 15 za shinikizo. Angalia mwongozo wa mmiliki wa canner yako kwa maelezo.
Baada ya muda wa kuchakata, ondoa mitungi kwenye kopo na uiruhusu ipoe kabisa. Furahia kutumia supu yako nzuri, yenye lishe, tayari kwenda katika mapishi yako yote uyapendayo!
Angalia pia: Kuweka Malenge - Njia Rahisi 
Hifadhi ya makopo ya nyumbani... Ni jambo la kupendeza!
ChapishaJinsi ya Kuweza Kutengeneza Mchuzi au Mchuzi wa Kutengenezea Nyumbani
Viungo
- •1 Pressure <10 jarida>• 1 Pressure <10 jarida> • 1 Pressure canning )
- • Vifuniko na pete zinazolingana ( Jaribu vifuniko nipendavyo kwa kuweka mikebe, pata maelezo zaidi kuhusu FOR JARS vifuniko hapa: //theprairiehomestead.com/forjars (tumia msimbo PURPOSE10 kwa punguzo la 10%)
- • Mifupa ya nyama ya ng'ombe au kuku
- • hisa za
- • celery
- • celery
- vetsni ya vitunguu
- • Vetsni, nk 10>• Viungo vya hisa (pilipili nyeusi, thyme mbichi au iliyokaushwa, rosemary, sage, n.k)
- • Apple cider siki
- • Sufuria kubwa au bakuli
Maelekezo
- Pultry bonesjiko la polepole
- Ongeza mboga viungo unavyovipenda, chumvi na pilipili
- Ongeza vijiko 1-2 vya siki ya tufaha
- Funika na maji baridi na ulete vichemsha, au weka crockpot kwenye joto la chini
- Ruhusu hisa ziive kutoka kwa saa 8-24 kwenye chombo cha glasi
11><10 cha baridi <10 kwenye chombo cha baridi <1 kwenye friji - Skim tabaka la mafuta lililoimarishwa kutoka juu
- Mimina hisa iliyopozwa kwenye sufuria kubwa, safi ya hifadhi
- Washa ichemke
- Pasha chombo cha kuhifadhia mafuta unapotayarisha mitungi na kifaa
- Mara tu hisa inapochemka kabisa, mimina kwenye mitungi 1 ya moto, mimina kwenye mitungi 1 ya moto, weka kwenye chombo cha moto 1> ner
- Shinikizo pinti dakika 20 kwa shinikizo la pauni 10 AU robo kwa dakika 25 kwa shinikizo la pauni 10
- * Dokezo Muhimu * Angalia mwongozo wa mmiliki wa canner yako ili kujua kama unahitaji kufanya marekebisho kwa urefu
- kuondoa chupa-0 kutoka kwa muda wa kuchakata
- mara moja baada ya kusoma
- baada ya muda wa 1 kusoma kabisa -tumia mapishi yako yote unayopenda!