ನಾನು "ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ" ಎಂಬ ಅನಿಸಿಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ .

ಕೇಸ್? ಮೆನು ಯೋಜನೆ.

ಮೆನು ಯೋಜನೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಿನಸಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ… ಆದರೆ ಮದುವೆಯಾದ 6 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ... ಹೇಳಿ... ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ.

ಗಂಭೀರವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಯತ್ನದ ಕೊರತೆಯಿಂದಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ನನ್ನ ಜೀವನದ ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಲು ನಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ (ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವ ಮಗು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಗುವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಾಗೆ...) ಮತ್ತು ನಾನು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಮೆನುವಿನ ನನ್ನ ಕನಸನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಆದರೆ ನಾನು 3 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಕ್-ಹಾರ್ಡ್ ಫ್ರೋಜ್ ಆಗಿವೆ…

ಪಿಂಟೋ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಂತಹ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವಾಟರ್ ಬಾತ್ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರೆಡಿ-ಗೋ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಅವರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್‌ಪಾರ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ, <<ನಾನು> ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ

<

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಓದಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ದನದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ!

ಒತ್ತಡ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಹೋಮ್‌ಮೇಡ್ ಸ್ಟಾಕ್/ಸಾರು

Supplies> ನಾನು ನನ್ನ ಆಲ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ!)

ತ್ವರಿತ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೂಚನೆಗಳು:

ನಿಮ್ಮ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್‌ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ನನಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಮೊತ್ತ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.)

ನೀವು ಸುತ್ತಲೂ ನೇತಾಡುವ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ- ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಚಿಮುಕಿಸಿ. (ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ತಪ್ಪು" ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ...) 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೋಕ್‌ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು 8-24 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಬಳಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪರ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. (ಇದು ನನಗೆ ಎರಡು ದಿನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.)

ಮುಗಿದ ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ನಿಮ್ಮ ತಂಪಾಗಿಸಿದ, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ಪಾಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆಳವಾದ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.)

ಸ್ಟಾಕ್ ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯಲು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. (ನೀವು ಕ್ವಾರ್ಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಪಿಂಟ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆಪ್ರಮಾಣಗಳು.)

1″ ಹೆಡ್‌ಸ್ಪೇಸ್ ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10 ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ 10 ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ವಾರ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.

**ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ** ನಿಮ್ಮ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು 15 ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನರ್‌ನ ಮಾಲೀಕರ ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನರ್‌ನಿಂದ ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಿತವ್ಯಯದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಸ್ಟಾಕ್… ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರ ವಿಷಯ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• • ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಗಳು (ನಾನು ಪಿಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ)
• • ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ( ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಜಾರ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ: //theprairiehomestead.com/forjars (10% ರಿಯಾಯಿತಿಗೆ PURPOSE10 ಕೋಡ್ ಬಳಸಿ))
• • ಬೀಫ್ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳು, <10 ಕಾರುಗಳು,> ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• • ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸೇಜ್, ಇತ್ಯಾದಿ)
• • ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• • ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್‌ಪಾಟ್

ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಅಥವಾನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ

1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ

ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ

1 ಕಿಮೀ <10 ರಿಂದ 1 ಕಿಮೀ <1 4 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಸ್ಟಾಕ್ 1 ಕಿಮೀ <1 4 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಮೇಲಿನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ದೊಡ್ಡದಾದ, ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ಪಾಟ್‌ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ

ನೀವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ

ಒಮ್ಮೆ 10 ಸ್ಟಾಕ್ ಬಿಸಿ 1 ಎಲ್ ಸ್ಟಾಕ್ 1 ಎಲ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಫುಲ್ ಕುದಿಯಲು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಏಸ್, ಸೀಲ್ ಜಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

10 ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ 10 ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ವಾರ್ಟ್‌ಗಳು

* ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚನೆ * ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನರ್‌ನ ಮಾಲೀಕರ ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ> 10 ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾನರ್‌ನ ಮಾಲೀಕರ ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ-ಗೋ ಸಾರು ಆನಂದಿಸಿ!