Por ke mi ne eligu la impreson, ke mi "havas ĉion kune", mi certigu al vi, ke mi ne .

Okazaĵo? Menuplanado.

Mi scias, ke menuplanado estas bonega ideo. Kaj ĝi ŝparas multe da tempo. Kaj malhelpas tunojn da streso. Kaj plifaciligas nutraĵaĉetadon... Sed en 6 jaroj da geedzeco, mi ankoraŭ devas fari manĝoplanon kaj resti kun ĝi dum pli ol proksimume... diru... semajno.

Serioze. Kaj ne estas pro manko de provi.

Do provizore, mi elektas koncentriĝi pri aliaj areoj de mia vivo (kiel certigi, ke la infaneto ne rearanĝas la meblojn kaj la bebo restu nutrita kaj pura...) kaj mi forlasas mian revon pri ellaborita menuo.

Sed mi havas ĉiujn bonajn ideojn 4:30 ĝis la vespermanĝo. ĉiuj miaj ingrediencoj ankoraŭ estas rok-malmolaj frostigitaj en la frostujo...

Kelkaj el miaj plej ŝatataj kuiraj bazaĵoj kiel pintofaboj kaj buljono estas malalt-acidaj manĝaĵoj. Ĉi tio signifas, ke vi ne povas sekure uzi akvobanan ladskatolon por konservi ilin. Sed, prema ladskatolo faros la laboron senprobleme.

Mi amas havi pretajn provizaĵajn bazvarojn je mia dispono por la unua fojo en jaroj (Mi ĉesis aĉeti iliajn vendejajn ekvivalentojn antaŭ longa tempo, vi estas nervoza

). estu! Ĝi ne estas tiom timiga kiel vi pensas. Fakte, mi kunmetis 3-partan mini-serien montrantan vinĝuste kion vi bezonas scii por malhelpi hazardajn eksplodojn. (Sercante – eksplodoj estas maloftaj...)

Do, tralegu la lernilojn Kiel Premu-Ladskatolon, tiam prenu kokan kadavron aŭ kelkajn bovajn ostojn, kaj ni eklaboru!

Kiel Premu Ladskatolon Hejmfarita Burĉaĵo/Buljono

Provizoloj: Provizoloj: Mia Ameriko premu ladskatolon! )

Ĉar mi jam faris multajn detalojn pri bovaĵo. ĉi tie. Rigardu ĝin por plenaj instrukcioj pri uzado de via malrapida kuirilo por fari provizon (ĝi validas ankaŭ por kokido/meleagro-provizo). Hejmfarita stoko estas bela afero- ĝi estas ŝparema, senlime pli sana ol la psuedo-aĵo ĉe la vendejo, kaj bongustas ĉielan!

Rapidaj Instrukcioj pri Provizo:

Metu viajn bovajn ostojn aŭ birdajn ostojn en grandan kuirpoton aŭ malrapidan kuirilon. (Mi uzis unu el miaj grandaj potoj por tio, ĉar mia malrapida kuirilo donas al mi pli malgrandankvantoj da stoko kaj mi volis fari plenan aron por mia prema ladskatolo.)

Aldonu diversajn legomojn, kiujn vi ĉirkaŭtenas, eĉ la iomete velkiĝintajn. Enmetu viajn plej ŝatatajn kondimentojn kaj ŝpruceton da salo kaj nigra pipro. (Vere ne ekzistas "malĝusta" maniero fari ĉi tion...) Aldonu 1-2 kulerojn da pomcidra vinagro (ĉi tio helpas elsivi ĉiujn bonajn aĵojn el la ostoj). Kovru per malvarma akvo kaj boligu, aŭ starigu vian kruĉon al malalta.

Lasu ke la stoko bolu ie ajn de 8-24 horoj. Forigu ĉiujn malpuraĵojn, kiuj povas leviĝi al la surfaco. Kiam mi uzas mian malrapidan kuirilon, mi lasas ĝin iri dum la nokto. Kiam mi uzas mian gamon, mi komencas ĝin matene kaj eltiras ĝin post la vespermanĝo.

Stremas la stokon en vitrajn ujojn kaj lasas malvarmiĝi en la fridujo. La graso leviĝos al la supro kaj malmoliĝos. Nepre forprenu ĝin antaŭ ol vi iras al la paŝo de prema enlatado. (Ĉi tio estas dutaga procezo por mi.)

Prema enladskatolo de la Finita Stoko

Reverŝu vian malvarmigitan, senŝmigitan stokaĵon reen en grandan, puran stokujon kaj boligu.

Hejtigu vian preman ladskatolon dum vi preparas viajn kruĉojn kaj ekipaĵon. (Denove, plena, profunda lernilo pri prema enlatado troveblas TIE.)

Kiam la stoko atingis plenan boladon, ladu ĝin en la varmajn kruĉojn. (Vi povas uzi kvaronojn aŭ pajntojn. Mi preferas pintgrandan ĉar la plej multaj el miaj receptoj postulas pli malgrandajnkvantoj.)

Lasu 1″ kapspacon. Sigelu kruĉojn kaj metu en la preman ladskatolon.

Procezi pintojn 20 minutojn je 10 funtoj premo AŬ procesu kvartojn dum 25 minutoj je 10 funtoj premo.

**Grava Noto** Depende de via alteco, vi eble bezonos prilabori ĉi tion je pli alta premo. Ĉar ni estas en alta altitudo, mi povas ĉion je 15 funtoj da premo. Kontrolu la manlibron de via ladskatolisto por detaloj.

Iam la prilaborado estas finita, forigu la kruĉojn el la ladskatolo kaj lasu malvarmigi tute. Ĝuu uzi vian ŝpareman, nutran, pretan buljonon en ĉiuj viaj plej ŝatataj receptoj!

Hejma enlatigita buljono... Estas bela afero!

Kiel Povas Hejmfaritan Buljonon aŭ Buljonon

Ingrediencojn

• • Prema ladskatolo
• Preferas ladskatolojn (111><10 pingloj)>
• • Kongruaj kovriloj kaj ringoj (Provu miajn plej ŝatatajn kovrilojn por enlatado, lernu pli pri FOR JARS-kovriloj ĉi tie: //theprairiehomestead.com/forjars (uzu kodon PURPOSE10 por 10% de rabato))
• • Bovaj aŭ kokaĵo-ostoj
• • la legomoj,
• aroj,
• • la bulko (O-10>) ; Kondimentoj por la stokaĵo (nigra pipro, freŝa aŭ sekigita timiano, rosmareno, salvio, ktp)
• • Pomcidra vinagro
• • Granda stokpoto aŭ kruĉo

Instrukcioj

1. Bovaĵo aŭ kortopoto en granda bovaĵo aŭ kortopoto.malrapida kuirilo
2. Aldonu legomojn plej ŝatatajn kondimentojn, salon kaj pipron
3. Aldonu 1-2 kulerojn de pomcidra vinagro
4. Kovru per malvarma akvo kaj faru bolu, aŭ starigu kruĉon sur malaltan
5. Lasu ke stoko bolu de 8-24 horoj de 8-24 horoj de malpuraĵoj en la surfaco
6. en glason
8. ujojn kaj malvarmigu en fridujo
9. Formutu malmoligitan grasan tavolon de la supro
10. Verŝu malvarmigitan skizitan stokaĵon en grandan, puran kaldronon
11. Alportu al boli
12. Hejtigu preman ladskatolon dum vi preparas kruĉojn kaj ekipaĵon
13. Kiam la stoko estas plene boligita en la vazon, boligu la vazon; ĉiujn kruĉojn kaj metu en preman ladskatolon
14. Procezu pajntojn 20 minutojn je 10 funtoj premo AŬ kvaronoj dum 25 minutoj je 10 funtoj premo
15. * Grava Noto * Kontrolu la manlibron de via ladskatolisto por ekscii ĉu vi bezonas fari ĝustigojn por alteco kaj plene forigo de kruĉo

16. . ĝojo preta buljono en ĉiuj viaj plej ŝatataj receptoj!