Menda "hamma narsa bor" degan taassurot qoldirmasligim uchun sizni ishontirib aytamanki, menda yo'q.

Mazkur holat? Menyuni rejalashtirish.

Menyu rejalashtirish ajoyib g'oya ekanligini bilaman. Va bu ko'p vaqtni tejaydi. Va tonna stressni oldini oladi. Va oziq-ovqat xarid qilishni osonlashtiradi... Lekin turmush qurganimning 6 yilida men hali ovqatlanish rejasini tuzib, unga amal qilishim kerak, deylik... bir haftadan ko'proq vaqt.

Jiddiy. Va bu harakat etishmasligi uchun emas.

Shuning uchun, hozircha men hayotimning boshqa sohalariga e'tibor qaratishni afzal ko'raman (kichkintoy mebelni o'zgartirmasligiga va chaqaloq to'yimli va toza bo'lishiga ishonch hosil qilish kabi...) va men murakkab menyu haqidagi orzuimdan voz kechaman.

Ammo bu hammasi yaxshi va suppers va suppers: Mening barcha ingredientlarim hali ham muzlatgichda qattiq muzlatilgan...

Mening eng sevimli taomlarim, masalan, loviya va bulyon past kislotali ovqatlardir. Bu ularni saqlab qolish uchun suv hammomi konservasini xavfsiz ishlata olmasligingizni anglatadi. Lekin bosimli konserva bu ishni hech qanday muammosiz bajaradi.

Yillar davomida birinchi marta ixtiyorimda tayyor oshxona shtapellari borligini yaxshi ko'raman (Men ularning do'kondagi hamkasblarini sotib olishni to'xtatganimdan ancha oldin <6f> <6f> bosim ostida. bo'lmang! Bu siz o'ylaganchalik qo'rqinchli emas. Aslida, men sizga ko'rsatadigan 3 qismli mini-seriyani to'pladimtasodifiy portlashlarning oldini olish uchun nimani bilishingiz kerak. (Hazillashmoqda – portlashlar kamdan-kam uchraydi...)

Shunday qilib, "Qanday qilib bosim o'tkazish" bo'yicha qo'llanmalarni o'qing, so'ngra tovuq tana go'shti yoki mol go'shti suyaklarini olib, ishga kirishamiz!

Uyda tayyorlangan bulon/bulonni qanday bosimga tushirish kerak

Mahsulotlar:

Tezkor saqlash bo'yicha ko'rsatmalar:

Sigir yoki parranda suyaklarini katta idish yoki sekin pishirgichga joylashtiring. (Men buning uchun katta qozonlardan birini ishlatganman, chunki sekin pishirgichim kichikroqdirmiqdorda zahira bor edi va men bosimli konservam uchun to'liq partiya tayyorlamoqchi bo'ldim.)

Sizda osilgan har xil sabzavotlarni qo'shing - hatto biroz so'lib qolganlarini ham. Sevimli ziravorlaringizni qo'shing, tuz va qora murch seping. (Haqiqatan ham buni qilishning "noto'g'ri" usuli yo'q ...) 1-2 osh qoshiq olma sirkasi qo'shing (bu barcha foydali narsalarni suyaklardan tozalashga yordam beradi). Sovuq suv bilan yoping va qaynab turgan holga keltiring yoki idishni past darajaga qo'ying.

Bulonni 8-24 soat davomida qaynatishga ruxsat bering. Sirtga ko'tarilishi mumkin bo'lgan barcha kirlarni tozalang. Sekin pishirgichni ishlatganimda, uni bir kechada qo'yib yuboraman. Assortimentimdan foydalanganda, men uni ertalab boshlayman va kechki ovqatdan keyin uni tortib olaman.

Bulonni shisha idishlarga torting va muzlatgichda sovushini kuting. Yog 'tepaga ko'tariladi va qattiqlashadi. Bosim bilan konservalash bosqichiga o'tishdan oldin uni o'chirib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. (Bu men uchun ikki kunlik jarayon.)

Tayyor bulonni bosim ostida konservalash

Sovutilgan, yog'sizlangan bulonni yana katta, toza idishga quying va qaynab turgan holga keltiring.

Idishlarni va jihozlaringizni tayyorlayotganda bosimli konservangizni qizdiring. (Yana bosim ostida konservalash bo'yicha to'liq, chuqur o'quv qo'llanmani BU YERDA topish mumkin.)

Sho'r to'liq qaynagandan so'ng, uni issiq bankalarga soling. (Siz kvarts yoki pintdan foydalanishingiz mumkin. Men pint o'lchamini afzal ko'raman, chunki mening retseptlarimning ko'pchiligi kichikroq miqdorni talab qiladi.miqdorlar.)

1″ bosh bo'sh joy qoldiring. Idishlarni yoping va bosimli idishga soling.

Pintlarni 10 funt bosimda 20 daqiqa qayta ishlang YOKI 10 funt bosimda 25 daqiqa davomida kvartsni qayta ishlang.

**Muhim eslatma** Balandligingizga qarab, buni yuqoriroq bosimda qayta ishlashingiz kerak bo'lishi mumkin. Biz baland balandlikda bo'lganimiz sababli, men 15 kilogramm bosim ostida hamma narsani qila olaman. Tafsilotlar uchun konserva qo‘llanmasini tekshiring.

Qayta ishlash vaqti tugagach, bankalarni konservadan olib tashlang va to‘liq sovushini kuting. Barcha sevimli retseptlaringizda tejamkor, to‘yimli, tayyor bulondan foydalanishdan rohatlaning!

Uy sharoitida konservalangan bulon... Bu ajoyib narsa!

Uyda tayyorlangan bulon yoki bulyonni qanday qilish mumkin

Ingredientlar

• • Konservalangan konservalar
• )
• • Qopqoqlar va halqalarni moslashtirish ( Konservalash uchun mening sevimli qopqoqlarimni sinab ko'ring, FOR JARS qopqoqlari haqida ko'proq ma'lumot oling: //theprairiehomestead.com/forjars (10% chegirma uchun PURPOSE10 kodidan foydalaning))
• • Mol go'shti yoki parranda go'shti suyaklari
• • mol go'shti yoki parranda go'shti suyaklari
• , va hokazo.
• • Bulon uchun ziravorlar (qora murch, yangi yoki quritilgan timyan, bibariya, adaçayı va boshqalar)
• • Olma sirkasi
• • Katta idish yoki idish

yokisekin pishirgich

Sovuqni 8-24 soatdan 8-24 soat qaynatishga ruxsat bering shisha idishlar va muzlatgichda sovutib oling