ائين نه ٿئي ته مان اهو تاثر ڏيان ته مون وٽ ”اهو سڀ گڏ آهي“، مان توهان کي يقين ڏياريان ته مان نه ٿو ڪريان.

ڪيس ان پوائنٽ؟ مينيو پلاننگ.

مان ڄاڻان ٿو مينيو پلاننگ هڪ بهترين خيال آهي. ۽ اهو گهڻو وقت بچائيندو آهي. ۽ ڪيترن ئي دٻاءُ کي روڪي ٿو. ۽ گروسري جي خريداري کي آسان بڻائي ٿو… پر شادي جي 6 سالن ۾، مون اڃا تائين ماني پلان ٺاهڻو آهي ۽ ان سان گڏ لڳ ڀڳ تقريباً… چئو… هڪ هفتي.

سنجيده سان. ۽ اهو ڪوشش ڪرڻ جي گهٽتائي لاءِ ناهي.

تنهنڪري هن وقت، مان پنهنجي زندگيءَ جي ٻين شعبن تي ڌيان ڏيڻ جو انتخاب ڪري رهيو آهيان (جهڙوڪ اهو پڪ ڪرڻ ته ٻار فرنيچر کي ٻيهر ترتيب نه ڏئي ۽ ٻار کاڌو ۽ صاف رهي...) ۽ مان هڪ وسيع مينيو جي پنهنجي خواب کي ڇڏي ڏيان ٿو. ro رات جي ماني جا خيال ۽ منھنجا سڀئي اجزا اڃا تائين فريزر ۾ سخت منجمد آھن...

منھنجا ڪجھ پسنديده کائڻ وارا اسٽاپل جھڙوڪ پنٽو بينز ۽ برٿ گھٽ تيزابي کاڌو آھن. ان جو مطلب اهو آهي ته توهان انهن کي محفوظ ڪرڻ لاءِ واٽر باٿ ڪينر محفوظ طريقي سان استعمال نٿا ڪري سگهو. پر، هڪ پريشر ڪينر بغير ڪنهن پريشاني جي ڪم ڪندو.

مون کي سالن ۾ پهريون ڀيرو منهنجي اختيار ۾ پينٽري اسٽيپل تيار ڪرڻ پسند آهي (مون انهن جي دڪان تي خريد ڪيل همراهن کي خريد ڪرڻ بند ڪيو هو گهڻو وقت اڳ استعمال ڪري رهيا آهيو استعمال ڪري رهيا آهيو دٻاءُ نه ٿيو! اهو ايترو خوفزده نه آهي جيترو توهان سوچيو. حقيقت ۾، مون گڏ ڪيو آهي 3-حصو ميني سيريز توهان کي ڏيکارينديبلڪل جيڪو توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي بي ترتيب ڌماڪي کي روڪڻ لاء. (صرف مذاق ڪرڻ – ڌماڪا ناياب آهن…)

تنهنڪري، ڪيئن پريشر ڪين جا سبق پڙهو، پوءِ مرغي جو لاش يا ڪجهه گوشت جي هڏيون وٺو، ۽ اچو ته ڪم تي وڃو!

پريشر ڪيئن ڪري سگهجي ٿو گهر جو ٺهيل اسٽاڪ/بروٿ

پريشر

>> (مون کي منهنجو آل-آمريڪن ڪيننگ پسند آهي!)

جلدي اسٽاڪ جون هدايتون:

پنهنجي گوشت جي هڏين يا پولٽري جي هڏين کي هڪ وڏي اسٽاڪ پوٽ يا سست ڪڪڙ ۾ رکو. (مون ان لاءِ پنهنجو هڪ وڏو برتن استعمال ڪيو، ڇاڪاڻ ته منهنجو سست ڪڪر مون کي ننڍو ڏئي ٿواسٽاڪ جي مقدار ۽ مان پنهنجي پريشر ڪينر لاءِ مڪمل بيچ ٺاهڻ چاهيان ٿو.)

مختلف ڀاڄين ۾ شامل ڪريو جيڪي توهان جي چوڌاري لٽڪيل آهن- جيتوڻيڪ ٿوريون سڪل شيون. توهان جي پسنديده مصالحن ۾ ٽاس ڪريو ۽ لوڻ ۽ ڪارا مرچ جو هڪ ڦڙو. (هيءُ ڪرڻ لاءِ واقعي ڪو ”غلط“ طريقو ناهي...) ايپل سائڊر سرڪي جا 1-2 چمچا شامل ڪريو (هي تمام سٺي شيءِ کي هڏن مان ڪڍڻ ۾ مدد ڪري ٿو). ٿڌي پاڻيءَ سان ڍڪيو ۽ ٿلهي تي آڻيو، يا پنهنجي ڪرڪ پوٽ کي گهٽ تي سيٽ ڪريو.

اسٽاڪ کي 8 کان 24 ڪلاڪن تائين ڪٿي به اُڀرڻ جي اجازت ڏيو. ڪنهن به نجاست کي ختم ڪريو جيڪا مٿاڇري تي وڌي سگهي ٿي. جڏهن آئون پنهنجي سست ڪڪڙ کي استعمال ڪريان ٿو، مون ان کي رات جو وڃڻ ڏيو. منهنجي رينج استعمال ڪرڻ وقت، مان ان کي صبح جو شروع ڪريان ٿو ۽ ماني کائڻ کان پوءِ ان کي ڪڍان ٿو.

اسٽاڪ کي شيشي جي ڪنٽينر ۾ ڇڪيو ۽ فرج ۾ ٿڌو ٿيڻ ڏيو. ٿلهو مٿي تي اڀرندو ۽ سخت ٿيندو. پڪ ڪريو ته ان کي ختم ڪرڻ کان اڳ توھان پريشر ڪيننگ جي قدم ڏانھن اڳتي وڌو. (اهو منهنجي لاءِ ٻن ڏينهن جو عمل آهي.)

پريشر ڪيننگ ختم ٿيل اسٽاڪ

پنهنجي ٿڌي، اسڪيم ٿيل اسٽاڪ کي واپس هڪ وڏي، صاف اسٽيڪ پاٽ ۾ اُڇليو ۽ ابل تي آڻيو.

پنهنجي پريشر ڪينر کي گرم ڪريو جيئن توهان جار ۽ سامان تيار ڪريو. (ٻيهر، پريشر ڪيننگ تي هڪ مڪمل، تفصيلي سبق هتي ملي سگهي ٿو.)

جڏهن اسٽاڪ مڪمل ابل تي پهچي وڃي، ان کي گرم جار ۾ وجهي ڇڏيو. (توهان ڪوارٽ يا پنٽس استعمال ڪري سگهو ٿا. مان پنن جي سائيز کي ترجيح ڏيان ٿو ڇاڪاڻ ته منهنجون اڪثر ترڪيبون ننڍيون هونديون آهن.مقدار.)

ڇڏيو 1″ هيڊ اسپيس. جار بند ڪريو ۽ پريشر ڪينر ۾ رکو.

10 پائونڊ پريشر تي 20 منٽن لاءِ پروسيس ڪريو يا 10 پائونڊ پريشر تي 25 منٽن لاءِ ڪوارٽ کي پروسيس ڪريو.

**اهم نوٽ** توهان جي اونچائي تي منحصر ڪري، توهان کي وڌيڪ دٻاءُ تي عمل ڪرڻو پوندو. جيئن ته اسان اونچائي تي آهيون، مان 15 پائونڊ پريشر تي سڀ ڪجهه ڪري سگهان ٿو. تفصيلن لاءِ پنهنجي ڪينر جي مالڪ جو دستور چيڪ ڪريو.

جڏهن پروسيسنگ جو وقت پورو ٿئي، ته بوتلن کي ڪينر مان هٽايو ۽ مڪمل طور تي ٿڌو ٿيڻ ڏيو. پنهنجي مزيدار، غذائي، تيار ڪيل برٿ کي پنهنجي سڀني پسنديده ترڪيبن ۾ استعمال ڪندي لطف اندوز ٿيو!

گهر ۾ تيار ٿيل اسٽاڪ… اهو هڪ خوبصورت شيءِ آهي!

هائو ميڊ اسٽاڪ يا برٿ

اجزاء

جزا

• سائيز
• <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<>> مان پنن کي ترجيح ڏيان ٿو)
• • ملندڙ لڪن ۽ رِنگز ( ڪينگنگ لاءِ منهنجا پسنديده لڊز آزمايو، هتي JARS لِڊز لاءِ وڌيڪ سکو: //theprairiehomestead.com/forjars (10٪ رعايت لاءِ ڪوڊ PURPOSE10 استعمال ڪريو))
• • گوشت يا مرغي جي هڏين لاءِ (Veef or Poultry bones<1•stock 1• carries, 100> , لہسن، وغيره)
• • اسٽاڪ لاءِ سيزننگ (ڪاري مرچ، تازو يا خشڪ ٿيم، روزميري، سيج، وغيره)
• • ايپل سائڊر وينگر
• • هڪ وڏو اسٽاڪ برتن يا ڪرڪ پوٽ
ڪڪ موڊ توهان جي اسڪرين کي وڃڻ کان روڪيو
>>>>>> ڪڪ موڊ پنهنجي اسڪرين تي وڃڻ کان روڪيو
ry هڏا وڏي stockpot ۾ ياسست ڪڪڙ
• ڀاڄين جي پسنديده مصالحي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو
• 1-2 چمچون ايپل سائڊر سرڪي شامل ڪريو
• ٿڌي پاڻيءَ سان ڍڪيو ۽ گرم ڪرڻ لاءِ آڻيو، يا ڪرڪ پاٽ کي گهٽ تي سيٽ ڪريو
• اسٽاڪ کي 8-201> ڪلاڪ سطح کان اُٻارڻ جي اجازت ڏيو شيشي جي ڪنٽينر ۾ اسٽاڪ ۾ ۽ فرج ۾ ٿڌي
• مٿين کان سخت ٿلهي جي پرت کي اسڪيم ڪريو
• ٿڌي ٿيل اسڪيم ٿيل اسٽاڪ کي وڏي، صاف اسٽيڪ پاٽ ۾ وجھو
• جوش تي آڻيو
• پريشر ڪينر کي گرم ڪريو جيئن توھان جار ۽ سامان تيار ڪريو
<10">جڏھن اسٽاڪ مڪمل ٿي چڪو آھي
• جڏھن اسٽاڪ مڪمل ٿي چڪو آھي
> ايس، سيل جار ۽ پريشر ڪينر ۾ رکو
• 10 پائونڊ پريشر تي 20 منٽن لاءِ پراسيس ڪريو يا 10 پائونڊ پريشر تي 25 منٽن لاءِ ڪوارٽ
• * اهم نوٽ * معلوم ڪرڻ لاءِ پنهنجي ڪينر جي مالڪ جو دستور چيڪ ڪريو ته ڇا توهان کي مڪمل طور تي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي jars1>
• پنهنجي مڙني پسنديده ترڪيبن ۾ تيار ٿيل برٿ جو مزو وٺو!